Цэцэрлэгээс өгөөмөр ургац хураах замаар бид аль болох урт хугацаанд хөдөлмөрийн үр жимсийг хадгалахыг хичээдэг. Энэ нь улаан жимс - улаан лоолийн ургацад хамаатай. Мөн хувийн байшин байгаа үед бүх зүйл сайхан болно, гэхдээ жишээ нь, орон сууцанд улаан лооль хэрхэн яаж хадгалах, хэрвээ тэд ногооноор улаан лоолийг яаж тайлах цаг ирээгүй бол? Манай нийтлэлд та эдгээр асуултын хариуг олох болно.
Аль сорт урт хадгалахад тохиромжтой байдаг
Улаан лоолийн янз бүрийн сонгохдоо түүний боловсорч гүйцсэн хугацаанд анхаарлаа хандуулаарай: эрт боловсорч гүйцээд, дунд боловсорч гүйцээд, хожуу байдаг. Тохиромжтой хожуу сорт хадгалах.
Та мэдэх үү? Хожуу сорт нь рин ген агуулдаг: энэ нь ургийн боловсролтыг удаашруулж, бодисын солилцоог сунгадаг. Тиймээс улаан лоолийн эдгээр сортуудын целлюлоз болон царцдас шүүслэг, уян хатан хэвээр байна.
Хожим нь олон сортын болон хайбрид орно: Анааш, Шинэ жил, том улаан лооль Урт Кайпер, F1, Sluzhabok ба Masterpiece, Farm болон Hybrid Crisp.
Cherry Red, CherryLiza, Cherry Licopa зэрэг төрлийн сортуудыг 2.5 сар хадгалж болно. Гар сорт нь урт хугацааны хадгалах маш сайн шинж чанартай байдаг: Intuition, Instinct, Reflex. Моника, Мастер, Бриллиант, Вискунс, Итгэл, Сэтгэгдэл зэрэг дараахь хайбрид онцлог шинжүүдтэй байдаг.
Хадгалалтанд улаан лооль бэлтгэх
Өвлийн улиралд улаан лоолийг шинэхэн хадгалж байгаа эсэх нь тэдгээрийн цуглуулгын нөхцөл байдалд нөлөөлдөг.
- Хүйтэнд хадгалж буй улаан лоолийг цуглуулж (шөнийн температур + 8 + + 5 ° С-аас доош байх ёсгүй).
- Шүүдэр арилах өдрийн турш хадгалалтанд улаан лоолийг цуглуулаарай.
- Зөвхөн бүрэн бүтэн, нягт улаан лоолийг аваарай.
- Хэмжээ эрэмбэл.
- Төлөвлөгөөг дуусгавар болгох түвшинд тараана.
- Жимс бүрээс нь иш аваарай, гэхдээ тэдгээрийг хагалах хэрэггүй. Тиймээс та ураг өөрөө гэмтээж болно. Хэрэв ишийг тусгаарлаагүй бол улаан лоолийн дээр үлдээнэ.
Та мэдэх үү? Том хэмжээний хүнсний ногоо нь жижиг зүйлээс хурдан байдаг.
Улаан лооль хадгалахын тулд ямар нөхцөл хэрэгтэй вэ?
Улаан лоолийг хадгалах өрөө нь цэвэр, агааржуулалттай, харанхуй байх ёстой. Хадгалахын тулд улаан лоолийг урьдчилан ангилж авсны дараа хайрцагт 2-3 давхаргыг байрлуулна. 
Улаан лоольнд ашигтай бүх бодисыг хадгалах, тэдгээрийг эвдрэхээс сэргийлэхийн тулд температурын горимыг ажиглах хэрэгтэй. Өөр өөр температурт улаан лоолиуд өөр өөр температурт тохиромжтой: 1-2 ° С - 4-6 ° С - ногоон өнгөтэй, бага зэрэг улаан, ногоон өнгөтэй - 8-12 ° С. Зөвшөөрөгдөх хамгийн их температур +18 ° C-с хэтрэхгүй байх ёстой.
Чийглэгийг бас орхигдуулах ёсгүй: Өрөөнд хангалттай хэмжээний чийглэг байлгах, гэхдээ хэт чийгшүүлнэ. Өдөр бүр хадгалах хавчуургыг шалгаж үзэх шаардлагатай.
Улаан лоолийг хэрхэн хадгалах талаар
Туршлагатай агрономичууд урт улаан лоолийг яаж хадгалахаа үргэлж мэддэг. Төвлөрсөн желатин биш уусмал бэлтгэх эсвэл жимс дээр лав давхаргыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд жимс жимсгэнэ хатааж хадгалалт руу явуулдаг. Тэд архи / архи, калийн перманганатын цайвар ягаан уусмал, 0.3% борын хүчлээр эсвэл хадгалах уусмалаар удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой гэж тэд үзэж байна. Энэ бүхэн улаан лооль дээр бичил биетүүдийг бүрмөсөн устгах болно.
Температур нь улаан лоолийн тавиур амьдрал дээр нөлөөлдөг. Материаллаг улаан лоолийн жимс нь 1-3 градусын температурт нэг сарын турш хадгалагдаж болно.
Суулгацны улаан лоолийг гичэн нунтагаар дүүргэж, эсвэл "хуурай ариутгал" архи хийж болно. Төлөвшсөн жимсийг цаасан уут, картон хайрцаг, гялгар уут, хөргөгч эсвэл агааржуулалтын өрөөнд хадгалж болно.
Ногоон улаан лоолийн хадгалалтын нөхцөл
Ардын туршлагад ногоон боловсорч гүйцэхэд ногоон улаан лоолийг хадгалах олон арга бий. Бүх зүйл ажиллахын тулд температурын нөхцлийг хүндэтгэх нь чухал юм. Улаан лоолийг ногоон байлгахын тулд температурыг 80-85% -ийн чийгтэй 10-12 ° C хооронд байх ёстой.
Хадгалалтын хувьд дунд хэмжээний ногоон жимс, сүүн-ягаан өнгө сонгох хэрэгтэй. 2-3 давхаргад жимс, "илжиг" оройг тарааж болно. Та картон хайрцаг, хуванцар агааржуулалт хайрцаг, подвалдаа тавиур дээр хадгалж болно. Хэрвээ та улаан лоолийг хайрцагт хадгалдаг бол сонгино хальстай жимсээ дүүргэж, температурыг 2 +2 хэмд хадгална. Энэ нь хадгалах хугацааг уртасгана.
Хадгалах хугацааг сунгах материал:
- sphagnum хүлэр;
- модны үртэс;
- сонгины хальс;
- Vaseline болон парафин (жимс тус бүрт хэрэглэх хэрэгтэй);
- цаас (та улаан лооль тус бүрийг боож боох хэрэгтэй).
Энэ нь ногоон улаан лоолийг хадгалах баталгаатай арга юм. Ямар ч тусгай эмчилгээ, будгийг шаарддаггүй. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн процессыг хурдасгахыг хүсвэл улаан улаан лооль, хадланг хайрцаг дээр нэмнэ. Мөн эдгээр зорилго болон гадил нь тохиромжтой: улаан лооль, боловсорсон гадилан бэлтгэсэн этанил нь боловсорч гүйцээд хурдасгадаг. Гэрэлд боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг гаргаж авна - энэ нь жимс "будаж" хурдасгах болно.
Та улаан лоолийн бүх бутыг хадгалж болно. Та ногоон улаан лоольтой эрүүл бутыг хуурай, дулаан, хангалттай гэрэлтэй өрөөнд өлгөх хэрэгтэй. Энэ босоо чиглэлийн байрлал нь бүх үр дүнг ашигтай элементээр хангана.
Хэрэв өрөөний температур 30 оС-ээс хэтэрсэн бол бүрэн боловсорсон улаан лоолиуд улаан болж өөрчлөгдөхгүй бол амт нь улаан лооль шиг харагдах болно. Улаан лооль нь хуурай агаар, өндөр температурт муугаар нөлөөлдөг: жимс нь өөрчлөгдсөн целлюлозын бүтэцтэй үрчлээстэй байх болно. Мөн улаан лоолийн агуулахын үед чийглэг агаар, нам температуртай байх болно. Улаан лооль нь улаан болж хувирахгүй, өвчин үүсч, жимс нь хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.
Ийм энгийн нөхцөлийг хангахын тулд улаан лооль 2.5 сар хүртэл үргэлжилнэ.
Улаан лоолийг байлгах хамгийн сайн газар
Улаан лоолийг хэрхэн хадгалахыг асуувал бид хаана хадгалахаа бодох хэрэгтэй. Энэ жимсийг хадгалах нь маш чухал юм. Хэрэв та хувийн байшинд амьдардаг бол дараа нь зооринд, улаан лооль (хэрэв хангалттай чийгтэй, аюултай бодис байхгүй бол) гараж болно. Орон сууцанд олон хүн өвлийн улиралд улаан лоолийг шинэхэн байлгах талаар мэдэхгүй байна. Хадгалалтын хувьд тагтан эсвэл угаалгын өрөөтэй байна. Аль ч тохиолдолд байнгын чийгийг хадгалах, гэрэл байхгүй (улаан лооль нь гэрлийн хурдыг хурдан хугацаанд хуримтлуулах), дунд зэргийн температуртай байх шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, болзошгүй өвчний гэмтэл, илрэлийн үр дүнг тогтмол шинжлэхийг мартаж болохгүй.
Яагаад хөргөгчинд улаан лоолийг байлга
Энэ нь чухал юм! Хөргөгчинд хадгалах нь зөвхөн жимс боловсронгуй болно.Энэ нь хөргөгчид ногоон улаан лооль хадгалах нь зөвлөдөггүй - тэд ripen байх болно. Хөргөгчинд улаан лооль хэрхэн хадгалах талаар тодорхой нөхцөлүүд байдаг.
- Зөвхөн үр жимсийг хадгал.
- Жимс ногооны тасалгаанд жимсээ тавь.
- Та улаан лооль бүрийг цаасан дээр боож болно.
- Та улаан лоолийн хөргөгчинд 7 хоног хүртэл хадгалж болно.
Хэрэв та энэ хугацаанд улаан лоолийг хадгалдаг бол тэд амтаа алдах болно. Түүнчлэн, целлюлоз нь улаан лоолийг ашиглах боломжгүй хэрнээ бүтцэд өөрчлөлт орох болно.Хэрэв улаан лооль ялзарч эхэлбэл яах вэ
Шинэ улаан лоолийг хэрхэн удаан хадгалахыг хичээсэн ч зарим нь муудаж болно. Тиймээс өдөр бүр жимсээ шалгах нь чухал. Улаан лоолийн хамгийн түгээмэл өвчин бол phytophthora ба бактерийн хорт хавдар юм. Эхнийх нь тодорхойгүй арьсан доорх толботой хэлбэрээр илэрч, хоёр дахь нь ишний нөлөөлөлд ордог. Ирмэг дээр цагаан halo-тай бор толбо нь хар хилтэй байдаг.
Энэ нь чухал юм! Нянгийн хорт хавдар үрийг халдварлаж, тэдгээрийн хамт тархдаг.Эдгээр өвчнүүдийг даван туулахын тулд улаан лоолийн "ариутгал" нь ер бусын арга юм.
- Дулаан ус 60 ° С хүртэл халаана.
- Улаан лоолийг 2 минутын турш хатуу дүрнэ үү.
- Хуурайгаар нь хатаа.
- Сонин эсвэл нүүрэн дээр хадгалахад өөр газар тараах.
