Үнээний үхэр нь олон байдаг бөгөөд тэдгээрийн дунд та нарын хувьд бүх шинж чанаруудад тохирох нь маш хэцүү байдаг. Иймэрхүү нарийн төвөгтэй даалгаварыг шийдвэрлэх нь аажмаар хамгийн алдартай үүлдрийн тодорхойлолтыг дэлгэрэнгүй авч үзсэн.
Энэ нь казах цагаан толгойтой үүлдрийн махны төрөл зүйлийн хамгийн түгээмэл зүйл юм. Тэд урьд нь ЗХУ-ын хуучин нутаг дэвсгэрт удаан хугацаагаар нэртэй байсан тул нэр хүндтэй болсон.
Үүлдрийн хувьд зөвхөн гаднах гаднах төдийгүй тэжээл, үржлийн онцлог шинж чанараараа онцлог шинж чанартай байдаг нь бүтээмжийн шинж чанарыг гайхашруулдаг.
Гэхдээ, нийтлэг хэллэгээр тараагдахгүйн тулд эдгээр үнээнүүдийг дэлгэрэнгүй тайлбарлая.
Казах цагаан толгойтой үхэр сүртэй гайхамшигт үүлдэр гэж юу вэ?
Үүлдрийн тухай ойлголт нь түүний гарал үүслийн богино түүхээс эхэлдэг. Энэ нь ЗХУ-ын үржүүлэгч нараар тэжээгдэж байсан. Hereford үхэр, үхэр сүргийн төлөөлөл болох үхэр сүрэг - казах, Халимаг үүлдрийг генетикийн материал болгон ашигладаг.
Казахстаны цагаан толгойт үүлдрийн анхны үүлдрийн эхэн үеэс эхлээд мах, идэш тэжээлийн үржил шимт чанарыг өндөр түвшинд хүргэхийг хүсч, үлдсэн хэсэг нь тэдний тэсвэр тэвчээр, нээлттэй газар нутагт агуулагдах дасан зохицох чадамж, хүчирхэг бие махбодын үндсэн хуулийг бий болгосон.
Үр дүн нь үнэхээр найдвараас хэтрэв. Учир нь шинэ үржлийн үр удам нь түүний удмын удмын хамрах хүрээнээс хол байна.
Өнөө үед үүлдрийн гол үр удам гэж юу вэ?
Казах цагаан толгойтой үнээ ихэнхдээ махны бүтээмж дээрээ төвлөрч байгаа нь үнэндээ энэ үүлдрийн хосолмол хэлбэр байдаг.
Гэхдээ үнэндээ үнээний бүтээмжийг дээшлүүлэх явцад хамгийн гол нь махны чиглэлДараах байдлаар үүссэн үүсэл үүнд:
- урт хугацааны туршид бэлчээрийн нээлттэй бэлчээрт мал сүрэг хадгалдаг байсан бөгөөд зөвхөн өвөлжөөний байранд орохыг зөвшөөрсөн;
- Орон байранд өвөлждөг үед үхэр зөвхөн хар тугалга, төрөл бүрийн баяжмал хэрэглэдэг.
- Нярай хөхөх аргыг (тэжээл хийсний дараа үнээ тараахгүй, гол төлөв нь тугалын өсөлтөнд гол анхаарлаа хандуулсан);
- Махны шинж чанарыг зөвхөн үржүүлж өгдөг.
Мах, сүүний хоёр дахь төрлийг хөгжүүлэхийн тулд малыг сонгохдоо зөвхөн махны онцлог шинж чанараас гадна сүүний чадварыг (сүүний тосны агууламжийг онцгойлон авч үзсэн) явуулсан.
Нөхөрлөлийн дараа хэдэн ч удаа эхээс аваад шилнээс уусан. Үнээ тараахын тулд тэд зөвхөн баяжмал төдийгүй тэжээлээр тэжээл өгдөг.
Үнээний зарим төрлийн гүйцэтгэлийг бий болгох аргын талаар ижил төстэй тодорхойлолт бидэнд зөвхөн үүлдрийн түүхтэй танилцуулахаас гадна биднийг өдөөж байна.
Та тэжээвэр амьтдын бүр илүү бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах боломжийг олгодог өөрийн фермүүдэд амьтдыг хадгалж, тэжээх дээрх бүх боломжуудыг ашиглахыг бид зөвлөж байна.
Казахстаны цагаан толгойт үхэрийн гадна талын онцлог шинж чанарууд
Гадных нь эдгээр үнээнүүдийг танихад хэцүү биш. Эдгээр амьтдын талаар бид тэдний өнгө нь бараг бүх бүхэн улаан өнгөтэй байна гэж хэлж болно. Гэхдээ энд үхрийн толгой, түүний хонгил, түүнчлэн гэдэс, хөлний доод хэсэг нь цагаан өнгөтэй байдаг. Цагаан нь тэдний сүүлний сойз юм.
Казах цагаан толгойтой үхэр цагаан мах нь мах, цагаан идээний төрлөөр илэрдэг ч үхрийн махны төрөл байдаг.
Булчингийн хүчтэй хөгжилтэй холбоотойгоор, бие нь баррель хэлбэртэй байна. Амьтны шүүдэр нь маш нягт учраас урагшаа хүчтэй (энэ нь бухны онцлог шинж юм).
Халимаг ба казакаас үхэр малласнаас энэ үүлдрийг шилжүүлсэн богино хөлтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ямар ч тохиолдолд сул талыг тооцохгүй байж болох юм. Учир нь өндөр хөл нь амьтдад хүндийн жингээ үүрэхэд хүндрэлтэй байдаг.
Үүнээс гадна, хөлний булчингууд нь маш сайн хөгжсөн бөгөөд тэдгээр нь хүчтэй, тогтвортой байдаг.
Энэ үүлдрийн арьсыг онцгой анхаарах ёстой. Тэдгээр нь маш уян хатан байдаг бөгөөд энэ нь танд амархан олдог, жингээ жилд хэд хэдэн удаа багасгадаг. Арьсны эд нь маш сайн боловсруулагдсан тул энэ нь маш их хэмжээний хурц эдийн эдэд хуримтлагддаг.
Тухайлбал амьтдын дундах жингийн карьерын жин нь 295 кг байдаг бол дотоод тарианы хэмжээ нь 35,6 кг байдаг. Гэхдээ энэ үүлдрийн хүйтэн жинг хадгалахын тулд хуримтлагдсан өөх тосыг төдийгүй, мөн тэдний өвөрмөц ноосын онцлогийг тусгадаг.
Зуны улиралд ихэнх сүүний үнээтэй адилхан: маш богино, гөлгөр, гялалздаг. Гэвч өвлийн улиралд үнээ нь маш урт, өтгөн овоолгыг олж авдаг.
Үхрийн мах шиг казах цагаан толгойтой үхэр маш том хэмжүүртэй:
- Хов живж буй амьтдын өндөр нь 125-аас 130 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд тэдний хүйсээс хамаарах болно.
- цээжний гүн нь 68-70 сантиметр;
- Цээжний өргөний цээжний өргөний хэмжээ 43-45 см байдаг.
- Нийт цээжний хэвлий нь 187-190 см;
- Мөн биеийн урт нь амьтны хүйсээс хамаарч 150-аас 155 см-ийн хооронд хэлбэлздэг;
- Metacarpus нь 18-20 см хүрдэг.
Мөн үхэр тарга тэвээрэх талаар унших сонирхолтой байдаг.
Цагаан толгойтой үхэр сүргийн үүлдрийн бахархал нь сайрхах болно
Эдгээр үнээнүүдийг үржүүлж, арчлахад олон давуу талтай байдаг. Тэд маш их гайхаж байна фермд өргөн хэрэглэгддэгамьтан бүрийг ажиглахад маш хэцүү, бэлчээрийн газрыг мал бэлчээх боломжийг хаана ч хамаагүй том давуу тал гэж үздэг.
Агуулгын хамгийн чухал давуу тал нь таргалуулах өргөн цар хүрээтэй хэрэглээЭнэ нь ямар ч тэжээлийн зардал байгаагүй.
Хийх шаардлагатай цорын ганц зүйл бол бэлчээрийг сайн бэлчээр бүхий том бэлчээртэй малаар хангах явдал юм. Үүний тулд казах цагаан толгойтой үхэр бүхий л шаардлагатай шинж чанаруудыг агуулсан байдаг сайн сайхан үр удмаа үржүүлдэг:
- Малын тэжээлийг ухаж авдаг.
Зэрлэг нүүдлийн үнээний удамшлын кодоороо энэ үүлдрийг бие даасан, хөлөөрөө олж болох хоолыг иддэг байсан.
Казах цагаан толгойтой үхэр хоол боловсруулах систем төгс боловсруулалт хийдэг бөгөөд хамгийн том ширхэгтэй өвсийг шингээдэг.
Энэ давуу тал нь үүлдрийн засварыг хялбаршуулахад хялбар байдаг. Яагаад гэвэл өвөл ч гэсэн амьтдыг тэжээхийн тулд эндүүрэх шаардлагагүй.
- Өндөр болон нам температурт сайн тэсвэртэй.
Маш ширүүн арьс, "өвөл" ургах чадвар нь амьтдын сайн дулаан солилцоонд хувь нэмэр оруулдаг.
Өвлийн улиралд ихэвчлэн өөх тосыг их хэмжээгээр хуримтлуулдаг. Энэ нь биеийн тогтвортой температурыг хадгалах боломжийг олгодог.
Зуны улиралд жин нь ихэвчлэн буурч, ноос нь богино байх тул өндөр температур, чийг дутагдалтай байдаг.
- Залуу амьтдын маш эрчимтэй өсөлт.
8 сарын турш өсвөр насны дэгдээхэйнүүд хамгийн багадаа 210 кг жинтэй байхад бухын масс амархан 250 кг хүрдэг.
Нэг жил хагасын (гэхдээ олонтаа эрт) мал амьтад 450-470 килограмм жинтэй байдаг. Энэ нь эхийн сүүтэй удаан хугацаагаар хооллож, маш чухал элемент бүхий тугалын биеийг, мөн тогтмол хоолоор зэрэгцүүлэн хэрэглэх боломжийг олгодог.
ªнеедрийн едрийн дунджаар 1-ээс 1.5 кг, харин ердее 6 тэжээл уйлдвэрлэдэг. Илүү эрчимтэй жин үхэр олно.
- Үнээний махны чанарын өндөр чанар.
Казахын цагаан толгойт үүлдрийн үхэр нь маш өндөр шүүслэг чанараараа ялгаатай байдаг. Мөн эдгээр амьтад нь зөвхөн арьс дор төдийгүй биеийн бүх булчингийн хооронд өөх тосыг агуулдаг.
Үүний улмаас махны бууралт гантиг загвартай болж, үхрийн махыг гантиг гэж нэрлэдэг.
Мөн булчингийн өөх давхаргын хоорондох ачаар мах нь өөх тос агуулагдаж, сайн амттай байдаг бөгөөд өвлийн улиралд амьтан хөлддөггүй, хоол тэжээлийн дутагдалд ордоггүй.
- Тодорхойлогдсон үүлдрийн малын ууслалт маш сайн байдаг.
Энэ нь үнээний хувьд оршин тогтнох цаг уурын нөхцлүүд нь Казахстаны газар нутаг бөгөөд өдрийн цагаар агаарын температур + 50С-ээс дээш гарч, шөнийн цагаар ч гэсэн зуны улиралд ч гэсэн буурахаар байна.
Тиймээс мал амьтад хойд болон өмнөд бүс нутагт дасан зохицно.
- Өндөр чанар бүхий арьсыг үйлдвэрлэх зориулалттай арьс хэрэглэх чадвар.
Малын үүлдрийн арьсны төлөөлөгч маш их хэмжээний, дундаж давхаргын зузаан нь 11.5 мм болно.
Ингэснээр та хамгийн их эрчимжсэн боловсруулалт хийх, өндөр үнэлэмжтэй онцгой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгоно.
Үүлний ямар онцлог шинж нь сул талуудтай холбоотой байж болох вэ?
Туршлагатай үржүүлэгчдийн тооцоолсноор казах цагаан толгойтой үхрийн бие нь нарийн үүлдэр байх магадлалтай бөгөөд энэ нь үүлдрийг боломжийнхоо бүрэн илрүүлэх боломжийг олгодоггүй.
Мэдээжийн хэрэг эдгээр үзүүлэлтүүд нь эдгээр үнээ Хамгийн сайн үүлдрийн нэгийг хэлнэ, гэхдээ өөр араг ясны хэлбэрээр бие махбодийн булчинлаг байдал илүү их байх болно.
Олон тооны сул талууд орно үхэр нь үнээ хэт их халамжлах.
Үрийг нь төлсний дараа үхрийн нэг нь хүн рүү түрэмгий хандахыг харуулж байгаа тул бодит хэрэгцээ шаардлага байхгүй бол энэ үйл явцад оролцохгүй байхыг зөвлөж байна.
Үржлийн төлөөлөгчдийн бүтээмжийн шинж чанарыг шинжлэх.
Нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр эдгээр амьтад маш богино хугацаанд байдаг. бүртгүүлэх боломжтой жин. Тухайлбал, насанд хүрсэн эмэгтэйн жин нь 540-580 кг байдаг ч бие даасан амьтдын тоо 800 байдаг.
Гэхдээ казах цагаан толгойт үүлдрийн бухын жингийн үзүүлэлт нь 950 килограмм байна. Гэхдээ хэрэв эрт дээр үед бухыг тэврээд байвал үхэр нь 1100 килограмм хүртэл жингийн үзүүлэлтийг илүү сайн олж чаддаг.
Малын нядалгааны гарц дээр үйлдвэрлэсэн махны нийт хэмжээ нь нийт үхрийн нийт жингийн 53-55 хувийг эзэлдэг.
Маш сайн тарга тэвээрэй, энэ тоо 65 хүртэлх хувиар өсч магадгүй, гэхдээ зөвхөн энэ тохиолдолд мах нь өөхийг нэмэгдүүлэх болно. Малын араг яс нь маш бат бөх боловч нарийн, хөнгөн. Махны нийт жинд эзлэх хувь дунджаар 13.9% байгаа нь маш бага үзүүлэлт юм.
Үүлдэр үржлийн: хамгийн чухал үзүүлэлтүүд
Тодорхойлогдсон үүлдрийн үхэр, бухын бэлгийн нас нь эрт байдаг ч 10 гаруй жил үргэлжилдэг. Энэ хүчин зүйлээс шалтгаалан хоёр хүн хоёрын сүрэг маш хурдан өсч, шинэ үе удамтай болж төрөх чадвартай байдаг.
Ихэвчлэн эхний төллөлийн дараа жил бүр дараахь тохиолддог. Үүлдрийн чийглэг 90-95% -аас багагүй байна.
Казах цагаан толгойтой үхэр нь маш чухал давуу тал юм эхийн зөн совиныг сайн хөгжүүлсэнШинэ төрсөн янзагауудын амьд эсэн мэнд 100% -тай тэнцэхүйц байдаг хэдий ч хүний хувьд үргэлж илүү сайжирч чаддаггүй.
Гэсэн хэдий ч тугалга нь хаана явдаг, гэрийн дотор эсвэл гадаа хаана ч хамаагүй, мал нь гаднын оролцоогүйгээр тугалыг шаардлагатай тусламжаар хангах болно.
Нярай төрөх нь дунджаар 27-30 кг (хүйсээс хамааран) маш их төрсөн байна. Гэвч том биетэй учраас үхрийг үнэлэх нь үхрийн махны үйл явцыг тэсвэрлэдэг, маш ховор тохиолддог хүндрэлүүд юм.
Казах цагаан толгойтой үхэр сүргийн бүтээмж
Сүү өгөх чадвар нь ямар ч үүлдрийн үнээний чухал хүчин зүйл юм. Хэдийгээр тодорхойлсон үхэр нь махан бүтээгдэхүүн нь гүйцэтгэлд нь байдаг ч сүү нь түүний давуу талуудын нэг юм (ялангуяа хосолсон хэлбэрийн төлөөлөгчид).
Хэрэв та казах цагаан толгойтой үнээний сүүний бүтээмжийг ерөнхийдөө үнэлбэл энэ нь маш бага юм. Жилийн дундаж сүүний гарц нь зөвхөн 1000-1500 кг сүү байдаг.
Зарим нэг фермд үнээний мах, цагаан идээний үнээнээс 6 мянган килограмм сүү авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, үүлдрийн давуу тал нь энэ ашигтай бүтээгдэхүүний амт, өөхний агууламж юм. Б
Илүүдэл газар тариалан, зөвхөн ургамлын гаралтай амьтдыг хооллосноос болж сүү нь бусад саалийн үүлдрийг бодвол илүү амттай, амттай байдаг. Тарианы агууламжийн үзүүлэлт маш өндөр бөгөөд энэ нь 2.8-4.8% -тай тэнцүү байна.
Мэдээж хэрэг, сүүний өөхгийн агууламж нь хоол тэжээл, төллөлтийн хугацаанаас хамааран хэлбэлздэг боловч ерөнхийдөө өндөр түвшинд хэвээр байна.
