Legumes

Бие махбодод зориулсан шоргоолж: бүтэц, ашиг тус, эсрэг заалтууд

Харикот бол мянга мянган жилийн туршид тариалсан хамгийн эртний ургамлын гаралтай ургамлын нэг юм. Өнөөдөр 20 гаруй төрлийн вандуйг хоол хийхэд ашиглаж байгаа бөгөөд хүний ​​биед зориулсан тус тусын ашиг тус нь адилхан бөгөөд буурцагны амт, үзэмж ялгаатай байна. Шош нь хамгийн түрүүнд уураг, метаболизмд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд булчингийн тогтолцоог бэхжүүлдэг. Үүнээс болоод шош нь спортын хоол тэжээлийн үнэлэмжийг үнэлдэг бөгөөд хоол тэжээлийн хоолоор хооллодог. Цагаан хоолтон бол шош нь уургийн гол эх үүсвэр бөгөөд махан бүтээгдэхүүнийг орлуулдаг. Энэ өгүүлэлд шош нь бие махбодод хэрхэн ашигтай байхыг мөн хоол, гоо сайхан, эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж болно.

Та мэдэх үү? Шар буурцгийн тариалангийн анхны тэмдэглэл 11-р зууны өмнөх үеэс л зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тариалжээ. Тэд XVII зууны ойролцоох шошыг идэж эхлэв. Египетийн Хатан хаан Клеопатра нүүрний масканд найрлага болгон буурцаг хэрэглэсэн. Италийн дундад зууны үед нүүрний нунтагыг шошоор хийсэн.

Шошны найрлага, тэжээллэг чанар

Шар буурцагны ашигтай шинж чанар нь түүний зөвхөн баян найрлага ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд өвөрмөц. А шош нь A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP витамин агуулдаг; Төмөр, кали, кальци, манган, натри, хүхэр, цайр, оксик хүчил, пектин, цардуул, моносахарид, дисахарид зэрэг эрдэс, бодисын солилцооны элементүүд. ), мөн бусад олон төрлийн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс давуу талтай. Хамгийн өндөр илчлэг нь цагаан буурцагны сорт, хамгийн бага нь - ногоон шош (24 ккал нийт). Бөөрний уургийн агууламж 8.4 г (улаан буурцаг), өөх хүртэл - 0.5 хүртэл, нүүрс ус - 21.5 г хүртэл

Та мэдэх үү? Улс орон бүр өөрийн дуртай төрөл бүрийн шош байдаг бөгөөд энэ нь ихэнхдээ хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, Гүржид хар бараан улаан эсвэл жижиг хар шош байна; Мексикт, цагаан будаа, том цагаан шош. Азийн хоол ногоон шош хэрэглэдэг.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст хэрэгтэй шар буурцаг гэж юу вэ?

Юуны өмнө, шош уураг нь бараг 80% -аар бие махбодид шингээнэ. Энэ нь мах, загасны бүтээгдэхүүнийг амархан орлуулдаг. Биеийн шошны ашиг тус:

  • дархлааг бэхжүүлж, халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлэх;
  • бодисын солилцооны зохицуулалт;
  • мэдрэлийн системд үр дүнтэй нөлөө үзүүлэх;
  • цусыг үүсгэх, улаан эсийн үүсэлтийг бий болгох;
  • элс, чулууг цөсний хүүдий, бөөрөөс зайлуулах;
  • өвчин судлалын тогтолцоог сайжруулах;
  • элэгний үрэвслийн процессыг эсэргүүцэх;
  • ходоод гэдэсний замын хөдөлгөөнд үзүүлэх эерэг нөлөө;
  • амны хөндийн өвчнийг урьдчилан сэргийлэх, аарцны уруулаас урьдчилан сэргийлэх.
Зөгийн бал, байцаа, лууван, маржин, хулуу, гүзээлзгэнэ, эрдэнэ шиш, улаан лооль, төмс нь цэцэрлэгийн шошнд хамгийн сайн "хөршүүд" байдаг бөгөөд тэд сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зөгий татдаг.
Гэдэсний халдвар, гуурсан хоолойн өвчин, хэрх өвчин, Улаан шош санал болгож, Учир нь түүний ашигтай шинж чанар нь бусад төрөл, сортуудын шошныхаас өндөр байдаг. Залуучуудыг хамгаалж, чөлөөт радикалууд, төмрийн болон витамин В6 агууламж өндөртэй антиоксидантууд нь арьсны өнгийг сайжруулж, эмэгтэй хүний ​​улаан буурцагны хэрэглээ юм.

Энэ нь чухал юм! Бүх төрлийн шош, ялангуяа улаан, тэдгээрийн түүхий эдэд маш хортой байдаг. Хэрэглэхийн өмнө удаан хугацааны туршид (хэдэн цагаар, нэг шөнийг өнгөрөөж), дор хаяж хоёр цагийн турш бага дулаан халаана. Зөвхөн удаан хугацааны дулааны боловсруулалтын токсиныг устгаж болно.
Төгсөгчид бас дуртай цагаан шошны төрөл. Тэдний хэрэглээ нь шилэн, магни, фолийн хүчил ихэссэнтэй холбоотой. Ялангуяа, өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүмүүст цагаан шош хэрэглэдэг.

Ногоон шош Ялангуяа хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд талархалаа илэрхийлэхийн зэрэгцээ илчлэг багатай, бие махбодид эсрэг заалт, хор хөнөөлгүй байдаг. Ногоон шош нь спаржар, мөрийн шош, гэхдээ эдгээр нь өөр өөр соёлтой байдаг. Ацparаг буурцаг нь их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд эдгээрийн үр тариа, тэжээлийг хоёуланг нь боловсруулахад хэрэглэдэг. Энэ нь илүүдэл шингэн, давсыг биеэс арилгаж, зүрх судасны системд тусалдаг. Инсулины агууламжтай төсөөтэй арганины агууламжтай учраас, спаржардаг шош нь чихрийн шижингийн хувьд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Ногоон шош нь аливаа организмд сайн нөлөөтэй, эсрэг заалтгүй, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ч хор хөнөөл учруулахгүй. Соёл нь A, C, E гоо сайхны витаминаар баялаг бөгөөд арьсны нөхцлийг эрс сайжруулж, илүү залуу харагдуулж, шинэ харагдуулна. Ирээдүйн эхчүүдэд ногоон шош нь сэтгэлийн зовиур, хэт их сандрал, байнгын сэтгэлийн хөдөлгөөнийг давахад тусалдаг. Бусад бүхэнд ногоон мөрийн шош нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хангаж, ходоодны шүүсийг хэвийн болгох, элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

String буурцаг нь түрүү булчирхайн adenoma-ээс хамгаалж, шаардлагатай цайраар хангахад чухал ач холбогдолтой.

Хоол тэжээлийн хэрэглээ

Хүнд жингээ хасах эсвэл зүгээр л жингээ тэнцвэржүүлэхийг хүсдэг хүмүүс, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол тэжээлдээ шош оруулахыг зөвлөж байна. Энэ соёлын бага илчлэгийн агууламжаас гадна энэ нь хоол боловсруулахад маш ашигтай байдаг. Шилний ачаар шош нь удаан хугацааны туршид хоолны дэглэмийн мэдрэмжийг хангаж, хоолны тоог бууруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь хорт хортой бодисыг зайлуулах, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, цусан дахь сахарын түвшинг хэвийн болгодог.

Хэрэв та жингээ хасах гэж оролдвол хоол ундны энгийн нүүрсустөрөгчид, тухайлбал, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, чинжүү, Сагаган, арвай гэх мэт.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хэрэглэх вэ?

Баярын ач холбогдол нь зөвхөн тэжээллэг чанараараа илэрдэг. Соёл нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг идэвхитэй ашигладаг. арьс арчилгааны янз бүрийн бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ган болон нүүрний маскууд нь шошгон дээр тулгуурлан төгс арьсыг тэжээж, зөөлрүүлж, өргөх нөлөөтэй. Үүнээс гадна, шош нь whitening эд хөрөнгийг, ингэснээр арьсны өнгө, гадаргууг зөөлрүүлнэ.

Эдгээр маск нь маш цэвэрхэн бөгөөд загатнах, цочроох, зовхины ядаргаа тайлах, нүдний дор уутыг багасгах. Бүх төрлийн арьсанд тохиромжтой хамгийн түгээмэл, үр дүнтэй баг, маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: 2 tbsp. л 1 tbsp хольсон зөөлөн натрийн нухаш. л чидун тос, ½ tbsp. л нимбэгний шүүс. Цэвэрлэсэн арьсыг 20 минут байлгана. Дараа нь халуун усаар зайлж угаана. Арьсны төрлөөс хамааран найрлагаа өөрчилж, дуртай жороо үүсгэж болно. Тиймээс хуурай арьсыг хэрэглэхийн тулд та тослох материал, тослох материал, улаан буудайн үр, бүйлс, самар, наргилын тос гэх мэт янз бүрийн тостой тосыг нэмж болно. Тослог арьсанд тос багатай, илүү үр дүнтэй шингээгч: oatmeal эсвэл Сагаган гурил.

Лаазалсан шош хэрэглэх ямар нэгэн ашигтай юу?

Bean Preservation - Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалж хамгаалахад хамгийн найдвартай аргуудын нэг юм. Витаминуудын 70%, шошны агууламжтай эрдэс бодисын 80% хүртэл лаазалсан хэлбэрээр хадгалагдана. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид нь стандарт, хамгааллын дүрэм журмыг даган мөрдөж байгаа тохиолдолд лаазалсан шош нь зөвхөн ашигтай байдаг. Жишээлбэл, ГОС-ын дагуу 0.6-аас 1 см хүртэл хэмжээтэй шошны шошгон дээр хадгалах нь тохиромжтой байдаг бөгөөд шошны хадгалалтад хамгийн тохиромжтой найрлага нь ус, элсэн чихэр, давс, шош гэсэн дөрвөн хэсгээс бүрдсэн байх ёстой.

Зөвхөн цууны хүчил түрхлэгийг зөвшөөрдөг. Тиймээс, лаазалсан хүнсний дэлгүүрүүдэд худалдан авахдаа чанар муутай бараа бүтээгдэхүүн худалдан авахаас зайлсхийхийн тулд бүтэц, үйлдвэрлэгчийн анхаарлыг хандуулах хэрэгтэй. Шилэн саванд шош худалдаж авах нь илүү дээр юм. Хэрэглэхийн өмнө лаазалсан шошыг хүйтэн усаар сайтар угааж, хадгалалтын үлдэгдлийг угаах хэрэгтэй.

Энэ нь чухал юм! Гэдэсний өвчин, ходоод гэдэсний замын бусад эмгэгүүдээс болж зовж тарьдаг хүмүүст лаазалсан шошыг буруу хэрэглэж болохгүй.

Баян нь хэн нь эсрэг заалттай байдаг

Шар буурцагны үр ашиг, хор хөнөөлийг нимгэн шугамаар хуваасан гэж хэлж болно. Түүхий хэлбэрт нь хортой нь удаан хугацааны туршид эмчилгээ, дулааны боловсруулалтанд маш их хэрэгтэй байдаг. Тиймээс, гол дүрэм нь шош зөвхөн ашиг тусыг авчрахын тулд - Үүнийг сайтар хооллоорой. Гэсэн хэдий ч, чанасан шош ашиглах нь зарим хязгаарлалт байдаг. Ходоодны шархлаа, холецистит, нефрит, панкреатит, тулай, гастрит ихээр хүчиллэг өвчнөөр өвдсөн хүмүүст хооллох хэрэгтэй.

Видео үзэх: Ismail Cosar Hoca - Emre Yücelen ile Stüdyo Sohbetleri #6 (Гуравдугаар 2024).