Усан үзмийн сорт

Хэрхэн компотоос дарс яаж хоол хийх вэ

Compote House дарс Тахианы амттай ундаа уух дуртай олон хүмүүсийг үнэлдэг. Гэрийн эзэгтэй тус бүр жимс, жимсгэний лаазалсан буюу шинэхэн исгэсэн ундаа исгэх асуудал тулгарсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, задгай саванд амтат ундаа нь үнэр, амтыг олж авдаг.

Гэсэн хэдий ч хүн бүр "муудсан" энгийн ундаан дээр үндэслэсэн онцгой жимсний дарс үйлдвэрлэх боломжийн талаар таамаглаагүй юм. Исгэлэн архи бага хэмжээгээр исгэж, чанамал чанамал, саамаар олж авч болно. Хоол бүрийг энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд, хоол хийх ойлгомжтой аргатай учраас гал тогооны өрөөнөөс гарахгүйгээр компотоос дарснаар дарс хэрхэн хийх талаар суралц.

Compote House дарс

Compote wine нь хоол хийхэд хялбар байдаг. Ялангуяа та хэдэн жаахан баталгаатай жорыг мэддэг. Эртний бурхан Бакчусын хамгийн дуртай ундаа нь исгэсэн найрлагаас бэлтгэгдэх шаардлагагүй. Жимсээс гаралтай дарс, шинэхэн ундаа үүсгэхийн тулд. Үндсэн найрлагад (Хэрэв энэ нь муудаагүй бол) элсэн чихэр, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. Боломжит найрлага нь эцсийн ликёрын зардлыг хэмнэдэг.

Энэ нь чухал юм! Шил эсвэл модон сав суулга бүхий өндөр чанартай гэрийн хийцтэй архи бэлтгэх. Ундааны тусгай үнэрийг алдахаас сэргийлж хуванцар эсвэл металл савыг хасах хэрэгтэй.

Compote Homemade Wine Recipes

Гэрийн хийсэн дарс үйлдвэрлэгчдийн зарим судлаачид элсэн чихэрд нэмээд үзэм, зөгийн бал нэмж найрлагатай хамт туршиж үздэг. Үл өөрчлөгдсөн компотногог liqueur нь чавга, интоор, гүзээлзгэнэ, алим, гүйлс зэрэг гар хийцийн исгэлэн ундаа хэвээр байна. Давуу тал Гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг шингэрүүлэх санал болгож буй аргууд нь байгалийн ундны амтыг нэмэгдүүлэх чадвар юм.

Plum компот дарс

Гэртээ исгэлэн чавга компотоос хийсэн амтат хүчтэй дарс бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

  • Гол ундааны 3 л;
  • Элсэн чихэр, ¾ аяга;
  • Хатаасан үзэм 4 халбага.

Чавганы зүсмэлүүдийн үлдэгдлийг арилгахын тулд шингэн шүүлтүүрний эхэнд (тэдгээр нь тусдаа саванд үлдсэн байх ёстой, Хогийн саванд ямар нэг байдлаар хаях хэрэггүй). Дараа нь элсэн чихэр бэлтгэнэ: 250 мл шахмал чавганы шөл нь 30 хэм хүртэл халаадаг, мөн хамгийн сайн амттай, гэрийн амтат караокин дарс, элсэн чихэр зэргийг нэмнэ. Үр масс нь сайтар холилдсон, энгийн самбайгаар халааж, дөрвөн цаг дулаанаар явуулна.

Идэвхжүүлсэн исгэлтийн үе шатанд, дарсны мөөгөнцрийн дээжийг чавганы шингэний үлдсэн хэсэгт цэвэр шилэн саванд хийнэ. Агууламжтай савыг харанхуй, дулаан газарт байрлуулна.

Энэ нь чухал юм! Усан мандал бүхий лааз дээр гэрт нь тусгай зориулалтын таглаад зориулан худалдаж аваарай. Тэд гэр ахуйн барааны борлуулалтын олон цэг дээр зарагддаг.

Үлдсэн чанасан plums нь шигшүүрээр rubbed, бага хэмжээний элсэн чихэр хольж, дараа нь тэд бас дулаан газар байрлуулсан байна. Plum gruel бүхий элсэн чихэр бүрэн задарсаны дараа бага дулаан дээр чихэрлэг сироп бэлтгэх масстай масс. Хэрэв зуурсан шингэн нь үүнийг хөргөнө гэвэл энэ нь саванд хийгээд усаар дүүргэж, улмаар исгэж эхлэх болно.

Хоёр контейнерийн агууламж исгэх үе дууссаны дараа нэгтгэгдэнэ. Дараа нь бүх зүйл хүчтэй өдөөгдөж, шүүнэ. Үр дүн нь хөнгөн үнэртэй 15% чавганы ликёр юм. Архи согтууруулах ундаа нь ариутгасан саванд хийнэ. Гурван сарын турш сэрүүн өрөөнд байрлана.

Cherry Compote Wine

Хэрэв туршлагатай гэрийн эзэгтэй нь байгалийн интоорыг хөргөсөн бол тэрээр юу хийхээ мэддэг. Гайхамшигт интоорын мод бэлтгэхийн тулд 6 литр үндсэн гэрийн ундаа (бусад бүтээгдэхүүн: 2 шил үзэм, элсэн чихэр) хэрэглэдэг. Хатаасан усан үзэм нь хошуундаа лаазалсан ундаа хийнэ. 2 цаг халуун дулаан газар тавь. Үлдсэн үлдэгдэл нь элсэн чихэртэй хамт холилдоно. Эхний саванд үзэм зөөлрүүлсэний дараа хольцыг хослуулсан байна.

Энэ нь чухал юм! Үзэсгэлэн нь түүний гадаргуу дээр байгаа зэрлэг мөөгөнцөрийг хадгалахын тулд угааж угаана.
Дараа нь контейнеруудыг өмнө нь жорлонтой адил дулаарсан, шүүсэн, битүүмжилж, асгаж, хөргөнө.

Усанд тохиромжтой хамгийн сайн усан үзмийн сортууд: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, furor, volga.

Apple компот Wine

Гэрийн хийсэн алимны мод бэлтгэхийн тулд тэд 3 литр уух, 300 грамм элсэн чихэр, зарим үзэм авах болно. Apple компотын дарсны ирээдүйн үндэс нь шигшүүрээр шүүгддэг. Алимны ширхэг тусдаа саванд шилжиж, нэг буюу хоёр ширхэг сахартай унтахаар унтарна. Шүүгдсэн чихэрлэг шингэн нь угаасан үзэм (50 гр) асгах.

Алим, дарснаас олсон үлдэгдэл нь 2 цагийн турш шууд нарны гэрлээр хамгаалагдсан газарт үлддэг. Цаашлаад бүгд холилдон холилдсон. Лаазанд савласан ликёр нь тусгай зориулалтын таглаатай, хоёр долоо хоногийн турш хөнжилд ороосон.

Strawberry Compote Wine

Дараа нь гүзээлзгэнэтэй дарсыг эмийн ургамлын гаралтай жороор найруулсан жагсаалт, композитаас гайхамшигтай архийг хэрхэн хийхийг мэддэг байсан.

  • Лаазалсан ундааны 3 литр;
  • Байгалийн зөгийн бал 8 халбага;
  • цагаан будаатай халбага.
Та мэдэх үү? Хачин ер бусын дарсууд нь дараагийн уудаг ундаанаасаа үзэм буюу будаатай байдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэвтрүүлэх нь исгэх үйл явцыг нэмэгдүүлдэг. Архи дарс нь мартагдашгүй амттай байдаг.
Бэлтгэх арга нь өмнөх гар хийцийн жимсний дарс жоруудаас ялгаатай биш боловч өөр өөрийн гэсэн ялгаатай хэвээр байна. Энэ тохиолдолд цагаан будааг орлох үзэм. Өөр нэг чухал ялгаа нь гэрийн тосыг 4 өдрийн турш дулаан газар үлдээдэг.

Apricot Compote Wine

Хэрэв чангаанзны жимс исгэсэн бол та гар хийцийн чангаанз хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд:

  • 3 л гүйлийн дайчин;
  • 100 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө;
  • зөгийн бал халбага;
  • чихрийн шил.
Дарсны исгэлэн нь угаасан бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр, бага зэрэг ус. Зөгийн бал нь зөвхөн исгэх үе шатанд, тунадас арилсаны дараа, ундаа нь тусдаа шил рүү цутгахад нэмдэг.

Усан үзэмээс бусад дарс юу хийж чадах вэ? Алим, бөөрөлзгөнө, уулын үнс, gooseberries, тэр ч байтугай чанамал.

Исгэсэн компотоос дарс

Хоолны чинжүү нь хөгц шингэн амттанг сайн сайхан амттай болгож хувиргах гайхалтай арга юм. Хэрэв та ийм ундаа бэлтгэхийг хүлээж байгаа бол урьдчилан бэлтгэж өгөх ёстой:

  1. Тусдаа саванд элсэн чихэр нь газрын бөөрөлзгөнө.
  2. Халуун усанд цөөхөн хэдэн teaspoons хамт олж авсан жимс үрийн тос хийнэ.
  3. 2-3 хоногийн туршид дулаанаар түрхэж хадгална.
Эдүгээ баяжуулсан ундаа бий болгох үндэслэлийг бий болгох үндэслэл бий. Berry зөгийн бал нь зөвхөн цагаан будааг цөөн тоогоор сольж болно.

Мөөгөнцөр бүхий дарсыг компот

Ихэнх вааржуулагчид мөөгөнцрийн найрлагатай компотын дарсыг зөв зохистой хийхийг мэддэг. Энэ жороор гар хийцийн интоорын ундаа хэрэглэ. Энэ нь чухал юмТиймээс энэ нь элсэн чихэргүй болгосон тул энэ нь жигд байдал нөлөөлдөг. Интоорын ундаа (3 литр) болон бор элсэн чихэр (600 гр) дээр нэмээд хуурай савласан мөөгөнцрийн 15 г нэмнэ.

Бэлтгэхийн тулд шүүсэн ундаагаараа цэвэрхэн шилэн саванд хийнэ. Тариа, элсэн чихэр зэргийг тодорхой хэмжээгээр хийнэ. Бөөнөөр нь сайтар хутгаж, элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгаж дуустал халаана.

Битүү тагласны оронд резинэн бээлийийг лаазанд хийж болно. Хуруугаараа нэг бүтээгдэхүүн зүү зүүгээр нүх гаргадаг. Гэрийн савны мэргэжилтнүүд савыг саванд хийж дулааныг нь хөнжилтэй болгохын тулд liqueur-ийг 1.5 сар хүртэл хугацаагаар зөөдөг. Үүний дараагаар бүтээгдэхүүнийг 2 долоо хоногийн туршид боловсруулж, савлана.

Compote wine хийх олон арга зам

Лаазанд ордог исгэлэн болон хуучин компотын уудаг баяжуулсан коктейлиудыг үйлдвэрлэх бүх жорууд байдаг. Та зочдод 27% нь гэртээ хийсэн уухыг хүсч байна уу? Чинээлэг цутгахын тулд: ямар ч өрхийн компот, чихрийн (2 аяга) болон хатаасан усан үзмийн амттай гурван литрийн багтаамжтай савтай бүрэн сав байна.

Та мэдэх үү? Хуучин компотын оронд та шинэ жимс хэрэглэж болно, ус шингэн жимсний байрыг авч болно, элсэн чихэр, үзэм нь ердийн харьцаанд нэмэгдэх болно.

Дарсыг Мах болгох үйл явц нь дээрх жоруудыг бүрэн давтдаг. Бэлтгэсэн хольцыг тунадасаар цэвэрлээд дахин савлана. Жимс, жимсгэний ликёр нь яг хоёр сарын турш ашиглахад бэлэн болно. Одоо та өндөр дэгжин дарсыг яаж хийхийг мэддэг.