Хамгийн алдартай чанамал нь бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор, алим зэргээс бүрддэг. Гэхдээ энэ чихэрлэг, амттай, витамин, эрдэс бодисоор баялаг, ашигт малтмалын амттанг олох олон тооны үл мэдэгдэх үндэс суурь байдаг.
Хулууны чанамал
Хулууны чанамал бэлтгэхийн тулд тод махтай дунд насны улбар шар өнгийн жимс тохиромжтой байдаг. Та хулуунаас чанамал хийж эсвэл янз бүрийн найрлага (алим, жүрж, цагаан гаа, шанцай) нэмж болно. Хамгийн энгийн сонголтыг авч үзье. 1.5 кг хулуу, хальсыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Саванд 100 - 150 мл ус хийнэ, хулуу нэмээд зөөлөн болтол таган дор хоолоо хийнэ. Усны хэмжээ нь хулууны чанараас хамаарна. Хүнсний ногоог нухаш төлөвт нунтаглана, та хутгагч ашиглаж болно. 0.5 кг элсэн чихэр, 5-10 мл нимбэгний шүүс (та 5 гр нимбэгийн хүчил сольж болно) нэмээд хүссэн нягтрал болтол нь буцалгаад банкинд тавь.
Лаванда цэцгийн чангаанз
Миний гүйлсээс 600 грамм хатаана, үрийг нь гаргаж аваад жижиг шоо болгон хуваана. Арьсыг нэмэлт хэлбэрээр арилгах нь дээр. Жимсэнд 0.5 кг элсэн чихэр, нэг нимбэгний үүр нэмнэ. Холимог хийгээд нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацааны төгсгөлд бид гал дээр тавьж, 20 минутын турш тогтмол хутгана. Галыг унтраагаад 1 tbsp нэмнэ. л лаванда цэцэгтэй хольж хутгана.
Ваниллин бүхий Beetroot чанамал
1 кг нишингэ ав. Үндэс тариалан тус бүрийг тус тусад нь тугалган цаасаар боож, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 60 минут тавина. Хөргөлт хийсний дараа нишингэ цэвэрлэж, тайрч, нухаж, жижиг зууханд хийнэ. Тэнд бид 300 гр элсэн чихэр, жүүс, 1-2 нимбэгний шүүс нэмнэ; ванилийн үрийн хонх ба 200 мл хуурай цагаан дарс. Бүгдийг хольж, "шөл" горимд 30 минутын турш хооллоорой.
Хан боргоцойны zucchini чанамал
Энэхүү эмчилгээний 2 үндсэн сонголт байдаг: хан боргоцойны шүүс эсвэл лаазалсан хан боргоцойтой хамт. Хэрэв та зүгээр л чанамал авахыг хүсч байвал эхний сонголтыг сонгох нь зүйтэй. Залуу цуккини хэрэглэх нь дээр. 1 кг zucchini-ийг хальсалж, үржүүлж, мах бутлуурын дундуур нь дамжуулж авна. Нэг саванд цуу, 350 мл хан боргоцойны шүүс, 500 гр элсэн чихэр холино. Буцалгүйгээр 20-30 минутын турш хооллоорой. Дуусахаас хэдхэн минутын өмнө 2 tsp нэмнэ. нимбэгний шүүс.
Шоколад ба цагаан гаа бүхий хаш хашлага
1 кг хаш цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. 50 грамм цагаан гаа сараалжтай. Хайруулын тавган дээр 300 мл ус хийнэ, 800 гр элсэн чихэр нэмнэ. Сироп буцалгаж байх үед түүнд цагаан гаатай цагаан гаа асгаж, нэг цаг орчим чанана. Хоол хийх төгсгөлд нэг нимбэгний шүүс, 250 грамм гашуун (какао дор хаяж 75%) шоколад нэмнэ, өмнө нь нилээд жижиглэсэн. Тогтмол хутгах шаардлагатай байдаг. Шоколад бүрэн хайлж дууссаны дараа бүх массыг хутгагчаар нунтаглана.
Мандарины чанамал
Энэ амттангийн хувьд Испани эсвэл Мароккогийн мандаринууд хамгийн тохиромжтой. 1 кг мандарин саванд хийж, усаар дүүргээд, том нимбэгний шүүс нэмж, дунд зэргийн халуунд хагас цагийн турш хооллоорой. Мандариныг үрийг нь салгаад (хэрэв байгаа бол) арьсан дээр нь хутгаж хутгана. Зузаан ёроолтой саванд бид мандарин нухаш, элсэн чихэр (2 хэсэг элсэн чихрийн 1 хэсэг), та халуун ногоо (од гоньд, шанцай, ванилийн сахар гэх мэт) нэмж, 20 минутын турш тогтмол хутгана.
Алим, халуун ногоо, лаврын хамт улаан лоолийн чанамал
Чавга хэлбэртэй улаан лооль эсвэл интоорын улаан лоолээс бэлтгэсэн. 1 кг улаан лоолийг хольж, тайрч, 250 гр элсэн чихэр, 1-2 хоолны халбага гурилан аяганд хийнэ. Масс нь тогтмол хутгах замаар гал дээр хайлж, 10 минутын турш хооллоорой. 4 ногоон алимыг хутгагчаар нунтаглаж, улаан лооль нэмнэ. Тэнд бид 50 грамм нилээд жижиглэсэн лаврын тавьж, хольж, дулаанаас нь салга. 3-5 цаг байлгана. Дараа нь амт нь цуу нэмээд дунд зэргийн халуунд дахин буцалгана. 15 минутын дараа битүүмжлэлийг банкуудад цутгаж болно.
Цагаан гааны чанамал
Дархлаа хадгалах, ханиадыг эмчлэх гайхалтай хэрэгсэл. Дунд зэргийн grater дээр цагаан гаа үндсийг 50 гр үрж жижиг саванд 250 гр элсэн чихэр хольж, 125 мл ус нэмнэ. 15 минут буцалгана, хоол хийх төгсгөлд 1 tsp нэмнэ хутганы үзүүр дээр нимбэгний шүүс, газрын самар, гүргэм (турмерик байж болно).
Алим, цитрус жимс, хатаасан чангаанз зэргийг нэмж оруулах боломжтой.
Бүгд Гадил жимсний чанамал
600 гр хальсалж гадилыг тойрог болгон хуваасан. Бид гадил, 350 гр элсэн чихэр (амт нь бага), 4 жүрж, 2 нимбэгнээс шүүс хийж, гал дээр тавьж, зузаан (30-40 минут) хүртэл хааяа хутгана.
Жим "Лемон ба кофе"
Нимбэгний хальсыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг 0.5 литр усаар асгаж, хагас цаг орчим хооллоорой. Дараа нь 5 tsp нэмнэ. газрын кофе. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна, гэхдээ буцалгаад өгч болохгүй (Туркийн адилтай адил). Шингэнийг буцалгахад бэлэн болтол аяга таваг тавиад бага зэрэг хөргөөд дахин гал дээр тавина. 2-3 удаа давтана. Үрсэн шингэнийг нимбэгнээс cheesecloth-аар шүүж (та хутгагч хэлбэрээр нунтаглаж болно - хүссэн хэмжээгээр), 0.5 кг элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Хэрэв хүсвэл 5 минутын турш буцалгахад бэлэн болтол гаа навчийг шингэн болгон бууруул.
Жам "Ванильтай кофе чангаанз"
1 кг чангаанзаа хатаагаад үрийг нь ав. Жимсний талыг хутгагчаар нунтаглаж, хоёр дахь хэсгийг куб болгон хуваана. Ванилийн савыг хайчилж, үрийг нь хажуу тийш нь тавьж, 1 нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. 4 халбага зуурмаг дээр нунтаглана. л кофены үрийг аваад самбай уутанд хий. Бид бүх гүйлсийг саванд хийж, нимбэгний шүүс, 900 гр элсэн чихэр нэмнэ. Үр массад бид ванилийн хонины бичлэг, нэг уут кофе нэмж, хольж тасалгааны температурт 2 цаг байлгана. Дараа нь дунд зэргийн халуунд тогтмол хутгаж хагас цаг орчим байлгана. Хоол хийх төгсгөлд кофе, ванилийн зүсмэлүүдийг арилгаж, харин үрийг нь нэмээд холино.
Бид бүх гэнэтийн хослол, чанамал хийх найрлагыг холоос авч үзсэн. Гэхдээ энэ амттангийн ертөнц хэр ялгаатай болохыг ойлгоход хангалттай.
