Хоёрдугаар сараас эхлэн чинжүү марафон эхэлнэ: үрийг нэвт норгож, суулгацыг тарьж жижигхэн хүүхэд шиг тэжээж, газар дээр нь тарьж, хөрснөөс нь хамгаалж, тохиромжтой хөршүүд, ус, бордож, хор хөнөөлийг зайлуулдаг. Мөн эдүгээ, эцэст нь, ургац хураалт, гэхдээ юу нь их вэ! Одоо энэ баялаг нь бүгдэд хангалттай, урт хугацаанд чинжүү, чингэлэгт агуулагдах бүх хэрэгцээгээ хэрхэн захиран зарцуулах вэ? Эсвэл зуны төгсгөлд та өвөлжөө бэлтгэх зорилготой энэ шүүслэг, амттай ногооны цүнхийг худалдаж аваад одоо та бизнесээ наманчилж, үүнийг хэрхэн яаж боловсруулахаа мэдэхгүй байна.
Хүнд жингийн сонголтууд, өвлийн улиралд чинжүү бэлтгэх нь маш их түгээмэл бөгөөд тэдний бэлтгэх технологи гэртээ янз бүрээр хийгддэг.
Өвлийн улиралд чинжүү хураах: хүнсний ногоог хэрхэн хөлдөх вэ
Шинэ ногоог намар оройтох хүртэл тохиромжтой нөхцөлд хадгалж үлдэх боловч нөөц нь удахгүй ядардаг бөгөөд өвлийн улиралд чинжүү идэх нь маш сайхан байдаг. Үүнийг бэлтгэх сайхан арга бол хөлдөх явдал юм. Хөлдөөсөн чинжүү чинжүү нь витаминыг нь алдахгүй. Дараагийн улиралд хүртэл амт, ашигтай найрлагыг өөрчлөхгүйгээр хадгалах боломжтой.
Энэ нь чухал юм! Peppers, бусад төрлийн жимс жимсгэнэ, тэдгээрийн массын үзэмжийн үед хуримтлуулах нь ашигтай бодисоор хангагдсан байдаг.Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалж, ашигтай бодисоор их хэмжээгээр алдахгүйгээр хөлддөг.
Хүмүүс энэ аргыг урт удаан хугацаагаар ашигладаг, ялангуяа өвлийн урт, хүйтэн газарт амьдарч байна. Гэсэн хэдий ч, мөс ашиглан бүтээгдэхүүнийг урт хугацааны хадгалалтын тухай мэдээлэл эртний Ромоос ирсэн. ОХУ-д бүтээгдэхүүнийг өвлийн зооринд мөсөн цас, мөсөн цөлөөр хангах тусгай мөсөн цэвдэгтэй газарт хадгалагдаж байсан.Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, ногооныг хадгалахын тулд Сквош, хаш, яншуй, тунхууны, самар, сармис, зутан, ногоон шош, улаан лоолийг бэлтгэх жор унш.
Peppers гэсгэсэн нөхцөлд хэрэглэж болох боловч мөс болж дараа нь гэсгээхэд эсүүдийн нэг хэсэг болох ус нь ургамлын бүтцийг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь цуурах, уян хатан байхаа больдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Дулаан боловсруулалтын үед энэхүү онцлог асуудал биш юм.
Peppers нь ногооны зориулалтаар хөлдөөх, хүнсний ногооны шөл, үдээсийг нэмнэ. Хөлдөөсөн хүнсний ногоо, загасны түрс, загасны түрс зэрэг бусад бүх хоолыг бүхэлд нь жилийн турш хоол хийх боломжтой болгосон.
Энэ нь чухал юм! Peppers нь хөлдөөх процессоос гадагшлуулж, хайруулын тавган дээр тавина эсвэл хайруулын тавган дээр тавина.Сонгох болсон шинэхэн жимсийг хөлдөөж, эвдэрч, эвдэрч, ялзрах шинжгүй шинж чанартай. Бутнаас чинжүүгээ зайлуулж, хөлдөөх нь бага хугацаа өнгөрөх тусам танд илүү амин дэм өгөх болно. Хэрвээ хальсалж чинжүү яаралтай боловсруулбал сайн. Аль ч тохиолдолд аль болох хурдан хийх нь дээр.
Сонгосон чинжүү нь угааж, цаас эсвэл даавуун алчуураар хатаана. Үүний дараа үүнийг цэвэрлэж, хасах хэрэгтэй. Үүнийг угааж байх шаардлагагүй, үрийг нь дундаас сэгсэрч, угааж болохгүй, түүхий эдийг шаардлагагүй чийгээр тэжээхгүйн тулд хүйтэн жавар хөлдөлтийн дараа хувирна. Амтат чинжүүгээ цэвэрлэх янз бүрийн арга байдаг бөгөөд тэдгээр нь хурааж авах зорилгоос хамаардаг. - Хэрвээ та бөглөхдөө хөлдөөх хэрэгтэй бол "өлгүүр" -ээс доош тойруулан хутгана, үрийн хайрцагыг авч, үрийг нь сэгсэрч, хуваалтаа хуруугаар нь зайлуулна. Үүний дараа нүдний шилийг нэг хоол хийхэд шаардлагатай хэмжээгээр нь шилээр будна. Хэрэв та үрийн хайрцаг дотор нь дарагдсан арга хэрэглэж, дараа нь сүүлийг нь арилгасан бол жимс жимсгэнүүдийг бие биенээсээ салгах боломжгүй болно. Мөн хөлдөөсөн хуучирсан хөндий жимс хөлдөөгчид их хэмжээний зай эзэлнэ.
Энэ нь чухал юм! Хэсэг бүрийг хэсэгчлэн хөлдөөх, ингэснээр та нэг багцын агуулгыг бүрэн хэмжээгээр ашиглаж болно. Давтан хөлдөөх нь хатуу чанд байдаггүй. Нэг ерөнхий багцад бүх түүхий эдийг хадгалж болохгүй: агууламжийн нэг хэсгийг задлах үед үлдсэн хэсэг нь доройтож, зарим нэг тэжээллэгийг алдаж, тавиур амьдралыг бууруулна.
- Борс, шөл, вандуй болон бусад аяганд зориулсан чинжүү нь зүсмэлүүд, цагиргууд, хагас цагиргууд, дөрөвний цагираг, куб, нимгэн эсвэл зузаанаар хийхэд ашигладаг байсан хэсгүүдэд хөлдөөсөн. Дараагаар нь тайрч авахын тулд савыг цэвэрлэх нь тохиромжтой: хоёр хуваасан бүхэл бүтэн чинжүү чинжүүг багасгаж, хуруугаараа агууламжийг нь сонгоод хэд хэдэн удаа тогшоод, наалдсан үрийг нь сэгсэрнэ.
Хэрэв та ямар төрлийн хоол хийхээ шийдээгүй байгаа бөгөөд тэдгээрийн түүхий эдийг хэрхэн бууруулахыг та шийдээгүй бол түүнийг хоёр талд нь хөлдөөж болно. Тэд бие биенээсээ "тэвшүүд" агуулж, хадгалалтанд нягтардаг бөгөөд тэдгээрийг бууруулах, хөлдөөх нь хялбар байдаг. Хэрэв та зүсмэлүүдийг зүсэх үед ийм зүсмэлүүдийг таслах эрсдэлтэй гэж үзвэл зайг 2 минутын турш хадгална. Цэвэрлэх арга нь дээрхтэй төстэй юм.
Шаардлагатай гэж үзвэл чинжүү нь хөлдөөгчийг байрлуулж, 20-30 минутын турш хөргөгчинд байрлуулж тавьна. Энэ хугацаанд шаардлагагүй конденсат уурших ба түүхий эдийг хөлдөхөд бэлэн болно. Уг алчуурыг авсны дараа хөлгийг хөлдөөгчид байрлуулна. Хэрэв таны хөлдөөгч нь "эрчимтэй хөлдөөх" функцтэй бол үүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөхгүй хурдан, илүү витамин үлдэх болно.
2-3 хоногийн дараа боовыг арилгаж, бүтээгдэхүүнийг маш хурдан савлаж, уутнаас бүх агаарыг гаргаж авдаг. Багц нь шошготой (агуулга, огноо, жин, хүссэн ашиглалт - танд хэрэгтэй мэдээлэл), хөлдсөн бүтээгдэхүүний гадаад төрх байдал нь юу болохыг тодорхойлоход төвөгтэй байдаг бөгөөд хөлдүү рүү илгээсэн үеийг санаж байх хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн амтат чинжүүгээс хэд хэдэн жор санал болгож байна.
- Савласан чинжүү
- Улаан чинжүү, улаан лоольтой ногооны шөл, эсвэл шөл хийх бэлтгэл
- Хүнсний ногоог "Зун"
Хатаах
Хатаах гэдэг нь удаан хугацааны турш хадгалах зорилгоор бодисын массаас шингэнийг зайлуулах явдал юм.
Хатаасан чинжүү, эсвэл петни нь бүх талаараа тохиромжтой: энэ нь амин дэмийг хадгалж, маш сайн үнэртэй, хадгалалт сайтай, ямар ч хоол амтлагч, амт, өнгөөр баяжуулдаг.
Та мэдэх үү? Хуурайшуулалт нь ирээдүйд ашиглах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хамгийн эртний арга бөгөөд бичсэн эх сурвалжууд саяхантай харьцуулахад үүссэнтэй холбоотойгоор түүхийг судлах боломжгүй юм. Зарим амьтан, зөн совингоороо ийм аргаар хоолоо бэлдэж, өлсгөлөнгөө өлсгөлөнгөө өнгөрөөх, эсвэл дараа нь хооллож идэхийн тулд хоолоо бэлддэг.Агаарт хатаасан хүнсний ногоо, гэр ахуйн хэрэгслийн тусламжтайгаар: цахилгаан хатаагч, цахилгаан эсвэл хийн зуух. Та үүнийг зууханд хийж болно, гэхдээ энэ арга нь ер бусын зүйл болсон.
Угаасан болон хатаасан жимсүүдийг цэвэрлэж, үрийг нь хялбар аргаар салгаж, 4 хэсгээс нь салгаж, хөндлөн тууз болгон хувааж авна. Бэлтгэсэн түүхий эдийг хатаахад хэрэглэдэг тавиурууд эсвэл саванд хийнэ.- Агаарт хатаасан чинжүү. Түүхий материалыг түүхий эдээр сүүдэрт байрлуулж, шууд нарны гэрэл унахгүй, самбайгаар нь тагла. Үе үеээс эхлэн массаар жигд хатаахад зориулж масс гаргах хэрэгтэй. Шөнөдөө байшингуудыг авч явах ёстой. Зуны улиралд агаарын температур 30 градус болон түүнээс дээш байх үед 3 өдөрт чинжүү зөөлөн, хуурай халуун өдрүүдэд долоо хоногт хүрч болно. Хатаах хугацаа нь зүсмэлийн хэмжээнээс ихээхэн хамаарна.
- Цахилгаанаар хуурай чинжүүг хатаана. Зүсмэлүүд нь 50 центрифулийн горимд шилжиж, хүссэн төлөв рүүгээ шилжиж, төхөөрөмжийг унтраасан үед жигд болгодог. Энэ нь 12-24 цагийн дараа болдог.
- Зууханд чинжүү хатаах. Зүссэн түүхий материалыг жигд цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр 1 см-ээс ихгүй давхаргатай байрлуулна. Бялууг зууханд, температурын горимд 50 градус байрлуулна. Хаалга нь шингэний ууршилтаас ангижрахад чиглэсэн байх ёстой. Хэрэв зууханд конвекцийн горимоор тоноглогдсон бол тэдгээрийг ашиглах хэрэгтэй. Халбага, хусуураар 2 цагийн турш массыг хэд хэдэн удаа хольж 2 цагийн дараа унтраагаад хаалгыг нээгээд хөргөнө. Бүрэн хөргөлт хийсний дараа массыг хутгана. Бүрэн хатах хүртэл үйл явц. Бүх процедур 2-3 хоногийн хугацаатай байж болно.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв пиприк сайн хатаадаг бол түүний зүсмэлүүд амархан эвдэрч, мэдрэмж алддаг.Шилжүүлэгчдээр нунтагласан, нунтагласан хэлбэрээр хийсэн бэлэн бүтээгдэхүүнийг харанхуй газар битүүмжилсэн саванд хадгалж авна.
Нь агаарын хатаасан чинжүү 100 градус хүртэл зууханд урьдчилан хатаана. Энэ нь саванд хийж, бүтээгдэхүүнийг хөргөхөд нэн даруй унтраадаг. Хатаасан чинжүү хэрэглээ
Хуурай чинжүү нэмсэн халуун хоол бүр ашигтай болно. Бусад ногоотой хамтран ажиллаж, амтаа тодотгож, жинхэнэ тэмдэглэл хөтөлдөг. Stews, соус, мах, загас, эхний курс нь амтны сүүдэртэй тоглох ба витамин болон бусад ашигтай бодисоор баяжуулж, хиам, бяслаг, даршилсан ногоо нь өвөрмөц амт, сүүдэртэй болно.
Та мэдэх үү? Газрын гадаргууг улаан лоолийн зуурмагийн зуурмаг эсвэл амтлагчийг дангаар нь эсвэл бусад хатаасан ногоо, ногоонуудтай хослуулан хэрэглэж болно.Пипетка төгс хослуулсан нь:
- basil;
- булан навч;
- сармис;
- халуун чинжүү.
Махажуулах
Хадгалах нь бичил биетний хөгжилд саад болох давстай хавсарч, хүчиллэг бодис юм. Сахар, ургамлын тос, амтлагч, сармис, сонгино нь ихэвчлэн marinades нэмдэг.
Гэсэн хэдий ч хүний хэрэглээнд хүлээн зөвшөөрөгдөх хүчиллэг концентраци нь нян, хөгц, мөөгөнцрийг боловсруулахад удаан хугацааны саад тотгор биш юм. Тиймээс ойрын ирээдүйд хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа тохиолдолд бага температурт пастеризаци хийх буюу хадгалахад тэг температур ойролцоо хадгална. 
Чанартай чинжүү нь маш сайн зууш бөгөөд өвлийн улиралд саладын нэмэлт юм. Үүнийг бие даасан бүтээгдэхүүн болгож, хүнсний ногооны жигнэмэгийн найрлагад оруулна.
Тариалалтанд оролцдог хүмүүс ихэнхдээ гэр бүлийн жорыг ашигладаг бөгөөд өвлийн улиралд Болгарын чинжүү болон бусад ногоог хэрхэн яаж даршлах талаар туршлагаа хуваалцаарай.
Marinated Peppers нь жор:
Улаан лоолийн усанд Peppers
Marinade-ийн хувьд:
- 1 литр устай хольсон улаан лоолийн шүүс 2 литр;
- Давс 2 халбага;
- Элсэн чихэр 3 халбага;
- 2 халбага цагаан цуу;
- Наранцэцгийн тос 1 аяга.
Энэ хэмжээний marinade нь 3 кг угааж, цэвэрлэсэн зузаан ханатай Болгарын чинжүү хэрэгтэй. 
Бэлтгэсэн marinade-ийн хэсгийг нэг гүн гүнзгий хайруулын тавган эсвэл сав руу хийнэ, буцалгаж авч, зарим нь чинжүү жүрж дүрээд, зөөлөн, зөөлөн хүртэл арьсыг шингээж аваад, арьс нь холдож эхэлнэ.
Бэлтгэсэн чинжүү нь цэвэр, хуурай лонхтой болгон ариутгасан таглааг нь эргүүлж, дээрээс нь доош нь тавьж, боолт, хөргөх боломжийг олгодог. Дараа нь дараагийн багцалсан хүнсний ногоо тариалах хэрэгтэй.
Та энэ хадгалалтыг тасалгааны температурт хадгалах боломжтой.
Хүнсний ногооны үржүүлсэн чинжүү
3 литр лонхтой хувааж, 15 минутын турш буцалж ус хийнэ, хайруулын тавган дээр ус асгаж, буцалгаж, 15 минутын турш дахин хийнэ.
Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, амтат жүржийн 2 халбага, халуун, хар вандуй, алгана, кориандра, булангийн навч зэргийг нэмнэ. 
Гурав дахь удаагаа халуун ногоотой нь marinade буцалгаж тулд, дээд агуулгыг нь чичиргээн асгаж, бага зэрэг алдагдсан, ариутгасан тагийг хамарч, өнхрөх. Дараа нь савыг эргүүлээд боож, хөргөнө.
Энэ жор нь амтат чинжүү саванд хүнсний ногооны жигнүүрийн хувьд өөр төрлийн хүнсний ногоо нэмж болно.
- өргөст хэмхүүд;
- улаан лооль;
- байцаа;
- цэцэгт байцаа;
- сонгино;
- сармис;
- лууван.
Даршилсан ногоо
Бүтээгдэхүүнийг хадгалах нэг арга нь давсалж байна. Давсны өндөр концентраци нь хорт бодисоор хордуулдаг бичил биетний хөгжилд сөргөөр нөлөөлж, хэрэглээ нь муудаж, хэрэглэхэд тохиромжгүй байдалд хүргэдэг. 
Давс нь бүтээгдэхүүнийг хурдан усгүйжүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд давсалсан давс нь давс нэмдэг, аль хэдийн хүчирхэг хамгаалагч, мөн лабораторийн хүчил үүсгэдэг. Энэ нь жижиг хэмжээний тосноос гаралтай боловч давсны хамт маш сайн хадгалагддаг бүтээгдэхүүн юм.
Та мэдэх үү? Эрт дээр үед давс нь маш их зардал шаарддаг бөгөөд өртөг ихтэй давс нь маргаан үүсгэдэг. Дараа нь энэ нь маргаан үүсгэх шалтгаан байсан юм. Гэсэн хэдий ч, өвөлжөө, хамгийн ядуу өрхүүдийн хувьд ч гэсэн зарим нэг давс авахыг оролдсон.Хугацаатай ямар ч түвшинд хүрэлцэхүйц сайн жимсийг давсалж бэлтгэх. Цэвэрлэгээ хийхгүй жор байдаг хэдий ч энэ нь цэвэрлэж байх шаардлагатай. Peppers нь ногоон, халуун ногоо, амтлагчаар давсалсан боловч давс нь маш чухал найрлагатай ихээхэн хэмжээний давс байдаг.
Мөөгөнцөрөөс зайлсхийхийн тулд гадаргуу дээр гичийн нунтаг цацаж, агааргүй газрын тосны давхаргад "шатах" хэрэгтэй.
Хоол идэхийн өмнө өвлийн улиралд хурааж авсан давсны чинжүү нь сайтар угааж, дэвтээнэ. 
Чи чиний гашуун, амттай сорт байдаг. Амтат чинжүү үрийг боловсруулахад хэрэглэдэг бөгөөд шинэхэн хэрэглэдэг. Капсулийн гашуун сортыг амтлагч болгон хэрэглэдэг.Чанарыг давсалж бэлтгэсэн давстай хоёр хуваасан зүсмэлийг бэлтгэн саванд хийж хальтал тагла. Шүүсийг шүүстэй саванд хийж, дараа нь шүүстэй саванд хийж, давсны уусмалд (2 литр устай давсны халбага) нэмээд таглаатай хуванцар таг болон усны саванд хийж, 2 долоо хоног сэрүүн газарт байрлуулна. Цаасан таглаагаар бүрхэвч, хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална уу.
Хэрхэн чинжүү хийх вэ?
Тарс нь хадгалалтын арга бөгөөд лактины хүчил нянг исгэж, давсны тусламжтайгаар гаргаж авсан шүүс нь сүүн хүчил, хадгалалтын бүтээгдэхүүнийг ялгаруулдаг.
Энэ нь чухал юм! Олон тооны эх сурвалжаас харахад даршилж, давслах нь нэг ба ижил технологи юм. Энэ нь буруу байна. Үнэндээ аль аль тохиолдолд давс нь шингэнийг "зайлуулдаг" бөгөөд энэ нь сүүний хүчил үүсгэдэг. Зөвхөн гол бөөгнөрлийг давсалж давсалж, исгэх үед лактины хүчил болно. Хамгааллын аргын ялгаа - тэдгээрийн харьцаа.Даршилсан хоол хүнс хэрэглэх шаардлагагүй давстай давстай, давстай хоол идэж, урьдчилан боловсруулалт хэрэгтэй.
Асаагуур технологийн дагуу өвлийн улиралд чинжүү бэлтгэх нь энгийн бөгөөд жор болон аргыг хадгалахад хялбар байдаг. Жишээ нь, тэдний нэг нь. 
Подвялить стручки при комнатной температуре в течение пары дней, разложив их на столе или подоконнике. Перед приготовлением стручки вымыть и наколоть. Энэ аргаар бэлтгэсэн жимсийг жижиглэсэн сармис, dill нь цацаж, хүйтэн 5% давсны уусмалаар хамрах. Нилээд амтат чинжүүг дарж, дарамталсаны дараа тасалгааны температурт 3-4 өдөр исгэх хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Исгэлэн эцэст нь ногооны найрлага бага зэрэг өөрчлөгдөж байгаа хэдий ч, хүнсний ногоо байх ёстой.Шорвогыг зайлуулж, ус зайлуулахыг зөвшөөрч, содаар угааж лааз руу товруу нугалж, дээр нь давсны уусмалд цутгаж, цутгаж байна.
Даршилсан чинжүүг дарах арга замууд:
- 10 минутын турш лаазыг ариутгах (!) Цацраг ба битүүмжлэх битүүмжлэл;
- ижил концентрацитай, шинэхэн бэлтгэсэн халуун давсны уусмал цутгах;
- ижил концентрацийн шинэхэн бэлтгэсэн хүйтэн давсыг цутгах, хуванцар таг хийж, хүйтэн газар хадгалах.
Бусад сонирхолтой жор
Энэ хүнсний ногооны олон жороор хоосон зайтай байдаг бөгөөд тэд бүгд гэр бүлээсээ гараа даван туулах, дахин дахин сорих, хайрлах гэх мэт гэр бүлийн жор учраас тэдэнд өгөх ёстой. Тэдний зарим нь доор байна.
Та мэдэх үү? Заримдаа давсны уусмалд хадгалж болно. Энэ нь ургамлын гадаргуу дээр амьдардаг микробулаг нь исгэх үйл явцад оролцдог. Давсны уусмалын хүч нь тусгай зөөгчөөс үүсдэг.Салад чинжүү, сайд будаатай
- 1 литр ургамлын тосыг буцалгана, 10 минутын турш 1 килограмм сонгины турш хуурч, цагираг руу хувааж болно.
- Сонгино руу үржүүлсэн лууван 1 кг нэмнэ, 10 минутын турш simmer.
- 4 килограмм улаан лоолийн жинд 4 хэсэг хувааж, 10 минутын турш шингэнэ.
- Үйрмэг 1 кг, зүсмэл дотор хувааж, 10 минут байлгана.
- 2 аяга хуурай түүхий будаа, элсэн чихэр 0.5 аяга, давс 2 халбага.
- Цагаан будаа бүрэн болгосон хүртэл бүх зүйлийг нэг дор шингээнэ. Энэ нь хагас цаг орчим болно.
- Галыг унтрааснаар цэвэр салат, хуурай лонхтой болон өнхрүүлээд халуун салад тавина.
- Лаазуудыг дээрээс нь доош нь буулгаж, хөнжилтэйгөөр нь бүрэн хөргөнө.
Энэ салат нь онцгой амттай, тэжээллэг, цуу нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн байдаг: улаан лоолийн агууламжтай хүчиллэгээс шалтгаална. Салад "сайд", хүйтэн эсвэл халах, талхыг амжилттай сольж чадна. 
"Lecho" хүнсний ногоо бүхий чинжүү салат
- 1.5 литр улаан лоолийн шүүс, наранцэцгийн тос 1 аяга, давс 2 халбага, 1 аяга элсэн чихэр, ¾ аяга цагаан цуу, буцалгана marinade бэлтгэх.
- Галилуур ээлжлэн ээлжлэн 15 минут байлгана. Нэг кг бүдүүн ширхэгтэй үртэс, 1 кг сонгино, сэгсэрч, 5 кг чинжүү, 6-8 хэсэг болгон хуваасан.
- Цэвэр халуун, хуурай лонхтой болон өнхрүүлээд халуун салатыг тараана.
- Хөргөх ба боож боох
Энэ салат нь өвлийн ширээн дээр сайн витаминаар баялаг, зуны амттай, амттай, амттай өнгө юм. 
Амтат чинжүү нь олон хүмүүсийн дуртай жимс юм. Энэ нь шим тэжээлээр тэжээгддэг өвлийн улиралд хоол тэжээлийг баяжуулж, баяжуулж чаддаг. Зуны сүүлч, намрын эхээр цаг зав, эрч хүчээ аваарай. Энэ гайхалтай ногоог янз бүрийн аргаар бэлтгэж, амтаа урт хугацаанд сайхан өнгөрүүлээрэй.
