mn.pastureone.com
Bee бүтээгдэхүүн

Гэртээ архи дээр mead хэрхэн хоол хийх талаар: жор

Бидний ихэнх нь зөгийн бал уух зөгийн бал уух нь зөвхөн архи гэж үздэг. Гэхдээ энэ бодол нь ихэнхдээ алдаатай байдаг. Үнэн хэрэгтээ, ундааны сонгодог бэлтгэл нь буцалгаж, исгэлэн зөгийн бал байна, мөн цэвэр хэлбэрээр ундаа дахь архины агууламж 16% -иас хэтрэхгүй байна. Үүнийг улам бататгахын тулд хүмүүст архи (согтууруулах ундааг) нэмсэн. Энэ нийтлэлд архи, согтууруулах ундаа уух зэрэг архи уух хэд хэдэн аргуудыг танилцуулах болно.

Та мэдэх үү? Зургаан мянган жилийн өмнө "чихэрлэг хув" дээр үндэслэсэн согтууруулах ундаа анх удаа дурдагдсан бөгөөд XVIII зууны үед бидэнд мэдэгдэж байсан Mead-ийн тухай өгүүлсэн байдаг.

Ургамал

Ургамал дээр суурилсан ургамлын mead бэлтгэл нь бидний танд санал болгодог найрлагатай хязгаарлагдахгүй. Та бүрэлдэхүүн хэсгүүдээ бие даан өөрчилж эсвэл устгаж болно. Энэ нь таны төсөөлөл болон амтаас хамаарна.

Юу хэрэгтэй байна

Орц:

  • Зөгийн бал 120-130 гр;
  • 1000 мл архи;
  • 20 г кориандра ба ижил царс модны хуц;
  • хатаасан нимбэгний бальзам, бусад ургамал бүхий том чимхүүр;
  • Ганга болон үнэртэй zubrovki жижиг хавчих дээр.

Гэрийн хоол хийх арга

Гэртээ ургамал нэмэх нь архи дээр mead бэлтгэх нь маш энгийн: эхлээд согтууруулах ундаа зөгийн бал нэмж, холимог найрлагатай үлдсэн.

Холимог хөргөгчинд (эсвэл өөр нэг харанхуй, хүйтэн газарт) тавина 30 хоног. Ундаа уусны дараа шүүлтүүр болон савласан байна.

Сагамхай зөгийн бал ханд

Ийм дусаах бэлдмэлийг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол сагамхай зөгийн балны зөв сонголт юм. Энэ нь гашуун зовлонтой учир, хэрэв зөгийн бал гашуун байвал уух нь адилхан болно.

Та хулуу, phacelia, rapeseed, coriander зөгийн бал, түүнчлэн Dandelion зөгийн балтай танилцах сонирхолтой болно.

Орцны жагсаалт

Танд хэрэгтэй:

  • 1000 мл архи согтууруулах ундаа ханд;
  • Зөгийн бал 300 гр;
  • газрын шанцайны чимх.

Хоол хийх

Энэ жор, түүнчлэн өмнөх жор нь маш энгийн. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хөргөөд 10 өдрийн турш хөргөх хэрэгтэй.

Зөгийн бал нь бүрэн ууссан, та холимог хольж байх ёстой. Тослог бэлэн болсны дараа шүүлтүүрийг хийж, хар шил рүү цутгаж, дарс нь хамгийн тохиромжтой.

Нимбэг нь

Lemon meadГэртээ чанаж болгосон ундаа нь согтууруулах ундаагаараа цэвэр, шинэхэн найрлагатай учраас лимон амттай байдаг.

Нимбэгний mead хэрэгтэй юу

Авах:

  • Зөгийн бал 350 гр;
  • 600 мл архи;
  • шинэхэн гаа (энэ нь ирж, хатааж болно);
  • 1 нимбэг

Энэ нь чухал юм! Ийм хандмал нь цагаан зөгий нарийн боовны сорт хамгийн тохиромжтой байдаг.

Алхам алхмаар хоол хийх жагсаалт

Жагсаалтыг дагах:

  1. Нимбэгний шүүсийг шахаж (зэлүүд болон целлюлозыг шаарддаггүй).
  2. Зөгийн бал нь нимбэгний шүүс холино.
  3. Архи, гаа нэмнэ.
Харанхуй газарт долоо хоног байх ёстой. Уух уухыг шаарддаггүй.

Шохой Mead: жор

Ийм архи багатай ундаа архины болон архи, шохойн өнгөтэй аргаар бага хэмжээгээр бэлтгэдэг. Зөвхөн шинэхэн "улбар шар" биш ч гэсэн энэ жор нь candied болно.

Энэ нь чухал юм! Хэрэв та согтууруулах ундааг хэрэглэвэл 40 ° -аар шингэлнэ.

Орцны жагсаалт

Танд хэрэгтэй:

  • 100 гр шинэхэн мөөгөнцөр буюу 30 гр хуурай;
  • Зөгийн бал 0.5 кг;
  • Хатаасан Linden цэцэг 1-2 шил;
  • Архи 50 г;
  • 5-10 грамм овоолго;
  • 500 мл ус.

Архи, шохойн декоциний хамт уух вэ

Нектар тасалгааны температурт усаар хутгана, дараа нь буцалсан устай сав руу юүлж, буцалгана 50-60 минут. Үүний үр дүнд сироп хөргөж, мөөгөнцөр нэмээд 4 өдрийн турш өсгөв. Сүүлчийн өдөр архи, шохой-hoppy шөл нэмж, 2 эсвэл 3 хоногийн турш зогсохыг зөвшөөрдөг ба зөвхөн савласан байна.

Ийм ундааг тэсвэрлэхэд 4-6 сарын турш сэрүүн газар байх ёстой.

Найлзуур, цангис, алим, шийгуа, нимбэг зэрэг нь идлэг шимтэй дор сайн зууш гэж үздэг.

Согтууруулах ундаа ихтэй

Эдгээр ундаанууд нь ихэвчлэн өндөр түвшинд, сайхан амттай байдаг тул дулаахан, том баярын үеэр бага тунгаар хэрэглэхэд маш сайн байдаг.

Завсар дээр нэмэх нь

Завсар дээр хандмал бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

  • архи, түүний хэмжээ чиний хүссэн цайзаас хамаарна;
  • Шүүгдсэн уснаас 3-аас 4 литр хүртэл савласан карбонатлаг усыг худалдан авах нь зүйтэй.
  • Зөгийн бал 0.6 кг;
  • 25 гр шинэхэн буюу 3 гр хуурай мөөгөнцөр;
  • арван хоп конус орчим;
  • 5 гр шанцай.
Хоол хийх үйл явц нь энгийн: "Amber" халуун усаар шингэлж, дараа нь бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Конус болон шанцай нь холимог дээр нэмнэ. Дараа нь, бүх зүйл сэрүүн байвал та мөөгөнцрийн нэмж, 3-4 хоногийн турш дулаан газарт зогсох хэрэгтэй. Исгэж эцэст нь хэрэгтэй архины хэмжээг нэмнэ.

Мөөгөнцөргүй хоол хийх

Энэ жорын хувьд танд зөвхөн хэрэгтэй:

  • Зөгийн бал 0.4 кг;
  • 400 мл архи;
  • цэвэр усны хоёр литр.
Үүнээс гадна та ямар нэг амтлагчийг нэмж болно. Уухыг бэлдэх нь үргэлж энгийн байдаг. Зөгийн бал нь усаар хутгана, бага дулаанаар 7 минут буцалгана. Халуун ногоо нь хүссэнээр нэмнэ. Сиропыг хөргөөд дараа нь архи нэмнэ.

Та мэдэх үү? Эртний Грекд зөгий тэнгэрээс шүүдэр цуглуулж, зөгий нь бурхдын элч гэж тооцогддог байсан тул зөгийн бал дарс тэнгэрлэг ундаа гэж нэрлэдэг байв.

Архи уух нь олон жортой бөгөөд бид хамгийн алдартай, хамгийн амттай хоолтой танилцсан.

Гэсэн хэдий ч, энэ ундаа маш амттай хэдий ч түүний хүчирхийллийн үр дагавар нь муу үр дагаварт хүргэдэг гэдгийг мартаж болохгүй.

Видео үзэх: Гүнбадрах & Нинжин Хосын жор #44 (Дөрөвдүгээр Сар 2024).

Сонирхолтой Зүйл