Бертолетия нь Өмнөд Америкт голчлон ургадаг ургамлын нэг төрлийн монополь төрөл юм. Энэ төрлийн цорын ганц төрөл нь "Бразилийн самар" гэсэн нэрээр бүхэл дэлхийд танигдсан өндөр билет юм. Энэ ургамлын үр жимс нь самар шиг том хэмжээтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг самар гэдэг нь бүрэн зөв биш ч гэсэн нэрлэнэ. Ботанйд энэ нь үр тариа гэж нэрлэдэг. Гэхдээ өнөөдрийн яриа нь ургийн гайхамшигтай төрх биш, харин шим тэжээл, амин дэмийн хязгааргүй агуулахын тухай биш юм.
Калори ба химийн найрлага
Маш химийн найрлагатай энэ бүтээгдэхүүн нь бараг бүх зүйлээсээ давуу юм. 
Тэр баян:
- C, E витамин нь бараг бүхэл бүтэн бүлэг;
- флавоноид;
- шилэн;
- polyunsaturated fatty acids;
- селени;
- зэс;
- фосфор;
- кали;
- цайр;
- магнийн исэл;
- төмөр;
- манган;
- натри;
- кальци;
- хүхэр;
- хлор;
- биотин.
Ботаникийн үзэл бодлоосоо харахад самрын жимс нь самар биш юм. Тэд бол шош юм.
100 г түүхий түүхий бүтээгдэхүүнд тооцно:
- 4.3 г ус;
- 13.6 гр уураг;
- 66.8 гр өөх тос;
- Нүүрсхүчлийн 3.6 г;
- 8.1 гр;
- Үнс 3.5 гр.
Бразил самарын калорийн үнэ цэнэ нь 660 ккал 100 г бүтээгдэхүүн тутамд.
Та мэдэх үү? Дэлхий дээр Бразилийн самрын таримал ургамлууд ургадаггүй. Орхидэйн зөгий нь зөвхөн тоосоор тарьсан зэрлэг модноос жимс ургуулж байна. Үүний зэрэгцээ, тоос дараа 1 жил, 2 сарын дараа үр тариа ripens.
Биеийн ашиг тус
Бусад самар шиг энэ бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх, тос ихтэй, муу холестерин агуулдаггүй. Бүтээгдэхүүнийг жингээ багасгах, булчин барихад бага хэмжээгээр хэрэглэгддэг. Заримдаа эрүүл хооллолт хийдэг хүмүүс заримдаа тариа бүхий өөх тосыг орлуулахын тулд бие махбод нь зөв өөх тосыг авдаг бөгөөд холестеролыг хурааж авдаггүй.
Самар, hazelnuts, cashews, pecans, бүйлс, самар, манж, самар, хар зэрэг үр дүн, аюулын талаар уншихыг зөвлөж байна.
Бразилийн самар нь метилиин агуулдаг бөгөөд өөх тосны задаргаа, тэдгээрийн амин чухал эрчим хүчийг үүсгэх, чөлөөт радикалуудыг устгах, залуучуудыг хамгаалахад хувь нэмэр оруулдаг.
Хамгийн гайхалтай нь Теролетийд агуулагддаг селений хэмжээ - хэрэв та нэг тариа идвэл та өдөр тутмын селенийн хэмжээгээр хангаж чадна.
Селений ачаар бие нь хорт хавдраас хамгаалагдсан бөгөөд хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Ашигт малтмал, амин дэмийн өндөр агууламжтай тул үр тариа нь зүрхний булчинг хамгаалж, даралтыг бууруулдаг, бамбай булчирхайн дааварт эерэг нөлөө үзүүлж, цусны бүлэгнэлтийн тогтворжилтыг тогтворжуулдаг. 
Бразил самар хэрэглэх нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст хэрэгтэй. Энэ нь мэдрэлийн системийг тогтворжуулж, дархлааг сайжруулж, нөхөн үржихүйн үүргийг гүйцэтгэдэг дааврын үйлдвэрлэлийг хэвийн болгож, сэтгэлийн хямралд оруулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст хэрэгтэй.
Та мэдэх үү? Энэ үйлдвэрийг Бразил гэж нэрлэдэг боловч Боливи нь эдгээр үр тарианы хамгийн том экспортлогчд тооцогддог бөгөөд энэ нь бүх жимсний 50% -ийг цуглуулдаг.
Болзошгүй хор хохирол
Бразилийн самар нь үл мэдэгдэх ашиг тусыг үл харгалзан биеийн хор хөнөөл учруулж болно.
Энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг хориглох нь хүний бие махбодид үл нийцэх шийтгэл юм. Хэрэв та харшилтай бол Бразилын самар идэх боломжгүй юм.
Мөн бүйлс, түүний төрөл, сортуудын таримал ургамлын онцлог, өвчин, хортонтой тэмцэх арга замыг уншаарай.
Бие махбодид үзүүлэх сөрөг нөлөө нь зөвхөн олон тооны тариа үржүүлсэн тохиолдолд л илэрхийлэгдэнэ. Гэхдээ өдөрт нэг удаа норматив хэтрүүлсэн тохиолдолд яах вэ? Бие махбодийг хортой нөлөө үзүүлэхгүй байхын тулд өдөрт хэдэн Бразил самар хэрэглэж болох вэ?
Энэ бүтээгдэхүүнд бариум ба радиумыг бага хэмжээгээр агуулдаг цацраг идэвхт бодис. Эдгээр бодисууд бие махбодид хуримтлагдаж, ноцтой үр дагаварт хүргэдэг тул бид энэ баримтыг үл тоомсорлож чадахгүй. Хэрвээ та өдөр тутмын үнээс хэтрэхгүй бөгөөд 2-3 ширхэгийг хэрэглэвэл тэдгээр нь биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. 
Мөн энэ бүтээгдэхүүний бүрхүүл нь афлатоксин агуулдаг бөгөөд энэ нь элэгний хорт хавдар үүсэхийг өдөөдөг. Энэ шалтгааны улмаас энэхүү бүтээгдэхүүнийг бүрхүүлд оруулахыг хориглосон Европын Холбоонд хатуу хязгаарлалт нэвтрүүлсэн.
Манай цэцэрлэгт хамгийн алдартай самар хушга юм. Өөрийн бясалгал, сорт, өвчин, хортон шавьжийн талаархи илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг ав.
Өдөрт 1 үр тариа хүний биед шаардлагатай хэмжээний селенийг агуулдаг боловч 100 граммаас эхлэн энэхүү бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх үед селений илүүдэл үүсэх шалтгаан болдог:
- хорт евчний хэлбэрээр илэрдэг элэгний гэмтэл;
- үс унах;
- арьсыг хальслах, хумсыг гуужуулах.
Энэ нь чухал юм! Бие дэхь селени их илүүдэлтэйгээр хордлого үүсдэг бөгөөд энэ нь хүний үхэлд хүргэж болно.
Худалдан авахдаа хэрхэн сонгох
Бразил самар худалдан авахдаа энэ бүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд хадгалж байгаа нь анхаарал хандуулах шаардлагатай. Үнэндээ бол үр тариа агуулдаг polyunsaturated тоснууд нь нарны гэрэл, дулаан байдаг бол маш хурдан төөрөлддөг. Тиймээс нарны гэрэлд зөвшөөрөөгүй уутанд хөргөгчид хадгалагдаж байгаа үр тариа сонгох нь дээр. Ийм нөхцөлд үр тариа 3 сараас ихгүй хадгалагдана. 
Хэрэв та анх удаа Бразил самар худалдан авахаар шийдсэн бөгөөд гадаад төрхийг хэрхэн сонгохоо мэдэхгүй байгаа бол Интернэтэд зураг авч, зургийн чанарыг харьцуулж, худалдаж авахаар төлөвлөж буй зүйлийг харьцуулж үзээрэй.
Хэрэв та үр тарианыхаа жинг худалдан авбал амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг аятайхан, шанцайрахгүйгээр үзэх хэрэгтэй. Хүрээтэй хушга бага зэрэг чийгтэй байх ёстой. Хэрэв та гартаа сайн үр тариа сэгсрэх юм бол тэд чимээ гаргана. Хэрэв та Бразилийн самарыг хагасаар эвдэх гэж оролдвол та дуугарах чимээг сонсох болно.
Месуж, Манж, хар самарыг цэцэрлэгт ургуулж болно уу.
Ямар хэлбэрээр ашиглах вэ
Үр тариа хэрэглэхийг зөвлөж байна цэвэр, тийм төлөв байдал нь ихээхэн ашигтай бодисоор ханасан байна. Бразил самар нь ихэвчлэн хөнгөн зууш, соус, шөл, амтат амттан, янз бүрийн боов бэлтгэх, мөн хоёрдугаар курсэд зориулсан нэмэлт болгон хоол хийхэд ашиглагддаг. Мөн маш үнэтэй бүтээгдэхүүн бол Бразилийн самараас авсан самрын цөцгийн тос юм. 
Гэрийн хадгалалт
Гэртээ бразил самар хадгалах хэрэгтэй хөргөгчХадгалах хугацаагаа сунгах.
Богино хугацаанд 1 сар хүртэл та Бразилийн самарыг харанхуй газар таглаатай, таглаатай, шил, шаазан таваг дээр хадгалж болно.
Мөн та бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгалж болно, энэ тохиолдолд хадгалах хугацаа зургаан сараас илүү байх болно.
Энэ нь чухал юм! Хөргөгчдөд хадгалагдаж байх үед үнэр нь үнэрийг шингээдэг тул гадаад үнэрийг нэвтлэхээс сэргийлэн сайтар битүүмжилсэн чингэлэг сав эсвэл бусад саванд байрлуулахыг зөвлөж байна.
Бразилийн самар бол таны биеийг маш чухал амин дэм, элементүүдээр хангах чадвартай гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ өндөр чанартай, хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнийг олж авахын тулд түүний үр тарианы ашиглалт, сонголтыг хийх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
