Aspen нь цагаан мөөгөнцрийн дараа хоёрдугаарт ордог.
Энэ нь ялангуяа батгад ашигтай, цэвэршүүлэх хандыг үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг ардын анагаах ухаанд давсалж, шарсан, чанасан, marinated ашиглахад ашиглагддаг.
Энэ нийтлэлд бид улбар шар өнгийн гахай хэрхэн харагддаг, хаана, хаана ургаж байгааг, мөн мөөгөө өөрөө хэрхэн өсгөхийг авч үзье.
Тодорхойлолт ба зураг
Хүрэн, шар хүрэн эсвэл улаан өнгийн мөөгний толгой. Үүнээс болоод энэ нь улаан толгойт мөөг гэж нэрлэгддэг.
Гуурсан хоолой нь ихэвчлэн саарал эсвэл чидун юм.
Aspen улаан дараахь тайлбартай байна:
- хөлийн өндөр - 15 орчим см;
- хөлийн өргөн - гүйцсэн мөөгөнд 1.5 см-ээс 5 см -ээс;
- хивс диаметр - 4-15 см (ховор 30 см хүрдэг).
Энэ нь чухал юм! Аппландын хөл нь хэцүү байдаг, тиймээс үүнийг арилгахыг зөвлөж байна.
Хаана, хэзээ тэднийг хайж олох
Агрен тариалагчид, нэлээд олон. Нэрийн эсрэг энэ нь зөвхөн оргилуун төдийгүй бусад олон навчит мод (жишээлбэл, хус, эвэрбиам, царс, улиас, зөгий, ховор бургас гэх мэт) шинж тэмдэгтэй байж болно. Гэхдээ энэ нь концертын доор хайхад хэрэггүй юм.
Улаан улиасын улирал нь зургадугаар сараас 10-р сар хүртэл үргэлжилдэг.
Энэ нь чухал юм! Хамгийн урт, элбэг дэлбэг үр жимс нь 9-р сараас эхэлдэг.Aspen нь нэлээд элбэг тохиолддог бөгөөд Еврази, Кавказ, Сибирь, Урал, Хойд Америк зэрэг ойн ойд ургана.
Хуурамч байна уу?
Та мэдэх үү? Улаан толгой нь бараг л өвөрмөц байдаг: энэ нь хэнтэй ч адилхан биш бөгөөд өөр мөөгтэй эвлүүлэхэд хэцүү байдаг.Туршлагатай мөөг сонгон авахын тулд хуурамч мөөгийг жинхэнэ мөөгийг ялган танихад төвөгтэй байдаггүй бөгөөд эхлэгчдэд ихэнхдээ амжилтанд хүрдэггүй. Буруу сигналыг тооцож болно gorchak (цөцгийн мөөг)хорт бодис агуулаагүй. Гэхдээ үүнийг идэх нь боломжгүй юм. Gorchak шилмүүст модны хажууд ургадаг.
Үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй Гай гамшгийн гашуун гашуунаас хэд хэдэн ялгаа байдаг:- махан бие нь цагаанаас ягаан болж өөрчлөгддөг;
- торон давхаргын загвар нь цөсний мөөгөнцөр шинж чанар юм;
- гуурсан хоолой нь ягаан өнгөтэй байна.
Мөөг бэлтгэгчид нь chanterelles, зөгийн сармагчин, хуурмаг үнэг, долгион, срозезек, гахай, цөцгийн тос, цайз toadstool, сатиат мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, эрвээхэй хоорондын ялгааг мэддэг байх ёстой.
Мөөг тариалалт
Хэрэв та улаан алчуурыг маш ихээр таалж чаддаг бол та модны дундуур ордоггүй, эсвэл худалдаж авах боломж олддоггүй бол сэтгэлээр унах ёсгүй. Aspen мөөг нь зуны зуслангийн байшинд, эсвэл гэртээ ч ургаж болно.
Бордоо
Мөөг нь бордоо хамгийн сайн навч, модны үртэс, ялзмаг бэлтгэсэн байна. Хамгийн сайн сонголт бол энэ нь бүхэл эсвэл эсвэл нэг зүйлийг л органик модны доор авчрах болно. Ийм тэжээллэг хольц нь ирээдүйд ургац хураахад маш их үр дүнтэй байх болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хорт бактери үржихээс зайлсхийх эсвэл бусад мөөгөнцрүүдийн гадаад төрхөөс зайлсхийхийн тулд суурилуулахаас өмнө боловсруулагдах ёстой.
Мөөг тарих
2 x 2 метр, 30 см-ийн гүнтэй нүх ухна.
Эхний давхарга - навч (хамгийн шилдэг нь, Хэрэв энэ нь aspen навч байх болно). Зузаан нь 10 см.
Хоёр дахь давхарга нь ойн ялзмагт. 10 см-ийн зузаантай байх ба улаан өнгийн мөөгөнцөр үүсгэдэг модны дэргэдэх ялзмагт байхыг зөвлөж байна. 
Гурав дахь давхарга нь тарианы мичириум юм. Mycelium авах үед хэт халалт өгөхгүй байх хэрэгтэй.
Дөрөв дэх үе нь эхнийхтэй адил. Эхний болон дөрөвний давхаргууд нь найрлагатай адил гэдгийг баталгаажуулах нь чухал юм. Дээрээс нь энэ бүхэн нь газрын гадаргатай байх ёстой бөгөөд бүрхүүлийн зузаан нь 10 см-ээс хэтрэхгүй гэж хүлээнэ.
Дараа нь тэжээлийн уусмалаар (жишээлбэл, элсэн чихэр гэх мэт) уусмалыг усаар услах хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Мөлжлөгийг тарималжуулах нь тавдугаар сараас хэтрэхгүй байх ёстой.Та модны ойролцоох нүхийг ухаж, гурил, желатинтай хольсон буталсан манжин мөөгөөр дүүргэж болно. Цаг агаар хуурай бол миелели нь үе үе усалдаг байх ёстой.
Тусламж үйлчилгээ
Эхний ургац нь гурван сарын дараа гарч ирнэ. 10 литр ус тутамд 10 г - тогтмол чихрийн mycelium шим тэжээлийн уусмал хооллож байх ёстой. Зуны улиралд энэ нь хуурай биш гэдгийг батлах нь чухал юм - хөрс нь бага зэрэг чийгтэй байх болно. Өвлийн улиралд, mycelium навч эсвэл сүрэл хучигдсан бөгөөд энэ нь хавар устгагдах ёстой.
Рэпхээс яаж хооллох вэ?
Улаан толгой бол амттай мөөг бөгөөд аливаа төрлийн боловсруулалтанд тохирсон.
Энэ нь чухал юм! Боловсруулах явцад улбар шар өнгийн малгайт боолт нь бараан өнгөтэй бөгөөд даршилсан хэлбэрээр байгалийн дүр төрхийг хадгалж байдаг.Red boletus хатаасан, marinated, шарсан эсвэл болгосон (20-30 минутын турш хоол хийхийг зөвлөдөг). Тэд сонгино, төмстэй шөл хийж, шарсан мах хийж өгдөг. Зул сарын баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт нь улаан шарж, цөцгийрүүлж, ногоон өнгөтэй болгоно.
Улаан буурцагыг мах шарах дээр хадгалж эсвэл чанаж болно. Ийм мөөгтэй байцаа шөл сонирхолтой амттай байдаг. Доор бид танд маш энгийн, амттай жор санал болгодог.
- Шарсан талх мөөг
Шарсан мөөгтэй болгохын тулд бидэнд хэрэгтэй байна:- Улаан гуужуулагчийн 500 г;
- 2 tbsp. л хүнсний ногоо, тосон тос;
- дунд хэмжээний сонгино;
- 3 tbsp. л сайн цөцгий;
- давс, чинжүү, амттай ургамлууд.
Дараа нь мөөгийг сайтар угаах хэрэгтэй. Алхааг цэвэрлэ. Ногоо мөөгийг зүсээд сонгино дээр нэмнэ. Тагыг нь хэдэн минутын турш хутгаж, таглаад шөл болгон ууршуулах хүртэл таглаад үлдээгээрэй.
Дараа нь мөөгийг хуурч, хутгана. Та алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан мах хэрэгтэй - энэ нь 10 орчим минут болно. Халуун ногоо болон цөцгий нэмж холино. Дахин таглааг таглаад мөөгийг хамгийн бага гал дээр 5 минут хөлсөлж байгаарай.
Та ямар ч талхтай мөөгийг ийм мөөг болгон үйлчилж болно - тэд ямар ч ширээ нь маш амттай нэмэлт байх болно.
- Улаан буурцагтай шарсан төмс
Бид бэлтгэлээ хийх хэрэгтэй:
- Улаануудын 200-300 г;
- хүнсний ногоо, цөцгийн тос;
- дунд оврын чийдэн (заавал биш);
- 6 том төмс;
- амт нь халуун ногоо.
За тэгээд мөөгийг угааж, тасалдаг. Хальж, төмс (шоо болгон хамгийн сайн бууруулсан), сонгино бууруулсан. Бид гал дээр тавьсан тавган дээр тавьж, 1 tbsp нэмнэ. л ургамлын тос (үүнийг тосоор сольж болно) бид халааж, өндөр дулаан дээр ором мөөгийг хуурч байна. Мөөгнөөс гарсан шингэнийг бага зэрэг ууршуулна. Сонгино нэмээд мөөгийг нэмээд 5 минутын турш буцалгана. Дараа нь төмс нэмж, чанаж болгосон хүртэл (20 минут орчим).
Энэ нь чухал юм! Төмсийг болгоомжтой болгохын тулд тэдгээрийг эвдэхгүйн тулд таваг нь маш амттай, бас маш үзэсгэлэнтэй байдаг.Шаардлагатай бол хоол хийх явцад тосыг нэмнэ. Эцэст нь амтлагч, ургамлын амтыг нэмнэ. Энэ хоолыг нэгэнт амталж үзсэний дараа та дуртай болно.
Aspen мөөг - маш амттай мөөг, олоход хэцүү биш юм. Шаардлагатай зөвлөгөөг дагахад улаан буурцаг өсч хөгжих нь маш хялбар байдаг. Эдгээр нь эхлэгчдэд "чимээгүй агнуур", төгс заваан мөөгийг туршиж үзсэнийхээ дараа та тэдний амтыг тайвшруулна.
