Ээжийн асрах гар, эмээгийн анхилуун чанамалаас илүү өвөл илүү амттай байдаг уу? Согтууруулах ундаа, нарийн амт нь зөвхөн нэг санах ойд төрдөг. Хэрэв энэ нь бас гүзээлзгэнэ саатал юм бол, дараа нь маш сайн амт хамт, та маш их амин дэмийн хэсгийг авах болно, учир нь гүзээлзгэнэ нь ашигтай бодис нь асар их нөөц баялаг юм.
Иймэрхүү бэлдмэл бэлтгэх нь маш энгийн. Гүзээлзгэнэ чанамал хийх жорыг сурахад хангалттай. Таван минут, та нарт одоо нээгдсэн нууцууд байна.
Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга
Өвлийн улиралд чихэртэй хүнс бэлтгэж эхэлдэг тул олон тооны зочдод "Тэд хоол хийх зүйлүүд юу вэ?" Гэж асууж байна. Эрт дээр үед домог нь хамгийн их амттай чанамал юм. Гэвч сүүлийн үеийн судалгааны эрдэмтэд үүнийг үгүйсгэж байна. Энэ нь витаминыг устгахад хүргэдэг бодис, жимсгэний үр өгөөжтэй шинж чанарыг агуулсан бодисыг зэс гаргадаг.
Jam нь улаан, хар үхрийн нүд, yoshta, гүзээлзгэнэ, сквош, улаан лооль, нохойwood, хар chokeberry, алим, гуа, gooseberries, гүйлс, лийр, интоорын чавга, rhubarb, чацаргана хийж болно.
Энэ нь чухал юм! Хоол бэлтгэх явцад гүзээлзгэнэ амин дэмийн нөөцийг алдахгүй, хэрэв та богино хугацаанд хооллодог бол. Витамин C, B6, B9, E, фолийн хүчил, цайр, органик хүчил, манган, төмрийн, кальци, таннинууд нь ид шидийн саатал хэрэглэх үед хадгалагдаж, иддэг.Энэ нь хөнгөнцагаан, паалантай хоол гэх мэт амттангаар хоол хийхэд тохиромжгүй боловч зэвэрдэггүй гангаар хийсэн бараа материалыг сонгох нь хамгийн тохиромжтой.
5 минутын турш гүзээлзгэнэ чанамал үүсгэхийн тулд та дараах гал тогооны тоног төхөөрөмж дээр нөөцлөх хэрэгтэй:
- colander;
- аарцаг эсвэл тогоо;
- хутгах зориулалттай модон халбага;
- ариутгасан лонхтой болон мушгирах таг (2 ширхэг);
- Чигжээсийн түлхүүр;
- хий буюу цахилгаан зуух.
Шаардлагатай найрлага
Бараа бэлэн бэлэн болсон болохоор одоо үйлдвэрлэлийн процессыг шаардлагатай найрлагатай байлгах хэрэгтэй. Сонирхолтой нь гэхдээ зэрлэг гүзээлзгэнэээс таван минутын зайтай болгоход та маш олон найрлага шаардагдахгүй.
Үндсэн бүтээгдэхүүн: жимс, элсэн чихэр, 3: 1-ийн харьцаатай, жишээлбэл, 1 аягатай лаатай жимс, 1 аяга элсэн чихэр, 3 аяга авч шаардлагатай гэж үздэг. Төгсгүй амттай бүтээгдэхүүний хувьд богино жагсаалт
Бүтээгдэхүүний сонголтыг сонгох
Жимс сонгох, бэлтгэх нь өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ саатал гаргахад хамгийн чухал үүрэг юм. Жимсний хувьд гэвэл, зэрлэг гүзээлзгэнэ нь жинхэнэ эрдэнийн чулуу юм. Учир нь энэ нь өөртөө ашигтай витамин болон бодисыг агуулдаг.
Та мэдэх үү? Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь бөөр, зүрх, элэг, цусны эргэлт, судасны систем, улаан хоолойн зам, ходоод, цусны даралт ихсэх, атеросклерозын эмчилгээнд хэрэглэдэг. Тэрээр бие махбодын хор, холестериноос амжилттай арилгадаг. Үүнээс гадна, энэ нь витамин С баялаг эх үүсвэр бөгөөд адренал булчирхайг өдөөдөг бөгөөд адреналин, кортизолыг цусны эргэлтэнд хэвийн болгож, ажлын хүчин чадлыг сайжруулдаг. Тиймээс, шөнө жимс жимсгэн дээр найрлах хэрэггүй.
Гэсэн хэдий ч, зэрлэг гүзээлзгэнэ олох нь тийм ч амар биш юм. Тэрбээр ой, талбайд амьдардаг. Мэдээж та зах зээл дээр худалдан авч болно, гэхдээ жимс өндөр үнэтэй байдаг. Үүнтэй холбоотойгоор цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ голдуу чанамал, амттай болгоход ашигладаг.
Эдгээр хоёр сортуудын хоорондох ялгаа нь жимс болон үнэрийн хэмжээ юм: цэцэрлэг нь илүү том, чихэрлэг боловч энэ нь ойн үнэрээр алддаг. Үүнээс гадна, зэрлэг гүзээлзгэнэ дэх шим тэжээлийн концентраци нь цэцэрлэгийнхээс гурав дахин өндөр юм. Байгалийн анагаах ухаан нь түүний өртөгийг тодорхойлдог.
Хэрэв та өөрийгөө зэрлэг гүзээлзгэнэ авахаар шийдсэн бол энэ нь зургадугаар сарын дундуур хийх ёстой - 7-р сарын эхээр. Зах зээл дээр үүнийг худалдаж авахдаа жимсний хэмжээ (жижиг байх ёстой), үнэр, өнгө (тод улаан) байх ёстой.
Боломжтой бол аль болох олон төрлийн витаминыг хэмнэхийн тулд хөлдөөж болно. Ногоон вандуй, нарби, хаш, нэрс, гүзээлзгэнэ, алим, сүү мөөг, cilantro, чангаанзыг хөлдөөх талаар сурах.
Хичнээн цагийг хэрхэн хийх вэ: зурагтай хамт алхам алхмаар жор
Бараа, бүтээгдэхүүнийг цуглуулсны дараа витамин амтлагчийг бэлтгэх процессыг шууд эхлүүлж болно.
Жимсний бэлтгэл
Гар хийцийн gourmets нь анхилам үнэртэй чихэр замыг эхний алхам бол жимс бэлтгэх юм. Тэд цуглуулгын үеэр саванд орж болох шавран, цэцгийн иш, өвс, шавьж зэргийг цэвэрлэнэ. Энэ нь шатаагүй, эсвэл ялзарсан жимсийг арилгах зайлшгүй шаардлагатай.
Энэ нь чухал юм! Ойн гүзээлзгэнэ угаалга хийхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ, хэрэв та цэвэр ариун байдлыг нь эргэлзэж байгаа бол, жимсгэний жимсэнд хийж, усанд хийж, усаар сайтар угааж, усаар дүүргэж болно. Угаах ийм аргууд нь жимс жимсгэний бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүй болно.
Элсэн чихэртэй төстэй
Цэвэрлэсэн жимсийг давхаргын элсэн чихэрээр цутгаж, 3-4 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Ингэснээр та шүүсийг үзэхэд шөнийн цагаар үлдээж болно.
Хоол хийх үйл явц
Олон тооны зочин: "Гүзээлзгэнэ жимсний чанамалыг хэрхэн яаж хооллох вэ? Тэгэхээр жимс жимсгэнэ үр ашигтай шинж чанарыг нь хомсдуулахгүй байна уу?". Бүх юм маш энгийн байдаг: хоол бага хэрэглэдэг, хоол хийхэд илүү их тус болдог.
Бидний тохиолдолд гал дээр цацсан хольцыг тавьж, буцалгана. Хоол хийх хугацаа - 5 минут, эндээс, жорны нэр - "таван минут". Үнэндээ энэ бол дуусаагүй юм. Хоол хийх явцад яаралтай үүссэн хөөсөнцөрийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд өвлийн амттан бүрэн хөргөсөнөөс хойш дахин давтан хийх ёстой.
Та мэдэх үү? Нимбэгний хүчил нь чанамал эсвэл чанамал хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.
Зөрчил ба заль мэх
Хоолны төгсгөлд нимбэгийн хүчил, шинэхэн нимбэгний шүүс нэмээд нэмэхэд амт нь илүү амттай байх болно.
Туршлагатай хостууд нь бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгахын тулд дараахь аргыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрвээ туузууд хамтдаа үлдэхгүй, тархаагүй бол - бэлэн боллоо.
Олон хүмүүс саатал яагаад хэдэн удаа буцалгахыг сонирхож байна. Эндээс, гүзээлзгэнэ нь гашуун зовлонтой байдаг, нэмэлт хоол боловсруулах процесс нь тусалдаг. Үхрийн нүд нь заримдаа ийм саатал дээр нэмэгдэх гашуун зовлонг арилгахад тусалдаг. Үр дүн нь үндсэн жимсээс 6 дахин бага байна.
Гашуудахаас сэргийлэх бас нэг арга бол лууванг ашиглах явдал юм. Жигнэсэн, сайтар угаасан ногоог чанамал саванд хийж буцалгаад, хоол хийх хуучирсан.
Хадгалах цаг
Бэлтгэсэн саатал зэргийг лонхтой саванд цуглуулж, урьдчилан ариутгасан эсвэл буцалсан усаар хутгана. Нунтагласан бүтээгдэхүүнийг харанхуй сэрүүн газар байлгахыг зөвлөж байна, мөн маш сайн хаалттай аргаар хамгийн сайн хадгалалт нь хөргөгч болно.
Та мэдэх үү? Шинэ гүзээлзгэнэ нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй боловч гүзээлзгэнэ саатал эсрэг харшлын шинж чанартай байдаг.Өвлийн улиралд зэрлэг гүзээлзгэнэ чанамал хийх олон жор байдаг. Гэвч "таван минут" -ын сонгодог хувилбар нь үргэлж алдартай оргил дээр байдаг. Энэ саатал гаргах арга нь зөвхөн өвлийн улиралд хамаатан садан, үнэртэн цай уухын тулд цуглуулж, дархлааг сайжруулахын тулд амттай эмчилгээ хийх явдал юм.
