Үр тариа нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алиных нь хувьд маш сайн амттай байдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний шинэ хэрэглээ нь богино байдаг. Харамсалтай нь залуу кобстерүүд удаан хугацаанд хадгалж чаддаггүй. Хэрэв та үр тариа, тогоонд өвлийн улиралд эрдэнэ шиш хэрхэн хөлдөөж хэрхэн мэдэхийг мэдэж байгаа бол та ирэх зун хүртэл эрдэнэ шишийн хэрэглээний хугацааг сунгаж болно. Дараа нь та салад, талхны аяга таваг, эсвэл буцалгаж, чанаж идэж болно.
Хөлдөлтийн давуу тал
Өвлийн улиралд ургац хураах толгойн давуу талууд нь:
- эрдэнэ шишийн агуулагдах витамин болон шим тэжээлийн дээд хязгаарыг хадгалах;
- шинэ эрдэнэ шишийн жилийн дундаж хэрэглээ;
- Хадгаламж ихтэй хадгаламж, өвлийн улиралд үнэ цэнийг өндөр үнээр худалдаж авдаг учраас та бүхэн хаанаас ч олж чадахгүй.
- Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх болон цаашдын хэрэглээний төрлүүдийн сонголт. Үр тарианы болон эрдэнэ шишийн аль алинд нь эрдэнэ шишийг хурааж болох тул олон янзын хоолонд хэрэглэх боломжийг өргөжүүлж байна.
Урьдчилсан бэлтгэл
Энэ бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхын тулд та элсэн чихэр тарвас бэлтгэнэТэдний төлөв байдал дундаж байх ёстой. Хэрвээ та үр тариа хураахгүй бол амт илүү муу болно. Хэрэв та хэт ихийг сонговол үр тариа нь энэ бүтээгдэхүүнийг маш ихээр хайрладаг шүүслэг амт, амтгүй байх болно.
Тарианы шүүсийг хөлдөөх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл урт хугацааны хадгалалт нь элсэн чихэр нь элсэнд агуулагдах элсэн чихэр болж хувирдаг учраас амт нь мууддаг.
Энэ нь анхаарал болгоомжтой байх ёстой. Гадаргуу дээр гэмтэх, өвчин эмгэг, ялзралын шинж тэмдэг илрэхгүй байх ёстой.
Хөлдөөж эхлэхээсээ өмнө cob-ийн навч, үсийг зайлж, цаасыг сайтар угаана.
Та мэдэх үү? Мексикчууд эрдэнэ шишийг дэлхийд таниулж, түүнийг тэжээдэг байсан бөгөөд МЭӨ 10 мянга орчим жилийн настай өссөн байна. e (тодорхойгүй үе). 55 мянга гаруй жилийн өмнө эрдэнэ шишийг Мексикт ургуулсан бөгөөд үүнээс болж цэцгийн насыг тогтоожээ. Европын орнуудад эрдэнэ шиш нь Кристофер Колумбийн талархлын ачаар тэнд үр тариа авчирчээ.
Cobble Frost
Өвлийн улиралд байцаа хийхэд хэд хэдэн арга байдаг. Тэднийг нарийвчлан харцгаая. 
Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахгүй
Нэгдүгээрт, хоол хийхгүйгээр кобст өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг хэрхэн хөлдөөж хөлдөхийг бодож үзээрэй. Энэ арга нь хамгийн хялбар, хамгийн хурдан арга юм. Хэрэв та байцаа шаардлагатай толгойг авсан бол, та нар навч устгаж, ишийг бууруулах, бүх үсийг устгах хэрэгтэй. Зөгийн бал сайн угааж, хатаахад ZIP-уут эсвэл энгийн гялгар уутанд хийгээд битүүмжлэгдсэн бөгөөд хөлдөөгчид хөлдөөх, хадгалахад хүргэнэ.
Арга нь маш их хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь цаг хугацаа бага шаарддаг, гэхдээ тэр үед маш их зай эзэлнэ. Энэ төрлийн худалдан авалт Жижиг хөлдөөгчтэй хүмүүст тохиромжтой биш.
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөх аргыг энгийн, хялбар байдлаар нь хайрладаг. Тиймээс өвлийн улиралд ямар ч бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх боломжтой: нэрс, гүзээлзгэнэ, интоор, алим, чангаанз, улаан лооль, ногоон вандуй, eggplants, хулуу зэргийг бэлтгэх боломжтой.
Илүүдэл жинтэй
Хөлдөөх энэхүү арга нь цаг хугацаа их шаарддаг боловч гэсгээсэний дараа бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвшөөрдөг. 
Баяжуулах арга нь бүтээгдэхүүнийг "хатуужуулах" гэж нэрлэнэ гэж үзэж болно. Ингэснээр амт, дур булаам гадаад төрх байдал, ашиг тусыг аль болох ихээр хадгалах боломжтой.
Энэ процессын явцад эрдэнэ шишийн кобе цэвэрлэх хэрэгтэй буцалсан усанд дүрж, 5 минут буцалгана, дараа нь мөсөн шоо нэмсэн хамгийн хүйтэн усаар тогоо руу хурдан хаях хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Эрдэнэ шиш буцалсан ус эсвэл хүйтэн усанд байх үеэр шоргоолж бүрэн усанд живэхийг баталгаажуулах шаардлагатай бөгөөд хоол хийх, хөргөх процесс жигд жигд болдог.
Хүйтэн усаар хөргөх толгойнууд ойролцоогоор 3 минут байх ёстой, тэгвэл цаасан алчуураар сайн хатаадаг байх хэрэгтэй.
Шаржны саванд ZIP сав баглаа боодол, хуванцар уутанд хөлдөөгчид хийнэ.
Шар буурцаг
Ийм хөлдөлтийн үндсэн давуу тал нь хөлдөөгчид аль болох их зай хэмнэх, цөцгийн тосоос илүү их эрдэнэ шишийг хурааж авах явдал юм.
Энэ аргын сул талыг хөлдөөгчид хүргэхийн өмнө бэлтгэл процессыг илүү урт хугацаагаар явуулдаг.
Улаан лооль, өргөст хэмх, улаан лууван, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, чинжүү, сонгино, сармис, ногоон вандуй, rhubarb, селөдерей, спаржа шош, ферисалит, тунхууны тос, хулд загас бэлтгэх хамгийн шилдэг аргуудыг танилцуулахыг зөвлөж байна.
Түүхий үр тариа хураах үе шатыг алхам алхамаар авч үзье.
- Хамгийн эхний хийх зүйл бол навч, үсээсээ cob-ыг чөлөөлөх явдал юм.
- Бүх байцаа сайтар сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
- Хутга дээр хурц хутгаа ашиглан та үр тариагаа толгойноос нь таславал аль болох болгоомжтой байх хэрэгтэй.
- Үр тариа ZIP-ийн сав, хуванцар саванд шилжүүлж хөлдөөх, хадгалахад хөлдөөгчид байрлуулна.
Та мэдэх үү? Үр тариа нь зөвхөн шар эсвэл цагаан төдийгүй бидний харж байсан зүйл юм. Дэлхийд улаан, нил ягаан, хар тариа бүхий сортууд байдаг ба хамгийн анхных нь "Шилэн эрдэнийн" гэсэн нэртэй олон өнгийн янз бүрийн нэрээр нэрлэгддэг.
Та мөн үр тариаг тарааж, урьдчилан бэлтгэж болно. 
Энэ аргын давуу тал нь өмнө нь дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр үр тариа хоол хийхэд шууд хэрэглэж болно гэсэн үг юм. Гэхдээ хөлдөөх энэхүү сонголтыг хамгийн урт гэж үздэг.
Өвлийн цэсийг олон янзаар чимэглэх, засах нь ирээдүйд ногоон, сонгино, ногоон сармис, ногоон сармис, яншуй, cilantro, arugula, бууцай, сокел зэргийг ирээдүйд бэлтгэ.
Үр тариа бэлтгэх үе шатыг дараах байдлаар авч үзье. Үүнд:
- Юуны түрүүнд хийх ёстой зүйл бол навч, үсээс эрдэнэ шишийн чихийг цэвэрлэж, сайн угааж, цаасан алчуураар хатаана.
- Дараа нь ус буцалсан усанд байцаа тавьсан байх ёстой - ус тэднийг бүрэн хамрагдсан, мөн 5 минут буцалгана.
- Үр тариа бэлтгэж байх үед савыг хүйтэн ус, мөсөн шоо бэлтгэхийн өмнө анхаарал тавих хэрэгтэй.
- 5 минутын дараа та хүйтэн ус, мөстэй саванд байлгана.
- Биллет бүрэн хөргөсний дараа 2 минут орчим хугацаагаар усыг нь аваад цаасан алчуураар сайтар хатаана.
- Самбар дээр хамгийн хурц хутганы тусламжтайгаар үр тариа, дээд талаас нь эхлэн, зөөлөн гоожуулж байх ёстой.
- ZIP-уут эсвэл пластик саванд үр тариа хийнэ, хөлдөөгчид хөлдөөх, цаашлаад хадгална.
Та хэр их нөөцөө хадгалж болох вэ?
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ аль нь наад зах нь нэг удаа хадгалах хугацааг уртасгахыг хичээдэг ч өвлийн улиралд хөлдөөгчид эрдэнэ шишийг яаж цуглуулах талаар дэлгэрэнгүй авч үзье.
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо ихэвчлэн нэг жилийн хугацаатай байдаг боловч энэ бүтээгдэхүүн нь онцгой тохиолдол байдаг бөгөөд үүнийг хөлдөөгчид хадгалж болохгүй. 8 сархужир эсвэл үр тариа дээр таагүй, эсвэл үгүйсгэсэн эсэхээс үл хамаарна.
Энэ нь чухал юм! Нэг удаа гэсгээх үр тариаг багцлан хөлдөөхгүй байхыг зөвлөж байна. Тиймээс сав баглаа боодол бүрийг нэг удаа ашиглах нь зүйтэй.
Хэрхэн гэсгээх вэ
Ургамлын өмнөд эрдэнэ шиш эсвэл шош дээр байгаа эсэхээс үл хамааран гэсгээх богино долгионы талаар зөвлөдөггэсгээн горимыг асааж болно. 
Мөн гэсгээх арга нь ирээдүйд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглахаар төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Хэрэв та дулааны боловсруулалтын процессоор дамжин шөл, хажуугийн таваг, эсвэл бусад таваг дээр үр тариа нэмбэл, хураах болно та гэсгээхгүй, хөлдүү нэмнэ.
Ургамлын өмнөд эрдэнэ шиш дээр тавьсан эрдэнэ шиш нь гэсгээхгүй байхыг зөвлөж байна.
Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг дулаацуулахыг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь өрөөний температурт үлдэх бактери нь янз бүр байж болно.
Гэсгээх бас нэг амархан арга бол хөргөгчийг эрдэнэ шиш дээр байрлуулах явдал юм. Тиймээс гэсгээх процесс аажмаар явагдах боловч зохих температур нь бактерийг хөгжүүлэхгүй байх болно.
Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэний хөөвөр нь зуны улиралд маш бага шаардлагатай байдаг. Алим, лийр, чавга, нэрс, lingonberries, гүзээлзгэнэ, gooseberries, үхрийн нүд (улаан, хар), yoshta, chokeberries, чацаргана, шийгуа зэрэг шилдэг жоруудыг судлаарай.
Хэр их, хэрхэн хоол хийх
Зөвхөн хөлдөөхөөс өмнө хөлдөөсөн эрдэнэ шишийг буцалгана.
Хөлдөөсөн эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар бодоорой. Хэдэн минутын турш цөцгийн тосыг бичил долгионы зууханд илгээхийг зөвлөж байна. Ингэснээр тэд бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. 40 минут буцалгана. 
Өөр нэг зүйл бол үр тарианы хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн юм - хоол хийхээс өмнө үүнийг гэсгээх хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн эрдэнэ шишийг хэр их хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ хэлбэрийн үр тариа 20 минутын турш хоол хийх ёстой, тэд давсалсан буцалж буй усанд илгээх ёстой.
Тиймээс эрдэнэ шишийг янз бүрийн аргаар хөлдөөх боломжтой бөгөөд хамгийн гол нь хамгийн сайн тохирсон сонголтыг олох явдал юм. Бэлтгэл ажил нь маш төвөгтэй биш бөгөөд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй тул зарим зөвлөмж, зөвлөгөөг анхааралдаа авах нь чухал юм.
