Мөөг

Хясаан мөөгийг хэрхэн хатаах вэ: гэрэл зургаар алхам алхмын заавар

Хясаан мөөг нь ихэвчлэн тавиур дээрээс олддог мөөг нь маш түгээмэл бөгөөд хямд төсөр байдаг. Урт хугацааны хадгалалтанд хатаасан хэлбэрээр хясаа мөөг бэлтгэхийг хүсч буй хүмүүсийн хувьд бид хэрхэн үүнийг зөв хийхийг танд хэлэх болно. Ингэснээр тэдний амт нь ирээдүйд та нарыг урам хугалахгүй болно.

Хясаан мөөгийг хатаах боломжтой юу?

Хатан хаантнуудад кимчи мөөг, мөөг, бусад мөөгийг хатаах тухай интернетийн зааварт хангалттай заавар байдаг боловч энэ бүтээгдэхүүн хатаахад тийм ч түгээмэл биш учраас хясааны мөөгний талаар бага мэдээлэл байдаг. Тиймээс олон хүмүүс гэртээ байгаа хясаа мөөгийг хатаах боломжтой эсэхийг асууж байна. Энэ асуултын хариулт нь эерэг. Энэ мөөг нь бага чийгтэй бөгөөд энэ нь цаашдын хадгалалт, хатаасан хэлбэрээр амархан хатааж болно.

Энэ нь чухал юм! Хатаасан хясаа мөөгийг удаан хугацаагаар хадгалж байдаг учраас хөлдөөсөн, давсалсан, эсвэл лаазалсан хоолонд ховор тохиолддог.

Мөн хатаасан хясаа мөөг нь маш бага зай эзэлдэг боловч тэдгээрийн хэрэглэх боломж нь маш өргөн байдаг.

Бид танд сүү мөөг, boletus, ceps зэргийг бэлтгэх жортой танилцаарай.

Гал тогооны хэрэгсэл

Хатаах процедурыг хурдан, үр ашигтайгаар гүйцэтгэхийн тулд та нөөцлөх хэрэгтэй дараах бүртгэл:

  • хальсыг хутгах, мөөгнүүдийг таслах;
  • шороог зайлуулах журмыг дуусгахын тулд зузаан даавуугаар хатаана;
  • Хясаатай мөөгийг огтолж авах хавтанг хайчлах;
  • мөөгийг тараах цаас;
  • хатаах мөөгийг хатаах урт зузаан утас буюу утас;
  • хатаахад зориулсан цахилгаан хатаагч (заавал биш).

Мөөг бэлтгэх

Хатаахаас өмнө мөөгийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Хясаан мөөг гэж тэмдэглэх нь зүйтэй Хатаахаасаа өмнө угааж болохгүй, бүхэлд нь хуурай бүтээгдэхүүн дээр хийгддэг.

Мөөг болгон бохирдсон газруудад шалгаж үзэх ёстой бөгөөд хэрэв байгаа бол хутгатай шороог хусах, мөн хөлийг нь салгаж авна.

Та мэдэх үү? Хясаан мөөгний анхны идэвхитэй тариалалт Германд явагдсан. Дайны дараахь үед улс орны эдийн засгийн хүндрэл бэрхшээл гарч байв. Мөөг энэ мөөгийг мадаггүй ойлгож, модны хаягдлаар ургаж болох тул энэ бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнгөөс амьд үлдэх олон хүн амтай болсон.

Тоос шороо, тоос шороог багасгахын тулд мөөг бүрийг хуурай, нягт даавуугаар арчина.

Хатаах арга: алхам алхмаар зааварчилгаа

Мөөгийг хатаах ажиллагааг хоёр аргаар хийх боломжтой: тусгай цахилгаан хатаагч, эсвэл задгай агаар ашиглана. Арга тус бүрийг тусад нь авч үзье.

Хөлдөөсөн чавга, интоор, нэрс, алим, лийр, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, cranberries, rosehips, cornels, greens (dill, яншуй, cilantro, бууцай, ногоон сонгино, самар), улаан лооль, чинжүүг хэрхэн хатааж болохыг сур.

Ил задгай агаарт

Нээлттэй агаарт хясаан мөөгийг хатаах нь танд тусгай цахилгаан хэрэгсэл хэрэггүй хамгийн хялбар арга юм.

Энэ нь чухал юм! Агаар дахь мөөгийг хатаах нь зөвхөн халуун, хуурай, нартай үед хийгддэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нээлттэй агаар дахь хатаах Хясаан мөөгийг шатаах үйл явцын алхам алхмаар зааварчилгааг авч үзье.

  • Мөөгийг бүхэлд нь цэвэрлэж, хэсэг хэсгүүдэд хуваасан тохиолдолд тэдгээрийг бэлтгэсэн цаасан дээр нэг давхаргад тавина.
  • Хоосон зай нь шууд нарны гэрэл, агааржуулалт сайтай газарт байрлуулж, 3 цагийн турш явуулна.
  • Бага зэрэг хатаасан мөөг нь бэлтгэгдсэн урт, зузаан утас, утас дээр байх ёстой. Төхөөрөмжийг ашиглах үед зүү холбох үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд зүүгээр оруулна.
  • Мөөгөнцөр мөөгийг гал зууханд хийн зуухны ойролцоо дулаан, хуурай газар, тохиромжтой газар байрлуулна. Энэ аргаар хуурайшихын тулд энэ нь хясааны мөөгөнд нэг хоног зарцуулагдах болно.

Цахилгаан хатаагч дотор

Хатаасан ногоо, жимс жимсгэнэ хатааж болох тусгай цахилгаан хатаагч ашиглах нь хатаах хясааны мөөгний үйл ажиллагааг ихээхэн хөнгөвчлөх ба үүнийг хугацааг богиносгох болно.

Мөөг, мөөг, порциний мөөг, сүүн тэжээл, сүү мөөг зэрэг мөөг нь ямар хэрэгцээтэй болохыг олж мэдээрэй.

Хуурай хатаагч дахь хатаах Хясаан мөөгний үйл явц нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ. Үүнд:

  1. Зүссэн мөөг нь хатаагчаар бүрэн ирдэг бөгөөд төхөөрөмж дээр байрлуулсан шигшүүрээр байрлуулсан байх ёстой.
  2. Эхний температур ойролцоогоор 50 0С байх ёстой бөгөөд ийм нөхцөлд бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 2 цаг байна.
  3. Тогтоогдсон цагтаа 75 ° С хүртэл температурыг хатааж бүрэн хатаах хүртэл хатаах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг 7-12 цаг хүртэл цахилгаан хатаагчаар хийж болно.

Бэлэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох

Мөөгийг аль хэдийн бүрэн хатаасан үед мартагдахгүй байх нь маш чухал юм. Хэрэв тэд хэт хуурай бол тэд хурдан сүйрч, урт хугацааны хадгалалтанд тохиромжгүй болно. Угсаатан бүтээгдэхүүн нь хөгц муудаж, мууддаг.

Хоолны мөөгийг сонгохдоо алдаа гаргахгүй байхын тулд аюултай сорьцнуудаас ялгах нь маш чухал юм. Цагаан мөөг, mildew (улиас, хар), вннушка, гахай, chanterelles, улиас, моховик, podgruzdkah, зөгийн бал, зээрэнцэг, морель, оёдол, хар трюфелийн талаар дэлгэрэнгүй үзэх.

Хэрвээ мөөг зөв хатааж байвал тэдгээр нь бага зэрэг уян хатан байх болно, гэхдээ тэдгээр нь нугалж оролдох үед амархан эвдэж болно. Өнгө нь гэрэл, үнэр, амттай байх ёстой - шинэ мөөг шиг.

Хатаасан мөөгний тоо нь түүхий бүтээгдэхүүний 10% -ийг эзэлдэг бөгөөд мөөг нь 90% -иар буурах болно.

Та мэдэх үү? Шинэ Зеландад хясааны хясааны мөөгийг шимэгч мөөг гэж үздэг бөгөөд түүний тариалалт хатуу хориглодог. Мөөгөнцөр мөөгөнцөрийн орон нутгийн ургамлын нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг импортлохыг хориглоно.

Хаана, хаана хадгалах вэ

Хуурай Хясаан мөөгийг зөв хадгалах нь амт, гадаад байдлыг хадгалах гол түлхүүр юм. Энэ нь урт хугацааны турш хадгалагдах боломжийг олгодог. Хуурай бүтээгдэхүүнийг хадгалах гол нөхцөл нь чийгшил багатай тул хясааны мөөг нь чийглэг болж муудахгүй байна.

Мөөгийг эрвээхэйн урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг байрлуулах хэрэгтэй цэвэр шилтэй лонхтой, зузаан давхаргын цаасаар хучиж, хуурай, агааржуулалт сайтай газар явуулна.

Хясаан мөөг чийгийг хурдан шингээх, гадаад үнэрийг шингээх чадвартай гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс хуурайшилт, давсалсан, эсвэл агаарын чийгшлийг нэмэгдүүлдэг хуурай бүтээгдэхүүнийг, эсвэл гадаадын үнэрийг хясаан мөөгөнд хүргэх боломжтой бүтээгдэхүүнийг хадгалахыг хориглоно.

Тиймээс гэртээ байгаа хясаа мөөгийг хатаах нь маш энгийн арга юм. Хамгийн чухал нь бүтээгдэхүүний бэлтгэлд зарим нэг нарийн мэдрэмжийг анхаарч, хатаах ажиллагааны зааврыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Видео үзэх: NYSTV - Nephilim Bones and Excavating the Truth w Joe Taylor - Multi - Language (Гуравдугаар 2024).