Quince бол маш ашигтай үр жимс юм.
Жимс нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг учраас хоол хийх нь олон хүний хувьд сайн зуршил болно.
Энэ өгүүлэлд бид quince саатал гаргах талаар ярих болно, зурагтай алхам алхам жорыг авч үзье.
Хэрэглээ гэж юу вэ?
Асуултанд байгаа шинэ жимс нь ховор тохиолддог бөгөөд энэ нь хачирхалтай амттай адил биш юм. Тиймээс хүмүүс өөр хэлбэрээр жимс идэх дуртай байдаг. Жишээлбэл тэд хамгийн амттай quince чанамал хоол. 
Б, В бүлгийн пептидын нэгдэл, фруктоз, титан, борион, эфирийн тос, төмрийн, селени, зэс, кали, фосфор, натри, витамин А, С, Е зэрэг бүлэг хүмүүст шаардлагатай бүх хэрэгцээг хангадаг.
Quince нь алимаас илүү төмөр агуулсан байдаг - 100 гр нь 3000 мкг. Жимсний витамин нь цитрусоос 5 дахин их байдаг. Тиймээс, жимс нь хэд хэдэн жүржийг сольж болно, саатал нь өвлийн улиралд өөрийгөө болон гэр бүлээ хамгаалахын тулд үнэ цэнэ нь үнэ цэнэтэй юм.
Жишээ нь, өвлийн улиралд quince хийх олон жор байдаг, жишээ нь, та хөлдөөгч нь үүнийг тавьж болно, харин чанамал хамгийн сайн сонголт гэж үзэж байна. Түүний найрлагаас үзэхэд энэ үр жимс, амтат боов нь дараахь зүйлд тусална:
- цус багадалт;
- бөөрний өвчин;
- ходоод гэдэсний эмгэг;
- шархлаа;
- зүрх судасны өвчин;
- angina;
- арьсны цочрол болон түлэгдэлт;
- Толгой өвдөх;
- хордлого.
Толгой өвдөх, бургас, деллулин, усанд орох, хумс, линден, echinacea, euphorbia, viburnum, yew нь мөн хэрэглэдэг.
Мөн энэ хэрэгсэл нь хоолны дуршилыг сайжруулж, муу амьсгалыг арилгахад тусалдаг.Та мэдэх үү? Quince нь өвөрмөц мод гэж тооцогддог. Учир нь энэ нь ямар ч холбоотой ургамлууд байдаггүй.Дараа нь чанамал quince хамгийн амттай жор авч үзье.
Юу хэрэгтэй вэ?
Дараа нь чанамал хоол хийхэд хэрэгтэй бүхнийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга
Үүнийг хийх шаардлагатай:
- цэвэрхэн хөвөн;
- хоол хийх сав;
- шанага;
- хутга;
- аяга;
- халбага (та модон нэгийг ашиглаж болно);
- банкууд;
- бүрхэвч.
Найрлага
Хамгийн амттай quince чанамал болгохын тулд танд дараахь шаардлага байна:
- хальсалж, жижиглэсэн quince - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1.2 кг;
- ус - 400 мл.
Бүтээгдэхүүний сонголтыг сонгох
Саатал нь жимс нь боловсорч гүйцээд байх ёстой, харин overripe биш. Жимс нь шар өнгөтэй, сайхан үнэртэй байх ёстой. Хэрэв тэд бага зэрэг ногоон бол цонхны тавцан дээр хэдхэн өдрийн турш хийж болно, дараа нь гүйцэд боловсордог. Сонгох үед анхаарлаа юунд анхаарах ёстойг авч үзье:
- жимсний өнгө нь жигд байх ёстой;
- жимс нь эвдэрч, хортоноор хор хохирол учруулахгүй байх;
- Тээврийн муу тээврийн шинж тэмдгүүд байхгүй байх;
- quince хатуу байх ёстой, гэхдээ "чулуу" биш;
- Үрийг нь амттай үнэртэй болгодог;
- жимс нь бага зэрэг цэцэглэж байх ёстой;
Энэ нь чухал юм! Арьс хальс нь парафины давхаргатай төстэй товчилсон товруу, байгалийн бус гялбаа байх ёсгүй.
Зурагтай хамт алхам алхмаар жор
Дараа нь, амтат quince саатал жор үзье.
Quince бэлтгэл
Жимс нь "үслэг цув" -аар бүрхэгдсэн тул цэвэрлэнэ. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ усаар гоожуулаад жижиг хөвсгөр хөвсгөртэй хөвсгөрийг нь цэвэрлэ. 
Cutting
Асуусан жимс нь хутгаар таслахад маш хэцүү бөгөөд хатуу юм. Quince бууруулах нь илүү хялбар болгохын тулд үүнийг буцалсан ус асгаж, энэ нь 10-15 минутын турш зогсож байг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бүрэн зөөлөн болж чадахгүй, гэхдээ алим шиг тайрахад хялбар болно.
Арьс нь маш нимгэн учраас хальснаас салгаж болохгүй. Хамгийн гол нь - үрийг нь дундаас болон бүх хатуу хэсгүүдийг арилгах. Хэрэв арьс нь гэмтсэн, эсвэл дамраастай байсан бол тэдгээрийг багасгахыг зөвлөж байна.
Саатал гаргах Quince жижиг зүсмэлүүд нь бууруулах ёстой.
Зэрлэг гүзээлзгэнэ, улаан, хар улаавтар чанамал, yoshta, алим, чангаанз, Манжуурын самарыг яаж хийх талаар суралц.
Хутгах ба буцалгах
Элсэн чихэр болгон саванд хийж усаар дүүргээд хавтан дээр тавина. Элсэн чихэр нь усаар чанах үед зуухны температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, сиропыг буцалгаж, заримдаа хутгана. 
Дараа нь хэрчсэн quince асгаж сироп болгон хольж, жимс бэлэн хүртэл хамгийн бага температурт хоол, холино. Энэ нь ойролцоогоор 20 минут шаардагдана.
Энэ нь чухал юм! Та илүү quince хоол хийх хэрэгтэй байж болох юм - энэ нь түүний төрөл бүрийн хамаарна.Жиглүүр нь савны ёроолд наалдаж эсвэл шатаахаас сэргийлж, үе үе өдөөгдөж байх ёстой. Хэрвээ хүчтэй чанаж байвал хөөс гарч ирж болох юм. Нэг багцанд хоол хийх үед зүсмэлүүд нь бүрэн дүүрэн биш, зөөлөн чанасан болно, гэхдээ чанамал маш амттай, сайхан хув өнгө байх болно.
Хэрэв та quince зүсмэлүүд бүрэн хэвээр үлдээх хүсэж байгаа бол та тэднийг хэд хэдэн дамжлага хоол хийх хэрэгтэй. Эхний удаа, саатал нь 5 минутын турш болгосон, дараа нь бүрэн сэрүүн хүртэл хүлээх хэрэгтэй - ойролцоогоор 6 цаг. Дараа нь 5 минут буцалгана. Үүнийг 3-4 удаа хийнэ.
Жимсний төрөл бүрийн хүчиллэг бол саатал руу ямар ч зүйл нэмэх шаардлагагүй. Хэрэв quince амттай бол та нимбэгний эсвэл нимбэгний шүүс амт нэмэх болно. 
Банкуудад шилжинэ
Жорнууд нь цэвэрхэн, ариутгасан байна. Хавтас нь угааж, буцалсан ус хийнэ, дараа нь хуурай арчина. Шилэн сав руу шилжүүлэх үед хавтанг бүрэн унтрааж бүү бүү бол, хамгийн бага температурт саатал үлдээнэ.
Шарсан шансыг ашиглахдаа чихэрлэг массыг асгаж, таглаад таглааг чангална. Тиймээс энэ нь өнгөрсөн асгарах биш, услах боломжтой том хүзүүтэй ашиглахыг зөвлөж байна. Бид илүүдэл агаараас зугтахын тулд лаазыг таглаад тавьдаг.
Та мэдэх үү? Эртний Грекийн хувьд жимс нь хайр ба үржил шимийг харуулсан бэлгэдэл гэж үздэг байсан тул хуримын хурал дээр байх ёстой байв.
Хадгалалтын нөхцөл
Хөргөгчний доод тавиур дээр чанаж болгосон хоолыг хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч цөөн тооны лонхтой чихэрлэг бүтээгдэхүүний цөөн тооны лонхтой болно. 
Саатал нь зөв чанаж байвал өрөөний температурт хадгалж болно. Гэхдээ энэ нь 20 ° C-аас хэтрэхгүй харанхуй агуулахад байрлуулна.
Саатал нь хөлдөх, муудаж, өмч хөрөнгөө алдах зэрэг суурьтай, зоорь, эсвэл тагтан дээр банк хадгалж болохгүй. Хамгийн муу сонголт нь температурын огцом бууралтаас болж лаазны "ялгаа" болно.
Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн бол гурван жил хүртэлх сайхан бүтээгдэхүүнийг хадгалахыг зөвлөж байна. Жамм - Жилийн аль ч үед боломжтой бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд амттай хоол хүнс юм. Тиймээс quince хангаж, эрүүл сайхан масс хоол.
