Өвлийн улиралд улаан лоолийн жан дээр шош бэлтгэх: энгийн, амттай жор

Өнөөдөр өвөлжөөний хувьд шошны шошны нэг жор биш бөгөөд энэ нь цэвэр хэлбэрээр, улаан лоолийн оо, салаттай, цагаан цуутай, хэлбэрээр ордог байна.

Бид аль хэдийн хайртай, танил болсон арга замд нэмээд дахин нэгийг нэмэхэд санал болгож байна.

Биллетийн ашиг тусын тухай

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай шошны жороор санал болгож буй жор нь сайн гүйцэтгэлтэйгээр эцсийн боодол ашиглаж болно. Бэлтгэсэн баялаг нь маш сайн бие даасан таваг бөгөөд энэ нь бас шөл болон borscht бэлэн хувцаслахад ашиглаж болно.

Та мэдэх үү? Голландчууд шошыг Голландад нээсэн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл энэ улсад Голландын шош гэж нэрлэдэг.

Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга

Улаан лоолийн соустай лаазалсан шош бэлтгэхийн тулд:

• шош бэлтгэх шош;
• жижиглэсэн хүнсний ногооны сав;
• хутга;
• grater;
• буурцагыг буцалгах тогоо, хүнсний ногоог хатаах тогоо;
• чингэлэг ба лаазыг ариутгах зориулалттай;
• лонх болон таглааг;
• Чигжигчний түлхүүр (цагаан тугалга тагладаг бол).

Шаардлагатай найрлага

Хоолны жороор өвлийн улиралд хүнсний ногооны шошны хувьд дараахь зүйл хэрэгтэй болно:

• Хуурай шош - 0.5 кг;
• Лууван - 0.5 кг;
• Сонгино - 0.5 кг;
• Болгарын чинжүү - 0.75 кг;
• Улаан лоолийн оо (30%) - 250 гр;
• Ус - 1 литр;
• Хүнсний ногоо - 200 мл;
• Сахар - 0.5 tbsp.;
• Давс - 1.5 Урлаг. л.
• Нимбэгний хүчил - 7 гр (1 цайтай);
• Корнандра - 2 tsp;
• Хар чинжүү - 1-2 tsp.

Бүтээгдэхүүний сонголтыг сонгох

Энэ жороор улаан лоолийн соустай шош бэлтгэхийн тулд цагаан шош аваарай. Тэд удаан, удаан хооллодог боловч бусад хүнсний ногооны холимог нь гоо зүйн хувьд илүү тааламжтай харагдаж болно. Болгарын чинжүү, лууван, сонгино, дунд зэргийн хэмжээтэй сонгох хэрэгтэй. Аль ч дуртай улаан лоолийн зуурмаг нь бас тохиромжтой.

Энэ нь чухал юм! Хоолны жүүс нь улаан лоолийн оочийн хүчлээс хамаарна.

Зурагтай хамт алхам алхмаар жор

Бид улаан лоолийн шошнд хэрхэн хоол хийх талаар эргэцүүлдэг.

Баярын бэлтгэл

Хийхээсээ өмнө шошгоныг дахин боловсруулаад сайтар зайлж угаана. Савыг хүйтэн усаар дор хаяад 12 цагийн турш хийнэ. Ингэснээр тэд илүү хурдан хоол хийж, сайн шингээнэ. Дараагийн өдөр нь усыг зайлж, шошыг нь зайлна.

Хоол хийх үйл явц

Эхлээд чанасан шош тавина. Үеэс үеэс хойш хөөс гаргаж аваад, усыг нь усаар зайлуул.

Энэ нь чухал юм! Хоол бэлтгэх үед давс нэмээгүй бол энэ нь хоол хийх процессыг удаашруулна.

Хүнсний ногоо

Буурцаг буцалгаж байхад хүнсний ногоо хайчилна: сонгино, чинжүү куб руу хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.

Улаан лоолийн оо, ус, давс, тос

Бэлтгэсэн шош руу жижиглэсэн ногоо нэмээд сайн холино. Улаан лоолийн оо, ус нэмээд, дахин холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГЭМЖҮҮЛЭГЧ БАЙГУУЛ

Унтах

40-45 минутын турш ногоо тариал. Хэрэв та жижиг шош авч идвэл 30-35 минутын хугацаатай шөлийг багасгах хэрэгтэй. Цохилт дуусахаас 5 минутын өмнө нимбэгийн хүчил хийнэ.

Халуун ногоо нэмнэ

Нимбэгийн хүчилтэй хамт кориандар, хар чинжүү нэмж, хэрэв хүсвэл амтат чинжүү эсвэл улаан чинжүү чинжүүг хэрэглэнэ.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, ногооныг хадгалахын тулд бид чинжүү, чинжүү, сквош, хаш, тахиа, сармис, зутан, улаан лооль, яншуй, сокрел зэргийг бэлтгэх жортой танилцаарай.

Лаазыг ариутгах

Уураар савыг ариутгах хэрэгтэй. Буцалсан устай сав дээр лаазыг ариутгахын тулд тавиурыг байрлуул. Савыг 10-15 минутын турш ариутгаж, банкинд уур үүсгэж эхэлнэ. Мөн буцалсан ус дотор таглааг буцалгана.

Roll up

Савыг ашиглахдаа zakatochny түлхүүрийг ашиглана уу Хэрвээ та мушгиа хуйвшруулагчтай лонхтой бол тагийг нь таглаана. Савны агууламж тагны таган доор ороогүй эсэхийг шалгаад контейнерийг дээд тал руу нь биш бөглөнө үү.

Та мэдэх үү? Наполеоны хэлснээр, буурцаг нь францын армийн хүчин чадал биш юм. Яагаад гэвэл энэ нь сэргээн босгож, эрчим хүчний хэрэгцээгээ хангаж өгдөг байсан юм.

Хадгалалтын онцлогууд

Цагаан тугалга таглааг нь лаазалсан үед хоосон зайг удаан хугацаагаар хадгалж болно. Хэрэв та европын тохойноос хамгаалах бүрхэвчийг хэрэглэж байгаа бол хадгалах хугацааг зургаан сараар хадгална. Энэ өвөл, гэр бүл чинь бат бөх бэлтгэлтэй байхыг өөртөө зориул. Өсөн нэмэгдэж буй өнгө нь нүдийг тааламжтай болгодог бөгөөд амттай амт, кориандрын үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Бон хүсэл!

Видео үзэх: ӨНДӨГТЭЙ ГЭРИЙН БЯЛУУ хийх арга (Дөрөвдүгээр Сар 2024).