Хулуу нь олон хүмүүс хайртай байдаг. Хулууны шөл, кассерол, үр тариа, бин, бин, бүх таваг, жагсаалтанд ороогүй. Бид хулуу нь гайхалтай жигд жорыг санал болгодог, тухайлбал хулуу маффинуудыг санал болгодог.
Хулууны ашигтай шинж чанар
Өмнөд Америкаас Энэтхэгт 5 мянга орчим жилийн өмнө хулуу ургаж эхэлсэн бөгөөд XVI зууны үед Оросын эзэнт гүрний нутаг дэвсгэрт оржээ. Хулууны найрлага нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүнд: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, кали, кальци, фосфор, зэс, хлор, магни, хүхэр, натри гэх мэт орно. Түүний калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 20 ккал-аас бага зэрэг ялгаатай. 
Та мэдэх үү? 2016 оны аравдугаар сард Бельгийн фермер 1,190 кг жинтэй хулуу тарьж байсан.Хулууны биеийг цэвэрлэж, цочмог өвчин, бөөрний өвчин, сүрьеэ, өтгөн хатах, таргалалт, арьсны уян хатан чанарыг сайжруулж, эрэгтэй хүний эрч хүчийг сайжруулдаг. Хулууны үрийг хорхой, хар арьстах, хаг арилгахад хэрэглэдэг.
Өвөлдөө хэрхэн хатааж, хөлдөөх, хадгалж ав.
Хулууны маффин талхны жор
Хоолны жүржийн бялуугүй жороор хийсэн анхны жороор үзээрэй. Үүний тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:
- Хулуу 0.5 кг;
- 1 халбага давс;
- 140 мл халуун ус;
- Элсэн чихэр 25 гр;
- 7 гр хуурай мөөгөнцөр;
- Дээжийг цацахад зориулж гурилын 425 гр;
- 3 хоолны халбага гурил гурил;
- Нар боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 халбага + 1 халбага халбагаар тосолж авах;
- Сармисын 4 хумс;
- 1 улаан чинжүү;
- Хатаасан cranberries 35 грамм;
- 25 гр хальсалж хулууны үр.
Сахар саванд хийнэ. Усны нийт хэмжээсээс 2 халбага, элсэн чихэр нэмээд уусгатал хутгана. Мөөгөнцрийн хийгээд 15 минутын турш дулаан газарт шилжүүлээрэй. 
Дунд grater дээр сараалжтай хулуу, үлдсэн ус, нэрэх, гурил нэмнэ, сайн хутгаж нэмнэ. Зуурмаг нь наалдсан байх ёстой. Давс нэмээд хөргөсөн тосыг шигшүүрээр хийнэ, 10-15 минутын турш гараар зуурна. Үүний үр дүнд зуурмаг нь уян хатан байх ёстой бөгөөд гартаа барьж болохгүй. 1 цагийн турш ноорхой, дулаан алчуураар тавьсан алчуур эсвэл наалдах киноны зуурмагийг хучих. Энэ хугацаанд дараа нь зуурсан гурил авч, гараараа зуурч, цөцгийн тосыг асгаж, сайн хутгаж, дахин хучиж, 0.5 цаг өснө. 
Цайны саванд хийж ургамлын тос хийнэ. Угсарч буй гурилыг сэгсрэх гурилыг сэгсэрнэ. Мөөгөнцөр хэлбэрээр тавиад, дулаанаар 0.5 цаг тавина. 
Шүүлтүүрийг 210 ° C хүртэл халаагаад, усыг декод руу хийнэ, бялууг шатаахгүйн тулд зуухны ёроол дээр тавина. Хулууны үрийг цацахад Cupcake.Энэ нь чухал юм! Хуурмаг зуурмагийг зууханд хийж байхдаа болгоомжтой хаалгыг хааж, эхний 0.5 цагийн турш нээж болохгүй.Шигшүүрийн жигнэмэгийг 7 минутын турш хатаана. Дараа нь температурыг 190 0С-т, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тоглолт эсвэл модон шоргоолжтой танилцах бэлэн байдал. Шүүлтүүрээс эцсийн аягыг авч 10 минутын турш хөргөнө. Дараа нь болгоомжтой аваад 2 цагийн турш явна. Хөргөсөн бялуу зүсмэлүүд болгон бууруулж, үйлчилдэг.
Хулууны шоколад маффин
Маш амттай хулуу шоколадтай хослуулан хэрэглэдэг. Бид бүтээгдэхүүн бэлтгэх бэлтгэлийг хангахын тулд шоколадтай амтат хулуу бялууг жороор санал болгож байна.
- Зуурмаг:
- Үзэм 3 халбага;
- Цөцгийн тос 5 халбага (өмнө нь хөргөгчид гарч ирнэ);
- Элсэн чихэр 3 халбага;
- 3 өндөг;
- 300 гр хулуу;
- давс гич;
- Гурил 6 халбага;
- Жигд нунтаг 20 гр;
- газрын шанцайны чимээ;
- самар;
- ванилийн сахар хавчих;
- Нэмэлтгүй хар шоколад 50 г;
- зарим нь хальсалж, шарж хулууны үрийг чимэглэсэн.
- Нунтаг элсэн чихэр 80 гр;
- Хулуу шүүс 50 мл;
- 50 мл сүү;
- ¼ багц цөцгийн тос.
Өндөг бүрийг нэг удаа нэмж, бага хурдтайгаар сайн цохино. Сүүлийн өндөг тарьсаны дараа холигчийн хурдыг нэмэгдүүлж, 4 минутын турш цохих хэрэгтэй. Хулууны нухаш нэмж, холигчоор бага зэрэг холино. Шоколадыг хийж, хуурай найрлагыг нь нэмээд сайтар холино. Нь шигшүүр дээр өсгөх өсгөх, ус зайлуулах, цаас алчуур дээр тавьж, хуурай.Энэ нь чухал юм! Зуурсан гурилаар үзэм хийж, гурилаар нь цацаж, илүүдэл гурилыг сэгсрэх нь жигд жигд үйл явцын ёроолд шилжихгүй байх..Зуурмаг дээр үзэм тавьж, сайн холино. Дулааны зууханд 170 ° C хүртэл халаана. Бялуу цаасыг жигнэсний цаасаар хутгана. Ингэснээр түүний ирмэг нь доош унаад, дараа нь аяга тавагыг арилгаж өгнө. 20 секундын турш холигчоор зуурагчийг зуурч, хэлбэрт оруулж, тэгшхэн болгоно. Зуурсан зуурмаг нь гар хийцийн цөцгий шиг зузаан байх ёстой, гэхдээ нэгэн цагт унагасан халбаганаас унах болно. Энэ маягтыг гурваас илүүгүй гурилаар дүүргэх ёстой.
40 минутын турш жигнэж, бэлэн байдалд байгаа эсэхийг шалга эсвэл модон шүдний тусламжтайгаар шалгана. Fondant-ийн хувьд мөстэй элсэн чихэр шигших, бүх савыг бүхэлд нь саванд эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Зөгийн бал зузаан хүртэл байнга хатгаж бага дулаан дээр fudge буцалгана. 5 минутын турш хөргөж, fudge дээр асгаж, хулууны үр цацаж.Хулууны маффин тал
Самартай зөөлөн бөгөөд анхилуун хулуу маффинуудыг бэлтгэхэд дараах найрлага хэрэгтэй болно:
- Улаан буудайн гурил 1 аяга (200 гр);
- 1 халбага жигд нунтаг;
- 3 хоолны халбага гурилан гурил;
- Содын ¼ халбага;
- 1 халбага нимбэгний шүүс;
- хутганы үзүүр дээр давс
- хутганы үзүүр дээр кориандер;
- хутганы үзүүрт шанцайны үндэс;
- хутганы үзүүр дэх газрын кардамон;
- хутганы үзүүр дээр газрын самар;
- хутганы хутганы дээр газар нутгийг;
- хутганы үзүүр дээр газрын гадарга;
- хутганы үзүүр дээр газрын гадаргуу;
- 1 өндөг;
- Элсэн чихэр 3 халбага;
- 100 гр хулуу, дунд grater дээр сараалжтай;
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос 2.5 халбага;
- 2 хоолны халбагын тос 10% өөх (сүүтэй сольж болно);
- 40 г самар самар (бусад самар сольж болно);
- Хатаасан cranberries 40 г (үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс сольж болно);
- Зарим хальсалсан хулууны үрийг чимэглэсэн;
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос.
Мөн хэрхэн хулуу тарьж, түүний өвчин, хортон шавьжтай хэрхэн тэмцэх талаар уншина уу.200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад Жижиг аяга шарах тос, эсвэл цаасан аягатай хундаганд хэрэглэх тос. Бүх хуурай найрлага (гурил, гурил, нунтаг, давс, кориандра, кардамон, самар, одон гонзгой, хумс, бүхэлдээ) холино. Сод нимбэгний шүүсийг унтраадаг. Самарыг нилээд цавчих.
Хэрвээ хулуу шүүслэг бол шүүсийг дарах хэрэгтэй. Нь өтгөн хөөс нь элсэн чихэр өндөг Beat. Цохихдоо үргэлжлүүлэн ургамлын тос, хулуу, цөцгий (эсвэл сүү) нэмнэ. Хуурай найрлагыг нэмээд халбагаар зөөлөн хольж, цангис, самар хийнэ, сайтар холино.Та мэдэх үү? 100 жилийн 1 хуш модны насаар та 300 кг тариалж цуглуулж болно.Мөөгийг хөгцрүү тавьснаар тэдгээрийг 2/3-ээс ихгүй бөглөнө. Үрээр нь услалт. 20-25 минутын турш модон жигнэмэгээр шалгаж бэлэн байгаарай. Muffins зуухнаас 5-10 минутын турш үлдээнэ, дараа нь болгоомжтой арилгаж, тэдгээрийг дахин хөргөх зорилгоор сүлжээнд тавина. Цай, кофе зэргийг дулаанаар үйлчил.
Хулууны зөгийн бал бэлдэж, хулуу нь хэр ашигтай болохыг олж мэдээрэй.
Хулууны-Улбар шар маффин
Нарийн, шүүслэг хулуу-улбар шар маффин талхныг жигнэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Зуурмаг:
- Гурил 250 гр;
- Жигд нунтаг 20 гр;
- хутганы үзүүр дээр давс
- ваниллин хутганы үзүүр дээр;
- 1 халбага шанцай;
- 4 том өндөг;
- Элсэн чихэр 200 гр;
- 200 гр хулуу сараалж дунд grater;
- улбар шар хальс 1 (эсвэл жаахан жүржийн улбар шар);
- 210 мл наранцэцгийн тос + 1 хоолны халбага тосолгооны материалыг тослох.
- 1 халбага хүрэн халбага;
- 100 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс;
- Элсэн чихэр 2 халбага;
- ¼ багц цөцгийн тос.
Холигч хурд, хулуу, наранцэцгийн тос нэмнэ. Холигчийг унтраа. Хуурай орцыг нь юүлж, халбагаар дээд талаас нь халбагаар холино. Дараа нь холигчоор зуурна. Зуурмагийг гурилаас 2-оос илүүгүй бөглөнө үү. 45 минутын турш жигнэсэн шүдний үзүүрт бэлэн байгаарай. 10 минутын турш хөргөнө. хэлбэрээр нь тавган дээр тавиад fudge дээр асгах хэрэгтэй.Энэ нь чухал юм! Маффинуудыг жигнэх хугацаа өөр өөр зууханд өөр өөр байж болно. Тиймээс та жигнэснийхээ өмнө бэлэн байдлыг шалгана уу.Fondant болгохын тулд аяга руу цардуул асгаж, зарим жүржийн шүүс хийнэ (массыг шингэн болгож), сайтар холино. Үлдсэн шүүс саванд эсвэл зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр хольсон, галд тавиад хутгахдаа халааж, буцалгаад болохгүй. Шингэн урсгалыг цардуул, жүүс рүү сайтар холино. Мөөгийг саванд буцааж хийнэ, зөгийн балны нягтрал хүртэл хооллоорой.
Эдгээр жорууд - бүгдийг нь хулуу болгосон байж болохгүй. Хэрэв та түүнд хайртай бол санал болгож буй санаануудыг үнэлэх хэрэгтэй. Хэрвээ одоо хүртэл энэ ногоог таны амтанд зориулаагүй бол - маффиныг туршаад үзээрэй, магадгүй чи сэтгэлээ өөрчилж чадна.
