Гэртээ үхрийн нүдийг хэрхэн яаж хийх вэ: мах, загасны хувьд амтлагч жор сонгох

Арван жил гаруй хугацаанд cutlets, дарсан мах кетчуп, майонезаас, гич эсвэл adjika хамт иддэг. Гэхдээ заримдаа та шинэ зүйлийг хүсч байна. Хэрэв та өөрийн цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал амтлагчаа эхлээрэй. Улаан лоолийг биш, харин gooseberries-аас хоол хийхэд хамгийн их танигдсан махан хоолыг ер бусын, маш амттай болгох болно. Гурван сонирхолтой жорыг авч үзье.

Үхрийн нүдийг бэлтгэх

Сүүг хурдан, амархан болгосон. Хамгийн хэцүү, төвөгтэй үйл явц нь жимс бэлтгэх явдал юм. Үхрийн нүд зөв бут, эсвэл худалдан авсан байх ёстой. Дараа нь жимсгэнэ бүрийн сүүл, навч, мөчрийг цэвэрлэнэ.

Жигнэсэн жимсийг хүйтэн усаар сайтар зайлж хатааж болно. Бүх гурван жор үхрийн хувьд ижил бэлтгэсэн байна.

Та мэдэх үү? Хэрэв та өдөр бүр 100-120 грамм идвэл 2-3 сарын дараа цусан дахь холестерины түвшинг ихээхэн бууруулж болно..

Recipe 1

Энэ жор ногоон, маш исгэлэн gooseberries хийсэн байна. Хоол хийх арга нь маш энгийн.

Гал тогоо ба цахилгаан хэрэгсэл

Ногоон амтлагчийн хувьд дараах төхөөрөмжүүд хэрэгтэй:

• Sauce (аяга эсвэл аяга) хутгах чадамж;
• мах бутлуур;
• ариутгасан шилэн лонхтой (та хагас литрийн багтаамжтай);
• Лаазанд ариутгасан хуванцар тагладаг.

Үхрийн нүдийг үр ашигтай, хортой шинж чанартай танилцаарай.

Найрлага

Ногоон махан хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• Маш их исгэлэн, astringent амттай ногоон үхрийн нүд 700 гр;
• Сармай 300 грамм хальсалж, угааж болно;
• 50 грамм шинэхэн dill;
• 50 г шинэхэн cilantro буюу яншуй;
• амт нь элсэн чихэр.

Та мэдэх үү? 16-р зуунд францчууд буцаж ирсэн шөл, соусууд руу gooseberries нэмж байсан..

Алхам алхмаар жор

1. Бүх бэлэн найрлага нь мах бутлуураар дамждаг.
2. Үр хольц нь сайтар холилдсон байна.
3. Бид ариутгасан, аль хэдийн хөргөсөн лонхтой руу эцсийн ногоон оо тарааж өгдөг. Таглааг нь сайтар хаагаад.
4. Хөргөгчдөд тавь.
5. Таваг дээр үйлчилж байхдаа элсэн чихэр нэмж болно.

Бид "Consul", "Krasnoslavyansky", "Malakhit", "Grushenka", "Колобок", "Командор" гэх мэт гонзгой төрлийн сортуудыг тариалах фермерийн аж ахуйд өөрийгөө танилцуулахыг зөвлөж байна.

Recipe 2

Энэхүү амтат, исгэлэн цөцгийн тосыг удаан агшаагчаар бэлтгэдэг. Энэ нь мах, загасаар үйлчилдэг.

Гал тогоо ба цахилгаан хэрэгсэл

Энэ амтлагч нь:

• multicookers;
• олон зориулалттай хэрэгсэл: экскаватор ба халбага;
• Ширээн дээр аяга таваг (аяга таваг) идэх сав.

Найрлага

Махны махыг амттай болгохын тулд маш олон найрлага хэрэгтэй.

• Үхрийн нүд (1 кг);
• сонгино (400 гр);
• Болгарын чинжүү (1 pc.);
• сармис (1 лааз);
• ургамлын тос (2 халбага);
• ус (40 мл);
• элсэн чихэр (150 гр);
• газрын цагаан гаа (хагас халбага) эсвэл бусад амтлагчийг амтлах;
• Уксус 6% (2 халбага);
• амт нь давс;
• Коньяк (1 tbsp халбага).

Алхам алхмаар жор

1. Сонгино, чинжүү, сармисыг цавчих.
2. Бүх бүтээгдэхүүн, амтлагчийг удаан агшаагч руу илгээнэ.
3. "Саатал" горимыг сонгоод, таймерыг 30 минутын турш тохируулж болно.
4. Хэрвээ хүсвэл самарыг хутгагчтай холино.
5. Дууссан таваг ногоон дээр нэмж сумтай саванд хийнэ.

Хоолны 3

Энэ бол tkemali соусын төрөл юм. Гүржийн сонгодог tkemali нь ижил нэртэй маш исгэлэн чавгад хийсэн. Бид үхрийн нүд нь үүнийг хоол хийх болно, энэ нь бага зэрэг амттай байх болно.

Гал тогоо ба цахилгаан хэрэгсэл

• Жимс нухаш нь шөл.
• Жижиг нүхтэй шигшүүрээр эсвэл colander.
• Sauce for Stewpan.
• Blender.
• Халбага, халбага.
• Хадгалах савны шил.

Та гэртээ gooseberries хэрхэн даршилж болох талаар унших сонирхолтой байх болов уу.

Найрлага

• Үхрийн нүд нухаш (0.5 литр).
• Mint, marjoram, cilantro (навч, цэцэг).
• Амт нь амтат чинжүү.
• Сармис (3 хумс).
• Сахар (1 халбага).

Энэ нь чухал юм! Жимс нь галын дээр удаан, тэдний тэжээл багасах болно.

Алхам алхмаар жор

1. Нухсан төмс хийх. Үрийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ, ёроолдоо хүрэхийн тулд ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭСЭГ ТАЙЛБАРЛАХ Бид бэлтгэсэн массыг шигшүүрээр эсвэл colander замаар нунтагладаг.
2. Нухсан төмс бүхий саванд навч, цэцэг, чинжүү, сармис асгах.
3. Блинжир нь хольцыг жигд нэгэн жигд болгодог.
4. Гал дээр тавьж, буцалгаад ав.
5. Элсэн чихэр нэмээд хутгана.
6. Бэлтгэх зориулалтаар саванд хадгалах тагтай саванд хийнэ.

Өвөлжсөн интоор, чацаргана, viburnum, chokeberry, чангаанз, долоогоно, cranberries, хонх чинжүү, zucchini, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, байцаа, сонгино зэргийг жороор танилцуулахыг зөвлөж байна.

Та өөр юу нэмэх вэ

Эдгээр жоруудаас харахад үхрийн нүд нь шинэ амтыг олж авах болно. Хэрэв үндсэн найрлага (жимс, сармисны) дээр нэмэлт бол нэмэлт бүрэлдэхүүнийг нэмнэ:

• ургамал (dill, яншуй, cilantro, гаа, marjoram);
• ногоо (сонгино, халуун чинжүү, Болгар);
• халуун ногоо (давс, элсэн чихэр, цагаан гаа);
• шингэн бүрэлдэхүүн (ургамлын тос, цуу, бренди).

Энэ нь чухал юм! Соус руу ургамал, амтлагч нэмснээр амтыг муутгахгүй байхын тулд үүнийг давж болохгүй..

Соусыг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар

Хэрвээ соус хийхгүй бол энэ нь сэрүүн газар байх ёстой. Энэ нь бэлтгэлийн дараа нэн даруй идэж болно, мөн өвлийн улиралд billet болгон удаан хугацаанд хадгалж болно. Герметик нь ариутгасан лонхтой битүүмжилсэн, энэ нь бүтэн жилийн турш хөргөгчинд зогсох болно.

Эдгээр жорын нэгийг нь махны амтат жанж бэлтгэхийн тулд уламжлалт аяганд уламжлалт бус амтыг өгч, шинэ мэдрэмжийг мэдрэх болно.

Видео үзэх: Ногоон мөчрийн үржүүлэг, бортогонд мод тарих (Дөрөвдүгээр Сар 2024).