Grapes - энэ нь авирах усан үзмийн модны кластеруудад ургадаг маш амттай жимс юм. Эдгээр жимсгэнүүд нь хүмүүсийн тарьсан эхнийх нь юм. Усан үзэмийн ашиг тус эртний үед мэдэгдэж байсан. Одоо үүнийг зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг төдийгүй анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Ашигтай усан үзэм гэж юу болохыг авч үзье.
Калори ба химийн найрлага
Жимс нь маш их найрлагатай байдаг. Өөр өөр ферментүүд, пектинууд, витаминууд, хүчлүүд, сахар, шилэн найрлага нь эрүүл мэндэд тустай.
100 г бүтээгдэхүүн дэхь тэжээллэг чанар:
- уургууд - 0.5 г;
- Нүүрс устөрөгч - 10-15 гр;
- элсэн чихэр - 15-18 г;
- ус - 80.5 гр;
- хоол хүнсээр хийсэн утас - 1.6 г;
- үнс - 0.5 г;
- тосны ханаагүй тосны хүчил - 0.2 г;
- моно - ба дисахарид - 15 гр;
- ханасан тосны хүчил - 0.3 г
Усан үзэм бүрдүүлдэг витаминууд:
- А амин дэм - 0.1 г;
- Витамин B1 - 0.05 гр;
- Витамин B2 - 0.02 гр;
- Витамин В5 - 0.18 гр;
- Витамин В6 - 0.7 г;
- Витамин B9 - 4 микрограмм;
- витамин С - 6 мкг;
- Витамин PP - 0.3 мг;
- Витамин Е - 0.4 мг.
Жимсний макро төрөлдөө дараах байдалтай байна:
- магни - 17 мг;
- кальци - 30 мг;
- натри - 26 мг;
- фосфор - 22 мг;
- кали - 225 мг;
- хлор - 1 мг;
- хүхрийн - 7 мг.
Мөр элементээс:
- цайр - 0.091 мг;
- иод - 8 мкг;
- төмрийн 0,6 мг;
- зэс - 80 мкг;
- фторын - 12 мкг;
- манганы - 0.09 мкг;
- кобальт - 2 мкг;
- молибден - 3 мкг;
- цахиур - 12 мкг;
- хөнгөн цагаан - 380 мкг.
Калорийн усан үзэм төрөл бүрийн зүйлээс хамаарна. Бүтээгдэхүүний 100 г нь:
- 43 ккал - цагаан усан үзэм;
- 65 ккал - исгэлэн сорт;
- 64 ккал - улаан усан үзэм;
- 95 ккал - үзэм дээр;
- 240 ккал - хатаасан үзэм.
Биеийн усан үзэмийн ашиг тус
Жимсний найрлага нь хүний хувьд маш ашигтай байдаг. Усан үзмийн жимс:
- шүд, ясыг бэхжүүлэх;
- Зүрхний үйлдлийг хэвийн болгох;
- бөөрний чулуу, элс үүсэхээс сэргийлэх;
- бие махбодийг хортой болон хүнд металлаас ангижруулах;
- эрчим хүч, эрч хүчийг өг.
- олон өвчний эсрэг урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ бол;
- хоол боловсруулах замын сувгийг сайжруулах;
- Амьсгалын тогтолцооны асуудлуудыг шийдвэрлэхэд тусалдаг;
- мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөөтэй;
- цусны боловсруулалтыг сайжруулах;
- антиоксидант юм.
Та мэдэх үү? Эрт дээр үед хувцасны чимэг нь маш аюултай ажил мэргэжил гэж үздэг байсан бөгөөд хүмүүс ажил эхлэхээс өмнө хүсэл эрмэлзэл бичих ёстой байв. Усан үзмийн урт салбаруудын дэмжлэг нь ойролцоох модыг ургуулах явдал юм. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд хатаж, жимс нь оройноос нь сугалж авах хэрэгтэй.
Эмэгтэйчүүд
Усан үзмийн жимс нь эмэгтэй биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэд хавдар, хөхөнд хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг ургамлын пигмент агуулдаг. 
Үүнээс гадна, усан үзэм:
- сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгох;
- libido-г нэмэгдүүлэх;
- цочромтгой байдлыг багасгах;
- арьсны тууралт алдагдах, гормоныг хэвийн болгох;
- арьсны залуужуулалтыг дэмжих;
- Толгойн дээр гэмтсэн үсийг сэргээж, мөн алдагдсанаас сэргийлдэг.
Эрэгтэйчүүд
Эрэгтэйчүүдэд энэ жимсгэний хэрэглээ бага байх болно. Тэр чадвартай эрч хүчийг сэргээж, хадгалнамөн түүнчлэн угсаатны системийн ажиллагааг сайжруулахад оршино. Жимсний байнгын хэрэглээ гурван сарын туршид нэмэгдэж, spermatozoa нь тоо хэмжээ, чанар ихээхэн нэмэгдэж байна.
Тамирчдын усан үзэм булчингийн ядаргаа багасгаж, булчингийн массыг бий болгоход тусалдаг.
Усан үзмийн үрийн үр дүнтэй, хортой шинж чанаруудын тухай бас уншаарай.
Энэ нь боломжтой
Усан үзэм нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг боловч тэдгээрийн заримыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Жирэмсэн
Эдгээр жимс жимсгэнэ олон витамин агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Тэднийг идэхийг зөвлөж байна Эхлээд жирэмсний эхний гурван удаа. 
Усан үзмийн хэсэг болох кальци нь ургийн ясыг зөв бүрдүүлэхэд тусалдаг ба фолийн хүчил нь жирэмсний хэвийн нөхцөлд ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч сүүлчийн шатанд эмч нар илчлэг ихтэй тул усан үзэм идэхийг зөвлөдөггүй. Хүүхэд хурдан жинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь төрөх үйл явцыг хүндрүүлэх болно. Мэргэжилтнүүд жимсгэний арьсыг гэдсэн дээр нь хагалж, шүүс нь исгэх шалтгаан болж байгааг анхааруулж байна. Энэ нь ирээдүйн ээжид маш их ач холбогдолтой биш юм.
Энэ нь чухал юм! Жирэмсэн эмэгтэйчүүд нь боловсорч гүйцсэн улиралдаа усан үзэм худалдан авахыг зөвлөж байна. Өвөл, хавар худалдан авсан жимс нь илүү сайн хадгалагдахын тулд химийн бодис агуулж байдаг бөгөөд тэдний хэрэглээ хордлогод хүргэдэг.
Сувилахуйн эхчүүд
Хөхүүл шаардлагатай үед усан үзэм идээрэй маш болгоомжтой байх, эхийн сүүгээр хооллож байгаа бүх хүүхдээ эхэд нь өгдөг. Жимс нь хүчтэй исгэх шалтгаан болж, энэ нь нярай хүүхдийн гэдэс дотор өвддөг. 3-4 сар хүрэх үед сувилагч эмэгтэй усан үзэмийн хоолны дэглэмд орж эхэлнэ. Өдөрт та 1-2 жимс идэж, хүүхдийн урвалыг хянах хэрэгтэй. Хэрэв сөрөг урвал байхгүй бол та шинэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулж болно. Мөн харшилтай бол жимс нь нэн даруй сувилах цэсээс хасагдана. 
Жин алдах
Хэрвээ та бүтээгдэхүүнийг идэвхитэйгээр идвэл энэ нь танд туслах болно Эдгээр нэмэлт фунтыг хаяна уу. Жимс их хэмжээгээр илчлэг ихтэй байдаг тул тэдгээрийг хэрэглэсний дараа хүн бүрэн дүүрэн мэдрэмжтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хоолны дэглэмд оруулдаг. Учир нь энэ нь шатаах, өөхийг хуримтлуулах, хорт бодис алдагдахаас сэргийлдэг даавар агуулсан байдаг. Хамгийн чухал нь хоолны дэглэмийн бүх дүрэм журмыг дагаж мөрдөх бөгөөд нэмэлт жин хасагдах болно.
Чихрийн шижинтэй
Энэ өвчний улмаас найрлага дахь элсэн чихэр ихтэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг багасгахыг зөвлөж байна Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь усан үзэм юм. Глюкоз болон бусад сахарын хэмжээ их байдаг тул энэ жимснүүд нь илчлэг ихтэй байдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед удаан хугацаагаар хоригдож байсан. Гэтэл эрдэмтэд саяхан олсон олдворуудаа жимснүүдийн тусламжтайгаар та өвчинтэй тэмцэж чадна, гэхдээ зөвхөн ийм байх ёстой улаан сорт. Судалгаанаас үзэхэд шүүслэг, амттай үр жимс нь өвчнийг өдөөх хамшинжийг хамардаг. Тэд эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх үйл ажиллагаа явуулдаг. Усан үзэм нь хангалттай хэмжээгээр, эмчтэй зөвлөлдсөний дараа идэх хэрэгтэй. 
Ходоодны үрэвсэл эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэл
Жимс гэж үздэг Ходоодны үрэвслийн үед хэрэглэхийг хориглоно, учир нь хамгийн амтат сорт нь их хэмжээний хүчил агуулдаг учир энэ нь ходоодны цочмог салст бүрхэвчид сөргөөр нөлөөлдөг. Усан үзэм нь хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг. Зөвхөн нэг зүйл идсэний дараа хүн өвчнийг улам хүндрүүлж, өвдөх, өвдөх, дотор муухайрах, дотор муухайрах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Ходоодны үрэвслийн үед жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бол ходоодны хүчиллэг бага, салстын шархлаа, гэмтэл байхгүй болно.
Оношлогдсон хүн "Панкреатит" усан үзэм зарим нэг шалтгааны улмаас санал болгодоггүй.:
- жимс жимсгэн дэх хүчил их хэмжээгээр агуулдаг нь ферментийн ажилд хортой бөгөөд нойр булчирхайн цочрол үүсгэдэг;
- Fiber нь биед хуримтлагдсан бодисуудыг устгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн нойр булчирхайн архаг үрэвсэлтэй хүмүүст суулгалт болон гялтангийн шингэнийг ихэсгэдэг.
- Усан үзэм - глюкоз ба элсэн чихэрлэг чихэр. Тиймээс энэ өвчинд муугаар нөлөөлдөг.
Энэ нь чухал юм! Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, хүндрэлд орсон үед жимс нь үрэвслийн процессыг эрчимжүүлж, хүнд өвчин үүсгэдэг. Тиймээс энэ нь хоолны дэглэмээс бүрэн хасагдах ёстой.
Хэдэн наснаас эхлэн хүүхдэд хүрч чадна
Хүүхдүүд 2 наснаас эхлэн усан үзэм үйлдвэрлэхийг зөвлөж байна, зөвхөн харшлын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. 
Жимс нь жижиг биед олон ашиг авчирч чадна:
- эрүүл мэндийн ерөнхий нөлөөлөл байдаг;
- амьсгалын замын өвчнөөс хамгаалах;
- элэг, цусыг үүсгэх үйл явцад эерэгээр нөлөөлдөг;
- хоолны дуршилыг дээшлүүлэх;
- мэдрэлийн эсийн нөлөөг саармагжуулах;
- дасгалын дараа зарцуулсан хүчийг сэргээ.
Алим, лийр, бүйлс, чавга, интоорын чавга, тоор, чангаанз, нектарин, нимбэг, жүрж, мандарин, интоор, интоор, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, gooseberries, үхрийн нүд (улаан, цагаан, хар), lingonberry, цангис.
Архи уух зөвлөмж
Усан үзэм хэрэглэхийг хэрхэн, хэзээ хэрэглэх, жимс жимсгэний хамт хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Ногоон, улаан эсвэл харанхуй: аль нь илүү дээр
Шим тэжээлийн хамгийн өндөр агууламж хар усан үзэм. Anthocyanin их хэмжээний хуримтлагдсанаас жимс харанхуй өнгө - хүчтэй антиоксидант бөгөөд үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй фенолын нэгдэл юм. Энэ элемент нь хөлөг онгоцууд исэлдүүлэхээс сэргийлж, тархины хөгшрөлт, эрүүл бус эсийн өсөлтийг удаашруулдаг.
Хоёрдугаарт ногоон жимс. Тэд мөн эмчилгээний элементүүд, түүний дотор resveratrol агуулдаг. Энэ бодис нь antifungal үйлдэл бөгөөд исэлдэлтийн үйл явцыг саатуулж, Альцгеймерын өвчнийг саатуулдаг. 
Гурав дахь газар нь ногоон амтгүй усан үзэм, эсвэл үзэм. Энэ төрөл нь хиймэл bred, маш олон сахар агуулдаг. Шим тэжээлийн концентраци нь хар жимстэй харьцуулахад 50% -аас бага юм. Гэсэн хэдий ч, энэ олон төрлийн амтыг хатаахад тохиромжтой тул маш олон хүн иймэрхүү дуртай байдаг.
Усан үзэм нь хамгийн сайн сорт, агрономын тариалангийн тухай унших.
Өглөөний цай, өдрийн хоол болон оройн хоол
Усан үзэм нь маш их хэмжээний калори агуулдаг учраас өглөө нь идэх нь хамгийн тохиромжтой. Орой нь та жимснээс идэж болно Оройноос 2 цагийн өмнө. Жимс нь шээс хөөх эмийн нөлөөтэй байдаг ба мөн биед исгэх шалтгаан болдог. Тиймээс хэрэв та тэдгээрийг шөнө амрахын өмнө идвэл энэ нь тайван амгалан тайван байдалд саад болно.
Өдөрт та хэр их идэж болох вэ?
Жимс жимсгэнэ нь маш олон витамин болон ашигтай элементүүд байдаг. Гэвч тэд хүчирхийлэлд өртөхгүй. Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд идэхийг зөвлөж байна 200 гр шинэхэн жимс өдөр бүр. Хэрэв та эдгээр хязгаараас хэтрэхгүй бол та өөрийн биед хор хөнөөл учруулахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Юу хийж болох, юуг нэгтгэж байна
Усан үзэмээс та өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл хийж чадна: дарс, шүүс, шахмал, чанамал, чанамал. Жимс нь даршилсан эсвэл үзэм. Хоол хийхдээ жимс, ногоог амтлагч, амттангаар чимэглэхэд хэрэглэдэг. Тэд бас жимсний салат, гурилан жигнэмэг, үзэм бүхий маффинуудыг нэмдэг.
Үр ашигтай шинж чанар, гар хийцийн үзэмийн тухай уншаарай - хатаасан усан үзэм.
Ихэнхдээ бие даасан амттангаар усан үзэм идээрэй. Жимс нь хоолны дэглэм бүхий бага өөх тос бяслагтай сайн нийлдэг. Усан үзмийн навч нь та сонгодог Кавказын хоол хоол болно - dolma. 
Усан үзэм нь хослуулахгүй:
- түүхий ногоо;
- бусад жимс;
- сүү;
- карбонатлаг ундаа;
- тослог хүнс;
- архи.
Гэрийн төмснийхний нууцыг судлах.
Топ 10 шилдэг дарс усан үзэм
Усан үзэм хийхэд маш олон усан үзэм байдаг.
Та мэдэх үү? Дэлхий дээрх хамгийн том дарс бол 1,8 м өндөр, агууламжийн хамт 585 кг жинтэй.
Хамгийн шилдэг 10 зүйлийг авч үзье:
- Aligote Энэ усан үзэм нь дунд, цайвар ногоон, нимгэн арьстай. Жимсний амт нь сайхан, сайхан, эелдэг.
- Рислинг. Усан үзэм кластерууд маш нягт байна. Жимс нь ногоон, дугуй, шүүслэг байдаг. Янз бүрийн хэлбэр нь хяруу тэсвэртэй учраас аливаа уур амьсгалд тохиромжтой. Энэ нь өндөр үр өгөөжтэй (нэг га-гаас 100 цент хүртэл).
- Chardonnay. Энэ төрөл нь жижиг ногоон-цагаан жимстэй байдаг. Энэ нь дундаж ургац (нэг га-д 70 центнер), мөөгөнцрийн өвчинд нэрвэгдэх, борооны улирлын үед саарал ялгадастай байдаг.
- Мускат цагаан байна. Тааламжтай үнэр. Жимс нь зузаан арьстай, өтгөн, ногоон өнгөтэй. Булцуу нь хүйтэнд хэт мэдрэмтгий байдаг тул хүйтэн цаг агаарт өвөлждөг байх хэрэгтэй.
- Rkatsiteli. Янз бүрийн өндөр ургацтай байдаг. Хагархайд урт хугацааны турш мөчирт өлгөөтэй байдаг. Жимс нь ногоон, бараг ил тод, дугуйрсан, анхны амттай.
- Traminer pink (Tramin). Энэ төрлийн кластерууд нь нягт юм. Жимс нь ягаан өнгөтэй, саарал патинатай. Тэдний арьс хүчтэй. Жимс нь шүүслэг байдаг. Трамин нь бүтээмж багатай (нэг га-д 60 хүртэл хувь), хүйтэнд тэсвэртэй байдаг.
- Cabernet Sauvignon. Цилиндрийн багс. Жимс нь жижиг, харанхуй, шүүслэг, өвс, шөнийн цагаар бага зэрэг амттай байдаг. Янз бүрийн зүйл нь өндөр үр өгөөжтэй (нэг га-гаас 100 цент хүртэл). Энэ нь хүйтэн жавар, усан үзмийн өвчинд тэсвэртэй байдаг.
- Pinot Noir. Усан үзэм нь нягт самтай. Түүний жимсгэнэ нь хөх-хар, ягаан юм. Шүүс нь өнгөгүй байна. Төрөлжилт нь хүйтэн, өвчинд тэсвэртэй.
- Merlot Noir. Төрөл бүрийн цилиндр сул сойзоор тодорхойлогддог. Жимс нь бөөр, хөх-хар юм. Тэдний арьс дунд зэргийн зузаан, мах нь шүүслэг байдаг. Булцуу oidium-д тэсвэртэй байдаг боловч саарал буурах эмзэг байдаг. Хүйтэнд муу байна. Уур амьсгалын байдлаас шалтгаалан дунд болон өндөр үр дүн гарна.
- Saperavi. Жимс нь дунд зэргийн, зууван, харанхуй цэнхэр бөгөөд зузаан лавтай бүрхүүл юм. Арьс нь нимгэн боловч нягт байна. Махан шүүслэг байдаг. Төрөлжилт нь oidium-д тэсвэртэй биш юм. Борооны улиралд бор саарал хэлбэрээр нөлөөлдөг.
Эхлэн тариалагчид зориулсан зөвлөмжүүд: хавар тусламж - тарих суулгац, тарих, тайрах, өвчин эсрэг цацах, бордох; шилжүүлэн суулгах, зуны тайрах, перинковани, цэцэглэлтийн үед анхаарал халамж тавих, хортон шавьжийн хяналт; Намрын тусламж - тайрах, шилжүүлэн суулгах.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Усан үзэм нь зөвхөн ашигтай шинж чанартай байдаг. Зарим тохиолдолд энэ нь үүсгэж болно биенд хортой:
- Цэснээс жимс жимсгэнийг ходоод гэдэс, ходоод гэдэс, шархлаатай хүмүүст зайлуулахыг зөвлөж байна.
- Чихрийн шижинтэй усан үзэм татгалзах нь зүйтэй. Учир нь жимс нь элсэн чихэр ихтэй байдаг.
- Суулгалттай өвчтөнүүд болон гөлгөр өвчинд нэрвэгдсэн өвчтөнүүд жимс ургахгүй байх нь илүү дээр юм.
- Өөр хоол идсэний дараа усан үзэм идэхгүй байх нь илүү дээр юм - ходоодыг шингээж авахад хэцүү байх болно;
- Усан үзмийн шүүс шүд мууддаг. Шүршихээс зайлсхийхийн тулд усан үзэмийг арчаад амаа цэвэрлэнэ.
- Калийн өндөр агууламжтай тул бөөрний дутагдалтай хүмүүст жимс хэрэглэхгүй байх нь дээр.
- жимс жимсгэнийг "phenacetin", "warfarin" гэх мэтийн цусан дахь clotting эмийн хамт хэрэглэж болохгүй.
Усан үзэм нь бүх өвчний арга биш юм. Гэхдээ тэр биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж чадна. Жимс нь хортой зүйлээс илүү ашигтай байдаг. Тэд эдгээх, бэхжүүлэх, дуугарах. Хамгийн чухал нь жимс жимсийг зөв идэх, эсрэг заалтуудын талаар санах, тэднийг хүчирхийлэхгүй байх явдал юм - дараа нь тэд ашиг тусаа өгөх болно.
