Sweetcorn бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг. Алтан үр тариа нь өвөрмөц амттай бөгөөд эрдэнэ шишийн амтыг дор хаяж хэсэгчлэн давтана. Өнөөдөр энэ газар тариалангийн газар тариалангийн газар тариалан, түүний төрөл бүрийн ашиглалтаас үүдэн хөдөө аж ахуйн тариалангийн тэргүүлэх байрыг эзэлдэг.
Sweet Corn "Bonduelle"
Энэ гайхалтай ургамал нь зөвхөн хүмүүс төдийгүй амьтдын тэжээл болдог. Олон оронд тариаланчид үр тариалангийн шинэ, сайжруулсан сортыг үржүүлж байна.
Үр тарианы сорт "Бонуэль" үнэхээр байдаггүй. Энэ бол "Сүнс", "Шагнал" гэх мэт бүдүүн ширхэгтэй эрдэнэ шишийн амтат хайбрид сортуудын боловсруулалт (хамгаалалт) нэртэй нэг ижил нэртэй барааны тэмдгийн зах зээлийн сургалт юм. дараах онцлог шинж чанаруудтай:
- жилийн өндөр ургамал 3 м хүртэл өндөр ургадаг;
- гэрэл, дулааныг хайрладаг. Бага хэмжээний ган гачгийг зөвшөөрөх;
- сүүдэрт сөргөөр нөлөөлж, ялангуяа өсөн нэмэгдэж буй улирлын эхний хагаст;
- ургац хураалтыг ургац хураахаас эхлээд 120 хоног өнгөрөх;
- үржил шимтэй хөрсөнд ургадаг;
- Үйлдвэр нь 1-2 см-ийн үр, 22 см-ийн үржүүлж, алтан шар өнгийн том ширхэгтэй, нарийн бүтэцтэй, сайхан амттай.
Та мэдэх үү? Өсөн нэмэгдэж буй эрдэнэ шиш нь МЭӨ 4250 онд явагдсан. er Энэ нь Мексикт гарсан үр тарианы үр дүнгээс харагдаж байна. Шооны урт 5 см-ээс ихгүй, өнөөдөр дунджаар 20 см байна.
Амттай эрдэнэ шиш нь химийн найрлагаасаа маш их алдартай байдаг. Жимсний 100 г агуулна:
- никотиний хүчил (PP) - 2.1 мг - биеийн доторх хоргүйжүүлэх үйл ажиллагаа шаардлагатай, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусыг шинэчлэхэд оролцдог;
- choline (B4) - 71 мг - бие махбодийн эсийн барилгын ажилд оролцож, элэг, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- бета каротин - 0.32 мг - маш сайн антиоксидант, чөлөөт радикалуудтай тэмцэх;
- Тиамин (B1) - 0.38 мг - Биеийн хоол боловсруулах үйл ажиллагаанд шаардлагатай;
- фолийн хүчил (B9) - 26 мкг - улаан эсийн үйлдвэрлэлд оролцдог;
Шар эрдэнэ шишийг попкорныг хийхэд хамгийн сайн нь болохыг олж мэдээрэй.
- Tuppererol (E) - 1,3 мг - антиоксидант шинж чанарыг үл ялгаж салгах боломжтой байдаг.
- кали - 340 мг - хүний араг ясны системд шаардлагатай;
- фосфор - 301 мг - яс, шүдний бэхжилт, бэхжилтэнд оролцдог;
- хүхрийн - 114 мг - "гоо сайхны эрдэс" үс, хумс, арьсыг хэвийн нөхцөлд хадгалах;
- магни - 104 мг - биеийн температурыг хадгалж, амьдралын үндсэн процессууд дээр байдаг;
- хлор - 54 мг - хүнсний боловсруулалтыг хэвийн болгож, үений уян хатан байдлыг хангаж, элэг, зүрхний хэрэгцээ шаардагддаг.
- кальци - 34 мг - ясны эдийг барих, цусны даралт, зүрхний цохилтыг зохицуулах, холестерин бууруулах
- Натри - 27 мг - биеийн усны давсны үлдэгдлийг тэнцвэржүүлэхэд хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Дунджаар 200 грамм хүнсний үрийг нэг толгойоос авдаг. Өдөрт 2 өдрийн турш идэх нь өдөр тутмын калорийн ихэнхийг илүү их фунттай хүмүүсийг тооцох хэрэгтэй болдог.
Үр тариа 100 граммын тэжээллэг чанар:
- уураг - 10.3 г;
- өөх 4.9 г;
- Нүүрс ус - 60 г;
- ус - 14 г;
- цардуул - 58.2 гр;
- Хоолны утас - 9.6 г
- Өвдөлт атеросклероз - 400 гр үр тариа цусны судаснаас цусан судсыг хамгаалж, холестерины солилцоог хэвийн болгоно.
- Архаг ядаргаа буюу ядрах нь - салат дахь эрдэнэшишийн 200 г нь хүчийг сэргээхэд тусална.
- Бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар каротиноид нүдний өвчнүүдтэй - Долоо хоногт гурваас 3 удаа үр тариа идэх хэрэгтэй.
- Хоолны эслэг сайн байна гэдэсний ханыг цэвэрлэсэн хороос, Тиймээс өвс нь ходоод гэдэсний асуудалтай хүмүүст зөвлөдөг.
Төвдийн lofant, цагаан мар, хатаасан гадил, гэрийн ой, lagenaria, бууцай, broccoli, аарант, тунгалаг, байцаа, нектарин, улаан чавга, улаан лооль нь хорт бодис, хорыг зайлуулахад тусалдаг.
- Бүтээгдэхүүний дотор селен нь тусалдаг Бие махбодоос архи, согтууруулах ундаа хурдан арилгаж, элэгийг өөх тосоор хооллодог - Найрлага болохоос өмнө лаазалсан эрдэнэ шишийн 1 халбага нь зайлсхийхэд тусална.
- Шаардлагатай хоол хүнс - амьтны уураг бүхий ижил түвшинд хүнсний ногооны уургийн үрийг үнэлдэг.
Үр тарианы ашиг тусын хамт зарим заалтууд байдаг:
- Ходоодны үрэвсэл, ходоодны шарх нь тариа бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
- Цусан дахь clotting ихэссэнээр энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Учир нь K витамин нь энэ процессыг түргэсгэх болно.
- Жин хасах, хоолны дэглэмтэй хүмүүст зөвлөхгүй.
- Хүнсний харшлын үед.
Энэ нь чухал юм! Эрдэнэ шишийн үрийг хандлах нь хорт хавдараас урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд түүний хүлээн авалтыг удаашруулна.
Үндсэн төрлүүд
Бор ургамлын төрөл зүйлийн хувьд ботаникийн ангилалд 9 бүлэгт хуваагддаг бөгөөд энэ хэсэг нь тарианы бүтэц, хэлбэрээс хамаарна. Зарим төрлүүдийг авч үзье.
- Sugar - Дэлхий даяар өргөн тархсан хамгийн том бүлэг. Энэ бүлэгт Трофифи F1, Sugar F1 зэрэг бусад эрт боловсорч гүйцсэн сортууд багтдаг. Амтлагч нь соёололтоос хойш 12 долоо хоногийн дараа үрждэг. Ургамал нь хоёр метр өндөрт хүрч, 220 грамм жинтэй шаргал үр тариатай жинлэнэ. Дунд эрт сортын "Svitstar F Hybrid" болон "Pearls" 3 сартай боловсорч гүйцээд, богино хугацааны ган гачиг нь үр тарианы чанарт нөлөөлдөггүй. 23 хүртэл см урт, 6 см диаметртэй, 200 грамм жинтэй, маш амттай шинж чанартай. Тарианы өнгө нь нимбэгнээс гүн шар өнгөтэй болдог. 110 хоног хүртэл боловсорч гүйцээд, "Polaris", "Bashkirovets" төрлийн сортууд нь сөрөг үржил шимтэй нөхцөлд сайнаар тоглодог. Өндөр нь 3 м, чихрийн өнгө нь 24 см, 350 гр жинтэй, чихэрлэг эрдэнэ шишийн бүх төрлийн өргөн хэрэглээ нь хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Яагаад гэвэл, энэ нь царцдасын хувьд жижиг хэмжээний цардуултай их хэмжээний уусдаг сахар хуримтлуулдаг.
Corn нь хамгийн том үр тарианы ургацын нэг бөгөөд улаан буудай, арвай, овъёос, хөх тариа, шар будаа, сагамхай
- Битүүмжилж байна - Энэ нь попкорны хоол хийх зориулалтаар бий болсон "Oerlikon", "Volcano" сорт, тарианы бүтцэд өөр өөр байдаг. Халах үед үр тарианы доторх усны дусал уур үүсгэх ба энэ нь эвдрэх шалтгаан болдог. Ургамлын хоёр метр өндөрт хүрч, 22 см урт, 250 грамм жинтэй ургадаг бөгөөд үр тариа хоёр төрлийн хэлбэртэй байдаг - будаа (дээд талын дугуй), арвай (дээд хушуутай). Энэ эрдэнэ шишийн үнэ цэнэтэй чанар нь уургийн агууламж 16% -аас давсан тул попкорноос гадна үр тариа, гурил хийхэд ашигладаг.
- Starchy - Америкт өргөн тархсан. "Mays Concho", "Thompson Prolific" сортууд нь ургац ихтэй ургац юм. Ургамал нь 3 м өндөртэй, бутлаг, олон тооны навчинд хүрдэг. Cobs нь 45 см хүртэл ургадаг бөгөөд шар, цагаан өнгийн гүзээлзгэнэтэй гүзээлзгэнэтэй том хэмжээтэй. Энэ бүлэгт үр тариа, өндөр чанарын гурил, архи, цардуулыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үрийг нь 80 хувь нь цардуул, 10 хувь нь уураг агуулдаг.
- Цахир - Cherokee Blue нь эртнээс өндөр ургацтай, 2 м хүртэл өндөртэй, 18 см урттай, ургац хураах хугацаа 2.5 сар байна. Цөм нь гэгээтэй шоколадан өнгөтэй, дунд хэмжээтэй байна. Sweetcorn нь ямар ч аргаар чанадаггүй. Хожим дуусах хугацаа нь "Mays Гоёлын Конго" төрөл бүрийн төрөл бөгөөд ургах хугацаа нь 130 хоног байна. 2.5 м хүртэл өндөрт ургадаг ургамлын тоог 4 ширхэг хүрдэг. Бөөрөнхий тариа нь 83% хүртэл цардуул, 18% нь уураг агуулдаг. Эдгээр үзүүлэлтийн дагуу энэ нь үр тариа, гурил, эрдэнэ шишийн саваа, ширхгийг үйлдвэрлэж, малын тэжээлд ашигладаг.
- Шүд шиг - Энэ бүлгийн өвөрмөц онцлог нь том үр тариа нь дуусах үеийн дээд талбайн хэлбэрээр, дээд тал нь завсарлага хэлбэрээр байдаг. Шидэт нь шүдний хэлбэрийг илэрхийлдэг тул тухайн зүйлийн нэр. Ургамал нь нэг иш, олон том чихтэй. Мөөгөнцөр нь дунджаар 25 см, жин 130 г хүртэл хэмжээтэй "Spring 179 SV", "Moldavsky 215 MV" зэрэг сортуудтай бөгөөд 70 хувь, уураг 16 хувь нь цардуултай байна. Үр тариа болон хайлшны масс дээр ургадаг.
Та мэдэх үү? Нагоягийн Их Сургуулийн (Япон) их сургуульд явуулсан судалгаагаар нил ягаан эрдэнэшиш нь хөгжихөөс хавдрын хорт хавдар, үхлийн хавдрын хэлбэрийг хориглох пигмент агуулдаг болохыг харуулсан.
Өнгөний төрөл
Эрдэнэ шишийн таримал ургамлын түүхэнд өнгөт сортууд байдаг.
- ягаан "Maiz morado" - exotic corn. АНУ-ын баруун өмнөд бүс нутагт индианчуудын гол үндэс суурь нь болсон. Энэ зүйлийн гол давуу тал нь антиоксидант үр нөлөөтэй үрэвсэл, нөхөн үржихүй, антиоксидант нөлөөтэй олон тооны anthocyanins байдаг. Үнэгүй радикалууд дээр хөлөг онгоцыг хортой үйлдлээс хамгаалах. Энэ төрлийн эрдэнэ шишийн антиоксидант чадвар нь нэрсийнхээс хамаагүй өндөр байдаг (чөлөөт радикалын эсрэг үр дүнтэй сөнөөгч). Энэ чанараас болж цэнхэр эрдэнэ шишийг супер фаб гэж нэрлэж болно. Баруун талд хөх гурил, маффин болон бин нь эрдэнэ шишээс гардаг бөгөөд Перуд тэд ягаан ундаа, chicha morada хийдэг.
Тарих, анхаарал халамж тавих, хэрхэн тарих, эрдэнэ шишийг ямар ч алдагдалгүйгээр хэрхэн хадгалах талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
- "Шилэн эрдэнэс" - Янз бүрийн хэлбэрийн тунгалаг мөөгөнцөр. Энэ өвс Оклахомад фермер Карл Барнс тэжээж, цахиурлаг эрдэнэ шишийн сортуудын нэг юм. Үүнээс гурил, попкорныг хийж болно. Хүнсний цэвэр тарианы хэлбэрээр энэ нь тохиромжтой биш юм. Гоёл чимэглэлийн урлаг нь үр тарианы өвөрмөц өнгө тул маш их алдартай байдаг. Энэ төрөлтийн үрийг Seeds Trust вэбсайт дээр захиалж болно. Тэдгээр нь маш их алдартай бөгөөд компанид тэднийг үйлдвэрлэх цаг хугацаа бага байдаг.
Сүрэлзэгтэй олон тооны сортоос эхлээд хамгийн сонирхолтой харагдах байдлыг сонгож, сайт дээрээ тарьж болно. Учир нь энэ газар тариалан нь анхаарал тавих шаардлагагүй юм. Усанд бүү мартаарай. Зуны төгсгөлд, эсвэл намрын эцэст та бүх шим тэжээлийг хадгалж, мөн хадгалж болох жорыг мэдэж, хадгалж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн хөлдөөсөн байх болно, чихэрлэг үр тариа ургац авах болно.
