Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ компот савтай нээгдэнэ - үнэхээр баяр цэнгэл! Гэтэл "гүзээлзгэнэ" гэсэн үгсийг тунхаглахдаа зөвхөн хамгийн сайхан мэдрэмж, нийгэмлэг, хүлээлт бий. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд анхилуун, амттай, эрүүл ундаа уух талаар ярилцах болно.
Гүзээлзгэний ашиг тусын тухай
Энэ жимсгэний усны бараг 90 хувийг эзэлдэг. Харин үлдсэн 10 хувь нь байгальд хамгийн чухал витаминууд болох ретинол, бета-каротин, биотин, тампротолол, аскорбины хүчил, витамин Б бүлэг, органик хүчил, пектин, фенол, флавоноид, 20 төрлийн бичил болон макро аминдэмүүд. 
Хүний биед үнэ цэнэтэй зүйлүүд нь гүзээлзгэнэтэй хоолны давтагдашгүй шинж чанаруудтай хослуулсан нь гол зүйл биш боловч хамгийн сүүлчийнх нь хэрэгцээтэй хүнсний бүтээгдэхүүнээс хол байдаг.
Та мэдэх үү? Малталтаар шүүж үзэхэд, чулуун зэвсгийн үеийн гүзээлзгэнэ нь эртний хүн цэсийг чимэглэсэн.
Өө гүзээлзгэний ашиг тус Энэ эмийн үр дүнг урьдчилан сэргийлэх, шийдвэрлэхэд эмнэлгийн асуудлуудын жагсаалтаар шүүж болно. Энэ нь хамгийн тодорхой илэрхийлэгддэг:
- бодисын солилцооны процессыг оновчтой болгох;
- хэвийн хараа болон нүдний дотоод даралтыг хэвийн байлгах;
- мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх;
- тархины үйл ажиллагааг сайжруулах;
- цусны бүрэлдэхүүнийг хэвийн болгох;
- стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх;
- дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх;
- Зүрхний булчин болон цусны судасны ханыг бэхжүүлэх замаар зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- цусан дахь "муу" холестерины агууламжийг бууруулж, цусан дахь сахарын үүсэхээс сэргийлэх;
- цусны даралтыг хэвийн болгох;
- ходоод гэдэсний замын оновчлол;
- элэг, цөсний хүүдий, бөөр ба шээсний замын хэвийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- Бие дэхь усны давсны үлдэгдлийг хэвийн болгох;
- нойргүйдэл, унтах хэвийн үйл ажиллагаа;
- биеийн илүүдэл сахарыг зайлуулах;
- хоргүйжүүлэх;
- эсийн бүтцийн нөхөн сэргэлтийг идэвхжүүлэх;
- үе мөчний болон тулайны өвдөлтийг намдаах;
- арьс, үс, хумс дээр эерэг нөлөө үзүүлэх;
- Жирэмсэн үед ураг хөгжүүлэхэд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
Гал тогооны хэрэгсэл
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ компотыг хоол хийхээс өмнө, та үүнийг юу хийх ёстойг шийдэх хэрэгтэй. Энэ үйл явдалд ихэвчлэн хангалттай байдаг:
- паалантай таваг;
- модон болон хуванцар халбага;
- шанага;
- colander;
- ариутгасан гурван литрийн лааз;
- лаазны металл таглаа;
- битүүмжлэх түлхүүр;
- нүхтэй хуванцар тагийг;
- дулаахан хувцас эсвэл хөнжил хэлбэрээр дулаалах.
Өвлийн гүзээлзгэнэ нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болно: хөлдөөж, саатал, зажлуур, чанамал.
Найрлага
Гурван литрийн багтаамжтай гүзээлзгэнэ компотыг бөглөхийн тулд та бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:
- шинэ гүзээлзгэнэ - 0.5 кг;
- ус - 2.5 л;
- Элсэн чихэр - 0.2 кг.
Жимсний урьдчилсан бэлтгэл
Ногоон төгсгөлд сонгосон хуурай хуурай жимс сонгон авч, гөлгөр, гялалзсан гадаргуутай бол сайн угааж, дараа нь ногоон өнгийн сүүлтэй жимс бүрээс урсана.
Энэ нь чухал юм! Ямар ч тохиолдолд түүний хэлбэр алдагдах, ялангуяа, бага зэрэг ялзарсан комполит жимс ашиглаж болохгүй.
Лааз бэлтгэх
Өвлийн улиралд комплексыг сайн хадгалж хамгаалахын тулд маш их анхааралтай ариутгахад лаазнаас хэрхэн яаж хадгалагдахаас хамаарна. 
Тусгай төхөөрөмжөөр ялгардаг уурын тэвшийг сайтар угааж, ямар ч тоног төхөөрөмжийн дэлгүүрт зарагддаг, эсвэл зууханд шарж идсэнээр сайтар угаана. Дараа нь контейнерийн савыг ариутгахдаа дор хаяж 10 минутын турш хадгална.
Гэртээ банкуудыг ариутгах аргуудыг олж мэд.
Хоол хийх жор
- Угаасан, чангалаагүй жимс 500 гр нь гурван литрийн саванд ариутгасан байх ёстой.
- Дараа нь ус руу буцалгана.
- Савтай тагийг нь таглаатай таглаад нэг цагийн турш орхино.
- Үүний дараа нүхтэй хуванцар тагийг хэрэглэснээр сав руу шилэрлэсэн шингэнийг саванд хийнэ.
- Тогоонд байгаа шингэнийг буцалгаж, 200 гр элсэнд уусгана.
- Дараа нь сиропыг буцалгасан саванд хийнэ.
- Банк нь хөндлөн хэсэгт байрлаж, зузаан алчуур эсвэл хөнжил хэлбэрээр халуун дулаан хувцас хучдаг.
Та мэдэх үү? Гүзээлзгэнэ гүзээлзгэнэ нь маш үр дүнтэй ид шидийн үүрэг гүйцэтгэх чадвартай болохыг харуулсан бөгөөд энэ нь "татсан гүзээлзгэнэ" гэсэн үгтэй холбоотой юм.
Амт, үнэр дээр юу нэмж болох вэ?
Заримдаа цэвэр гүзээлзгэнэ амт болон компотын үнэр байхгүй бол зарим нэмэлт найрлагатай. Жишээ нь: нэг халбага нэмнэ нимбэгийн хүчил.
Эсвэл гүзээлзгэнэ компот бэлтгэх Rhubarb Rhubarb-ийн хальсалсан иш нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, гүзээлзгэнэ бүхий саванд байрлуулсан нь тэнцүү хувь хэмжээ. Энэ нь гүзээлзгэнэтэй төгс тохирох компотын rhubarb юм гэж үздэг.
Өвөлдөө rhubarb хуримтлуулах талаар уншаарай.
Мөн та гурван жаахан жүржийн амттай эсвэл хэд хэдэн жижигхэн гацуур нэмж гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж болно.
Комплот дотор юуг хослуулж болох вэ?
Гүзээлзгэнэ болон интоорын цэцгийн комплекс нь түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд саванд байгаа гүзээлзгэнэний нийт талбайн тэн хагасыг нь чулуугаар хийсэн сайхан интоораар сольсон байдаг. Сараануудыг интоор нь сольж болно.
Хоол хийх үйл явц нь цэвэр гүзээлзгэнэтэй харьцуулахад өөр өөр байдаг. Энд жимсний хольцыг эхлээд хүйтэн усаар дүүргэж, дараа нь жимстэй хамт буцалгана.
Гүзээлзгэнэ болон алимыг буцалгахын тулд гүзээлзгэнэний хагасыг хоёр алимаар сольж, дундаас нь салгаж, зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой. Дараа нь саванд буцалсан усан дотор эхлээд алимыг бөглөх хэрэгтэй бөгөөд хэдэн минутын дараа гүзээлзгэнэ хийнэ. Элсэн чихэр ууссаны дараа компотыг 5 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Өвөлжсөн интоор (хатаах, хөлдөөх), чихэрлэг интоор (компот, чанамал, цагаан чихэрлэг интоорын чанамал), бөөрөлзгөнө (дарс, бренди), алим (хөлдөөх, жүрж, чанамал, чанамал, шүүс, Монсоны) үхрийн нүд (саатал, дарс).
Харин цэвэр гүзээлзгэнэтэй адил аргаар болгосон бөөрөлзгөнө нэмсэн нь компот. Энд жимс нь тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Хар Үхрийн нүд нэмсэн нь ундаа адил хувь хэмжээ, зөвхөн энэ нь алимтай адил тохиолддог, чанасан байна. 
Хоосон зайг хадгалах нь зүйтэй
Болгоомжтой ариутгасан лонхтой дээр асгарсан компотыг хөргөж, харанхуй газар хадгална. Үүнийг хамгийн сайн сонголт бол хуурай газар юм. Агаарын өндөр чийглэгтэй үед металлын бүтцэд зэврэлт үүсэх магадлал өндөр байдаг.
Зоорь байхгүй үед олон хүн амин дэм, бусад ашигт бодисыг хадгалж үлдээх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь тийм ч хүйтэн биш боловч харанхуйд агуулахууд дахь хоосон зайг хадгалдаг. Та зуучлагчгүйгээр хийж болно, харин туршлагатай эзэд банкуудыг хар цаасаар ороосон.
Энэ нь чухал юм! Аль ч нөхцөлд гүзээлзгэнэтэй комплексыг 2-оос дээш жил хадгалж болохгүй.
Өвлийн улиралд хурааж авах Strawberry компот нь зуны улиралд хадгалагдан үлдсэн хэсэг нь таны гэрт амт, үнэр, нартай сэтгэлийн тааламжтай өвлийн өдөр ирдэг.
