Гучаад жилийн өмнө халуун орны жимс нь ховор бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Зах зээл, супермаркетууд дахь өнөөгийн олон янз байдал нь хэрэглэгчдийн шаардлагад нийцэх болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд тэдгээрийг сонгож, жимс бүрийн тусгай шинж чанарыг мэдэж байх хэрэгтэй. Энэ өгүүлэлд бид feijoa халуун орны жимс, түүний тэжээлийн үнэ цэнэ, гоо сайхны болон хоолны шинж чанар, жор зэргийг авч үзэх болно.
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Үнэндээ бол feijoa жимс нь өндрийн хэмжээ нь зууван хэлбэртэй, диаметр нь 5 см хүртэл хэмжээтэй байдаг. Түүний хальс бага зэрэг бөмбөрцөг, тод ногоон, целлюлоз нь сүүн цагаан өнгөтэй болж хувирч, тунгалаг болдог. Дотор жижиг хүнсний хар үрийг агуулдаг. Энэ гайхалтай жимснүүдийн амт нь хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, амтат гүзээлзгэнэ шиг санагддаг.
Энэ нь чухал юм! Нунтаглах дараа Feijoa нь исэлдүүлэн өгч, ашигтай эд хөрөнгийг нь алдаж эхэлнэ. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимс жимсгэнэийг огтолж, хатаах дараа шууд хэрэглээрэй. Өндөр температурын боловсруулалт нь зарим нэг витаминыг устгадаг бөгөөд ингэснээр зөвхөн жимсгэний жимсийг зөвхөн компот, эсвэл вазелиныг бэлтгэх болно.
Feijoa-г хэрхэн гоо сайхан, хоол хийхэд ашиглах талаар суралцаарай.
Feijoa хоол тэжээлийн баримтууд
Энэ нь 100 грамм жин тутамд зөвхөн 47 килокалоритын агууламж бүхий тэжээллэг бус бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь их хэмжээний нүүрсустөрөгч (11 граммаас) хамаардаг. Өөх нь зөвхөн 0,5 грамм, уураг - 1,5 г, 100 г тус бүр нь 86 г ус, үлдсэн нь хуурай үлдэгдэлээс бүрдэнэ.
Feijoa-д ихэвчлэн органик хүчил, ялангуяа физик, фикулын хүчил байдаг. Энэхүү жимсгэнэ нь мэдрэлийн системийн эрүүл үйл ажиллагаанд шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Энэ нь чухал тос, таннин болон таннин гэдсийг идэвхжүүлдэг.
Энэ жимсгэний ашигт малтмалын найрлага нь баян. Ихэнх нь калий, төмрийг агуулдаг бөгөөд зүрх, судасны системд тус тус хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь 155 ба 120 мг. Дараагийнх нь жимс, жимсгэний 55, 17, 20 мг зэс, кальци, фосфор байна. Фейжоа иодын олон хүн. Натри, магни нь бага хэмжээгээр байдаг. Энэ жимсний хамгийн ашигтай шинж чанар нь 100 грамм тутамд 20.5 мг-ийн агууламжтай байдаг. Мөн B, PP, витамин бага хэмжээгээр агуулдаг.
Брокколи, зуун наст, goji, persimmon, хушга зэрэг нь иодын баялаг юм.
Та мэдэх үү? Энэ үйлдвэрийг XIX зууны үед Португалийн ургамал судлаач Хуан Флижо Бразилд нээн илрүүлжээ. Дараа нь эдгээр жимснүүдийн хэмжээ 3-4 сантиметрээс хэтрэхгүй байна Тэдний махан бие нь том ширхэгтэй лийр, лийр шиг мах агуулдаг. Европчуудын үржүүлэгчдийн зүгээс уг зүйлийг хатуу хучилтгүй чихэрлэг исгэлэн целлюлозыг авчирч чадсан юм.
Хэрэглээ гэж юу вэ
Нэгдүгээрт, иодын агууламж өндөр байгааг тэмдэглэх хэрэгтэй. Энэ жимсгэний иод нь сагамхай элэг, далайн цайр, цангисуудаас багагүй юм. Энэ бүтээгдэхүүний тогтмол хэрэглээ нь иодын дутагдлын эрсдэлийг бууруулдаг бөгөөд бамбай булчирхайтай холбоотой асуудлыг шийддэг: энэ нь үүссэн зангилаа алга болж, үрэвслийн процесс зогсох, булчирхайлаг хэмжээ багасдаг.
Хоёрдугаарт, их хэмжээний витамин С дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Халдварт өвчний дэгдэлтийн үед халдварын эрсдлийг бууруулдаг. Энэ жимсгэний immunomodulatory шинж чанар нь мэс заслаас сэргийлж эсвэл удаан хугацааны өвчинд ашигтай байдаг. Мөн асцорбины хүчил нь зүрх судасны системийг идэвхжүүлдэг: судасны хэлбэлзэл нэмэгддэг, зүрхний булчин бэхждэг. Feijoa-ийн эд хөрөнгө нь цус харвалт, зүрхний шигдээс, архаг өвчнөөр өвдсөн хүмүүст чухал ач холбогдолтой.
Дархлааны системийг бэхжүүлэхийн тулд витамин С: жүрж, цагаан үхрийн нүд, улаан лууван, ногоон амтат чинжүү, йоста, улаан уулын үнсийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг дэмжихэд тусалдаг.
Хоол боловсруулах явцад эерэг нөлөө үзүүлэх нь бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй байдаг: түгжрэл нь алга болж, гэдэс нь хорт бодисоор цэвэрлэгддэг.
Feijoa-д элбэг байдаг антиоксидантууд нь бие махбодийн эсийн хөгшрөлтийг зогсооно. Тэд чөлөөт радикалуудыг холбож, тэдгээрийг эд эсэд гэмтэлгүйгээр зайлуулдаг. Нөхөн үржихүйн нөхөн сэргээх тогтолцоог сэргээн засварлаж байгаа бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүд, эрэгтэй хүмүүст ашигтай, бага гүний үрчлээ арилдаг. Feijoa нь antihistamine-ийн үйлдэлтэй байхад харшил үүсгэдэггүй.
Энэ нь чухал юм! Feijoa нь харшлын бүтээгдэхүүн биш боловч бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд шилжиж, зөвхөн нэг наснаасаа гардаг. Хэрэв та бага насны хүүхдэд түүхий жимс өгвөл түүний гэдэс нь үүнийг шингээж чадахгүй бөгөөд ноцтой сэтгэлийн дарамт гарах болно.
Програмын боломжууд
Энэ ур ургалтын ач холбогдол нь тодорхой боловч ирээдүйд эхчүүд, хөхүүл эмэгтэйчүүд хөхүүл хүүхдэд хэрхэн нөлөөлж болохыг сонирхож байдаг.
Жирэмсний үед
Энэ жимс нь ургийн хэвийн хөгжилд шаардлагатай олон бодис агуулсан байдаг. Энэ нь ялангуяа жирэмсний эхний гурван сард мэдрэлийн хоолой, бамбай булчирхай үүсдэг бөгөөд энэ нь йодыг тогтмол хэрэглэснээр хүүхэд дархлаа суларна. 
Фолийн хүчил, бас витамин В9 гэж нэрлэдэг нь нярай хүүхдийг гажигнаас хамгаалах болно. Витамин, эрдэс баялаг элбэг дэлбэгээр жирэмсэн эхийн биеийг урагшаа урсдаг бүх зүйлээр хангана. Зүрх судасны системийг бэхжүүлэх нь ачааллыг нэмэгдүүлэхэд чухал ач холбогдолтой.
Гэрийн нөхцөлд feijoa тарималдаг гэдгээ мэддэг байх.
Эсрэг заалтуудын хувьд, энэ бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн эмэгтэйд ердийн зүйл биш бол үүнийг буруугаар ашигла. Хэрэв хариу урвал хэвийн байсан бол хэд хэдэн жимсээр эхлэх хэрэгтэй.
Хөхөөр хооллох
Насанд хүрэгчдэд энэ ураг харшлын шинжгүй байдаг ч сувилахуйн ээж хооллолтыг аажмаар нэвтрүүлж, хүүхдийн хариу үйлдэл дээр анхаарал тавина. Өндөр pectin агууламж нь сувилагчийн эмэгтэйчүүдийн гэдэсний хэвийн хөндийн байдлыг бий болгоно. Энэ өмч нь төрсний дараа нэг сарын дотор маш чухал байдаг. Учир нь микропроциум болон ходоод гэдэсний улмаас гэдэс хоослох нь хэцүү байдаг.
Та мэдэх үү? Эх газрын Европт feijoa 1890 онд анх удаа хит болсон. Франц хэлээр энэ үйлдвэр жинхэнэ мэдрэмжийг бий болгож, тэндээс тивээс зүүн тийш хурдан тархаж, Крымын хойг болон Кавказад амжилттай суурьшжээ. 1900-аад оны эхээр АНУ-д анх удаа зүсэгдсэн бөгөөд зөвхөн Калифорни мужид дулаарсан байна.
Ихэнх витамин С нь эх, хүүхдийн дархлааг бэхжүүлж, хэрэв үрэвслийн процессыг зогсоох болно. Эдгээр жимснүүд бутнаас унаж, бүдгэрээгүй хэлбэрээр хуримтлагдаж, тээврийн үед ripen, тиймээс та тэдгээрийн дотор нитратуудаас айж болохгүй, боловсорч гүйцээд түргэсдэг. Иод, хүүхдийн хэрэгцээт элемент нь амархан шингэх хэлбэрээр агуулагдаж байдаг бөгөөд энэ нь эхийн сүүг бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн болгож хувиргадаг тул энэ нь зөвхөн нялх хүүхдэд ашигтай байдаг.Болзошгүй хордлого ба эсрэг заалтууд
Та энэ жимсийг бие биенээсээ үл тэвчих замаар хэрэглэж болохгүй. Энэ нь харшилтай байдаг. Иод их хэмжээгээр иодын гажиг нь гипертизизмыг хориотой жимс болгодог. Энэ бүтээгдэхүүнийг маш ихээр хэрэглэдэг учраас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж чаддаг.
Ходоодыг цэвэршүүлдэг пектинууд нь ундны сүүтэй хамт нэгддэггүй, ноцтой эмгэг үүсгэдэг учир Feijoa ба сүүг тусад нь хэрэглэнэ. Түүнчлэн эмгэг, хоолны хордлого нь хатуу хуйвалдаж идэх үр дүнг өдөөж болно. Жилийн турш бага насны хүүхэд энэ халуун орны жимсийг шингээхэд шаардлагатай ферментүүд байдаггүй тул энэ нь түүхий эдийг өгөхийг зөвлөдөггүй. 
Бүтээгдэхүүний сонголт хийх дүрэм
Үндсэн дүрэм - жимсгэнэ нь дунджаар тахианы өндөг, бүхэлдээ том биш байх ёстой. Эмгэг төрүүлэгч бактери нь гэмтсэн хальсаар махыг органжуулж, жимс нь хүний хэрэглээнд тохиромжгүй байдаг. Өндөр чанартай фэнуго нь арьс нь бараан ногоон, бага зэрэг бөмбөрцөг юм. Энэ нь хар эсвэл саарал толбо, хагарах, ялзрах, хөгц байх ёсгүй. Жимс зөөлөн бөгөөд хатуу байж болно. Худалдан авсны дараах хатуу жимс нь хэд хэдэн өдрийн турш чангарах ёстой. Хэдийгээр хөргөгчинд ч удаан хугацаагаар хадгалагдахгүй учраас тэр өдөр муудах шаардлагагүй зөөлөн хэрэглэж байх ёстой.
Этгээд жимс нь хүний биед ашигтай байдаг. Kumquat, guava, kivano, papaya, annona, longan, lychee, rambutan, барьцаа зэргийг хэрхэн зөв ашиглах талаар суралцаарай.
Feijoa идэх
Ихэнхдээ, энэ жимсгэний түүхий эдийг хэрэглэдэг. Энэ нь хальсалж, зүсмэлүүдээ хувааж, эсвэл хагасыг нь багасгаж, целлюлозыг халбагаар гаргаж авдаг. Энэ жимсний арьс нь бас иддэг, гэхдээ энэ нь таннин их байдаг, тиймээс энэ нь astringent амттай бөгөөд гэдэсний эмгэгүүдэд зажилж болно.
Фижиба нь комплексүүд, желли, чанамал нь амттай байдаг. Элсэн чихэр элсэн чихрийг элсэн чихрээр, өвлийн улиралд хурааж авдаг. Хурдан халааж эмчилгээ хийсний дараа жимсгэнэ нь шинж чанараа алддаггүй. Урт хугацааны буцалгах нь витамин С-г устгадаг тул фижибоа нь ундаанд нэмэгдэх ба хоол нь хоол дуусахад төгсгөл байх ёстой. 
Та мэдэх үү? Олон улсын ургамал судлалын ангилал нь энэ үйлдвэрийг зөвхөн 1941 онд хүлээн зөвшөөрсөн. Эхэндээ feijoa нь Akka-гийн гэр бүлийн мирттэй цэцэгтэй ижил өнгөтэй болохыг анзаарч болохгүй. Feijoa нь ганц төрлийн бут сөөглөсөн тусдаа төрөл зүйл юм.
Хоолны шинж чанар
Чихрийн өндөр агууламжтай хэдий ч энэ жимсгэний илчлэг нь бага байдаг тул үүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэж болно. Энэ нь биед сул дархлаа сулрахыг зөвшөөрдөггүй. Жин алдалт нь метаболизмын хэвийн үйл ажиллагаанаас шалтгаална. Хэрэв та хоол идэхээсээ өмнө нэг хоолны дэглэм идвэл хоолоо түргэн шуурхай идэж, хоол идэхээс өмнө сэтгэл хангалуун байх болно.
Энэ нь орой зуушны хэрэгцээт бүтээгдэхүүн юм. Иодыг агуулсан эм хэрэглэдэггүй хүмүүс өдөрт 250 грамм жимс идэх боломжтой. 
Гоо сайхны шинж чанарыг ашиглах
Хамгийн сайн нь хөгшрөлтийн эхний шинж тэмдгүүдтэй хөгшрөлтөнд үр жимс ургадаг. Энэ нь арьсыг чангалж, уян хатан чанарыг сайжруулж, тууралт ба үрчлээс шиг бага зэргийн гажигийг бууруулдаг. Тамин ба таннин нарийхан нүх, улайлтыг арилгах, мөн цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг. Энэ нь аалз судлууд, эсвэл rosacea хөгжсөн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг.
Нь гоо сайхны хувьд энэ жимсний шүүс, түүний целлюлоз болгон ашиглаж байна. Энэхүү жимсгэний арьсыг шөл нь тоник болон сүүн шингэнийг нэмэгдүүлдэг. Целлюлозын маск нь хуурай, хэвийн арьсыг чийгшүүлдэг.
Энэ нь чухал юм! Feijoa-ийн хэт их хэрэглээ нь гипертизизм үүсгэдэг. - Бамбай булчирхайн хэт их ачаалал, хэмжээ ихсэх. Энэ ашигтай бүтээгдэхүүнийг ч гэсэн хялбарчлах.
Үсний гоо үзэсгэлэнгийн хувьд титэм арьсны декоциний болон толбонууд нь арьсны тосыг чийгшүүлж, төрөл бүрийн хагыг арилгадаг. Feijoa маск нь үсний нөлөөг бэхжүүлж, үсний өсөлтийг өдөөдөг. Энэхүү маскыг массив хэлбэрээр тогтмол хэрэглэх нь үсний тэнхлэгийг бэхжүүлж, үсийг зузаан, эрүүл болгоно. Feijoa нь жижиг яс, целлюлозын тоосонцорыг өнгөлөх нөлөөтэй тул үсийг байгалийн туяагаар дээшлүүлдэг.Амттай, энгийн feijoa чанамал хэрхэн хийх
Энэ жимс нь чанамал хийх хоёр арга байдаг - түүхий болон болгосон. Дулааны эмчилгээ нь витамин болон бусад ашигтай бодисыг устгадаг тул хамгийн сайн хоол хийх сонголт бол "таван минут" гэж нэрлэдэг түүхий чанамал юм.
Шаардлагатай найрлага
- Feijoa - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 0.5 кг.
Зураг дээр алхам алхмаар үйл явц
- Анхааралтай жимсийг ангил. Бүх толбо, гэмтсэн сорьц, хар толбо болон хөгцтэй хүмүүсийг устгана. Савтай зөөлөн савантай уусмалаар угааж усаар угаана. Буцалж буй усаар түлэх. Энэ жор дээр анхны найрлага дахь цэвэршилт нь чухал байдаг.
- Үүдэл болон савны үрийг таслан авч махны махыг гүн гүнзгий керамик эсвэл хуванцар аяга руу дамжуулна.
- Элсэн чихэр нэмээд 5 минутын турш холино. Элсэн чихэрст талстыг бүрэн уусгана.
- Саатал дуусах үед та буцалсан усанд хоёр литрийн лонхтой ариутгах хэрэгтэй. Тэднийг шавхан, тэдгээрийг саатал болго. Таглааг таглаад, дулаанаар (60оС-аас ихгүй) устай саванд хийнэ. Арван минутын турш барьж, таглааг нь сайтар таглаад бай.
- Өрөөний температурт хөргөх. Зургаан сараас илүү хугацаагаар хөргөгчинд хадгална. Жороо дэлгүүрийг долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд нээх.
Өвлийн улиралд фейжоoaыг хөлдөөж болно
Энэ бэлтгэлийн арга нь чанамал хэлбэрийн бэлтгэл дээр давуу талтай. Нэгдүгээрт, жимсгэний шударга ёс зөрчигддөггүй, хоёрдугаарт, эрүүл функуо нь хорт элсэн чихэртэй холилддоггүй.
Та мэдэх үү? Дэлхийн 2-р дайны үед өмнөд мужууд дахь Америкийн эмнэлгүүд ашиглаж байна feijoa гэмтэл бэртэл авсан цэргүүдийн хоол тэжээлийн тэжээлд. Түүний гайхалтай бактерицид ба дархлуулагчдын шинж чанарууд аль хэдийн мэдэгдэж байсан.
Жимс бэлтгэх
Энэ жимсийг бүхэлд нь харсан, нухсан төмс хэлбэрээр хөлдөөх боломжтой. Аль ч тохиолдолд, жимс нь массаас муудсан хуулбарыг арилгахын тулд ангилж, тэднийг урсгал ус савангаар угаах. Ишний савыг таслах.
Хөлдөх арга
Хэрвээ та бүх жимсийг хөлдөөхыг хүсвэл хөлөө таслахад цэвэр цаасны алчуур дээр жимсээ хатаана. Хуурай жимсгэнүүд нь нэг давхрагад тарааж, хөлдөөгчид хийнэ. Тэдгээрийг үе үе эргүүлээд тэдгээрийг swap болгон тэгш хэмтэй болгоно. Жимс нь хэцүү болдог (ихэвчлэн энэ нь өдөр хүртэл хөлддөг), тэднийг тавиур дээр тавьж, тагийг нягт хаах. Хөлдөөсөн фейжоа хөлдөөсөнд нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгална. 
Жигнэсэн цэвэр жимс нь жижиг хөлдөөгчтэй хүмүүст тохиромжтой. Үрийг нь огтолсны дараа тэр махыг бутлуурын үрээр дамжуулж эсвэл холимог дотор нь хутгаад хийнэ. Ариутгасан үнээнүүд дэх нухсан төмсүүдийг нэмж, таглааг хааж, хөлдөөгчид үлдээнэ. Жимсийг энэ аргаар тогтмол температурт 6 сараас илүүгүй хугацаагаар бэлтгэ. Гэссэн нухсан төмс нь дахин хөлдөхгүй. 
Энэ нь чухал юм! Ариутгасан ариутгасан нөхцөлд хаагдсанаас хойш хөргөгчинд 2 долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалж болно. Учир нь гадны бичил биетэн үүсдэг. Хэрвээ та какаоны хүчиллэг үнэрийг үнэрлээд байвал энэ бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглэ.
Feijoa насанд хүрэгчид болон бага насны хүүхдүүдэд ч мөн хэрэглэж болно: жимс нь дархлааны системийг өдөөдөг, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээж, зүрх судасны тогтолцоог бэхжүүлж, гэдэсний бөглөрөлийг нь сайжруулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнд бага харшил үүсгэх нь ашигт малтмалын болон жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зориулсан витаминыг агуулдаг. Энэ жимсийг хөлдөөсөн болон амттай чанамал хэлбэрээр өвөлжүүлэн хурааж болох бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн бодис, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Feijoa-г тогтмол хэрэглэх нь хүний эрүүл мэнд, сэтгэл санаа, эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Сүлжээний хэрэглэгчдийн санал хүсэлт
Би Feijoa-д хайртай. Иодын агууламжийн дагуу энэ нь далайн хоолтой адил гэдгийг би мэднэ. Бамбайтай холбоотой хүмүүст төмрийг маш ашигтай, гэдэсний ажилд идэвхжүүлдэг, хорт бодисыг зайлуулж, холестерины түвшинг бууруулж, харшил үүсгэдэггүй. Гэхдээ жимсний чанамал нь чанадаггүй, жимс жимсгэнэ нь холигч, элсэн чихэр холилдон, лонхтой саванд хүйтэн хадгалагддаг, витамчикийг хадгалдаг. Би йодын эсрэг заалттай хүмүүсээс бусад бүх хүмүүст зөвлөж байна.Зочин
//www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965
