Зөвхөн залхуу жимс, хүнсний ногооны шүүсийн ашиг тусын талаар мэдэхгүй. Гэхдээ дэлгүүрт санал болгож буй шүүс нь ашигтай байдаг уу? Өнөөдөр бид алимны шүүсийг өөрөө боловсруулж, энгийн аргаар боловсруулж, уутанд хадгалах шүүсийг даван туулах талаар ярилцах болно.
Багцласан эсвэл шинэхэн шахагдсан
Ихэнх тохиолдолд уутанд байгаа шүүс нь хоёрдогч бүтээгдэхүүн болох шууд жимсний дарснаас үлдсэн түүхий эдээс гардаг. Целлер нь усанд дэвтэж, хэд хэдэн удаа хамгаалж, шахаж пастержуулж, дараа нь саванд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, жимсний чанар нь ихээхэн хүсдэг.
Амт, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд будаг, тогтворжуулагч, амт, бусад химийн нэмэлт бодисууд энэ бүтээгдэхүүнд нэмэгдэх болно. Бид элсэн чихэр, оронд нь сахар-фруктозын сиропын элсэн чихэр хямдхан аналогийг хадгалахыг санал болгож байна. Энэ сиропыг тогтмол хэрэглэх нь бага хэмжээний ч таргалалт үүсэхийг өдөөдөг.
Хэрхэн хэрэгтэй вэ, хулуу, манжин, усан үзэм, чацаргана, viburnum, хус, агч, улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн хооллох талаар суралц.
Дүгнэлт: савласан бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд ихээхэн хохирол учруулж болзошгүй. Үнэндээ 100% -ийн шүүс нь бүх бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтыг олоход хялбар биш бөгөөд нийт массын зөвхөн 2% -ийг бүрдүүлдэг.
Өөрийнхөө болгосон хоол ундыг шинэхэн ундаа, дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулж үзээрэй. Нэгдүгээрт Таны сонгосон ундааны түүхий эд, цэвэр, байгалийн сонголт. Хоёрдугаарт Ийм бүтээгдэхүүнд химийн нэмэлт бодис байхгүй болно. Шинээр шахагдаж буй ундааны ашиг тус нь маргаангүй: найрлага дахь витамин, эрдэс, байгалийн хүчил, пектин, шилэн болон бусад ашигтай элементүүд элбэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор хэрэглэх үед эрүүл мэндийг дэмжиж, олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Энэ нь чухал юм! Өөртөө хор хохирол учруулахгүй байхын тулд анхаарвал зохих цорын ганц зүйл бол бүтээгдэхүүнийг шингэрүүлсэн буцалсан усанд хэрэглэж байх ёстой. Цэвэр ундаа нь хүчиллэг байдалтай учраас туранхай учраас ходоодонд хоосон ууж, их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Бүтээгдэхүүний сонголтыг сонгох
Жимсний бүх төрлийн сорт нь шинэхэн амтанд тохирохгүй. Зарим нь хэтэрхий их амттай, сул целлюлоз, муудах үед илүү их тоосонцор үүсгэдэг, зарим нь урт хугацааны хадгалалтын үед ашигтай элементүүдийн хэсгийг алддаг.
Ямар сортууд багтах вэ
Шүүс бэлтгэх нь шаржигнуур, хатуу целлюлоз, сорт-чихэрлэг амт нь ripened, сорт сонгох хэрэгтэй. Эдгээр жимснүүд эцсийн бүтээгдэхүүний өндөр ургац өгдөг, тэдгээрийг чихэрлэг байдлаар биш, шууд олборлолт хийхэд тохиромжтой байдаг. Жишээ нь эдгээр сортууд:
- "Антей";
- "Sinap Orlovsky";
- "Титов сансрын";
- "Санах ой Коваленко";
- Эрх чөлөө.
- "Антоновка";
- "Анюси";
- "Palm";
- "Ялагчдыг алдаршуулах".
- "Анис";
- "Антоновка";
- "Апорт";
- "Алтан амттай";
- "Кортланд".
Энэ нь чухал юм! Олон зуны эхээр сорт дарах нь тохиромжтой биш юм, ундаа бага зэрэг тунгалаг амт нь олж авсан, тод үнэр биш юм.
Чанарын шаардлага
Үндсэн шалгуур:
- хорхой, гэмтсэн, өт тэмдгүүд;
- нягт хатуу целлюлоз;
- тод үнэр ба байгалийн өнгө;
- Жимсний дундаж хэмжээ.
Rozhdestvenskoe, Ural Poured, Krasa Sverdlovsk, Orlinka, Orlovim, Zvezdochka, Kandil Orlovsky, Papirovka, Ekrannoe, Rudolf, "Bratchud", "Робин".
Шүүстэй шүүсийг хэрхэн дарах вэ: зурган дээр нь алхам алхмаар жор
Танд хэрэгтэй зүйл: гал тогооны хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж
- самбай;
- тогоо;
- том ширхэгтэй;
- хутга
Видео: Жигнэмэггүй бол Apple-ийн шүүс
Шаардлагатай найрлага
Шүүсийн литр шаардлагатай болно.
- алим - 1.6 кг;
- элсэн чихэр - 50 г (өвлийн боргоцой);
- элсэн чихэр, зөгийн бал (шинэхэн шүүс).
Бэлтгэсэн тавган дээр жижиг торон, самбай бүхий шигшүүрийг шигшүүр дээр хэд хэдэн удаа нугалав. Нунтагласан түүхий эдийг шигшүүрээр хийнэ.
Та мэдэх үү? XVI-XIX зууны Герман, Францад шинэ жилийн модыг тод, баялаг өнгөт алимаар чимэглэсэн. Жимсний эвдрэлийн жилүүдэд Францын шилэн тоос сорогч янз бүрийн өнгөт шилэн бөмбөгийг олжээ. Тиймээс шилэн Христийн Мэндэлсний Баярын чимэглэл түүх.
Шүүс хатаж байгаа үед самбайны ирмэгийг цуглуулж, сайтаас эхлэн целлюлозыг шахаж авна.
Шинэхэн чанасан нь зөгийн бал, элсэн чихэрийг амттай болгож болно.
Шүүслэг шинж чанарууд
Шинэ бүтээгдэхүүнийг целлюлозтой эсвэл целлюлозгүйгээр хийж болно. Хэрэв шүүс хэтэрхий харанхуй бол та үүнийг гэрэлтүүлж чадна.
Мөн хэрхэн хуурай, ургац хураах, алимыг хөлдөөх
Тодруулав
Шинэхэн шүүсийг хэсэг хугацаанд зогсоож, олон давхаргыг самнах замаар шахаж авна. Нэг сав руу хийнэ, усан ваннд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД (+90 ° C) -ыг авчир, гэхдээ буцалгана. Дараа нь хоёр цагийн турш хүйтэн усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Ундаа нь давхаргуудаар тусгаарлагдах бөгөөд целлюлозын тунадас доошоо унах бөгөөд цэвэр уух нь хэрэглэхэд бэлэн болно. Хур тунадасны цэвэршилтийг хангахын тулд та цэвэр шүүсийг резин хоолойгоор усалж болно.
Цааш нь тодруулахын тулд журмыг дахин давтан хийнэ.
Целлертэй
Целлюлозын ундаа нь паразит, шувуугаар гэмтсэн бүхэл бүтэн жимсээр хийсэн ба арьсыг зайлуулах ёстой. Целлер нь сараалжтай байна. Тогоонд шигшүүрээ шигшүүр дээр тавьж, шигүү түүхий эдийг самбайгаар шигшүүр дээр байрлуул. Нунтагласан том хэсгүүд нь шигшүүрээр, целлюлозын жижиг ширхэг, шүүс нь саванд унадаг.
Та мэдэх үү? Алим, сүнсээр өдөөгдсөн Шведийн зураач Эмма Лундстрем, өвөрмөц дүр зургийг бүтээжээ. Бүтэн үр жимсийг зурж, хуваасан зураг нь янз бүрийн сорт, өнгөт жимсээс бүтсэн бөгөөд бүгдийг нь гучин таван мянган хүн авав.
Алимны шүүс дээр юу нэмэх вэ: төгс хослолыг сонго
Apple-ийн шүүс нь олон төрлийн жимс жимсгэнэ, ногоотой хослуулсан бөгөөд амт, эрүүл шинж чанарыг хослуулсан. Жишээ нь олон шинэхэн ногоо нь амтгүй эсвэл хэт идэх чадвартай байдаг.
Лууван
Шинэ луувангийн шүүс нь алсын хараа, тархи, уушиг болон салст бүрхүүлийн эрхтэнд ашигтай байдаг. Жирэмсэн эмэгтэйд калий, фолийн хүчил үүсгэх эх үүсвэр болох сувилахуйн эхчүүдийг хөхүүлэхэд зөвлөж байна. Хүүхдийн бүтээгдэхүүн нь санах ой, концентраци, нүдээр харах, яс, шүдний пааланг бэхжүүлэхэд тусална. Кальци, кали нь зүрх судасны системийн өвчин, булчингийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ахмад настанд ашигтай байдаг. Луувангийн шүүс нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, цусны эргэлтийг сайжруулж, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлдэг.
Усан үзэм
Усан үзмийн ундаа бөөр, элэгийг өдөөдөг, цусны үүсэх байдлыг сайжруулдаг, цус багадалт нь урьдчилан сэргийлэх бодис юм. Ахмад настнуудыг Alzheimer-ийн өвчин, тулай, катарактаас урьдчилан сэргийлэх талаар зааж өгдөг. Бүтээгдэхүүн нь үе мөч өвдөх, уушигны өвчин, ялангуяа сүрьеэгийн өвчинд ашигтай, хоол боловсруулах эрхтэн болон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Бөөрний өвчин, булчин, knotweed, goldenrod, veronica officinalis, scorzoner, Crimean iron-armed, swimwear, lagenaria, Долоогонын талаар зөвлөж байна.
Хулууны
Pectins нь шинэхэн шахсан хулуу ундааны найрлагад гэдэс, цусан судасны холестерины хуримтлалыг цэвэрлэхэд тусална, бактерийн эсрэг нөлөө үзүүлдэг. Эмэгтэй хулуу нь залуу, арьсны эрүүл мэнд, арьсыг сайжруулж, гормоныг хэвийн байлгахад тусалдаг. Эрэгтэй бүтээгдхүүн нь бэлгийн эмгэг, бэлгийн эмгэг, муу зуршилтай, элэг нь хортой бодисыг арилгахад тусалдаг.
Зукчини
Хүнсний ногоо ихэвчлэн уснаас бүрддэг тул үүнийг уух нь жин хасахад тустай байдаг. Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг түргэсгэх, гэдэсний хөдөлгөөнийг хурдасгах, хоол боловсруулах замын салст бүрхүүлийн үрэвслийг бууруулдаг. Түүний найрлага дахь витамин, эрдэс бодисууд нь гемоглобины түвшинг зохицуулж, зүрхний булчинг бэхжүүлж, цусны судас болон хялгасан судасны мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Zucchini-ыг эсийн хөгшрөлтийг удаашруулж уух нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
Эдгээр нэмэгдэл фунт стерлинг нь: усcress, litchi, шош, сквош, цуглуулга, broccoli, бууцай, кардамон, хятад байцаа, goji жимс, арвай, cilantro, lovage.
Хэрэв та ядаргаа, нойргүйдэл, арьс, үс зэрэг асуудалтай байвал эмийн сан руу эм тариа хийхгүй. Шинэлэг, шинэхэн шахсан жүржийн тусламжтайгаар асуудлыг шийдэх боломжийг эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй. Мэдээжээр эдгээр нь мансууруулах бодис биш, харин ихэнх тохиолдолд avitaminosis нь дээр дурдсан бүх өвчнийг буруутгах, шүүс нь ашигтай элементүүдийн дутагдал, эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
