Энэ амттай алимны бэлдмэл нь хураангуй сүүтэй алимны нухаш хэлбэрээр амттай маш нарийн байдаг бөгөөд заримдаа "сиси" гэж нэрлэдэг. Энэ нь бинк, бин, зарим амттантай болно. Та бялуугаар дүүргэж эсвэл бялууг давхаргад хийж болно, эсвэл халбагаар л идэж болно. Ийм хадгалалт нь зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийхэд хялбар байдаг.
Нухсан төмс авахад ямар алим хэрэгтэй вэ
Энэ жор нь алимын аливаа сорт тохиромжтой байж болох боловч исгэлэн эсвэл исгэлэн амттай жимс хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Олон хүн Antonovka-аас хоол хийхийг зөвлөж байна. 
Та алим Антоновка тарих хөдөө аж ахуйн технологийг мэддэг байхыг зөвлөж байна.
Recipe 1
Энэ алимны хоосон зай гаргахад зориулсан жорын нэгийг авч үзье.
Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга
Apple алимны нухаш, хураангуй сүүний нухашыг хийхдээ дараах гал тогооны хэрэгсэл, сав суулгыг хэрэгтэй болно:
- зузаан доод сав - 1 pc.
- модон хүрз - 1 pc.
- том халбага - 1 pc.;
- хумсны - 1 pc.
- гүний холигч болон хүнсний процессорыг нунтаглах горимоор;
- Шураг таг бүхий хагас литрийн лааз - 6 ширхэг. Та жирийн шилэн савыг таглаад таглаад авч болно, гэхдээ та гулсуурын өөр түлхүүр хэрэгтэй.
Найрлага
Сүү тэжээлтэй сүүний алим бэлтгэх найрлагын жагсаалтыг дор үзүүлэв:
- өтгөрүүлсэн сүү (380 грамм) стандарт калибрын боломжтой - 1 pc.
- элсэн чихэр - 80 грамм;
- алим - 5 кг;
- ус - 100 мл.
Энэ нь чухал юм! Энэ бэлтгэлийг бэлтгэхийн тулд өндөр чанартай хураангуй сүү сонгох шаардлагатай. Худалдан авахдаа GOST (ГОСТ 2903-78 эсвэл ГОСТ Р 53436-2009) -ын дагуу үйлдвэрлэсэн томоохон үйлдвэрлэгчээс бүтээгдэхүүнийг шинэ бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх хугацаагаар сонгох нь зүйтэй. Хэрвээ нээлтийн үед хураангуй сүүтэй сэжигтэй өнгө, бөөн юм байвал ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзаж, өөр үйлдвэрлэгчээс өөр газар хурааж авдаг.
Хоол хийх жор
Сүү тэжээлтэй алимны алимны бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг хийнэ.
- Алим угааж, цөм, хальс нь тэдгээрийг хальсыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зарим хүмүүс алимны арьс хальсыг хусахгүй байхыг илүүд үздэг боловч энэ нь хоосон амтанд нөлөөлдөг - энэ нь тийм ч нэлээд эмзэг биш юм.
- Дараа нь зузаан ёроолд тохиромжтой дарангуст аягуудыг дахин хийж, дунд дулаан дээр буцалгаж, дараа нь гал багасгах, алим бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл 30-40 минутын турш хоол. Бид шатаахгүйн тулд нухсан төмс бэлдэж, модон хусууртай байнга хутгана.
- Алим буцалгах үедээ саванд хийгээд таглаад ариутгах хэрэгтэй Таны дуртай арга (уурын зуух, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд).
- Гүйцсэн хутгагч, эсвэл хүнсний процессор хэрэглэсэн нухсан төмс дэх жимсний нухашыг буцалгананунтаглах функцтэй байна.
- Элсэн чихэр нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
- Сүүшүүлсэн сүүг түргэн шуугиантай саванд хийж, түргэн хутгана, энэ нь бөөгнөрөл авахгүй, мөн жинг дахин 10 минут буцалгана.
- Шар эсвэл том халбагаар ашиглан бэлтгэсэн халуун чинжүү төмс бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, сайтар хааж өгнө. (эсвэл өнхрөх).
Та мэдэх үү? Алиманд агуулагдаж байгаа пектинууд нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах, хорт бодисыг арилгах, бие махбодоос таслах, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг. Тэдгээр нь байгалийн өтгөрүүлэгч, алим, вазелин, тарваганы болон бусад бэлдмэлүүд нь алимаас ихэвчлэн гардаг.
Видео: хуримтлагдсан сүүтэй алимны алимыг хэрхэн хийх талаар
Recipe 2 (multicooker)
Алимаа удаан агшаагчаар сайн болгосон байна. Хэрэв зузаан ёроолтой шавар байхгүй бол та гайхамшигт зуух (multicooker) ашиглаж болно.
Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга
Хоолны сүүтэй алимны алимны холимогийг хэрэглэхэд гал тогооны дараахь тоног төхөөрөмж шаардлагатай:
- multicooker - 1 pc.
- модон буюу тусгай хуванцар халбага;
- гүний холигч болон хүнсний процессорыг нунтаглах горимоор;
- Шургийн тагтай хагас литрийн лонхтой - 6 ширхэг.
Та мэдэх үү? Хүүхдийн эмч нар хүүхдийн хоолонд орж алимны нухашыг сайн хооллодог бүтээгдэхүүн гэж үздэг.
Найрлага
Сүү тэжээлтэй сүүний алим бэлтгэх найрлагын жагсаалтыг дор үзүүлэв:
- өтгөрүүлсэн сүү (380 грамм) - 1 pc.
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- алим - 5 кг;
- ус - 250 мл.
Хоол хийх жор
Энэ хадгалалтыг хадгалахдаа дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй:
- Урьд нь угаасан жимс хальс, арьсыг хальтирч, жижиг хэсгүүдэд хувааж, удаан агшаагчинд дахин хийнэ.
- Усан халаагуурыг удаан дараад "30 минутын турш" хуучруулах "горимд хооллоорой.
- Жимс бэлтгэсэн байгаа ч гэсэн та нарт зориулж тохиромжтой саванд лонх болон таглааг ариутгах хэрэгтэй.
- Хагас цагийн дараа, алим сайн чанасан чанасаны дараа бүх сахараа юүлж, халбагаар хутгахдаа массыг буцалгана.
- Холимог сүүний нимгэн урсгалыг халбагаар хутгах ба хольцыг буцалгана.
- Үр масс хутгагчийг нунтаглана. Хэрэв та живсэн холигчоор нунтаглана гэвэл олон тооны аягатай савыг гэмтээхгүйн тулд өөр саванд шилжүүлнэ.
- Дахин удаан агшаагчинд тавьж, буцалгаад авч, ариутгасан лонхтой дээр халбагаар дууссан бүтээгдэхүүн хийнэ.
Видео: удаан агшаагчтай хураангуй сүүтэй алимны нухашны жор
Энэ нь чухал юм! Элсэн чихэрийг хэрэглэж буй жимсний амтыг багасгаж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар элсэн чихэр, жимс жимсгэний хангалттай сайхан амттай байдгийг харгалзаж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүтээгдэхүүнийг илүү амттай байлгахыг илүүд үздэг боловч энэ нь амттай холбоотой юм.
Та өөр юу амтлах вэ?
Өөрөөр хэлбэл өтгөрүүлсэн сүүний оронд тэжээллэг тос хэрэглэж болно. Шинэ тос хэрэглэдэг жорууд байдаг. Тиймээс хоёр кг алимны хувьд 30% -ийн өөх тос агуулдаг 200 мл тосыг авдаг.
Цөцгий нь аль хэдийн дууссан алиманд хийгээд сайтар хутгана. Мөөгийг хальсыг нь 15 минут буцалгана. Элли илүү их хэрэглэдэг (2 кг алимад 1 аяга). Энэ нухаш нь илүү амттай амттай байдаг. 
Ванилла эсвэл ваниллин нь ийм холимогийг хадгалахад тохиромжтой байдаг. Cinnamon хайрлагчид ванилийн оронд дуртай амтлагчаа нэмдэг.
Та алимны ургацыг олон аргаар хадгалж болно. Шинэ, хөлдөөсөн, хатаасан, дэвтээнэ; Та мөн алимны цанны цуу, алимны дарс, спирт, алимны ханд, мөөгөнцөр, жүүс (жүрж ашиглана) бэлдэж болно.
Нухсан төмс хадгалах газар хаана
Энэ бэлтгэлийг бүх жил хадгалж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нарыг мезонин эсвэл шүүгээний өрөөнд өрөөний нөхцөлд хадгалж байдаг. Гэхдээ энэ нь сэрүүн газар хадгалах нь зоорь - эсвэл зоорь, хөргөгч.
Энэ нухаш нь таны дуртай жилийн ургац хураалт, хүүхдийн дуртай зүйл юм. Энэ нь энгийн, хямд төсөр найрлагатай бэлдэхэд хялбар байдаг.
