Чили, халуун ногоотой, эсвэл гашуун - энэ нь бүгд ижил төстэй хүнсний ногоо, чинжүү. Энэ нь амтлагч болон тусгай хоол юм. Мөн энэ нь ашигтай, тиймээс та өөрийгөө хангалттай хэмжээгээр хурцаар доройтуулахаас айхгүй байж болно. Сайн ногоо гэж юу вэ, үүнтэй хамт хооллож чадах нь юу вэ - дараагийнхаа талаар олж мэдээрэй.
Халуун чинжүүгийн ашиг тусын талаар товчхон асуугаарай
Бүтээгдэхүүн нь capsaicin алкалоид байдаг тул хурц амттай байдаг. Энэ нь үсний өсөлтийг өдөөдөг бөгөөд ингэснээр үс арчилгааны гоо сайхныг хэрэглэдэг.
Энэ нь чухал юм! Халуун чинжүү нь төгсгөлийн үеийг үүсгэдэг. Энэ нь стрессийн нөлөөг багасгаж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг.
Үүнээс гадна дараахь зүйлүүдэд хувь нэмэр оруулна. Үүнд:
- цусны эргэлтийг хурдасгах;
- хоол боловсруулах эрхтний байдлыг сайжруулж, сонирхлыг нэмэгдүүлэх;
- витамин С болон бусад элементүүдээс шалтгаалсан дархлаа нэмэгдэнэ;
- харшлын эмчилгээ, гуурсан хоолойн багтраа;
- хорт хавдраас сэргийлэх;
- radiculitis, үе мөчний болон хэрэх өвчний эмчилгээ.
Улаан чинжүүний чинжүү, түүнчлэн улаан болон гашуун чинжүү нь сайн сайхны талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Холимог чинжүү сонгох боломж
Тариа, шинэ хэрэглээнд хоёулаа шинэхэн сонгож авсан ногоо сонгох хэрэгтэй. Энэ нь витамин болон микроэлементийн аюулгүй байдлыг хангах болно. Үүнээс гадна, шинэхэн жимс нь илүү хурц байх болно. Шатахууны шүүс нь амтыг улам баяжуулна.
Бүтээгдэхүүнийг хэрчмээр хэрчсэнийг тодорхойлж, сүүлчийн ногоон, согоггүй, шинэлэг байдлаар ярьж болно. Хэрэв та бага зэрэг эвдэж байвал шингэн урсана. Босоо нугалж нугалав. Энэ нь эвтэйхэн байх ёстой. Энэ нь бас шинэлэг байдлыг илэрхийлдэг.
Үүдэлгүй борцог худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй биш юм - хурдан муудаж, тоолуураа хэр удаан үргэлжлэхийг тодорхойлох бараг боломжгүй юм. Тэдгээрийн арьс нь өтгөн, согог, зүсэх, цавчихгүй байх ёстой. Өсөн нэмэгдэж буй тод өнгө нь боловсорлын тухай ярьдаг.
Энэ нь чухал юм! Эмээ нь зах зээл дээр бүтээгдэхүүнээ худалдаж аваарай - энэ нь хортон шавьжийн хольцгүйгээр өсөх магадлал бага байх болно. Эцсийн эцэст, энэ ногооны хальс руу хортой бодис шингээх гурав дахь газар байдаг тул өөрийгөө хамгаалах нь дээр юм.
Ихэнхдээ жимс нь илүү хурц, жижиг хэмжээтэй байдаг. Гэхдээ хэмжээ нь онцгой анхаарал тавих ёсгүй. Урт урт нь заримдаа богиноаас илүү шатаж болно. 
Аливаа харанхуйд, жимс жимсгэнэ, ногоон зүлэг дээр хар өнгийн дэнлүү байгаа нь мөөгөнцрийн өвчний талаар ярьдаг. Тэр ч байтугай нэг ийм жимс ч гэсэн таны хамгааллын бүх хэсгийг сүйтгэж болно.
Өвлийн улиралд чинжүүг хэрхэн яаж даршлах вэ: зураг, видео бүхий алхам алхмаар жор хийнэ
Энэ хоолтой хамт үдийн хоол, оройн хоол идэх нь хэзээ ч хэцүү байх болно. Үүнийг бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Гол зүйл бол найрлага, хүсэл эрмэлзэлтэй байх явдал юм.
Гал тогооны сав суулга
Үүнд:
- резинэн бээлий - жимс тасдахад ашигтай байх;
- хутга;
- нядалгааны самбар;
- аяга, хоол хийх сав;
- шингэн хэмжих сав;
- лааз ба таг (урьдчилан ариутгасан).
Шаардлагатай найрлага
3 хагас литрийн лаазанд бид хэрэгтэй:
- халуун чинжүү - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс - 1 tbsp. л.
- ус - 125 мл;
- Уксус 6% - 190 мл.
Алхам алхмаар үйл явц
- Бид угаасан жимсүүдийг авч, ишийг таслаж, гурван хэсэгт хуваасан - үрийг авах хялбар, хуваалтыг арилгах болно.
- Жимс цэвэрлэж байх үед - marinade хийх. Савыг эсвэл саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмээд галд хийнэ.
- Буцалсан холимог руу жижиглэсэн ногоо хийнэ, цуу асгаж, холино.
Даршилсан ногоон улаан лооль, зутан, амтат жүрж, сүү мөөг, ryadovok, зөгийн сармагчин, chanterelles болон чавга зэргийг бэлтгэх жортой танилцаарай.
- Тагийг нь таглаатай таглаад буцалгана.
- 5 минутын турш бага дулаантай буцламаар marinade буцалгана.
- Галыг унтрааж, ариутгасан банкинд маринад хийнэ. Шингэн хүнсний ногоо бүрэн хамарна.
- Тагийг нь таглаж, чанадаар сайтар тагла.
- Дарсны шилийг эргүүлж, хөргөж хөргөсөнөөр хөнжлөө.
Хэрэв та энэ ногооны фэн бол та гэртээ ургуулахын тулд гашуун чинжүү сортын талаар танилцах сонирхолтой байх болно, түүнчлэн сайт дээр хэрхэн өсөхийг сурах сонирхолтой байх болно.Видео: Даршилсан халуун чинжүү жор
Халуун чинжүүтэй бусад жор
Холих нь бүтээгдэхүүнийг гадаад төрх, амтыг бүрэн хадгалах боломжийг олгодог. Та илүү төвөгтэй хоол хийж болно - жишээ нь, adjika. Халуун зууш хийх олон арга бий. Бид хоол хийх шаардлагагүй Армианы хувилбаруудын тухай ярих болно.
Кавказын adzhika
Энэ амтлагч нь зөвхөн чинжүү биш, сармиснаас болж халуун ногоотой байдаг. Бид бэлтгэлээ хийх хэрэгтэй:
- халуун чинжүү - 500 гр;
- сармис - 100 г;
- кориандра - 30 гр;
- dill үр - 10 гр;
- давс - 250 гр;
- Уксус 6% - 20 гр.
Хоол хийх:
- Бид сүүлийг таслаж, хэрэв бид хөнгөн зууш хийхийг хүсвэл үрийг нь аваарай.
- Кориандер болон кофены бутлуурын үрийг сонгино. Хэрэв тэнд байхгүй бол бид аль хэдийн газрын халуун ногоо худалдаж авдаг.
- Сармис хумсыг хальслаарай.
Та мэдэх үү? Эрт дээр үед хар чинжүү нь маш их үнэ цэнэтэй бөгөөд эзлэгдсэн ард түмнээс хүндэтгэлтэйгээр ашиглагддаг байв. Эрт дээр үеийн Ромын оршин суугчид нэг тонн чинжүү нь Хун болон Висиготсын халдлагыг зогсоов.
- Бэлтгэсэн найрлага нь мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжин гардаг.
- Орц, давс, цуу нэмнэ.
- За, бүх холимог, банкууд руу цувлаа.
Арменийн гашуун чинжүү
Энэ хоолыг өвлийн улиралд билетээр бэлтгэдэг. Эдгээр найрлага нь 0.75 литр 4 лаазанд хангалттай байх болно. Хэсэг хэсгүүдийг хүссэнээр хоёр дахин багасгаж болно.
Бидэнд:
- халуун чинжүү - 3.5 кг;
- сармис - 5 хумс;
- ургамлын тос - 0.5 л;
- ус - 0.5 л;
- Хүснэгт цуу 9% - 100 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - Слайдгүй 4 халбага.
Хоол хийх:
- Жимс миний сүүл болон суцушиваемтэй хамт.
- Дараа нь та арьсыг зайлуулах хэрэгтэй: та буцалсан усанд хэдэн минутын турш жимс буцалгаж, дугтуйтай халбагаар хутгаж аваад нэн даруй хүйтэнд буулгана.
- Хоол хийх marinade - ус, тос, элсэн чихэр, давс, цуу холино. Шингэнийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА. Хэдэн минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, жимс авна.
- Дараа нь урьдчилан ариутгасан лонхтой -д сармис тавьж, дээд чинжүү нягт атираа.
- Marinade хийнэ.
- Хадгаламж банкуудтай холбож өгдөг.
Хоосон зайг хадгалах ерөнхий дүрмүүд
Дугуйтай хоосон зайг хэдэн жил хадгалж болно. Үүнээс гадна хөргөгч, зоорь, эсвэл харанхуй агуулах нь температур 18 ° С-ээс ихгүй тохиолдолд тохиромжтой байдаг Хамгаалах гол нөхцөл бол лааз, тагийг зөв ариутгах явдал юм.
Өвлийн улиралд чинжүү, сонгино, байцаа, улаан буурцаг, улаан буурцаг, улаан буурцаг, ногоон шош, ногоон сармис, цагаан мөөг, борцуу, тунгалаг хураах арга барилтай танилцаарай.Нээлттэй лаазыг долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалж болохгүй, тиймээс хадгалалтыг жижиг хэсгүүдэд хадгална. Хуванцар бүрхүүлийн дор зөвхөн 3 сараас илүү хугацаагаар хөргөгчинд хадгалж үлдэхийг зөвлөж байна. Хэрвээ таг нь дэгжин, хөгц нь ажлын хэсэг дээр үүссэн бол бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй.
Ширээн дээр халуун чинжүүтэй үйлчилнэ
Халуун ногоотой зууш нь мах, загасны маханд тохиромжтой. Тиймээс ийм хоосон зай нь ямар ч амралтын ширээний чимэглэл юм. Аджика, даршилсан чинжүү нь төмс, будаагаар идэж болно. 
Махыг унтраахад хэрэглэдэг хүнсний ногооны хольцууд нь илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог. Аджика пицца суманд хэрэглэж болно.
Та мэдэх үү? Энэтхэгт чинжүүгийн төрсөн газар гэж тооцогддог. 3 мянга гаруй жилийн өмнө энэхүү хүнсний ногооны анхны бүртгэлийг хийсэн.
Тиймээс халуун чинжүүгээс та зуушаар үйлчилдэг зуушаар хоол хийх боломжтой. Үүнээс гадна энэ нь ашигтай байх болно. Энэ нь хоолны дуршилыг сайжруулж, урт хоолны баярт чухал ач холбогдолтой хүнсний боловсруулалтыг хурдасгах болно.
