Raspberry жимс олон хүүхэдтэй холбоотой. Энэ нь ардын үлгэр домог, дуунууд, эш үзүүллэгүүдийн дийлэнх хэсэгт дурдсан байдаг бөгөөд энэ нь жимс жимсгэнэ нь хүйтэн байлгахад тусалдаг. Энэ нийтлэлд бид энэ жимсгэний төлөө өвөлжөө, бөөрөлзгөнө ашигтай шинж чанарыг харах болно.
Бөөрөлзгөнө нь ашигтай шинж чанар
Бөөрөлзгөнө нь шим тэжээлийн найрлагатай байдаг: салицили ба аскорбины хүчил, ашигт малтмал, дэгдэмхий үйлдвэрлэл, витамин, таннин, пектин болон бусад олон элементүүд байдаг.
Цэцэрлэгт байгаа бөөрөлзгөнө өсөн нэмэгдэж буй онцлог шинж чанарыг мэддэг, бас зөв шилжүүлэн, намар бөөрөлзгөнө хэрхэн бууруулах талаар сурах.
Бүтээгдхүүнээс хамааран бүтээгдэхүүн нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
- антиоксидант;
- antiseptic;
- хортой;
- antipyretic;
- hemostatic;
- өвчин эмгэг;
- expectorant;
- шээс хөөх эм;
- үрэвслийн эсрэг;
- тоник
Frost
Голдуу том сортыг сонгохдоо хөлдөхийн тулд "Fortress" гэх мэт. Бөөрөлзгөнүүд бүхэлдээ хөлдөөж болно, гэхдээ бид жимсийг нунтаглах замаар хөлдөөх гэж үзэх болно.
Та мэдэх үү? Кипп, Гай Плинин гэх мэт эртний эртний эрдэмтдэд тариалангийн ургамал болох бөөрөлзгөнө гэж нэрлэдэг. Грек, Ромчууд үүнийг зүгээр л ханиад, могойнууд, хилэнцэт хорхойгоор хооллоход хэрэглэдэг.
Бид бэлтгэлээ хийх хэрэгтэй:
- бөөрөлзгөнө;
- элсэн чихэр
Нунтаглагч нь хутгагчийг хэрэглэж, дараах байдлаар бэлтгэнэ:
- Урьд нь угааж, ангилсан жимсийг бид холих шилэн саванд хийнэ. Масс нь муруйж, дахин жинлэнэ.
- Үр хольц (бүрэн шил) нь сахар хоёр буюу гурван амтат халбага нэмнэ, хутгана. Sugar нь хүчиллэгийг арилгаж, бүтээгдэхүүний өнгө, амтыг хадгалах боломжийг танд олгоно. Гэхдээ үүнийг тоондоо бүү тоогоорой. Тэгэхгүй бол саатал авна.
- Хуванцар саванд чихэрлэг массыг тавьж, хөлдөөгчид хийнэ.
Видео: Өвлийн улиралд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө
Элсэн чихэртэй хамт буцалгана
Жимсний ургацын хамгийн түгээмэл, хурдан арга замуудын нэг нь хүйтэн чанамал юмуу элсэн чихэртэй. Бидэнд:
- бөөрөлзгөнө - 2 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэлийг эхлэхийн өмнө, хэлбэрээ хэвээр үлдээсэн жимсийг сонгож, дэвсэхгүй, тэдгээрийг хойш тавь. Үйл ажиллагааны цаашдын дараалал:
- Жимс элсэн чихэрт том аяганд унтаж, хагас цагийн туршид шүүсийг нь өгнө.
- Холигч ашиглан гөлгөр хүртлээ чихэрлэг массыг нунтаглана.
- Урьд нь хадгалсан бүх жимсийг аваад, хуванцар аягатай байрлуулж, дээр нь жижиглэсэн бөөрөлзгөнө хольц хийнэ. Нүдний шилний дээд хэсэг нь наалдах киногоор багцлана. Бөөрөлзгөнөтэй сиропоор дүүрэн бөөрөлзгөнө гэж бид хүлээн авна.
- Үлдсэн массыг шилэн лонхтой хийнэ. Тагийг нь хаа.
Та мэдэх үү? Crimson цэцэг нь нектар зөгий бороонд ч идэж болно цөөхөн тооны нэг юм. Ихэнх нь баг цэцэг vзvvлж, сарвуунд наалдсан зөгий нь дэлбээ, борооны дусал борооны дуслаар найдвартай хамгаалагдсан байдаг.
Хөргөгч дэх хөргөгчид, аягатай лонхтой хүйтэн чанамал хадгалах - хөлдөөгчид.
Видео: элсэн чихэр нь үрж жижиглэсэн бөөрөлзгөнө хоол хэрхэн
Цаг
Raspberry чанамал - хамгийн амттай өвлийн жор. Бүтээгдэхүүний өргөн хэрэглээг бий болгодог чулууг бид бэлтгэх болно.
Жишээ нь, оройн амтлагч, амтат жанчраа, жигнэмэг бялуу гэх мэт.
Интоор, гүзээлзгэнэ, гоймон, гоймон зэргээс чанамал хийхийг бас уншина уу.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 100 мл;
- нимбэгийн хүчил - 2 г
Хоол хийх үе шат:
- Үндсэн найрлага нь угааж, эрэмдэг болгож, коланданд буцааж хаяхыг зөвшөөрдөг.
- Дараа нь жимс нь холимог, мах бутлуур нь буталсан байна.
- Хольцыг шигшүүр, самбайгаар цэвэрлэсэн саванд хэд хэдэн давхаргаар нугалав.
- Бид бэлтгэсэн түүхий эдийг ишний саванд шилжүүлж, ус нэмээд гал дээр тавина.
- Буцалж аваад буцалгаснаас хойш гурван минут хөөсний дараа дулаанаас салгана.
- Целлюлоз бүхий шүүс нь элсэн чихэр нэмэн, гал дээр тавиад, хөөс нь 15-30 минут буцалгасны дараа буцалгаад буцалгаад.
- Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгахын тулд халбагаар нь дуслаар хүйтэн хавтан дээр дуслаарай. Хэрвээ ирмэг хаагдаагүй бол төвийнх нь ирмэгийг хутганы ирмэгээр зур.
- Саатал агуулсан саванд нимбэгийн хүчил нэмж, халбагаар усаар шингэлнэ. Мөөгөнцөрийг ихэсгэж, буцалгана.
- Халуун саатал нь ариун лонхтой дээр цутгаж, таглааг нь цувисан байна.
Энэ нь чухал юм! Нимбэгний хүчил жимс жимсгэнэ, мөн тод өнгөтэй байлгахад тусалдаг.
Видео: Бөөрөлзгөнө чанамал хийх талаар
Компот
Гэрийн шахмалыг амт, эсвэл найрлагатай аль алинд нь савлаж байгаа шүүстэй харьцуулаагүй. Бөөрөлзгөнө компот бэлтгэх нь хэцүү биш, эхлээд банкуудыг бэлтгэх хэрэгтэй. Гурван литрийн хүчин чадалтай.
Компотын гол бүрэлдэхүүн хэсэг:
- бөөрөлзгөнө - нэг литр 300 грамм хүртэл;
- элсэн чихэр - 3 литр тутамд 250-300 гр;
- ус - нэг литр хүртэл 3 литр.
Бидний үйл ажиллагаа:
- Бид савны доод талд жимсээ хийж, хүчин чадлынхаа гуравны нэгийг дүүргэдэг.
- Тус тусад нь тавган дээр сироп хоол. Усны хэмжээ, сиропоор дүүргэх шаардлагатай лаазын тоо дээр тоолно.
- Элсэнд элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл буцалгана.
- Түүхий лаазаар дүүргэсэн хүзүүндээ сироп хийнэ.
- Тагийг нь чангалж, дээшээ доошоо боож, хөргөнө.
Видео: Бөөрөлзгөнө компот хэрхэн хийх талаар
Сироп
Жимс, жимсний сироп нь олон талт бүтээгдэхүүн юм: энэ нь хүйтэн ханиадны эмийн сироп болгон ашиглаж болно, амттан нь будах, будах, буцалсан усаар шингэлэх гэх мэт.
Энэ нь бөөрөлзгөнө жимс, согтууруулах ундаа, бөөрөлзгөнө дарс хийх боломжтой ба ашигтай цай бөөрөлзгөнө навчаас хийж болно.
Сиропыг дараах найрлагаас бэлтгэсэн:
- жимсгэнэ - 1 кг;
- ус - 100 мл;
- Элсэн чихэр - 1 кг (шүүс литр).
Дараах байдлаар бэлтгэх:
- Угаасан жимс ус асгаж галд тавьдаг, таван минут хоол.
- Дулаанаас халааж, шигшүүр дундуур холих.
- Одоо та шүүсийн хэмжээг хэмжиж, элсэн чихэр нэмээд жороор нь тохируулах хэрэгтэй.
- Уусмалыг болтол нь холих.
- Галын амтат жүрж дээр тавиад, хөөсийг буцалгана, буцалгасны дараа 5 минут буцалгана.
- Халуун сироп ариутгасан лонхтой руу цутгаж, өнхрөх.
Видео: Бөөрөлзгөнө сирийг хэрхэн хоол хийх талаар
Энэ нь чухал юм! Дээшлүүлсэн банкуудаа дээш нь эргүүлэгтүн. Энэ нь тагийг битүүмжилсэн эсэхийг шалгаж, хамгаалалтанд учрах хохирлын эрсдлийг багасгах боломжийг олгоно.
Эцэст нь хэлэхэд, хоол хийхэд нь эхлэгчдэд зөвлөгөө: бөөрөлзгөнө - тендер жимсгэнэ, та хөргөгчид хоёр, гурван өдрийн турш хөргөгчинд шинэхэн хадгалах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд түүхий эдийг ангилан ялгаж, хуулбарласан хуулбарыг устгах хэрэгтэй. Эс тэгвээс амтыг нь алдагдуулж тавиурын амьдралд нөлөөлнө.
Сүлжээний хэрэглэгчидийн санал хүсэлт: Бөөрөлзгөнөөс бэлтгэх боломжтой
