Цаг

Гэрийн хальстай жүрж нь чанамал

Улбар шар өнгийн саатал жил бүр илүү алдартай болж байна. Энэ нь бараг ер бусын үзэгдэл гэж тооцогдож байсан ч одоо хоол идэхээ больсон. Үнэхээр ч дэмий хоосон биш юм. Энэ гайхамшигтай сайхан амт нь хоол хийхэд тохиромжтой. Арьс нь эрдэс бодис, эрдэс баялгийг хамгийн ихээр хангадаг.

Улбар шар өнгийн саатал нь ашиг тус

Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн гайхалтай амт, үнэртэй байдаг, гэхдээ бас олон ашигтай шинж чанартай байдаг.

  • Витамин нь агууламж өндөр байдаг нь биеийн хамгаалалтыг өдөөдөг, antipyretic effect;
  • Витамин ба эрдэс баялаг найрлага нь янз бүрийн бие махбодийн системийн ажилд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг: мэдрэл, зүрх судасны, дотоод шүүрлийн шүүрэл;
  • хальслахад агуулагддаг тос нь амны хөндийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг;
  • бие махбодид бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь атеросклероз, ангина пектори, миокардийн шигдээс үүсэхээс сэргийлдэг;
  • Элэгт сайн нөлөө үзүүлж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг;
  • бие махбодийг хорт бодисоос чөлөөлөхөд хувь нэмэр оруулдаг.
Гэсэн хэдий ч зарим заалтууд нь эсрэг заалтууд байдаг. Ходоодны үрэвсэл, ходоодны шархлаа болон гэдэсний шархлааны үед бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байх ёстой.
Та мэдэх үү? Халуун орны уур амьсгалд ургаж байгаа жүржүүд нь ногоон өнгөөр ​​ялгагдана. Улбар шар өнгийн жимс нь нарны дутагдалтай учраас сэрүүн уур амьсгалтай орчинд ургадаг. Улбар шар өнгийн "Moreau" төрөл бүрийн целлюлоз нь өнгөт цитрусын пигмент - anthocyanin.

Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар

Улбар шар өнгийн саатал нь 100 г агуулна:

  • уургууд - 2.6 г;
  • өөх 0.5 г;
  • Нүүрс ус - 70 грамм
Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 245 ккал.
Улбар шар өнгийн модыг хэрхэн ургуулах, ямар витаминыг жүрж агуулсан, хэрхэн жүржийг хатааж хэрхэн яаж сургах талаар суралцаарай.
Үүнд:

  • органик хүчил - 1.3 гр;
  • хоолны шилэн - 2.2 г;
  • моно - ба дисахарид - 8.1 г;
  • үнс - 0.5 г;
  • ус - 86.8 гр

Витамин:

  • бета каротин - 0.05 мг;
  • ретинол - 8 мг;
  • Тиамин - 0.04 мг;
  • Riboflavin - 0.3 мг;
  • пиридоксин - 0.06 мг;
  • фолийн хүчил - 5 мкг;
  • аскорбины хүчил - 60 мг;
  • Tocopherol - 0.2 мг;
  • никотиний хүчил - 0.5 мг.

Ашигт малтмалын бодис:

  • кали (K) - 197 мг;
  • зэс (Cu) - 67 мг;
  • кальци (Ca) - 34 мг;
  • натри (Na) - 13 мг;
  • магни (мг) - 13 мг;
  • хүхэр (S) - 9 мг;
  • хлор (Кл) - 3 мг;
  • манганы (Mn) - 0.03 мг;
  • төмрийн (Fe) - 0.3 мг;
  • фторын (F) - 17 μg;
  • иод (I) - 2 μg;
  • кобальт (Co) - 1 мкг.
Энэ нь чухал юм! Маш сайн саатал бэлтгэхийн тулд адилхан үр жимсийг аваарай. Гэмтсэн, гэмтсэн эсэхийг шалгана уу. Аливаа сэжигтэй газрууд - устгах

Хальстай сонгодог улбар шар чанасан жор

Орц:

  • хальсалж жүрж - 3 кг;
  • Элсэн чихэр - 500г-аас 3 кг хүртэл;
  • халуун ногоо: одны гоньдтой 2-3 од, хумстай 4-5 нахиа, allspice 5-6 вандуй, хар чинжүү 10-15 вандуй;
  • жүржийн хосын улбар шар;
  • бүйлс эсвэл бусад самар.

Алхам алхмаар жор:

  1. Жимсийг сайтар угааж, тус бүрийг 4 ширхэг, хальс болгон хуваа.
  2. Зүссэн хоёр үртэсгүй жимсийг хальсыг нь хальслан, дээр нь цагаан хэсэг үлдээхгүй байхыг анхаарна уу. Арьс нь нарийн гүзээлзгэнэ.
  3. Жимсийг дундаж хэмжээтэй хувааж, бүх ясыг зайлуулна.
  4. Жигнэмэг бүхий улбар шар өнгийн хольж, саванд хийж, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Илүү их элсэн чихэр, чанамал зузаан болно. Урт хугацааны хадгалалтын хувьд 1: 1 харьцаа нь ажиглагдсан байх ёстой.
  5. Жимс (1.5-2 цаг орчим) шүүсийг зөвшөөрөх нь сайн байдаг бол, зөөлөн модон халбагаар тэднийг хольж, бага халааж бага дулаан дээр буцалгана авчрах.
  6. Хоёр минутын турш чанамал буцалгасны дараа 10-12 цагийн турш уусвэрийг нь тайлна.
  7. Шөнийн самрыг хүйтэн усаар хийнэ. Өглөө нь зайлж, саатал нэмнэ.
  8. Бүрхүүлийг 2 минут буцалгана, улбар шар зүсмэлийг гэмтээхгүй байхаар хутгах тул дахин 10-12 цагийн турш явуулна.
  9. Гурав дахь удаа буцалгана, гэхдээ аль хэдийн 5-7 минутын турш, бүх цаг хугацаанд бүх халуун ногоо нь цэвэр халбагаар устгах.
  10. Дулааныг унтраахгүй бол өмнө нь ариутгасан банкууд дээр чанамал хийнэ.
  11. Таглааг нь чанаж, эсвэл өнхрөх нь лонхтой чангарч. Дээд талыг нь доош хөргөнө (дээрээс нь доош).
  12. Бага зэрэг чихэр хэрэглэж байгаа бол хөргөгчинд хадгална. Хэрэв 1: 1 жүржтэй бол - өрөөний температурт байна.

Тэмдэглэл:

  • Туршилтын шингэний хошууны хувьд 7-8 минутын турш зөвхөн 1 удаа буцалгана.
  • Хүүхэд улбар шар чанаж идэх нь амтлагчийг нэмэхгүй байх нь дээр.
  • үлдсэн улбар шар хальс нь candied жимс дээр тавьж болно;
  • самар - зөвхөн хүслийн дагуу.

Видео бичлэг: Orange Jam

Бусад жимстэй улбар шар жимс жор

Жимс нь бусад олон төрлийн жимс жимсгэнүүдийн хамт төгссөн байдаг. Тиймээс, бүтээгдэхүүний хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэснээр хамгийн их ашигтай бодисоор дүүрэн жинхэнэ жимсний коктейлийг авах боломжтой. Алимны чанамал жорыг үзье: алим, нимбэг, банш, тоор зэргийг харцгаая.

Та мэдэх үү? Улбар шар өнгийн модоор хийгдсэн manicure болон pedicure-д хэрэглэдэг модон саваа. Зөөлөн боловч өтгөн бүтцээс гадна энэ нь ариутгах шинж чанарыг илтгэдэг.

Алимтай

Орц:

  • улбар шар - 1 pc.
  • гурилан алим - 1 кг;
  • Элсэн чихэр - 0.5 кг.

Алхам алхмаар жор:

  1. Усан үзэм, хальс болгоомжтой угааж үрийг нь болгоомжтой угаана.
  2. Алимыг 1 см орчим хэмжээтэй ширхэгээр нь хутгана.
  3. Угаасан улбар шар өнгийн дунд хэсэг болгон хувааж, бүх ясыг зайлуулна.
  4. Үрийг нь улбар шараар будна.
  5. Жимсийг хослуулж, сахар нэмээд зөөлөн хутгаад холино.
  6. 50 минут орчим халааж, модон халбагаар хутгана. Үүний үр дүнд сироп зузаарч, алимнууд ил тод байдлыг олж авах болно.
  7. Хөргөгчинд эцсийн саатал хадгалах хөргөх дараа.

Видео: алимны улбар шар чанамал

Lemons

Орц:

  • lemons - 5 ширхэг.
  • том улбар шар - 1 pc.
  • Элсэн чихэр - 1 кг.

Алхам алхмаар жор:

  1. Үрийг сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, бүх ясыг зайлуулна.
  2. Нь хальстай хамт мах бутлуур эсвэл хутгагч дамжуулан тэднийг алгасах.
  3. Саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ.
  4. Жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад буцалгаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
  5. Дулааныг унтрааж, 30-60 минутын турш чанаж хийнэ.
  6. Хэрэв шаардлагатай бол 15 минут буцалгана. - Элсэн чихэр нэмнэ.
  7. Бэлэн хоолонд дуртай халуунаар урьдчилан ариутгасан лонхтой руу юүлж, таглааг нь норгоно.
  8. Тагийг нь хөргөгчинд хүртэл тасалгааны температурт хадгалах хүртэл дээрээс нь доош нь орхи.

Видео: нимбэг ба улбар шар чанамал

Энэ нь чухал юм! Паалантай чанамал чанасан чанамал нь тохиромжтой байдаг, энэ нь дээр паалан чип байхгүй байгааг анхаарах хэрэгтэй. Хоолны хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор, хөнгөнцагааны контейнер хэрэглэхгүй байх нь зүйтэй. Учир нь жимсний хүчил нөлөөнөөс болж исэлдсэн кино устаж, хөнгөн цагааны бүтээгдэхүүнийг эцсийн бүтээгдэхүүнд оруулдаг.

Банана нь

Орц:

  • улбар шар - 500 гр (2 ширхэг.);
  • гадил жимсний - 500 гр (3 ширхэг);
  • Элсэн чихэр - 500 гр

Алхам алхмаар жор:

  1. Банан, жүржийг сайтар угааж,
  2. Улбар шар хальс нь хальслыг сайн grater ашиглан ав.
  3. Банан хальсыг хальтиргаа, тэдгээрийг жижиг дугуйланд хая.
  4. Хальдаг жүрж, жижиг шоо болгон хувааж, ясыг зайлуулна.
  5. Саванд хэрчсэн жимс тавь, элсэн чихэр нэмж холино.
  6. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА 45 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
  7. Халуунаар нь ариутгасан лонхтой руу юүлнэ, эсвэл Nylon бүрхүүл нь хамарч буюу хамрах.
  8. Хөргөгчөнд хадгалахын тулд хөргөгчинд таглаад таглаад байлгана.

Тоорийг нь

Орц:

  • болсон тоор - 600 гр;
  • том улбар шар - 1 pc.
  • Элсэн чихэр - 600 гр

Алхам алхмаар жор:

  1. Бүх жимс нь сайн угааж байх ёстой, нарийн хальт шар айраг унтраах хальсалж, дараа нь хальсалж, дунд хэсэг хуваасан, ясыг зайлуулах.
  2. 30 секундын турш тоор дарж буцалгана, дараа нь тэр даруй хүйтэн усанд. Арьс хайчилж аваад ясыг аваад, дунд хэсгийг нь хувааж аваарай.
  3. Нь улбар шар, тоор, амтат жүржийг саванд хийнэ, элсэн чихэр хийж, хольж, 1 цагийн турш явна.
  4. Жижиг тогоонд тогоонд хийж, буцалгаад авчирч, бага дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой.
  5. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг халуунаар нь урьдчилан ариутгасан лаазанд хийнэ.
  6. Бүр сэрүүн байх хүртэл сэрээд, сэрүүн газар хадгална.

Амттангаар үйлчлэх сонголт

Жүржийн жимсний чанамал аль ч ширээнд тохиромжтой байдаг. Түүнтэй хамт өвлийн урт өлмий дээр цайны аягыг хийх нь сайхан хэрэг. Мөн зуны халуун өдөр энэ нь зайрмагт нэмэлт зүйл мэт агуу юм. Улбар шар өнгийн саатал нь боов, бялуугаар чимэглэгдсэн байж болно, энэ нь бинк, бин, эсвэл бяслагны Casserole нь ер бусын амттай юм.

Мөн сарнай, зутан, ногоон улаан лооль, чангаанз, feijoa, интоор, усан үзэм, бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүд, сармис, чавга, хулуу, лийр, өргөс, гүзээлзгэнэ, долоогоно, гүзээлзгэнэ, интоор, quince, Манжуурын самар, гүзээлзгэнэ, Дарсаас авдаг.
Мөн хоолны дэглэмд байгаа хүмүүст энэ чанамалыг тараг эсвэл кефинд тарааж, гайхамшигтай үнэртэй, бага илчлэгтэй ундаагаар баяжих боломжтой. Эдүгээ жүржний чанамал хэр хурдан, амархан болохыг мэдэж болно. Энэ гар хийцийн саатал нь зөвхөн гэрэлтсэн, үзэмжтэй харагдахаас гадна баяр баясгалан, гэхдээ энэ нь байнгын ханиад, терибергийн үед жинхэнэ аврагдах болно.