Зэрэг Кориандер

Cilantro нь ихэвчлэн өвслөг ургамал юм. Өдөр тутмын амьдрал дээр бид үүнийг халуун ногоо болгон ашигладаг байсан. Тус үйлдвэр нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг тул хадгалах, ашиглах янз бүрийн боломжуудыг авч үзье. Cilantro үрийг хэрхэн зөв хадгалах вэ? Энгийн дүрмийг дагаснаар та cilantro үрийг удаан хугацаанд цэвэр байлгаж чадна.

Тариалангийн хужир, эсвэл хүнсний ногоо кориандар тариалах нь Umbrella гэр бүлийн жилийн өвслөг ургамал юм. Ургамлын залуу навчнууд нь гашуун амттай, хангалттай хүчтэй халуун ногоотой үнэртэй бөгөөд хатаасан хэлбэрээрээ гонзгой болон цитрусын мэдрэмжийг мэдэрч чаддаг. Хятадын cilantro нэртэй олон яст мэлхий, тахиа, chilantro, kashnich, kolandra гэх мэт олон нэрс байдаг.

Cilantro жимс буюу тэдгээрийг бас нэрлэсний дагуу кориандрын үрийг дэлхийн өнцөг булан бүрт өргөн хэрэглэдэг халуун ногоо юм. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд ашиглагддаг төдийгүй бусад олон газарт хэрэглэгддэг. Бүтээгдэхүүний ашиг тустай шинж чанар, түүнийг хаана хэрэглэж байгааг уншина уу. Кориандрын ургамлын химийн найрлага, эдгэрэлтийн шинж чанар нь химийн найрлагад агуулагддаг: органик хүчил; алкалоид; аскорбины хүчил; pectin; уургийн бодис; стерол; цардуул; corianrol; элсэн чихэр; рути; таннин; шилэн; чухал тос; өөх тос.

Зөвхөн хоол хийхдээ төдийгүй уламжлалт анагаах ухаанд идэвхитэй хэрэглэдэг олон төрлийн халуун ногоо байдаг. Тэдгээрийн олонх нь бие биентэйгээ төстэй байдаг учраас тодорхойлолтуудтай ихэвчлэн эргэлзээтэй байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нийтлэлд cumin, coriander болон тэдгээрийн ялгаатай байдал, хамрах хүрээ зэргийг авч үзье.

Ургамлын ургамалыг cilantro гэж нэрлэдэг бөгөөд үрийг нь coriander гэж нэрлэдэг. Кориандрын эфирийн тос болон түүнийг ашиглах олон арга замуудын талаар өгүүллээр цааш нь уншаарай. Чухал газрын тосны химийн найрлага Энэ ургамал хүний ​​биед мэдэгдэхүйц нөлөө бүхий шим тэжээлт бодисоор дүүрэн байдаг.

Төрөл бүрийн амтлагчгүй бол олон аяганд төсөөлөхөд хэцүү байдаг боловч цөөн хүмүүс үүнийг зарим нь эрүүл мэнд, гоо сайхны зориулалтаар амжилттай ашигладаг гэдгийг мэддэг. Кориандер нь ер бусын амтлагч, химийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн жороор хийсэн жорыг бүрдүүлдэг.