Хүснэгтэн сортуудаас ялгаатай нь техникийн сортууд нь жимсний шүүс өндөр агуулгатай байдаг. Бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчдийн хувьд усан үзэмийн физик-химийн шинж чанарыг чухалчлан үздэг бол жимс харагдах байдал хоёрдогч байна. Техникийн сорт нь тусламжийн нөхцөлд дургүй байдаг бөгөөд том хэмжээний газар дээр илүү механикжсан байдлаар дүрмээр өсч байна.
Зэрэг Байцаа өсөн нэмэгдэж буй
Нээлттэй гэр цэцэрлэгт байцаа ургуулах: хоол хийх, тарих, ургамал халамжлах Байцааны хоол олон үндэсний хоол нь чимэглэл юм. Энэ нэр хүндийн шалтгаан нь энэ үйлдвэрийн ер бусын өргөн бүсчлэл, түүнчлэн эзэмшсэн ашигт эд хөрөнгөд оршдог.
Broccoli байцаа урт хугацааны туршид хоол тэжээлийн шинж чанараараа алдартай болсон. Чихрийн шижинтэй хүмүүс, зүрхний хүндрэлтэй хүмүүст зориулсан цэцэгт байцаа, фолийн хүчил ба шилэн их хэмжээгээр хэрэглэхэд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй чухал бүтээгдэхүүн болгодог. Өөрийн суулгацаа хэрхэн тарих вэ? Тарихаас өмнө, та төрөл бүрийн сонголтыг шийдэх хэрэгтэй эхний зүйл бол, дараа нь цэцэгт байцааны үрийг бэлтгэх дараа.
Манай олон оронд (Европ, АНУ, Канад) жуулчдын ихэнх нь орон нутгийн ресторан, олон нийтийн хоолны газар (янз бүрийн аяга, салат, бялуу гэх мэт) нь биднийхээс илүү амттай, амттай, амттай байдаг. Энд цэг нь тогооч нарын чадвар биш, харин тэд Savoy байцаа энд илүүд үздэг нь үнэн юм. Харамсалтай нь, savoy байцаа энд маш их алдартай байдаг боловч түүний үр өгөөж нь маш их "ногооны хатан" гэсэн нэртэй байх ёстой.
Байцаа - эрүүл биеийн түлхүүр. Мөн өнөөдөр та үрээсээ кальцийн байцаа хэрхэн ургуулахыг сурах болно, хүнсний ногооны хэрэгцээ ямар хэрэгтэй, хэрхэн гэртээ байлгах талаар сурах болно. Байцааны ногоог хаана, энэ нь ашигтай байдаг Байцааны Kale - байцаа төрөл, цэцэрлэгийн төрөл, ашигтай шинж чанартай байдаг. Ихэвчлэн грекол буюу брекол гэж нэрлэдэг.
Цагаан байцаа нь хүн бүрийн зохистой, тэнцвэртэй хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэхүү хүнсний ногооны хэрэглээ нь маш чухал ач холбогдолтой элементүүд болон витамин (A, B1, B2, C) агуулж байдагтай холбоотой. Тиймээс байцаа бидний зуны оршин суугчдын ортой байнгын зочин байдаг нь гайхах зүйл биш юм.
Хятадын байцаа Пак Чонги бол Зүүн Азид хамгийн алдартай байцааны сортуудын нэг юм. Түүний маш сайн соёололт, хөрсний ичимхий, өндөр тэжээллэг шинж чанар нь учраас манай улсад олон цэцэрлэгчид энэ байцаа олон төрлийн тариалалт эхэлсэн байна. Бид зүй ёсоор тарих, пак Чойд анхаарлаа хандуулахын нууцын тухай ярих болно.
Бидний өргөрөгийн оронд broccoli олон жилийн өмнө тарьж, идэж эхлэв. Гэсэн хэдий ч энэ ногоог маш ихээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь түүний ашиг тус, амт, бага илчлэгийн агууламж юм. Үүний давуу талууд нь та тусламжийг хялбархан болгох боломжтой. Цэцэрлэгт цэцэгт байцаа хэрхэн ургуулах талаар ярилцъя.
Бүдүүн байцаа, кепе байцаа, зэрлэг байцаа, "ОХУ-ын улаан", герман, герман, брункол (брунколь эсвэл грек кол) - эдгээр нь ховор, нэн ховор, гэхдээ маш ашигтай, тэжээллэг, амархан задалдаг байцаа Түүнчлэн онцгой анхаарал шаарддаггүй, хүйтэнд тэсвэртэй, олон наст ургамал ургах чадвартай байдаг.
Хойд бүс нутагт байцаа нэн даруй нээлттэй газар руу тариалалт нь хяруу үлдэж болох зэрэг маш эрсдэлтэй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас байцаа нь сонгож авах үйл ажиллагаанд оролцдог үрийн аж ахуйд ургадаг. Өнөөдөр бид гэртээ байцаацлаар хэрхэн яаж олж авах, энэ нь юу өгөх болно, ямар тохиолдолд ямар ч тохиолдолд сонгох шаардлагагүй.
Байцаа зуны бүх оршин суугчид ургадаг алдартай хүнсний ногоо юм. Манай нийтлэлд бид олон ногоо тариалагчид өдөөж асуултуудын нэгийг авч үзэх болно: байцаа доод навч сонгох шаардлагатай байна уу? Эхлэн цэцэрлэгчийн Байцааны гэж юу вэ - цэцэрлэгт ургасан асуудалтай тарималжлын нэг, учир нь ихэвчлэн суулгацын нас баралт, чийг, шим тэжээл байхгүй учир газарт үрдэг.
Бараг бүх цэцэрлэгчид цэцэрлэгт байцаа ургадаг. Гэсэн хэдий ч, энэ ногоо ялангуяа услах үед тусгай анхаарал шаарддаг. Манай нийтлэлд бид баялаг, амттай ургац авахын тулд газарт тарих дараа байцаа хэрхэн усанд дүрслэн хэлэх болно. Байцаа өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлүүд Өсөн нэмэгдэж буй байцаа нь хэцүү ажил юм.
Байцаа гол хүнсний ногооны үр тарианы нэг юм. Энэ нь бараг бүх улс оронд хэрэглээ, мөн эмийн болон гоёл чимэглэлийн үйлдвэрт тархана. Ямар ч ногооны цэцэрлэгийг байцаагүй хийж чадахгүй гэдгийг харуулж байгаа нь үүнийг анхаарах нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч, үржил шимтэй ургац зөвхөн услах, бордох ажлыг зохион байгуулж болно.
Байцаа бол хамгийн түгээмэл ургацын нэг юм. Олон төрлийн сортууд нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд өнөөдөр бид бүс нутагтаа олон янзын Podarok-ийн тухай ярих болно. Тодорхойлолт ба шинж чанар Бэлэг бол улирлын чанартай цагаан байцаа. Анхны удаа төрөл бүрийн нь 1961 онд бүртгэлд тодорхойлогдож, арилжааны тариалангийн зөвшөөрөгдсөн.
Олон цэцэрлэгчид, цэцэрлэгчид ногоо тарих онцгой анхаардаг боловч тэд нээлттэй газар байцаа зөв арчлахад хэрхэн мэдэхгүй байна. Энэ нийтлэлд бид энэ ашигтай хүнсний тусламж, халамж үйлчилгээний талаар ярих болно, түүнчлэн ургамлын хөрс бордох зөвлөгөө өгөх болно. Бид зөв услах үйлчилгээ үзүүлдэг. Хүнсний ногооны тусламж үйлчилгээний гол цэг нь услах явдал юм.
Өнөөдөр оросын оршин суугчдын зуслангийн байшингийн зуны байцаа улам бүр өсч байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь ямар ч хэлбэрээр алдартай: түүхий, шарсан, чанасан, исгэсэн, даршилсан, пицца, ногооны хатаасанд. Мөн энэ шалтгааны улмаас, энэ хүнсний ногоо их хэмжээний шим тэжээл байдаг учраас. Цагаан байцаа хамгийн түгээмэл хэлбэрийг "Алдар" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ өгүүллээр бидэнд тариалах нээлттэй талбарт анхаарал хандуулах, тайлбарлахыг хэлнэ.
Манай хоолонд тогтмол иддэг хамгийн энгийн хоол бол байцаа эсвэл давсалсан байцаа юм. Эхний ээлжинд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд энэ нь зарим талаараа үнэн байдаг. Хамгийн гол нь энэхүү амттанг амттай, үр дүнтэй болгодог нууцуудыг мэдэх явдал юм. Хоол бэлтгэхийн аль нэг нь давсалж хэрэглэх зөв сонгогдсон төрөл зүйл бөгөөд ямар төрлийн сортыг тохиромжтой гэж үзвэл энэ өгүүллийг үзэх болно.
Бүх төрлийн таримал ургамлаас хүний тэжээлд голлох байр суурь эзэлдэг. Тэд түүхий эдийг идэж, бэлэн хоолонд нэмсэн бөгөөд тэдгээрийг салад болгон хуваасан байдаг. Хүнсний ногоо нь булцуу, үндэс, амтат гуа, үр тариа, улаан лооль гэж хуваагддаг. Байцааны гэр бүлүүдэд хамаарах байцаагийн соёл нь тусдаа дэд бүлэгт хуваагдана.