Сарнайны алдар нэрийг энэ ургамлын олон чухал шинж чанаруудаар тайлбарладаг: үзэсгэлэнт цэцэг, сайхан үнэр, урт цэцэглэдэг үе, зарим сортуудын ургалтыг хөнгөвчилдөг. Сарнай нь таны цэцэрлэгийн бардамналыг аль болох урт байлгахын тулд тэд улирлын турш зохих ёсоор асрах ёстой.
Зэрэг Pepper
Амжилттай сайн гашуун чинжүү нь зөвхөн цэцэрлэгт төдийгүй гэртээ ч, саванд ургаж болно. Үүний үр дүнд та амттай амттан, гоёл чимэглэлийн ургамал ургадаг. Өнөөдөр борлуулалтын доторх сортуудын олон сортын төрөл байдаг, гэхдээ бид цонхны тавцанд тариалангийн зориулалтаар халуун чинжүү хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй сортын талаар үзэх болно.
Хоёрдугаар сараас эхлэн чинжүү марафон эхэлнэ: үрийг нэвт норгож, суулгацыг тарьж жижигхэн хүүхэд шиг тэжээж, газар дээр нь тарьж, хөрснөөс нь хамгаалж, тохиромжтой хөршүүд, ус, бордож, хор хөнөөлийг зайлуулдаг. Мөн эдүгээ, эцэст нь, ургац хураалт, гэхдээ юу нь их вэ! Одоо энэ баялаг нь бүгдэд хангалттай, урт хугацаанд чинжүү, чингэлэгт агуулагдах бүх хэрэгцээгээ хэрхэн захиран зарцуулах вэ?
Болгарын ногоон чинжүү (амтат чинжүү) нь гэр бүлийн Solanaceae жилийн өвслөг ургамал юм. Украин, ОХУ, Итали, Румын, Болгар, Грек зэрэг орнуудад түгээмэл тархсан. Өнөөдөр бараг хүн бүхэн мэддэг алдартай хүнсний ногоо юм. Энэ өгүүлэлд бид ногоон чинжүүгийн хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, илчлэгийн калорийн агууламж, түүнчлэн түүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих болно.
Зун нь шинэхэн ногоо ургадаг, гайхалтай цаг үе бөгөөд олон төрлийн өнгө аястай амт, амтыг нь дүүргэж өгдөг. Анхилуун, өнгөлөг чинжүү: улаан, ногоон, улбар шар, шар, тэр ч байтугай нил ягаан нь цэсийг төрөлжүүлэн, гоёмсог, ашигтай, тэдэнд амт, гоо зүйн үзэмжийг өгдөг.
Бүс бүр нь хүнсний ногоо тариалах цаг уурын онцлогтой байдаг. Ойрын үед Urals-д өсөн нэмэгдэж буй Болгарын халуун чинжүүгийн өсөн нэмэгдэж буй төсөөлөл бараг боломжгүй байсан. Гэвч хөдөө аж ахуйн технологи, үржлийн сортуудын хөгжилтэй холбоотойгоор энэ нь бодит байдал болсон юм. Гэсэн хэдий ч, чинжүү сайн ургац хураахын тулд өвлийн улиралд тариалалтанд бэлтгэх хэрэгтэй.
Улс үндэстэн бүр өөрийн цаг хугацаанд туршсан лаазалсан жортой байдаг. Жишээ нь, даршилсан чинжүү, эсвэл улаан чинжүү. Эдгээр бүх жор нь бүтээгдэхүүний харьцаа, халуун ногоо, амтлагчаар өөр хоорондоо харилцан адилгүй байдаг. Армян хоол, идэх зүйл нь амт, амтат үнэрээс ялгаатай.
Чили, халуун ногоотой, эсвэл гашуун - энэ нь бүгд ижил төстэй хүнсний ногоо, чинжүү. Энэ нь амтлагч болон тусгай хоол юм. Мөн энэ нь ашигтай, тиймээс та өөрийгөө хангалттай хэмжээгээр хурцаар доройтуулахаас айхгүй байж болно. Сайн ногоо гэж юу вэ, үүнтэй хамт хооллож чадах нь юу вэ - дараагийнхаа талаар олж мэдээрэй. Халуун чинжүүгийн ашиг тусын талаар товч тайлбарлав. Бүтээгдэхүүн нь алкалоид дахь capsaicin-ийн улмаас амттай байдаг.
Болгарын сайн бэлтгэсэн чинжүү нь зөвхөн ямар ч ширээ засах төдийгүй хамгийн амттай цохисон нэр хүндийг хүндэтгэн үзэх болно. Түүний олон тогоочид хоол хийхэд зориулж үржил шимт материалыг авч үздэг. Өвлийн улиралд энэ ногоог хэрхэн бэлтгэхийг хурдан, амттай болгохын тулд яахав.
Болгарын чинжүү нь ихэвчлэн аскорбины хүчил ихээр агуулагддаг учир хамгийн их хэрэгцээтэй хүнсний ногооны жагсаалтад ордог. Энэхүү шүүслэг ногоо нь уян хатан бөгөөд хэрэглэхэд уян хатан байдаг. Энэ нь өвлийн улиралд хурааж авдаг. Өнөөдөр бид ногоо тарих өвлийн аргаар савлах аргуудын талаар ярих болно.
Лаазалсан чихмэл чинжүү нь манай оронд хамгийн алдартай, алдартай хоол юм. Гэсэн хэдий ч, өвлийн улиралд хямд, өндөр чанартай, амтат чинжүүтэй болох боломжтой. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн шийдэл нь өвлийн чөмөгний төлөө чинжүү хураах болно. Хоолны хөшүүрэг нь энгийн, хүчээр ажиллах болно.
Өвлийн хүйтэн улиралд гар хийцийн хадгалалтын савыг нээж, амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй. Өвлийн бэлдмэлийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол чихэрлэг Болгарын чинжүү, түүний махны нягтыг хадгалж, ая тухыг нь тайрдаг. Хамгийн алдартай нь маринадад шарж ногоо тариалах явдал юм. Ийм хадгалалт нь маш сайн хадгалагдаж, амтлаг амттай, амттай амттай байдаг бөгөөд тендер нь маш сайн байдаг.
Хэрэв та өргөст хэмх, улаан лооль, lecho-ийн уламжлалт өвлийн бэлтгэлд уйтгартай байгаа бол бид ташуур, халуун чинжүү оролдож зөвлөж байна. Суудлын багцын сонголтууд. Мөн тэд өвлийн улиралд өөрийн цэсийг төрөлжүүлж, чухал амин дэмээр тэжээх болно. Тэдгээрийн зарим нь хамгийн сонирхолтой бөгөөд амттай бөгөөд бид танд энэ өгүүллэгийг танилцуулах болно.