Бодисын солилцооны үйл явц ба задралыг голчлон бөөрөөр дамжин шээсээр ялгардаг. Хэрэв та тод өнгийн зарим бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бол энэ нь шээсний өнгөт нөлөөлдөг.
Ялангуяа нишингэ идэхэд шээс нь өнгө өөрчлөгдөж байгааг хардаг. Гэхдээ энэ нь өнгөөр өнгөтэй, энэ нь өнгөөр өнгөтэй байх ёстой гэсэн үг үү? Энэ нь муу эсвэл хэвийн үү? Энэ нь эрүүл мэндэд нөлөөг үзүүлдэг үү, эмчийн үзэмжээр өөрчлөгдөх үү?
Үрийг нь идсэний дараа шээс шээс нь хэвийн болох уу?
Хэрэв хүн нишингэ идвэл шээсний өнгөийг өөрчилдөггүй бол хэвийн үү?
65% -д хүнсний ногооны шээсийг хэрэглэсний дараа будгаар будаж болно цайвар ягаан, улаан өнгөтэй байна.
Илүү их betacyanin нь ногоог улам хурцатгаж, шээс нь өнгө нь өөрчлөгдөхгүй байх магадлал өндөр.
Бетакианин бол улаан, ягаан, хүрэн сүүдэртэй пигмент юм. Энэ нь хүнсний үйлдвэрт нэмэлт E162 хэрэглэгддэг. Энэ нь хүн төрөлхтөнд аюултай, аюулгүй бөгөөд будаг хэрэглэхэд тустай.
Гэхдээ! Шээсний 100% -ийг арьсны өнгөөр ялгадаг уу? Үгүй, Бүх төрлийн арьсыг хэрэглэхэд шээсний өнгө өөрчлөгддөггүй. Дээр дурдсанчлан зөвхөн жаран таван хувь нь л тохиолддог.
Зарим хүчин зүйлсээс хамааралтай байдаг.
- Хэрэглэсэн шингэний хэмжээ маш их ач холбогдолтой..
Ихэвчлэн бага хэмжээний манжингийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр түүний пигментүүд нь ходоод бүрт боловсруулагдаж, өнгө нь өөрчлөгдөж, үлдсэн пигментүүд нь бөөр, гэдэс дотор боловсруулагддаг. Энэ тохиолдолд шээс ялгарах өнгө нь өөрчлөгддөггүй, өнгө нь байгалийн хэвээр байна. Ердийнхөөс илүү их хэмжээний ногоо хэрэглэж, бага ус хэрэглэдэг тул шээсний будаг улам ихэсч, шээс нь өнгө өөрчлөгддөг. Усны дутагдал нь будалтанд нөлөөлдөг.
- Зөгийн аж ахуйн сортуудаас.
Бэлдмэлийг янз бүрийн сортоор бетачианины тоон агуулгаар нөлөөлнө. Жишээлбэл, "Цилиндрийн" хамгийн түгээмэл төрөл нь зуун грамм тутамд бараг 45 миллиграмм агуулдаг бөгөөд түүний өнгө нь ханасан биш гэсэн үг юм.
Хэрэв та "Бөмбөг" -ийг авбал энэ нь зуун граммаар 100 грамм betizyanин зуун ерэн таван миллиграм агуулдаг. Тиймээс ходоод гэдэсний замын дамжин өнгөрч буй том хэмжээний найрлага нь задралын бүрэн чадамжгүй юм.
Беерасяниныг их хэмжээгээр шээсээр бөөрөөр ялгардаг.
- Үндсэн хадгалах нөхцөл байдлаас.
Нарны нөлөөнөөс болж мансууруулах бодисын хэмжээ багасдаг. Энэ нь "өнгөөр ялгагдах" юм.
- Дулааны боловсруулалтын аргаас.
Хоол хийх явцад пигментийн хэсэг ус руу орж, өнгөний эрч хүч буурдаг. Жигнэх буюу жигнэх нь хүнсний ногооны дотор бета цианиныг хадгалахад тусална. - Ходоодны шүүсний хүчиллэгээс эхэлнэ.
Ходоодны шүүсний хүчиллэг нэмэгдэж пигментийг хуваахад саад болдог. Үүний үр дүнд шээсний өнгө өөрчлөгдөнө. Хэрэв та ходоодоо хоосон нишингэ идвэл шээсний өнгө өөрчлөгдөхгүй гэдгийг шинжлэх ухааны үндэслэлтэйгээр тогтоожээ. Энэ үед ходоодонд төвийг сахисан рН-ийн орчин, бета цианин амархан эвддэг. Хэрэв та манжинг хүчиллэг хоолтой хамт хэрэглэвэл өнгө нь маш хүчтэй болно. Жишээ нь, дуртай винигретийг хүн болгон ашиглан шээсний өнгө өөрчлөгдөх болно Энэ салат бусад өндөр хүчилтэй хоолыг агуулдаг.
Хоол хийх явцад пигментийн хэсэг ус руу орж, өнгөний эрч хүч буурдаг. Жигнэх буюу жигнэх нь хүнсний ногооны дотор бета цианиныг хадгалахад тусална.Биеийн хариу үйлдэл хэзээ хэвийн бус вэ?
Улаан шээс гадна бусад ямар шинж тэмдгүүд таныг эрүүл мэндэд тохирохгүй гэдгийг танд хэлж чадах уу?
Эмч нар ундны манжины дараа шээсний ялгаралыг эмчилдэг. Улаан лооль нь хоолны дэглэм барьж чаддаггүй бол шар айраг үүсэхэд хүргэдэг.
Энэ тохиолдолд зарим шинж тэмдгүүд дагалддаг эмгэгийн эмгэгийг та үзэж болно:
- бие засах газар ороход өвдөх;
- мэдрэл, цочрол, хэвлийн доод хэсэгт хүндээр тусах;
- Шээсний үнэр нь хүчтэй, тааламжгүй болсон;
- байнга шээх;
- биеийн температурыг дээшлүүлэх;
- ерөнхий зовлон, нойрмог, сул тал.
Хэрэв эдгээр шинж тэмдгүүд нь мансууруулах бодис хэрэглэдэггүй бол зарим өвчинтэй холбоотой эмгэг өөрчлөлтүүд сэжигтэй байж болно. Эмнэлзүйн нөхцлөөс болж шээсний өнгө өөрчлөгдөх нь хоёр шалтгаантай бүлэгт хамаарна:
- Эхний бүлгийн шалтгаанууд Шээс хөөх эм нь шээсний эрхтнүүдийн бүх эмгэгийг агуулдаг: бөөр, давсаг, умастра.
Нефтрит, пиелонефрит, цистит, бөөр ба шээсний замын хавдар, urolithiasis зэрэг өвчний шинж тэмдгүүд илэрч байна (хэрхэн манжин шүүс, декоциний хэрэглэж байгаа нь цөсний чулуу задрахад нөлөөлдөг). - Хоёр дахь бүлэгт бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцтай холбоотой шалтгаанууд багтана. Жишээлбэл, шарлалт, цус задралын (улаан цусны эсийг устгах), гиперлипидеми зэрэг элэгний үйл ажиллагааг зөрчсөн байна.
Нефтрит, пиелонефрит, цистит, бөөр ба шээсний замын хавдар, urolithiasis зэрэг өвчний шинж тэмдгүүд илэрч байна (хэрхэн манжин шүүс, декоциний хэрэглэж байгаа нь цөсний чулуу задрахад нөлөөлдөг).Эдгээр тохиолдолд шээсний өнгө нь цайвар ягаан, улаан, хүрэн янз бүрийн хэлбэлзэлтэй байдаг. Эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Эмч нар тестийг зааж, шаардлагатай бол UZS-д биопси илгээнэ.
Шалтгаан: ногоо шороо идсэний дараа шээс яаж улаан юмуу ягаан байдаг вэ?
Яагаад идсэнийхээ дараа манжин хэрэглэсэн үедээ шээс нь улаан байж болно. Шээсэнд бета цианиныг шээсээр ялгаруулах шинж илэрч болно.
- Dysbacteriosis.
Ходоод гэдэсний замын байгалийн микрофлорыг тэнцвэржүүлэхэд dysbiosis тохиолддог. Үүний үр дүнд бодисын өөрчлөлтийг шингээх зорилгоор ходоод гэдэсний замын чадвар. Үүний үр дүнд хуваах үйл явц нь удаан бөгөөд ихэнх "хог хаягдал" нь бөөрөнд орж эхэлдэг бөгөөд энэ нь физиологийн түвшинд бүрэн дахин боловсруулагдах боломжгүй байдаг. Дараа нь шээс, бета цианиныг олно.
Энэхүү шийдэл нь бичил флактерийг нөхөн үржихэд эерэг нөлөөтэй хоол хүнс дэх пробиотикийг агуулах явдал юм.
- Шээсний хүчлээс гадуурх тэнцвэргүй байдал.
Шээсний системийн хэвийн үйл ажиллагааны үед манжингийн пигмент нь хэрэглэсний дараа хэвээр байна. Энэ тохиолдолд өнгө өөрчлөгдөх нь шээсний хүчиллэг чанараас шалтгаална.
Хүнсний ногоо хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг нишингийн хамт авч байгаа тохиолдолд хүнсний ногоо улаан шээсийг зурдаг. - Бөөрний асуудал.
Бүх ашигтай, эрүүл бус бодисууд нь бөөрөөр дамжин хөвсгөр мэт дамжин өнгөрдөг. Хэрэв "хөвөн" гэмтэл гарвал шүүлтүүрийг зогсоох тохиолдолд "хаягдал" нь өөрчлөлтгүйгээр харагдана. Beet пигментүүд мөн "хаягдал" гэж нэрлэдэг.
- Эмэгтэйчїїдийн эмэгтэйчїїдийн асуудлууд.
Энэ нь эмэгтэйчүүдэд толбо болдог уу, яагаад? Шээсний үед эмэгтэйчүүдийн өвчин эмгэг, цус алддаггүй. Үүний үр дүнд эмэгтэйчүүдэд шээс нь улаан өнгөтэй, ягаан өнгийн сүүдрээр будсан байдаг.
Хүнсний ногоо хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг нишингийн хамт авч байгаа тохиолдолд хүнсний ногоо улаан шээсийг зурдаг.Асуудал сэжиглэгдсэн бол ямар эмчтэй зөвлөлдөх вэ?
Аливаа хоол хүнс, эмнээс шээсээр будсан бүх "сэжигтэй" өөрчлөлтийг шалгах шаардлагатай. Эмчтэй урьдчилан сэргийлэх зөвлөгөө өгөх нь ноцтой асуудлаас зайлсхийхэд тусална..
Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн адилаар эсвэл өөрчилсөн өөрчлөлт биш - ямар ялгаатай вэ?
Хүүхэд бузарлагдаж болох уу?
Beetroot нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдэд ч ашигтай байдаг.. Энэ нь ходоод гэдэсний замд сайн нөлөө үзүүлдэг. Залуу хүүхдүүд дулаан эмчилгээний дараа, нухсан төмс хэлбэрээр энэ ногоог өгдөг.
Түүхий манжингийн шүүсийг хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь ходоод гэдэсний замын үрэвслийг үүсгэж, буцалгаж, эсрэгээр сайн сайн өмчийг хувь нэмэр оруулдаг.
Хүнсний ногооны үндэс нь насанд хүрэгчдэд шээсийг өгч чадах уу? Насанд хүрэгчдэд түүхий бүтээгдэхүүн бүрэн аюулгүй байдаг. Хүүхдийн бие насанд хүрсэн хүнээс ялгаатай. Хүүхдүүдэд шээсний будаг нь бараг 100 хувь тохиолддог. Хуухдийн шуухийн систем нь насаар еерчлегдеж байгаа бегеед эхний шатанд энэ нь төгс биш юм. Тиймээс хүүхдийн биеийн пигмент өөрчлөгдөөгүй хэлбэрээр харагдаж байна.
Шүршдэг арьсыг маш ихээр төвлөрүүлдэг. Хэрвээ хүүхэд шээсний өнгө өөрчлөгдсөн бол эмчид очих ёстой гэдгийг эцэг эхчүүд мэддэг байх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо идсэний дараа хэдэн өдөр өөрчлөгдөх вэ?
Үр тарианы дараа шээсийг удаан хугацаагаар шимэгддэг үү?
Хоол хүнсэнд дуртай хүмүүст зориулсан шээсний өнгө нь удаан хугацааны туршид улаан өнгөтэй байх боломжтой байх ёстой.
Өдөр бүр шээс ялгарах өнгө өөрчлөгдөнө. Гэсэн хэдий ч 2-оос доошгүй өдөр ариун цэврийн өрөөнд орохдоо өнгөт зургийг ажиглах боломжтой болно. Илүүдэл шингэний хэмжээ их байх тусам өнгөний ханамж багасах болно.
Зөвлөл - айж эмээхгүйн тулд их хэмжээний ус уух хэрэгтэй. Мөн өнгөний эрч хүч бага байх болно! Бөөмийн хэрэглээг бүрэн зогсоосоноос хойш хоёр, гурван хоногийн турш өнгө өөрчлөгдөхийг ажиглах нь чухал юм. Хэрвээ цаг хугацаа өнгөрсөн боловч өнгө өөрчлөгдөөгүй бол бид эмчид хандана уу!
Тиймээс бид шээс нь хоол идсэний дараа өөрчлөгдөж, улаан болж хувирдаг эсэхийг авч үздэг. Бөөрөлзгөний шүүс үнэхээр гэмгүй юм. Шээс нь өөр өнгөтэй болдоггүй нь зүгээр юм. Хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан хүнсний ногоог идэх боломжтой бөгөөд эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй. Хэрэв ямар нэг зүйл ичиж байгаа бол хэвийн бус шинж тэмдэг илэрч, биений ерөнхий нөхцөл байдал доройтох нь эмчтэй зөвлөлдөх ёстой.
