Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотлогдсон бөгөөд энэ нь хамтдаа бүхэлдээ эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүүхдийн эмчилгээний үр дүнд хүүхдүүдийн хоол хүнс ихээр агуулагддаг гэдэгт итгэлтэй байна.
Өвлийн улиралд эдгээр бүтээгдэхүүний үнэ, үүнийг бага зэрэг тавьдаг "хазах". Хөлдөөсөн цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа нь хямдхан байдаг. Хадгалж байхдаа идэх дуртай, эрүүл хоол хүнс энэ өгүүллийг авч үзье.
Шинэхэн ногоотой юугаараа ялгаатай вэ?
Бүх шинэлэг бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахгүй.. Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо хадгалах хугацаа хэдхэн долоо хоног хүртэл хүрч болно. Ихэнх тохиолдолд, дэлгүүрийн урт тээвэрлэлтээс шалтгаалан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь ашиг тусынхаа 50 орчим хувийг алддаг.
Алхам алхмаар зааварчилгаа хийх
Доорх нь цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа хэрхэн хөлдөөх талаар зааварчилгаа болно.,:
Хүйтэн урсгал усаар сайтар байлгана.- Зөвхөн цэцгийн баглаа нь хөлдөөх болно гэдгийг анхаарна уу: байцаа хэцүү хуваагдал нь хутга эсвэл гараар хуваа.
- Давстай хүйтэн усаар ногоо норгоно: 1 литр ус - 2 хоолны давс.
- 40-60 минутын турш усаар угаана.
- Ус зайлуулах. Хүйтний урсгал усан дор дахин баг цэцэг угаа.
- Байцаа цайруулж байна.
- 1-2 минутын турш буцалсан усанд цэцгийн баглааг дүрнэ.
- Бага температуртай нөхцөлд байцаатай сав (байцаа, хөлдөөх) савыг байлгана.
- Хөргөсөн хөлд тавь.
Хүйтэн урсгал усаар сайтар байлгана.Та хэр зэрэг амттай хоол хийж чадах вэ?
Эдгээр хүнсний ногооны хамгийн түгээмэл тавагны жагсаалтыг дараах байдлаар жагсаав.
- Брокколи болон цэцэгт байцааны Casserole.
- Зуурмаг дахь байцаа (эндээс хөрсөндөө амттай цэцэгт байцаа хэрхэн хооллож болохыг эндээс үзнэ үү).
- Буталсан цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа.
- Байцааны сүүний бяслагийг шатаасан байна.
- Хөргөсөн байцаа.
- Байцааны цөцгий нь stewed.
- Бяслаг зууханд талх нарийн боовны байцаа (эндээс зууханд цэцэгт байцаатай хоол хийх талаар эндээс уншина уу).
- Брокколи ба цэцэгт байцааны ногооны шөл.
- Цэцгийн болон цэцэгт байцааны ногооны салат.
- Буталсан байцаа нь байцаа.
Брокколи ба цэцэгт байцаанаас юу хийх талаар илүү дэлгэрэнгүйг уншаарай. Энэ нийтлэлээс та эдгээр ногооны амттай, эрүүл хоолыг хэрхэн хийх талаар сурах болно.
Жор
Зөвхөн цэцэгт байцааны цэцэг хөлдсөн бол хоол хийхээс өмнө задрахгүй байх шаардлагагүй. Хөлдөөсөн бүх байцаатай тохиолдолд:
- Бид дээд тавиур дээр хөргөгчинд байцаа гэсгээн 4-5 цаг.
- Өрөөний температурт ногооны гэсгээлт хүлээж байна.
Пан аяга
Сармисын хүнсний ногоо
- 3-4 цагийн турш тасалгааны температурт байцаатай холино.
- Сармисын хэдэн хумсаа том куб болгон хайчилж ав.
- Хөнгөнөөр ургамлын тосоор шарсан.
- Шарж, сармис, давс, холимогт байцаа нэмнэ.
- Тагийг нь 3-5 минутын турш бага дулаанаар хутгана. Ингэснээр хүнсний ногоо сармис амттай дэвтээнэ.
- Ширээн дээр үйлчил.
Зуурмаг дээр
Найрлага:
- Cauliflower, цэцэгт байцаа - 500 грамм.
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- Гурил - 4 халбага.
- Амт нь давс, чинжүү.
Зуушны амттай хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй.:
- 1 цаг орчим хугацаанд өрөөний температурт байцаа хольцоо сулруулна.
- Бадамлянхуа цэцэг руу задлах.
- Хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
- Буцалсан устай саванд давс гичийг нэмнэ.
- 2-3 минутын турш буцалж буй усан дотор цэцэг дуслаарай.
- Усаар угааж, багалзуурыг бага зэрэг хөргөнө.
- Хоол хийх зуурагч: 2 тахианы өндөг зодож давс, чинжүү амт нэмнэ.
- Өндөгнүүдийн цэцэгсийн багийг орхи.
- Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор шарсан мах.
Зууханд байна
Цөцгий, бяслагтай
Найрлага:
- Хүнсний ногоо 800-1000 грамм.
- Тахианы өндөг 3-4 ширхэг.
- 20 грамм 350 граммаар өөх тос агуулдаг.
- Масло 25-30 грамм.
- Durum бяслаг 200 грамм.
- Халуун ногоо: Бэй навч, яншуй, dill, хар ба улаан чинжүү, улаан чинжүү.
- Давстай амт.
Хоол хийх:
- Өрөөний температур эсвэл халуун усаар байцаа гэсгээнэ.
- Цөцгийн тосыг жигнэх хэлбэрийг тослох.
- Нь таваг дээр халуун ногоо, цөцгий, өндөг, давс холино.
- Бялууг дээр байцаа тавь.
- Хүнсний ногоо, халуун ногоо, цөцгийтэй хамт урьдчилан чанасан хольцыг дүүргэ.
- Нь бүдүүн grater дээр урьдчилан сараалжтай бяслаг нь услалт.
- Бид 30-35 минутын турш зууханд хийнэ.
Кассеро
Нөөцлүүр хийхдээ бүх төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.:
- Broccoli 500 гр.
- Cauliflower 500 гр.
- Durum бяслаг 200 гр.
- 15-20 хувийн өөх тосыг агуулна.
- Масло 40g.
- Гурил 30 гр.
- Халуун ногоо: давс, чинжүү.
Алхам алхмаар жор:
- Давсалсан усанд 5 минутын турш хүнсний ногоог буцалгаад (хөлдөөсөн, шинэхэн хэлбэрээр broccoli, цэцэгт байцаа хэрхэн бэлтгэх, эндээс уншина уу).
- Ус зайлуулах. Байцаа бага зэрэг сэрүүн өг.
- Талх дахь цөцгийн тосыг хайлуулна.
- Алтан хүрэн хүртэл гурилан гурилан гурилыг хуурна.
- Цөцгий нэмэх, буцалгаад авчрах.
- Бяслаг нэмнэ: энэ нь бүрэн хайлсан бол хүлээ.
- Амт нь давс, чинжүү.
- Бялууг тавган дээр тавь.
- Үрийг нь хийж, 20 минутын турш 180 градусын халуунд хийнэ.
- Даршилсан "алтан царцмаг" гарч иртэл махыг урьдчилан шараад өгнө.
Multicooker дээр
Зууш
Энэхүү жор нь хэрэглэхэд тун хялбар юм.. Та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг авах ёстой:
- Хөлдөөсөн broccoli болон цэцэгт байцааны.
- Цөцгий 20% өөх -2 халбага.
- Хүнсний ногоо 20 мл (хайруулын тавган дээр).
- Амт нь амттай болно.
Хоол хийх:
- Нь удаан пийшинд хоол хийх тусгай тавган дээр ургамлын тос нэмнэ.
- Бид аль хэдийн гэсгээсэн ногоо тариад байна.
- Нэг талд 5 минутын турш жигнэх хөтөлбөрт шарсан тавган дээр тавь.
- Бид байцаа нөгөө талыг эргүүлнэ.
- Нөгөө талаас Фрай нь нэг програм дээр 5 минут байна.
- 2 хоолны халбагын цөцгий 20% өөх тос нэмнэ.
- Халуун ногоо нэмнэ.
- Бид 5 минутын турш "жигнэх" програмыг тавьдаг.
Лаазалсан ногоон вандуй, эрдэнэ шиш нь
Мөн одоо бид маш амттай, өнгөлөг хоол бэлтгэх болно.. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн:
- Хүнсний ногоо - 500 гр.
- Corn - 200 гр.
- Ногоон вандуй 200 гр.
- Хатуу бяслаг 180 гр.
- Тахианы өндөг, 3 ширхэг.
- 20% -ийн өөх тос агууламж - 180 гр.
- Drain газрын тос 50 гр.
- Fresh dill - амт.
- Давс, чинжүү.
Хоол хийх заавар:
- Манай хоол хийх цөцгийг тосолно.
- Түүний байцаа, вандуй, эрдэнэ шиш дээр дүрнэ.
- Гөлгөр тос, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
- Холимогийг ногоооор дүүргэ.
- 30-40 минутын турш "жигд" горимыг тавьдаг.
- Шинэхэн, нилээд жижиглэсэн dill нь эцсийн таваг услах.
Санал өгөх санаанууд
Цэцгийн саванд үйлчлэх сонголтууд нь олон янзын хоол, талх зэрэг амттай байдаг.. Иймэрхүү хослолууд нь:
- тахианы мах + байцаа;
- нухсан төмс + цэцэгт байцаа;
- зуурмагийн цэцэгт байцаа;
- гол савны гадна цэцэгт байцааны салат;
- шинэхэн ургамал нь цацаж байцаа.
Удирдах зөвлөл: Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны янз бүрийн жорууд нь таныг гал тогоо үүсгэгч, гайхалтай гэр бүл, найз нөхөдтэйгөө гайхамшигтай болгож, шинэ үзэсгэлэнтэй сайхан амттай амтат амттай хослуулан амтлах болно.
- салат;
- шөл.
Дүгнэлт
Шинэхэн, хөлдөөсөн хүнсний ногооны өвөрмөц шинж чанаруудын талаар бид дүгнэлт хийж болно.
- Хөлдөөсөн хүнсний ногоод хүний биед ихээхэн хэмжээний бодис ашигтай хадгалагддаг.
- Брокколи болон цэцэгт байцааны амт чанар нь өөрчлөгддөггүй.
- Улирлын шинэ ногоо нь хөлдөөсөн хүнсний ногоо илүү үнэтэй байдаг.
- Хөлдөөсөн хүнсний ногоо бэлтгэх нь төвөгтэй зүйл биш юм.
- Хоол хийх процесс нь цаг хугацаа шаарддаггүй.
Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүн хүн амын дунд өндөр эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.. Байцаа нь өдөр тутмын хоол хийх, мөн хооллох үед хооллох, идэх үед хооллох, чихрийн шижинтэй хүмүүс, ахмад настнуудад зориулсан цэсийг бий болгоход ашигладаг.
