Өөрийн зочид галзуу байх болно, далайн хоол, хятад байцаа, хоол хийх салат хоол хийх жор!

Бээжингийн байцаа нь олон төрлийн найрлагатай салат юм. Бодитоос илүү амттай тэнцвэрийг олохын тулд төрөл бүрийн далайн хоолыг нэмж өгдөг.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоол хийх, хадгалж хамгаалахын нарийн төвөгтэй байдлаас шалтгаалан та Хятад байцааны салатыг хамгийн тохиромжтой сонголтоор олж авч болно. Үүнд: хөнгөн хувцастай холилдож, дусаагаагүй, далайн хоолны коктейль зэрэг амттай жороор дуусгавар болно.

Би таваг дээр юу нэмэх вэ?

Хэдийгээр маш их тэжээллэг бүтэцтэй боловч хоолонд нэмэлт найрлага саад болохгүй. Хамгийн чухал нь хэмжүүрийг мэдэж, бүтээгдэхүүнийг хоорондоо нэгтгэх боломжтой. Ихэнх тохиолдолд өндөг, жигнэмэгийг ийм төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой суурь гэж үздэг. Бяслаг, ногоо, ногоон, цитрус шүүс болон бүх төрлийн халуун ногоо салатанд муугаар нөлөөлдөггүй.

Энэ нь чухал юм! Эдгээр зарчмууд нь далайн хоолтой нийцэхгүй (жишээлбэл, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ) найрлагатай байх нь зүйтэй. Хордлого болон ходоодтой холбоотой бусад асуудлуудыг шийдээгүй. Үүний зэрэгцээ эргэлзээтэй хослолууд нь үнэхээр сайхан амттай байдаг.

Маргалдах урамшуулал бол мах юм. Үнэндээ, энэ нь хоолонд ердийн төрөл зүйлтэй зөрчилддөггүй боловч та далайн чанадад амттай хоол идэж чаддаг байх нь мэдээжийн хэрэг. Энэ жорыг бүгдийг нь орхиж, саладын сонгодог жагсаалтад итгэх нь дээр. Энэ цорын ганц үл хамаарах зүйл гэвэл зарим хүмүүс далайн хоолонд үл итгэх явдал байдаг. Энэ мөчид зочдод урьдчилан ярилцах нь зүйтэй.

Ашиг, хор хөнөөл

Ижил төрлийн жорууд нь ийм хослол нь зөвхөн витамин, эрдэс бодисын баялаг багц юм. Энэ нь маш түгээмэл байдаг. Үнэндээ, ашиг тусын жагсаалт нь гол найрлага дахь мэддэг шинж чанарт оршдог. Байцааны навч олон ашигтай элемент агуулдаг.

Хамгийн чухал витамины дотор кальци, төмөр, зэс, каротин, магни, зэс, фосфор, эслэг, цайр, омега-3 орно. Энэ нь сайн цэсийг хүсдэг хүмүүст зориулж жингээ алдахад хүргэдэг жинхэнэ амжилт юм. Ийм хоол нь маш амттай, сайн хооллодог бөгөөд бүх насны хүмүүст тохиромжтой.

Хятадын байцааны илчлэгийн хэмжээ ердөө 16 ккал (нүүрсхүчлийн 6г, уураг 1.5г, өөх тос 0.1г, 2.5мг шилэн кальци). Далайн хоол хүнсний хувьд индикаторууд нь өчүүхэн төдий өөдрөг бус байдаг. Ихэнх хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 18г уураг, 21 г өөх тос, 11кг нүүрстөрөгчийн 11г кальцийн тэжээл өгдөг. Хоолны салатын хамгийн хор хөнөөлгүй хувилбар нь 71 ккал (1 г уураг, 5 г өөх тос, 10 г нүүрс ус) -тай тослогтой жигнэмэгээр найруулсан.

Мөн байцаатай тохиолдолд хэрэглээний хэмжээг хянана: хүнсний хэрэглээ нь хэт их, давтамжтай байдаг тул хүчиллэг, өтгөн, булчирхай, өтгөн хүчиллэгээр дүүрдэг.

Фото зураг бүхий янз бүрийн жор

Олон төрлийн далайн хоол нь гол найрлага, салатыг амтлах боломжийг танд олгодог. Хоол боловсрох дараалал болон зөв технологи нь амттай төгсгөлийн баталгаа юм.

Хамгийн түгээмэл хувилбарууд нь олон жилийн турш баярын ширээ засах, өдөр тутмын тансаг хоолны цэсэнд зохистой нэмэлт болгож үйлчилдэг. Бид Хятад байцаа, төрөл бүрийн далайн хоол дээр үндэслэн хамгийн амттай, амттай хоолтой танилцах болно.

Сумтай

Хятад хэв маяг

Орц:

• 210 гр Хятадын байцаа;
• Хальсалж хөлдөөсөн дун, 130 гр;
• хуурай далайн замаг;
• 2 тахианы өндөг;
• 30 мл цуу;
• 2-3 халбага майонезаас;
• 0.5 tsp карри;
• давс, ургамлын тос, ногоонууд.

Хоол хийх:

1. Душаа, замаг халуун усанд тавь. Эхнийх нь хурдан гоожуулж, хоёр дахь нь томорч, хэмжээ нэмэгдэх болно.
2. Бэлтгэсэн найрлагыг нь хольж, майонезаас болон бусад амтлагчийг нэмээд 10-15 минутын турш усанд хийж үлдээнэ.
3. Одоо гурилыг тус тусад нь жигнэн хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Суурь нь өнхрүү буулгаж, жижиг дугуйланд оруулна.
5. Зэрэгцээ, байцаа навч цавчих.
6. Эцсийн хольцоор бүх бүтээгдэхүүнийг нарийн ширхэгтэй, ширээн дээр нь үйлчилдэг.

Бяслаг нь

Найрлага:

• Тамхи татдаг дунгийн 1 багц;
• 0.5 байцаа байцаа;
• 2 чанасан өндөг;
• 6 ширхэг наймалж саваа;
• 1 хэсэг улаан сонгино;
• Хатуу бяслагны 50г;
• чинжүү, гич.

Хоол хийх:

1. Энэ салад бэлтгэхийн тулд та жижиг хэсгүүдэд бүх бүтээгдэхүүнийг хасах хэрэгтэй. Үүнд: куб, сараалжтай бяслаг бүхий өндөг, өндөг, үлдсэнийг нь зүгээр л цавчих.
2. Дараа нь үр дүнг хольж, зөвхөн 2/3 дун, бяслаг нэмнэ.
3. Орлуулах амтыг бүү мартаарай.
4. Үлдсэн бүтээгдэхүүн, бага зэрэг ногоон өнгөтэй.

Сайраар

Улаан лоольтой

Орц:

• 250g далайн амьтан;
• 300g Бээжин байцаа;
• 2 ширхэг шинэ өргөст хэмхүүд;
• 2 ширхэг улаан лооль;
• 1-2 цаг нимбэгний шүүс;
• Чидун жимсний тос болон нухаш.

Хоол хийх:

1. Доторлогоо, мөгөөрсний хальс, хальсыг далайн амьтдын сэгээснээс аваад буцалж буй усанд ойролцоогоор 1 минут байлгана.
2. Байцаа, ногоо сайтар угааж, тэдгээрийг жижиг хэсгүүдээр нь сайтар угаа.
3. Бүгдийг нь холино, дараа нь чинжүү, тос, ногоон нэмж, шүүстэй цацаж, төгсгөлд нь сайтар хольж сайтар холино.

Анарыг нэмнэ

Орц:

• 300g далайн амьтан;
• 300g Бээжин байцаа;
• 2 ширхэг шинэ улаан лооль;
• 2 ширхэг өргөст хэмхүүд;
• анар үр;
• давс, чидуны тос болон дилл.

Хоол хийх:

1. Тосыг 1 минутаас ихгүй хугацаанд буцалсан усаар цэвэрлэж, зүсэж, зүсэж хуваасан байна.
2. Улаан лооль, өргөст хэмхийг туузан дээр, байцаа навч, хэрчиж дийлдүүлнэ.
3. Одоо бүхэлд нь хольж, заасан амтлагч дүүргэж, хольцыг дахин сэргээж, улаан анар жимс жимсгэнэ засах.

Сам хорхой нь

Өргөст хэмхтэй

Орц:

• 50 мл майонезаас;
• 200g сам хорхой;
• 300g Бээжин байцаа;
• Бяслаг 100г;
• 200г өргөст хэмх.

Хоол хийх:

1. Сам хорхойг буцалгана, бага зэрэг амтлагч болон ургамлын амтыг нэмж бүү мартаарай, дараа нь бүрхүүлээс цэвэрлэх хэрэгтэй.
2. Байцааны дээр куб, өргөст хэмх - зурвас, бяслаг цавчих.
3. Үр дүнд үндэс нь майонезаас болон давс хэрэглэж байвал, дараа нь сайтар хольж, зөөлөн таваг нь ногоон хоол засах хэрэгтэй.

Лаазалсан эрдэнэшиштэй байна

Орц:

• 350g Хятадын байцаа;
• 200g сам хорхой;
• Хавчны саванд 100г;
• 2 өндөг;
• 250g лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 30г тос.

Хоол хийх:

1. Бээжингийн байцаа таны гарыг сунгаж, дунд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Хавчаарыг ижил төстэй шоо болгон цэвэрлэж, өндөглөн, өндөгийг чанаж болгоомжтой болгох хэрэгтэй.
3. Самрын навчийг нэмэхийн хамт сонгодог форматаар хооллох нь илүү дээр юм.
4. Эцэст нь, эрдэнэ шишийн үрийг оролцуулаад бүх найрлага нь амтлагчийн хамт холилдон, хоолонд дуртай.

Хавчны хамт

Түрс ба түрж идсэн түрс

Орц:

• Хавчны мах 200г;
• Хятадын байцаа 250g;
• 150g шинэ өргөст хэмх;
• 50g улаан хулд загасны түрс;
• Японы чинжүү сумс.

Хоол хийх:

1. Бүх найрлагыг нарийн тууз болгон хувааж болно.
2. Бэлэн гүн тавагны доод хэсэгт байцаатай давхарга тавь.
3. Дээд тал нь өргөст хэмх бөгөөд сүүлийн шатанд крабмеатыг хэрэглэдэг.
4. Төгсгөлийн контакт хэлбэрээр хоолыг Азийн худалдаж авчирч, түрээсийг загварын дагуу түрхэж өгнө.

Цайруулагчид, сироп, тараг

Орц:

• Хятадын байцаа 200g;
• 150g наймалж мах;
• 30g хатуу халуун ногоотой бяслаг;
• 1 улаан лооль;
• лаванда ба сокел;
• бага өөхлөг тараг амттай.

Хоол хийх:

1. Хэдэн минутын турш байцаа буцалгана, дараа нь жижиг хэсэг хуваасан.
2. Боловсруулсан ногоонуудыг ижил аргаар нунтаглана.
3. Бяслаг үржлэх хэрэгтэй, дөрвөлжин хэлбэртэй улаан лооль, хэрчсэн махыг туузан дээр бэлтгэх хэрэгтэй.
4. Бүтээгдэхүүн боловсруулсны дараа тэдгээрийг сайтар хольж, бага хэмжээний тараг бөглөх хэрэгтэй.

Шавартай нь

Хиам, селөдерей болон сонгинотой

Орц:

• 2 tbsp. шар буурцаг сумс;
• 100g scallops;
• 1 хэсэг гахайн мах;
• 1 хэсэг селери;
• Хятадын байцаа 200g;
• сонгино, цагаан цуу.

Хоол хийх:

1. Scallops гэсгээхэд цаг хугацаа өгч, цуутай цуутай хийнэ.
2. Навч, селөдерейг жижиг хэсэг болгон хайчил.
3. Бакон нь аяга тавган дээр бага зэрэг хуурч өгдөг.
4. 1 минутын дараа, махан дээр нь scallops нэмээд тэднийг бэлэн болго.
5. Дулаанаасаа 5 минутын өмнө халааж, нэг газарт хэрчиж сонгино тавина. Бүх цагаан цуутай хийнэ.
6. Халуун тавагны суурь нь ногоон өнгөтэй холилдож, ширээнд үйлчилдэг.

Сармис ба сармис

Орц:

• 250g хөлдөөсөн scallops;
• Хятадын байцаа навч 150g;
• 100g интоорын улаан лооль;
• Хатуу бяслаг 100г;
• 2 tbsp. ургамлын тос;
• 2 tbsp. нимбэгний шүүс;
• 1 сармис сармис.

Хоол хийх:

1. Scallops нь нимбэгний шүүстэй цацаж, давс, чинжүү нэмээд дараа нь 20 минутын турш давслаг болгоно.
2. Тус тусад нь хайруулын тавган дээр сармисаа хуурч, тэндээс нь авч, жигнэмэгийн алтан царцдас хүртэл хоол хийж байгаарай.
3. Бяслаг үрж, жижиглэсэн улаан лооль, байцаа.
4. Одоо бид бүгдийг сайтар хольж, хэрэв хүсвэл амтлагч амтлагчтай улирал.

Cuttlefish нь

Гүнгийн тос ба халуун ногоо

Орц:

• 400г cuttlefish;
• Хятадын байцаа 150g;
• Нимбэгний зүсмэлүүд 2;
• 2 tbsp. гүнжидийн тос;
• 1 tbsp. нимбэгний шүүс;
• paprika, чинжүү, давс.

Хоол хийх:

1. Давсалсан ус нь хальтиргаатай бол буцалгана.
2. Үүний зэрэгцээ, байцаа навч угааж, аль болох бага жижиглэсэн байх ёстой.
3. Үлдсэн найрлагаас гар хийцийн соус хийх.
4. Эцсийн шатанд та гол бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, тэдгээрийг өөрийн болгосон хувцаслах дээрээ хийнэ.

Шар буурцагтай сумтай

Орц:

• 350g Хятадын байцаа;
• 150g cuttlefish;
• Маалинга газрын тосны 20g;
• 50 грамм цуу;
• 50g сонгино;
• 100г чанасан өндөг.

Хоол хийх:

1. Урьдчилан буцалсан cuttlefish (ойролцоогоор 4 ширхэг) ойролцоогоор том ширхэг болгон хуваасан.
2. Байцаа, өндөг нь ижил хэмжээгээрээ цавчих юм. Шоо дөрвөлжин хэлбэртэй.
3. Биллет бүхэлдээ сайн холилдож, үлдсэн найрлагаар дүүрсэн.
4. Энэ зорилгоор сонгино нь жижиглэсэн байх ёстой, хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан мах байна.
5. Салмалдаа шаржны амтлагч нь тусдаа саванд үйлчилнэ.

Далайн коктейлаас гаралтай

Өндөг, цөцгийтэй

Салад "Далайн ёроол".
Орц:

• Хятадын байцаа 100g;
• 150g далайн коктейль;
• 2 ширхэг тахианы өндөг;
• 2 tbsp. цөцгий тос;
• 1 цэвэр өргөст хэмх.

Хоол хийх:

1. Хэрвээ хөлдөөсөн хөлдөөсөн бол хэдэн минут буцалгавал илүүдэл шингэнийг усална.
2. Урьдчилан Mash болон цавчих навч.
3. Өргөст хэмх, зүсмэл хуваасан байна.
4. Бүгдийг нэг таваг дээр холино.
5. Дараа нь ижил чанасан болон хэрчсэн жижиглэсэн өндөг, цөцгийн тос болон амтлагчийг нэмээд дахин холино.

Талхны үйрмэг болон чидун

Орц:

• Далайн хоол 70г;
• 80g Хятадын байцаа;
• 1 цэвэр өргөст хэмх;
• 60g жигнэмэг;
• Лаазалсан чидын 1 лааз;
• Майонезаас 100г.

Хоол хийх:

1. Толгойн ёроолд цавчих, навчийг цавчихын тулд навчийг цавчих.
2. Дараагийн эгнээ - чанасан, арай бага иддэг далайн хоол.
3. Гурав дахь давхарга нь чидунуудыг сайтар цэвэрлэсэн байна.
4. Хоолны эцсийн шат нь хэрчсэн өргөст хэмх, хэрчиж буй хэрчсэн дэнжтэй дуэт юм.

Яарав

Parmesan ба ногоонууд

Орц:

• 300g Бээжин байцаа;
• Parmesan 200г;
• Төрөл бүрийн далайн хоол 250g;
• 200 мл-ийн бага өөх тос майонезаас;
• 1 нимбэг;
• Яншуй, dill 1 баглаа;
• 100г чидун жимсний тос.

Хоол хийх:

1. Давсалсан усанд далайн хоолыг бэлэн болтол буцалгана.
2. Байцааны навч, ногоон хүртэл сайтар угааж, бүр хэсэг болгон бууруулсан байна.
3. Пармэсийг үржүүлж өгөх хэрэгтэй.
4. Нимгэн дуслаар нимбэгний хайчил.
5. Бүтээгдэхүүнийг хольж, сайтар болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
6. Дээд талд нь майонезаар тарааж, хэд хэдэн чидун болон нимбэгний хамт засах.

Dill, яншуй, нимбэгний шүүс

Орц:

• 0.5 байцаа байцаа;
• 400g далайн хоол;
• сонгино, дилл болон яншуй;
• нимбэгний шүүс

Хоол хийх:

1. Бэлтгэн нийлүүлэхэд маш хялбархан энэ салат нь шингэнээс худалдаж авсан далайн хоолыг салгаж, 10-15 минут буцалгаад, дараа нь амтлагчтай хамт хуурна.
2. Ялангуяа том ширхэглэлийг багасгаж болно.
3. Байцаа навч, нимбэгний шүүс нэмж дараа гараа сунган, гар сунган байна.
4. Төгсгөлд нь та бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд жижиглэсэн ногоон нэмэх хэрэгтэй, тэдгээрийг хольж, сайхан тавган дээр тавьдаг.

Хүснэгт тохиргоо

Plus эдгээр жор - засах амархан. Ихэнх хоол нь ямар ч онцгой чимэглэлгүйгээр үйлчилдэг. Яагаад гэвэл олон өнгийн найрлага нь өнгө өгч, жигнүүрийн хослолыг хос болгодог.

Тусламж! Бүтээлч тогооч нарын хувьд тэд ер бусын хэлбэрийн салатыг байрлуулахыг санал болгож байна. Дээд тал нь "загасны улаан нөмрөгөөр" таглан, талыг нь лаазалсан эрдэнэ шишээр нь давхарлан өргөдөг. Энэ нь зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүн, үзэсгэлэнтэй танилцуулгын алсын хараа зэргээс шалтгаална.

Гол арга нь зөв таваг (хавтгай, өргөн ялтсан хавтан, эсвэл эсрэгээр, гүнзгий шилэн саванд аль болох ил тод байлгах) юм. Та далайн түрлэгээс дахин боловсруулсан амтыг нэмж болно. Улаан загасны үзэсгэлэнт зургууд эсвэл толбо (титэм, зүрх, од) -ийг байрлуул.

Бээжингийн байцаа, далайн хоол хоёуланг нь зохих ёсоор ширээн дээр үйлчлэх чадвартай байх ёстой. Хоолны давуу талууд нь ижил давуу чанарууд нь яг ижил хугацаанд хэрэглэдэг найрлагатай савааг гулзайлгах том эрсдэл юм. Тиймээс, бүх талаараа энэ арга хэмжээг дагаж, ийм гайхалтай салат сонгодог жорыг дагаж мөрдөнө.

Видео үзэх: Filipino Island Hopping. El Nido, Palawan, Philippines (Хоёрдугаар Сар 2025).