Загаснуудтай Бээжингийн байцаатай салат нь анхны амтаараа ялгаатай, бага илчлэг агууламжийн тэжээллэг чанараараа ялгаатай байдаг. Энэ нь ер бусын, ашигтай жоруудын фенүүддээ гайхамшигтай юм.
Энэ хоолыг баярын ширээн дээр эсвэл гэр бүлийн хоолонд зориулж бэлтгэж болно. Салад өвөрмөц амттай! Амралтын газар бүр өөр өөр халуун ногоо болон шатахуун түгээх станцыг нэмснээр түүний гайхамшигт бүтээлийг өгөх болно. Олон өөрчлөлт байдаг - зүгээр л уран зөгнөлийг холбоно.
Энэ салат нь зөвхөн таны гэр бүлийнхэнд төдийгүй зочдын дунд хамгийн дуртай нэгэн.
Ийм тавагны ашиг, хор хөнөөл
Ийм хоол нь эрүүл хоол хүнстэй холбоотой байж болох юм. Бараг бүх найрлага нь илчлэгийн агуулга багатай, ашигтай бодисын агууламж өндөр байдаг.
Бээжингийн байцаа нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан гайхамшигтай бүтээгдэхүүн юм. Учир нь 100 грамм нь зөвхөн 13 килокалори, 3 г нүүрс ус агуулдаг. Үүнээс гадна хятад байцаа нь хоол тэжээлийн шинж чанарыг агуулдаг бөгөөд А, В, Б витамин агуулдаг. Амин хүчил, ашигт малтмал, тэр ч байтугай нимбэгийн хүчил агуулдаг.
Улаан загас бие махбодод асар их нөлөө үзүүлдэг. Үүний хэрэглээ нь үс, хумсыг бэхжүүлж, өнгө нь сайжирч арьсыг хурцатгаж өгдөг.
Энэ нь загасны баялаг омега-3 тосны хүчлээр баялаг байдагтай холбоотой. Үүнээс гадна загасыг бүрдүүлэгч бодисууд нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, үр ашгийг нэмэгдүүлдэг.
Хэрэв та иймэрхүү аюулын талаар ярих юм бол таны хэрэглэж байгаа загас бохирдсон усаар амьдарч байвал л боломжтой юм. Энэ тохиолдолд хүнд металлын давс (хром, хар тугалга, хүнцэл гэх мэт) байж болно. Тиймээс, загасыг батлагдсан газарт худалдан авах нь илүү дээр юм.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд):
- Калори -151.2 ккал.
- Уураг - 6.7 гр.
- Өөх - 12.5 гр.
- Нүүрс ус - 4.5 гр.
Фото зурагтай хоол хийх зааврыг алхам алхамаар
Далайн давсалсан улаан загас, лаазалсан хатаасан загас, туна загасны төрөл бүрийн сортуудтай хамт хятад байцаа бэлтгэх жорууд. Хоол бүрийг тавагны зургийг өгдөг.
Цавуу болон жигнэмэгээр
Сонголт 1:
- Trout / хулд - 250 гр.
- Пек байцаа - ½ ширхэг.
- Цагаан талх / бэлэн жигнэмэг - 100 гр.
- Дилл.
- Lemon Juice
Хоол хийх:
- Бээжингийн байцаа угаах, хуурай, нилээд цавчих.
- Цагаан талхыг шоо болгож, зууханд хатаана.
Хэрвээ та өөрөө хоол хийхийг хүсэхгүй бол бэлэн болсон жигнэмэг худалдаж аваарай.
- Улаан загасны булан нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
- Эцсийн найрлага, бага зэрэг давс, чинжүү, майонезаас дүүргэж, нимбэгний шүүс нь цацаж.
- Дээрээс нь бид ногоон ваартай хоол хийдэг.
Салад бэлэн боллоо!
Нэмэлт 2-р сонголт:
- түүхий лууван - 1 pc;
- кунжут - 1 tbsp. л
Улаан лооль, бага зэрэг давсалсан хулдаар
Сонголт 1:
- хөнгөнөөр давсалсан хулд / хулд - 270 гр;
- байцаа - ½ ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хушга - 130 гр;
- цөцгий тос;
- Францын гич - 1 tbsp.
Хоол хийх:
- 8-10 минутын турш жигнэн өндөгийг хөргөж, цэвэрлэж, квадрат ширхэг болгон хуваа.
- Загасыг тууз болгон хуваасан.
- Бээжингийн байцаа угааж, нилээд цавчих.
- Самар нь жижиглэсэн байх ёстой.
- Майонезаас цөцгий болон гичтэй холино.
- Эцсийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбож, холино.
Нэмэлт 2-р сонголт:
- бяслаг - 120 гр;
- Цезарь эсвэл Тармарын амтлагч (майонезаас болон цөцгийн тосны оронд);
- усан үзэм - ½ ширхэг.
Хан боргоцой, загасан гэдэстэй
Сонголт 1:
- Пек ½ байцаа;
- бага зэрэг давстай загас - 230 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 200 гр;
- нимбэгний шүүс;
- ногоон
Хоол хийх:
- Жижиг шоо болгон хутганы булан хайчил.
- Бээжингийн байцаа угааж, нилээд цавчих, дараа нь нимбэгний шүүстэй шүрших.
- Хатаасан хан бор цаасан алчуураар цаасан алчуураар хатаана.
- Greens with майонезаас, давс, хачиртай салатыг хувцасла.
Нэмэлт 2-р сонголт:
- Сам хорхой (чанаж, хальсалж) - 270 гр.
Анхаар! Сам хорхойг гэсгээх хамгийн тохиромжтой арга нь 1-2 минут буцалсан усаар угаана. Та мөн богино долгионы "Defrost" горимыг ашиглаж болно.
- Бяслаг - 120 гр.
Өргөст хэмх, бяслагтай
Сонголт 1:
- Пек ½ байцаа;
- ямар ч улаан загас булангийн - 230 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc;
- нимбэгний шүүс;
- ногоон;
- хатуу бяслаг - 120 гр.
Хоол хийх:
- Жижиг шоо болгон загасны филак хайчил.
- Бээжингийн байцаа угааж, нилээд цавчих.
- Өргөст хэмх шоо болгон бууруулсан байна.
- Бяслуу нь бүдүүн grater дээр сараалжтай.
- Майонезаас болон давс нь улирлын салат.
Нэмэлт 2-р сонголт:
- чидун тос (майонезаас биш);
- зөгийн бал - 0.5 tbsp;
- нимбэгний шүүс / алимны цуу цуу.
Ногоон, давсалсан хулд загастай
Сонголт 1:
- Пек ½ байцаа;
- хөнгөнөөр давсалсан хулд / загас - 230 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- нимбэгний шүүс;
- dill / бууцай / яншуй.
Хоол хийх:
- Жижиг шоо болгон загасны филак хайчил.
- 8-10 минутын турш жигнэн өндөгийг хөргөж, цэвэрлэж, квадрат ширхэг болгон хуваа.
- Бээжингийн байцаа угааж, нилээд цавчих, дараа нь нимбэгний шүүстэй шүрших.
- Хатаасан хан бор цаасан алчуураар цаасан алчуураар хатаана.
- Greens with майонезаас, давс, хачиртай салатыг хувцасла.
- Нимбэгний шүүстэй салатыг дусаана.
Нэмэлт 2-р сонголт:
- Чидун;
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
Лаазалсан загастай
Сонголт 1:
- лууван - ½ ширхэг;
- Пек ½ байцаа;
- лаазалсан загас (туна / сардин) - 0.5 банк;
- өндөг - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн сонгино.
Хоол хийх:
- Загасны (туна буюу содин) загасыг савнаас аваад сэрээтэй жижиг хэсгүүдийг нь хутгана.
- Бээжингийн байцаа угааж, нилээд цавчих.
- Байцаа тулд, үрж жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
- 8-10 минутын турш жигнэн өндөгийг хөргөж, цэвэрлэж, квадрат ширхэг болгон хуваа.
- Улирал нь ногоон өнгөтэй майонезаас, давс, чинжүү, хачиртай салат.
Нэмэлт 2-р сонголт:
- бяслаг - 120 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
Улаан сортоор тамхи татдаг далайн хоолтой
Сонголт 1:
- Пек ½ байцаа;
- тамхи татдаг хулд / trout - 350 гр;
- цөцгий тос;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Хоол хийх:
- Жижиг шоо болгон загасыг нь багасгах.
- Бээжингийн байцаа, өргөст хэмх угаах, нилээд цавчих.
- Загаснаа хальтирч, ясыг нь арилгаж том хэмжээний тууз болгон хуваа.
- Бид бэлэн найрлагыг хольж, цөцгий дүүргэдэг.
Нэмэлт 2-р сонголт:
- хөх тарианы жигнэмэг - 80 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Зарим нь маш амттай түргэн жор
1-р жор, найрлага:
- ногоон чидай - 130 гр;
- Пек ½ байцаа;
- улаан загас (хулд, хулд, trout) - 160 гр;
- жүрж;
- байгалийн тараг - 60 гр.
Хоол хийх:
- Загас нь сунасан судалтай.
- Бээжингийн байцаа угааж, нилээд цавчих.
- Чидунуудыг дөрвөн хэсэг болгон хайчил.
- 8-10 минутын турш жигнэн өндөгийг хөргөж, цэвэрлэж, квадрат ширхэг болгон хуваа.
- Дурын түрүүчийг хайчилж ав.
- Бэлтгэсэн найрлага нь холимог давстай.
- Майонез болон байгалийн тараг нэмээд салатанд нэмээд холино.
Хүлээн авах 2, найрлага:
- давсалсан хулд - 270 гр;
- Пек ½ байцаа;
- Улаан лооль - 1 pc;
- яншуй / лаврын.
Хоол хийх:
- Загас нь сунасан судалтай.
- Бээжингийн байцаа, улаан лоолийн угаах, нилээд цавчих.
- Эцсийн найрлага холимог, бага зэрэг давс, майонезаас улирал, дээд тал нь ногоон нь цацаж байна.
Хоолыг хэрхэн үйлчлэх вэ?
Санал болгож буй сонголтуудын бараг аль ч тал дээр ногоон, жигнэмэгээр чимэглэгдэж болно.
Дүгнэлт
Хятадын байцаа салат, улаан загасны сорт - хулд, хулд, загас зэрэг нь маш амттай, эрүүл байдаг. Түүний гол давуу тал нь бэлдмэлийн хувьд хялбар, хурдтай байхаас гадна биеийн хэрэгцээнд шаардлагатай бодисоор хангагдана.
