Туна загас нь өөрийн хамгийн ашигтай загасны нэг гэж тооцогддог бөгөөд түүний уургийн 25% нь түүний найрлагад ордог. Энэ загас тархины үйл ажиллагаанд мөн хэрэгтэй. Туныг багадаа нэг удаа хооллож байх нь сэтгэцийн дасгалыг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг.
Хятад байцаатай хамт туна нь бамбай булчирхайн өвчин гэх мэт олон өвчний хөгжилд саад болдог. Калорийн туна загас - 100 грамм тутамд 184 калориор, бусад загастай харьцуулахад харьцангуй бага байдаг. Калори "Бээжин" - 16 илчлэг. Туна, хятад байцаатай хослуулах нь бараг нүүрс усгүй байдаг - зөвхөн 3 грамм.
Жороотой зурагнуудыг алхам алхамаар хий
Энд жор, жишээ нь туна болон хятад байцаа зэргийг хэрхэн олон төрөлжүүлж болох талаар жишээ юм.
Улаан лоольтой
Хувилбар 1
Орц:
- 300 гр. шинэ туна;
- 500 гр. Хятадын байцаа навч;
- 200 гр. интоорын улаан лооль;
- 150 гр. Чидун;
- 1 дунд чинжүү чинжүү;
- 7 ширхэг бөднө шувууны өндөг.
Шатахууны хувьд:
- 50 гр. тос (энэ нь мэдээжийн хэрэг, оливын тос авах нь илүү дээр);
- халуун ногоо
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Тал хиамны махыг тал бүр дээр 15 секундын турш байлга.
- Бид байцаа угааж, гараараа жижиг хэсгүүдийг нь наа.
- Интоорын улаан лооль болон хагас чанасан quail өндөг бэлтгэсэн.
- Бид Болгарын чинжүүг хувааж, тус бүрийг тууз болгон хуваа.
- Чидун бүхэлд нь салад нэмнэ.
- Дараа нь, тусдаа саванд улаан лооль, чидун, чинжүү, өндөгийг холино.
- Жижиг саванд түлш цэнэглэх найрлагыг бүрдүүлдэг.
- Нимгэн зүсмэлүүд рүү туна хайчил.
Дараах байдлаар үйлчилсэн:
- БНХАУ-ын навчны хавтанг тавина.
- Тэдгээр нь хүнсний ногоо, өндөгний холимог;
- Дээр нь туна загасны 3 зүсмэлүүд;
- Боолтыг өмсөж, үйлчилнэ.
Хувилбар 2
Бидэнд:
- 300 гр. туна;
- 500 гр. Бээжин
- 2 том шар эсвэл улаан лооль;
- Нэг Болгарын чинжүү.
Шатахууны хувьд:
- давс;
- халуун ногоо;
- амт нь майонез.
Хоол хийх:
- Маш туна, гараа тавин, улаан лоолийг угаана.
- Чавганы голыг авч хагасыг нь хасаад, дараа нь сүрэл болгон бууруул.
- Бид найрлагыг хослуулж, цэнэглэх, үйлчлэх.
Бид видео жороор нь Бээжин байцаа, лаазалсан туна болон улаан лоолийг энгийн салат бэлтгэх санал болгож байна:
Эрдэнэ шишийн хамт
Хувилбар 1
Бидэнд:
- 150 - 200 г лаазалсан туна;
- 350 гр. Бээжин байцаа;
- 250 гр. эрдэнэ шиш;
- 2 - тахианы өндөг;
- 150 гр. давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхүүд;
- нэг сонгино;
- 100 гр. шинэхэн dill;
- давс, чинжүү, майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэх арга:
- Тунагийн махны сэрээ нь сэрээтэй.
- Бид сүрэл болгон байцаа бууруулах, дараа нь сүрэл нь 3 хэсэг болгон тэдгээр нь хэтэрхий урт биш юм.
- Өндөг, хальс буцалгана, шоо болгон бууруулсан байна.
- Давсалсан өргөст хэмх, хальсалж сонгино ч мөн шоо хуваасан байдаг.
- Нил ягаан хэрчиж байна.
- Бүх эрдэнэ шиш, давс, чинжүү, майонез зэрэг бүх найрлагыг хольж хүснэгтэд үйлчилнэ.
Энэ амтат салат давхаргуудаар тавигдаж болно. Дараа нь Найрлага дараах байдалтай байна:
- байцаа (энэ нь майонезаас нэг халбага нь хольж байх ёстой, хуудас нь дээд талд авах нь хамгийн сайн арга юм - тиймээс энэ нь "доош шилжих" биш юм);
- туна;
- өргөст хэмх;
- нилээд жижиглэсэн уургууд (анхаарал, энэ тохиолдолд yolks нь тусдаа давхаргад тавьдаг);
- эрдэнэ шиш;
- даршилсан өргөст хэмх;
- талх дээр нь цацаж байгаа буталсан шар тос.
Хийн станц дараах байдлаар бэлтгэдэг: майонезаас дилий, давс, чиний чинжүүтэй хамт холилдож, давхарга бүрийг тослох хэрэгтэй, тэгэхгүй бол бидний салат наалдахгүй.
Хувилбар 2
Үүнд:
- 150 гр. туна;
- Бээжингийн нэг дарга;
- 200 гр. эрдэнэ шиш;
- Ногоон сонгино 1 баглаа;
- 200 гр. далайн амьтан;
- майонезаас;
- Давс, чинжүүг амтанд нь тохируулна.
Хоол хийх:
- Маш туна загасыг байцаа.
- Давстай усаар 3 минут буцалгана.
- Сонгино өд тайрах.
- Эцсийн найрлага, халуун ногоо, майонезаас холино.
Бид видео жороор Хятад байцаа, туна болон эрдэнэ шиш бүхий гайхалтай амтат салаттай хоол санал болгож байна:
Өндөгтэй
Хувилбар 1
Орц:
- 250 гр. загас;
- 3 тахианы өндөг;
- 300 гр. Бээжин
- 1 дунд өргөст хэмх.
Шатахууны хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- сармисын хэд хэдэн хумс;
- давс;
- майонезаас;
- Хэрэв та хар газрын чинжүү дуртай бол энэ жор гэмтэхгүй.
Бэлтгэх арга:
- Лаазалсан туна загасыг marinade хийнэ, сэрээ нь туна зуурна.
- Өндөг чанаж, гурван сараалжтай.
- Пайкийн навч угааж, шарласан хэсгүүдийг (хэрэв байгаа бол) арилгаж, нимгэн туузыг цавчих.
- Киприйг хальсалж кубруу хувааж (шаардлагатай биш).
- Сармис цэвэр, түлхэх сармис хэвлэлийн.
- Бүх халуун ногоо, майонез зэрэг бүх бэлэн найрлагыг холино.
- Диллины эгнээ бүхий гоёлоороо үйлчил.
- Хэрэв та үйлчлэх шаардлагагүй бол зүгээр л нилээд хутгаж, салад нэмнэ.
Хувилбар 2
Орц:
- 250 гр. лаазалсан туна;
- 400 гр. Бээжин навч;
- 5 өндөг, хатуу бяслаг 100г;
- 1 төрлийн сонгино;
- Ногоон сонгино 1 баглаа.
Шатахууны хувьд:
- давс;
- амттай хар чинжүү;
- майонезаас (та өөх тосыг бага өөх тосоор солих боломжтой).
Бэлтгэх арга:
- Тунагаар нь ус, ус нь Mash нь сэрээ нь ус зайлуулах.
- Бээжингийн байцаа угааж, нимгэн тууз болгон crumbled.
- Өндөгийг буцалгана, цэвэрлээд, цагаанаас салгах хэрэгтэй.
- Нимгэн дугуйлан руу сонгино хайчил.
- Ногоон сонгино хэрчиж байна.
- Нь нарийн grater дээр гурван бяслаг.
Дараа нь, бидний салат давхаргууд "цуглуулах":
- байцаа давхарга;
- хэрчсэн хэрэм 5 өндөг;
- сараалжтай бяслаг;
- туна;
- сонгино;
- 1 2 хэсэг болгосон майонезаас;
- 3 өндөгтэй буталсан гурил;
- үлдсэн майонезаас;
- үлдсэн ширхэг, ногоон сонгино.
Энэ нь Бээжин байцаа байгаа тул шүүслэгийг илэрдэг тэжээллэг салат юм.
Эхний байцаа ямар ч давхарга нь "нурж унах" биш, бага хэмжээний майонезаас болон бяслаг хольж санал болгож байна.
Хэрэв та өргөн хүзүүндээ бага хэмжээний нүдний шил зүүсэн бол энэ салатыг маш сайн харах болно. Жишээ нь - хадархаг.
Хятад байцаа, туна, өндөгнөөс маш эрүүл, хөнгөн салад бэлтгэхийг санал болгож байна.
Өргөст хэмхтэй
Хувилбар 1
Орц:
- 1 загас
- 400 гр. Бээжин
- нэг шинэ өргөст хэмх;
- 200 гр. вандуй;
- Ногоон сонгино 1 баглаа;
- 50 гр. dill;
- давс, хар чинжүү, майонезаас амттай болно.
Бэлтгэх арга:
- Тунадагаас marinade болон мөөгөнцөр загас салаагаар нэгтгэдэг.
- Бид байцаа угааж, өөрийн гараар жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Үрийг нь хальтиргаа цэвэрлэж, хагас тойрогт хуваасан.
- Хаврын сонгино - цагираган, нил нарийн цавчих нь dill.
- Бэлтгэсэн найрлага, вандуй, давс, чинжүү, майонезаас холино.
Хувилбар 2
Орц:
- 400 гр. байцаа;
- туна загас;
- 1 том өргөст хэмх (300гр);
- 150 гр. Чидун;
- 50 гр. dill;
- давс, чинжүү, чидуны тос.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Дээрх жорууд дээр тайлбарласан шиг жижиглэсэн навчнууд, туна мөөг.
- Өргөст хэмх хагас цагираг болгон багасгаж, чидуны бүхэлд нь үлдээх.
- Нил ягаан хэрчиж байна.
- Том саванд найрлага, хольц, давс, чинжүү, чидуны тосыг холино.
Бид өргөст хэмхний гадна Бээжингийн байцаа, туна загасыг салад бэлтгэхийг санал болгож байна:
Хулсан жигнэмэгээр
Хувилбар 1
Орц:
- 250 гр. лаазалсан туна;
- 300 гр. байцаа навч;
- 200 гр. интоорын улаан лооль;
- Сармисын 2 хумс;
- 200 гр. сам хорхой;
- давс, чинжүү, майонезаас болон croutons-ийг амталдаг.
Бэлтгэх арга:
- Бид туна зоог авдаг, бид байцаа жижиг хэсгүүд рүү урах.
- Улаан лоолийг угааж, хагасыг нь огтолж авна.
- Нь нарийн grater дээр гурван сармис.
- Давсалсан ус, хальс дээр сам хорхойг буцалгана.
- Том саванд найрлагыг нь холино, цэнэглэх, үйлчлэхийн өмнө croutons нэмнэ.
Crackers бэлэн авч болно, та зууханд хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд талхны зүсмэлүүдийг шоо болгон бууруулж, жигд хуудсан дээр тавьж, 180 минутын турш 20 минутын турш зууханд хатаана.
Өөрийнхөө хөлдөөсөн жигнэмэгийг илүү амттай болгох!
Хувилбар 2
Орц:
- 300 гр. лаазалсан туна;
- 400 гр. Бээжин байцаа;
- 3 ширхэг тахианы өндөг;
- 150 гр. лууван;
- 1 төрлийн сонгино;
- давс, чинжүү, майонезаас болон жигнэмэгийг амсах болно.
Бэлтгэх арга:
- Тунагийн самар, байцаа цавчих цавчих.
- Өндөг чанаж, сараалжтай.
- Лууван нь бүдүүн ширхэгтэй гурилаар 3 байна.
- Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
- Найрлага, давс, чинжүү, майонезаас холино.
- Үйлчилгээ эхлэхээс өмнө бид croutons нэмдэг, тиймээс тэд нэвчихгүй байна.
Хонх чинжүүтэй
Хувилбар 1
Орц:
- Туна загас 1;
- 300 гр. Бээжин байцаа;
- 2 хонхны чинжүү;
- 150 гр. Чидун зүсмэлүүд;
- 50 гр. лаврын навч;
- Ногоон сонгино 1 баглаа;
- давс, халуун ногоо, чидуны тос - амсах болно.
Бэлтгэх арга:
- Бид туна зоог авдаг, бид гараараа жижиг хэсэг болгон байцаа урах болно.
- Амтатыг угааж, ясыг зайлуулж хагас хувааж, тууз болгон хувааж болно.
- Basil kroshimi аль болох бага.
- Ногоон сонгино цагирагыг таслана.
- Чидунууд бүрэн бүтэн үлдсэн байна.
- Бүгдийг хольцноос нь салгаад холино.
Хувилбар 2
Орц:
- Туна загас 1;
- 300 гр. Бээжин байцаа;
- 1 эрдэнэ шиш;
- 1 чидун чидун савтай;
- 2 хонхны чинжүү.
Шатахууны хувьд:
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- чидун тос;
- 10ml нимбэгний шүүс.
Бэлтгэх арга:
- Тунагийн самар, байцаа цавчих цавчих.
- Peppers чулуугаар будсан, 4 ширхэг хувааж, тэдгээрийг тус бүр зурвас болгон хийнэ.
- Чан болон чидун бүхэлдээ үлдсэн.
- Хувцаслалтын найрлагатай хольж, салад бэлэн болсон байна.
Бяслаг нь
Хувилбар 1
Орц:
- Туна загас 1;
- 400 гр. Бээжин байцаа;
- 1/2 сонгино;
- 100 гр. хатуу бяслаг;
- 1 чихэрлэг болон исгэлэн алим.
Шатахууны хувьд:
- 2 tbsp. цөцгий тос;
- 2 tbsp. л бага өөх тос тараг;
- амт нь давс.
Бэлтгэх арга:
- Тунагийн самар, байцаа цавчих цавчих.
- Сонгино цэвэрхэн, хагас цагираг болгон хуваасан.
- Бүдүүн ширхэгтэй гурилаар бяслаг 3 байна.
- Apple-ийн хальс болон хуваасан байна.
- Гүн саванд найрлага, давс, цөцгий болон тараг холино.
Бид хавтгай таваг дээр салатыг тарааж, бяслагыг дээр нь цэвэрлээрэй.
Хувилбар 2
Орц:
- Туна загас 1;
- 300 гр. Бээжин байцаа;
- 100 гр. feta бяслаг;
- 1 чидын гурил;
- 1 Болгарын чинжүү.
Та улаан лоолийг нэмж ашиглан хоолыг төрөлжүүлж болно.
Шатахууны хувьд:
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- чидун тос;
- 10ml нимбэгний шүүс.
Бэлтгэх арга:
- Бид туна зуурах, байцаа навч бид жижиг урагдан, бид куб, чиду руу feta бууруулсан - тал хувь нь.
- Pepper 4 хэсгүүдэд хувааж, дараа нь сүрлийг сэгсэрнэ.
- Найрлага, хувцас хунарыг хольж хутгана.
Лууван нь
Хувилбар 1
Бидэнд:
- 200 гр. загас;
- 300 гр. Бээжин
- 150 гр. лууван;
- 100 гр. сонгино;
- 50 гр. dill
Шатахууныг ашиглахын тулд:
- давс;
- чинжүү;
- майонез.
Хоол хийх:
- Загаснаас хол байхдаа аль болох нимгэн байцаа хэрчиж байлгана.
- Бид луувангаа цэвэрлээд, тэдгээрийг ямар ч үрээр цэвэрлээрэй - хэмжээ нь энд хамаагүй, таны хүссэнээр хий.
- Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
- Dill аль болох бага хэмжээгээр тайрах
- Бүх найрлагыг нэгтгэн, түлшээр дүүргэж, ширээн дээр тавина.
Хувилбар 2
Бидэнд:
- 1 загас
- 300 гр. байцаа;
- 150 гр. түүхий лууван;
- 5 бөднө шувууны өндөг;
- 150 гр. эрдэнэ шиш;
- 200 гр. Cherry
Шатахууныг ашиглахын тулд:
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- чидун тос.
Бэлтгэх арга:
- Загасны Mash, Бээжин жижиг хэсгүүд рүү гараа урсана.
- Лууванг цэвэрлэнэ.
- Өндөг чанаж, улаан лоолийг адил болгоно.
- Бүх найрлагыг хольж, гүн гүнзгий саванд хий.
Видео жороор Бээжин байцаа, туна болон лууванаас салад бэлтгэхийг санал болгож байна:
Төмстэй
Хувилбар 1
Орц:
- 1 загасны сав;
- 400 гр. Бээжин
- 300 гр. төмс;
- нэг өргөст хэмх;
- 150 гр. Болгарын чинжүү;
- 300 гр. улаан лооль;
- хагас сонгино;
- 150 гр. Чидун.
Шатахууны хувьд:
- давс;
- чинжүү;
- 50 мл. чидун тос;
- 50 мл. дарс цуу.
Хоол хийх:
- Туннагаас ус асгаад мушгижээ.
- Бээжин навч нь аль болох турж унах болно.
- Хувцасныхаа төмсийг буцалгаж, хөргөсний дараа хальтиргаа, куб руу хуваана.
- Өргөст хэмх, улаан лооль нь жижиг квадратуудаар таслагдана.
- Pepper нь 4 хэсгээс бүрдэж жижиг тууз болгон хуваасан.
- Сонгино цэвэрхэн, хагас цагираг болгон хуваасан.
- Чидунд хагас нь.
- Бүх найрлага, улирал, халуун ногоо, дарс цуутай холино.
Хэрэв та дарсыг цагаан цуу байхгүй бол зөвхөн бага зэрэг лидуны тос нэмнэ.
Хувилбар 2
Орц:
- 1 загас
- 300 гр. Бээжин навч;
- 150 гр. Чидун;
- 200 гр. төмс;
- 1 - 2 зөгийн ургамал;
- Ногоон сонгино 1 баглаа;
- давс, чинжүү, чидуны тосыг өөрийн үзэмжээр хийдэг.
Хоол хийх:
- Тунадагаас marinade болон мөөгөнцөр загас салаагаар нэгтгэдэг.
- Байцаа, нилээд цавчих сүрэл угаах.
- Чидунууд сонгинотой хамт тойргийг огтлоодог.
- Төмсийг жигд, сэрүүн, хальс дээр нь буцалгаж, шоо болгон бууруулсан байна.
- Dill зүгээр л нилээд жижигхэн байна.
- Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, халуун ногоо, хувцас хунар нэмж холино.
Хэрэв та 12-аас дээш цагийн турш хөргөгчинд энэ салатыг хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол доод хэсэг (цагаан) хэсэг нь их хэмжээний ус агуулдаг учир салат дахь төмс зөөлрүүлж, цэвэрлэнэ.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө та ногоон салатыг засах боломжтой. Бон хүсэл!
Хурдан ба амттай хоол
БНХАУ-ын байцаа, лаазалсан туна загасаар хийсэн салатуудын хамгийн хурдан, хамгийн амттай жор нь зөвхөн цөөн тооны найрлагатай байдаг. Тунна олив болон чидун сайн ургадаг, түүнчлэн тахиа болон бөднө шувууны өндөгтэй. Эдгээр орцуудыг туршиж үзэхэд ямагт ямагт амт хосолсон хослол бий.
Үйлчлэх үү?
Лаазалсан туна загас бүхий саладууд нь "давхраатай" үйлчлэхэд маш дуртай байдаг. Учир нь туна өөрөө өтгөн, ийм салатууд нь сайн зохицдог. Гэхдээ сонгодог сонголтууд цуцлагдаагүй байна. Энэ нь таны төсөөллөөс хамаарна.
Хэрэв та бага өөхний тарагтай цөцгийн тосноос цөцгийн тосыг орлуулах бол ашиг тусаас гадна туна зоог, хятад байцаа танд нэмэлт калори авчрахгүй. Майонезаас авах сонголт нь баярын зоог барих явдал юм. Хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст бага өөх тос тараг хийж болно эсвэл майонез шиг хувцасла. Үүнийг хийхийн тулд та гич, нэг шар багатай тарагтай холих хэрэгтэй. Ийм хувцаслалтын тууштай байдал нь илүү нимгэн байх болно, гэхдээ дараа нь бага хэмжээний илчлэг байдаг.
Мөн биодиныг ихээр агуулдаг иодыг хэрэглэх хэрэгцээ байгааг тэмдэглэхийг хүсч байна. Та тосноос лаазалсан тосыг сонгох хэрэгтэй. Энэ туна нь 85 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 17 μг иод агуулдаг бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээний 11% байдаг. Газрын тосоор туна идэх нь шагнал нь уураг, витамин D, түүнчлэн төмрөөр их хэмжээгээр агуулагддаг.
