Байгалийн витамин бидний биед маш чухал юм. Ийм цэцэгт байцааны ургамлууд янз бүрийн витаминуудын баялаг агуулгатай байж болно. Түүний бэлтгэлийн жор нь тэдний төрөл бүрийн, олон сонголтоор ялгаатай байдаг.
Хүн бүр, хүүхэд, өндөр настан, сувилагч эх, өвдөж, эдгэрэхээс болгоомжилдоггүй. Байцаа нь лууван, төмс, төмс зэргийг бие даан, бусад хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэж болно.
Хор хөнөөл ба ашиг тус
Cauliflower нь янз бүрийн хоол маш олон төрөл бүрийн болгосон болно. Ихэвчлэн өтгөн сумстай цэцэгт байцаа нь бүрэн өглөөний цай эсвэл хөнгөн хоол идсэн. Илүү алдартай энэхүү хоолыг эрүүл хооллолт, цагаан хоолтон хүмүүст хэрэглэдэг хүмүүс хэрэглэдэг.
Энэ бүтээгдэхүүний химийн найрлага судлал нь цэцэгт байцаа нь уураг, нүүрс ус агуулдаг ба эрдэс давсны агууламж ихтэй болохыг харуулсан. Амин хүчлүүд болон азотын нэгдлүүд нь бидний биед амархан шингэж, бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Энэ ургамлын цэцэгтэй баг цэцэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад зайлшгүй шаардлагатай бодисуудыг агуулсан байдаг бөгөөд антиоксидант, хлорофилл нь хорт хавдарын эсрэг өвөрмөц шинжтэй байдаг.
Цэцэгт байцааны эрчим хүчний үнэ 100 грамм тутамд 30 ккал байна. Гэхдээ уураг, нүүрс ус, өөхний харьцаа гэж юу вэ?
Protein - 2.5.- Нүүрс ус - 4.2.
- Өөх - 0.2.
Protein - 2.5.Та харж болно Cauliflower - жинхэнэ хоолны бүтээгдэхүүн! Мөн түүнчлэн моно- ба дисахаридууд, NLC-өөх тосны хүчлүүд, PUFAs - polyunsaturated fatty acids, үнс, цардуул, ус, органик хүчил, эслэг, натри, кали, фосфор, магни, кальци, зэс, манганы, фтор, селени, цайр, төмөр.
Мөн цэцэгт байцааны аяганд хэрэглэх заалт байдаг. Жишээ нь, энэ ногооны ходоодны шүүсийг өндөр хүчиллэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ихэнх тохиолдолд цэцэгт байцааны аяга нь пепсины шарх, гастрит бүхий өвчтөнүүдийн эрүүл мэндэд муудах шалтгаан болдог. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг urolithiasis чулуугаар ихэсгэж болно.
Зүрхний шар буурцаг нь цэцэгт байцааны таваг ашиггүй байдаг анхны шинж тэмдэг юм.
Энэ хоол зөвхөн байцаа, бас тос байдаг гэдгийг бүү мартаарай. Сүүний уургийн үл тэвчсэн хүмүүст тос хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь маш их өөх, учир нь эсрэг заалтуудын жагсаалт нь элэгний өвчин, атеросклероз юм.
Энэ үнэ цэнэтэй хүнсний ногоогоо хамгийн алдартай жороор үзье.
Фото зурагтай жор
Та энэ хоолоо хийхийг оролдоход энэ нь бүхэл гэр бүлд таатай, амттай уламжлал болно.
Бидэнд хэрэгтэй:
- Цэцэгт байцааны 1 кг.
- 300 мл тос.
- 150 мл сүү.
- 50 грамм цөцгийн тос.
- 3 хоолны завь гурил
- Хэд хэдэн ширхэг хумс, хар чинжүү вандуй.
- Bay хуудас.
- Nutmeg
- Давстай амт.
Хоол хийх:
- Нэг цэцэгт байцааны толгойноос жижиг баганыг тусгаарлаж, усаар угаана.
- Хагас бэлэн болтол нь буцалгана.
- Тусдаа тос, сүүний хольцыг нэмж, бэйс навч, хумс, чинжүү-вандуй нэмнэ.
- Дулаан, халуурах үед галыг унтраах.
- Үүний зэрэгцээ, бидний хольц амттай бүх баялагийг шингээдэг бол бид цөцгийн тосыг хайлуулж, аажмаар гурил хийнэ.
- Спиртийг зайлуулахын тулд сүү, тосыг холино.
- Хольцыг хоёуланг нь хольж, буцалгана.
- Үр массаа нэмээд массаа сайн холино.
- Цэцгийн ширхэгийг жигд хуудсан дээр тавиад, тэднийг хувцаслахдаа хийнэ.
- Бид 200 градус халааж, зууханд хийнэ. Бэлтгэл 30 орчим минут болдог.
- Бэлэн болсон үед, та ургамлын шинэхэн ургамал цацаж, dill sprigs хамт засах боломжтой.
Энэ хоол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд талархах болно. Бон хүсэл!
Өөрчлөлт
Хэрэв та амттай, янз бүрийн хоолтой туршилт хийхийг хүсч байгаа бол яах вэ? Cauliflower бүтээгдэхүүнийг өөр өөр хослолоор бэлтгэж болно.
- Бяслаг нь. Дээрх жор руу та 150 гр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн cauliflower сумс асгаж, дээр нь бяслаг шүрших. Ил тод, амттай бяслаг царцдас нүдийг баярлуулж, баярын ширээн дээр ч сайхан харагдах болно. Цэцгийн хоол хийхэд зориулсан өөр олон хувилбарууд байдаг (бяслаг бүхий цэцэгт байцааны хоол хийх жорны тухай дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл эндээс үзнэ үү, түүнчлэн эндсэн мах, хүнсний ногоо бүхий шатаасан цэцэгт байцааны жоруудын тухай илүү мэдээллийг энэ материалаас олж болно.
- Breadcrumbs нь. Энэ хоол хийх сонголт нь байцаа эхлээд зодуулсан өндөг хольж, дараа нь Breadcrumbs нь цацаж байгаа нь өөр өөр байдаг. Зууханд breadcrumbs бүхий цэцэгт байцааны хоол хэрхэн хийх тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ материалаас олж болно.
- Мөөг нь. Хэрвээ та цэцэгт байцаатай мөөг, сонгино нэмж, сонгодог амтлагчаар дүүргэсэн бол та маш их сэтгэл хангалуун, өндөр калориерал караокергүй болно.
- Брокколитой. Энэ ногооны цэцэгт байцааны онцгой амтыг нэмж, сүүдэрт ханасан байдлыг онцлон тэмдэглэнэ.
- Тахианы махтай. Хэрвээ та тахианы махан дээр цэцэгт байцааны цэцэг хийж, өтгөн амтлагчаар дүүргэсэн бол гайхалтай амттай бие даасан хоол авч болно. Энэ тохиолдолд, талх нарийн боов нь бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Та бас тахианы мах болон бусад жороор жигнэмэгийг шарж болно. Тахианы махтай полипропиленийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ материалаас олж болно.
Бяслаг царцдастай, шаржигнуур болгохын тулд бяслаг бага хэмжээтэй талхтай холих хэрэгтэй.
Түргэн бэлтгэл
Бяслаг Casserole Cream Sauce-д
Найрлага:
- 1 цэцэгт байцааны толгой;
- 100 гр. тос;
- зарим ургамлын тос;
- 100 грамм бяслаг;
- давс, амт нь чинжүү.
Хоол хийх:
- Байцаа зайлж, буцалгана авчрах.
- Бяслаг сарнай.
- Хоолны тавган дээр тослох ба цэцгүүд тавина.
- Бяслаг, тос, давс, чинжүү холино, холимог нь байцаа хийнэ.
- 200 градусын турш 20 минут байлгана.
Бид цөцгийд шарж зууханд цэцэгт байцаагаар хэрхэн хоол хийх тухай видеог үзээрэй.
Цэцгийн савнуудад зориулсан бусад сонголтууд байдаг. Зууханд янз бүрийн төрлийн жортой цэцэгт байцааны casseroles талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ материалаас олж болно.
Майонезаас нь
Найрлага:
- Байцааны 1 толгой;
- майонезаас;
- бяслаг
Хоол хийх:
- Давсалсан усанд байцаа буцалгаж, colander нь зайлуулах.
- Материалыг асгаж, цэцгийн баглаа, амт нь давс тавьж, майонезаас хийнэ.
- 180 градусын зууханд сараалжтай бяслаг, газар нь услалт. 20 минут, таваг бэлэн болсон!
Хонх чинжүүтэй
Найрлага:
- байцаа толгой;
- Болгарын чинжүү;
- өндөг;
- бяслаг;
- халуун ногоо
Хоол хийх:
- Байцаа буцалгана зөөлөн хүртэл.
- Жижиглэсэн сүрэл дээр нь хутгаж.
- Тус тусад нь халуун ногоотой өндөг зоддог.
- Бяслаг нэмнэ.
- Ургамлын хольцыг урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрээр хийнэ.
- Бяслаг нь услалт.
- Бэлэн болтол нь бүгдийг нь зууханд хийнэ. Бон хүсэл!
Хоолны дараа цагаан байцаа болгохын тулд та элсэн чихэр халбага нь нэмж хэрэгтэй.
Бид чинжүүтэй шарж цэцэгт байцаагаар хэрхэн бэлтгэх тухай видео үзэхийг санал болгож байна:
- Төмс болон бусад хүнсний ногоо тариалан хийх жор.
- Түргэн цэцэгт байцааны жорыг татсан мах, хүнсний ногоо.
- Цэцгийн цэцэгт байцааны хоол.
- Үнэмшилтэй, эрүүл цэцэгт байцаатай omelet жор.
- Bechamel sauce дэх цэцэгт байцааны нарийвчилсан жор.
- Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны жор.
Хэрхэн хоол захиалах вэ?
Цөцгийтэй кауэрэрийг өтгөн амтлагчаар хийж болно загас, мах, цагаан будаа, эсвэл төмс. Мөн энэ нь боломжтой бөгөөд тусдаа бие даасан хоол болно. Хамгийн сайн нь халуун ваартай байх явдал юм. Гэхдээ хүйтэн видеонд энэ нь амттай, сонирхолтой байх болно.
Avicenna мөн өвлийн хоолонд цэцэгт байцаа санал болгосон. Олон зууны турш энэ ногоог зөвхөн Арабын орнуудад ургуулжээ. Оросын Киатрын дэргэд байцаа Орос руу авчрахад цөөхөн язгууртнуудын цэцэрлэгт л ургадаг байсан. Түүний гайхамшигтай үнээр үрийг нь Мальтагаас гаргажээ. Өнөө үед хүнсний ногоо нь өвөрмөц амт, эрүүл найрлагаараа түгээмэл тархсан.
