Брокколи нь агуулагдах маш их хэмжээний бодисоос шалтгаалан түгээмэл байдаг. Ихэнхдээ энэ нь хоолонд ашиглагддаг, гэхдээ энэ нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний хэрэглээ олсон байна. Хэдийгээр бие махбодод маш их ашиг тустай боловч зарим заалтууд байдаг.
Балчир кальци, химийн найрлага
Энэ байцаа нь бага илчлэг, тиймээс хоолны бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. 100 грамм шинэхэн буюу чанасан бүтээгдэхүүнээр зөвхөн 34 ккал байна., хайруулынхаа үеэр түлшний тос нэмэх замаар 46 ккал болж нэмэгдэх болно. Гэхдээ тэр үед брокколийн найрлага нь витамин болон бусад ашигтай элементийн хэмжээгээр нөлөөлдөг. 
Ихэнх нь PP, B, A, E, C бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь маш сайн антиоксидант шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна хром, борзор, иод, зэс, манганы, магни, натри, фосфор, төмрийн, кали, кальц зэрэг ашигт малтмалууд орно. Брокколи нь 2.8 грамм уураг (бусад байцаагаас илүү), 7 г нүүрс ус, каротин агуулдаг.
Та мэдэх үү? Брокколи нь цэцэгт байцааны төрөл бүрийн жилийн үйлдвэр юм. Эдгээр хэсгүүд нь цэцэгт байцааны зориулалтаар ашиглагддаг боловч цэцэгт байцаа нь илүү тэжээллэг, илүү амттай байдаг.
Брокколитын уураг нь янз бүрийн амин хүчлүүдээр баялаг бөгөөд олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, түүнчлэн бүх организмын ажлыг дэмждэг. Тиймээс Энэ төрлийн байцаа уургийн уураг нь махны уурагтай адил юм.
Биений төлөө цэцэгт байцаа байцааны ашиг тус
Хүнсний ногоо нь өөр хоорондоо харилцан үйлчлэлцэж байх үед нэмэлт эерэг үр нөлөөг бий болгодог тул олон төрлийн эдгэрэлтийн шинж чанартай байдаг.
Кали нь илүүдэл ус, давс, фосфор, кальцийг тархи, ясны эдийг хэвийн болгох, төмөр, кобальт цусны үүсэлд нөлөөлдөг. Дотоод шүүрлийн систем, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг йодоор дэмжинэ. Жин хасах талаархи цэцэгт хаялга нь зөвхөн бага илчлэгийн агууламжаас гадна, мөн эпилаксийн хүчин зүйлээс хамаардаг бөгөөд энэ нь cellulite-ыг саатуулдаг. Дашрамд хэлэхэд, цэцэгт байцааны каротин хэмжээг лууван дахь энэ бодисын хэмжээнээс давна.
Витамин Е, C нь маш их хэмжээний витаминыг чөлөөт радикалаас авдаг. Б витамин нь мэдрэлийн системийг хадгалахад тусалдаг ба фтотоксид нь янз бүрийн мөөгөнцөр ба эмгэг төрүүлэгч нянг нөхөн сэргээхээс сэргийлдэг. Бие махбодийн хорт бодис ба хагарал нь хүнсний ногооныхоос их хэмжээгээр агуулагддаг. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ бол атеросклерозын хөгжлийг саатуулах, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулах, бие махбодийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулахад ашигладаг.
Та мэдэх үү? Броколи нь Бага Ази болон Газар дундын тэнгисээс гаралтай боловч таримал ургамлаар эртний Ромд ургадаг байсан гэж үздэг. Брокколи тарих энэ уламжлал нь Европ, дэлхий даяар тархсан. Ялангуяа Итали, Францад олдсон алдартай хүнсний ногоо. Тэрээр Америкт суурьшиж, харин хоол хийхдээ зөвхөн өнгөрсөн зууны эхэн үед хэрэглэж эхэлжээ.
Хүнсний ногоо нь нүд цоорох эмчилгээ, нүдний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд хэрэглэдэг. Ялангуяа түүний ашигтай бодисууд нь тринин, түүний линз дээр үр нөлөөтэй байдаг.
Ходоод гэдэсний зам болон элэгний эмчилгээнд үр дүнтэй broccoli. Энэ нь халдварт өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст, мөн гялтангийн шингэн, dysbiosis өвчтэй хүмүүсийн хооллолтонд багтдаг. Урьдчилан сэргийлэх бодисын хувьд хүнсний ногоо нь зүрхний шигдээс, цус харвахаас сэргийлэх, хоол боловсруулах эрхтэн, хоолны дуршилыг сайжруулах, цөс, өсөлт, арьсны өнгөний урсгалыг хэвийн болгоход хэрэглэдэг.
Худалдан авах үед цэцэгт байцаа хэрхэн сонгох
Өнөөдөр дэлгүүрүүдэд broccoli шинэ болон хөлдөөх боломжтой. Хөлдөөсөн нь шинэлэг шинж чанараараа бага зэрэг муу байдаг, гэхдээ та үүнийг бас анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Тиймээс, ногоо нь бат бөх байх ёстой, хар ногоон, бүр бага зэрэг ягаан өнгө байдаг. Үүний дээр бүх нахиа нягт хаалттай, эс бөгөөс ногоог дээрээс нь хэтэрсэн гэж үзнэ. Толгой нь өмхийрчих, буйлан будах, толбо, бусад гэмтэлгүй байх ёстой. Брокколи үнэр нь шинэ үнэртэй байх ёстой.
Энэ нь чухал юм! Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр ихэнхдээ та энэ төрлийн broccoli олж болно, calabrese. Энэ нь зузаан ишний дээвэр шиг харагдана. Дээр нь өтгөн ногоон баг цэцэгтэй. Заримдаа та апарагус буюу Италийн broccoli гэж нэрлэдэг. Энэ нь нимгэн ишийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ногоон, нил ягаан өнгөтэй жижиг баг цэцэгтэй.
Брокколи хэрхэн хадгалах талаар
Шим тэжээлийг хадгалахын тулд аль болох урт байцаа болгохын тулд энэ нь зохих ёсоор хадгалагдсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд ногоог агааргүй саванд байрлуулж, хөргөгчинд хийнэ. Тиймээс долоо хоногоос хэтрэхгүй хадгалж болно.
Брокколийг хөлдөөх хүсэл байгаа бол баг цэцэгтэй уутыг эсвэл тусгай саванд хийж, задлах, угааж угааж, хөлдөөгчид хийнэ. Хөлдөөсөн байцаа 6 сараас илүүгүй хадгалж болно.
Хорт хавдартай тэмцэхэд цэцгийн үр шимийг хүртдэг
Эрэгтэй, эмэгтэйчүүдийн хөхний хорт хавдраас түрүү булчирхайн хорт хавдрын эсрэг тэмцэхэд ашиглаж болох байцаа болох sulforaphane нь антиоксидант болох E ба C витаминуудаас гадна байдаг. Японы эрдэмтэд энэ бодис арьсны хорт хавдрыг төгс тэмцдэг гэж үздэг. АНУ-ын эрдэмтэд өвчний эсрэг үр дүнтэй тэмцэх өдөр тутмын хоёр цэцэгт аяга идэх шаардлагатай туршилтуудын үеэр олж мэдсэн.
Брокколи нь мөн синегрин болон indole-3-carbin агуулдаг. Эхнийх нь хорт хавдрын эсийг үржүүлж, хоёр дахь нь хорт хавдрын эсрэг дархлааны системийг сайжруулдаг. Тиймээс эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн хамтарсан үйл ажиллагаа нь өвчнийг бүрэн арилгахад тусалдаг.
Дэлхий дээрх бүх үйл явдлыг нэгтгэн дүгнэхэд Дэлхийн хавдар судлалын сан нь улаан хоолой, ходоод, шээсний систем, уушиг, залгиур, шулуун гэдэс, нойр булчирхайн хорт хавдрыг эмчлэхэд зөвлөж байна.
Жирэмсэн үед цэцэгтэй
Ашигтай, шим тэжээлийг асар их хэмжээгээр агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйн хоолонд орох хүнсний ногоог оруулна. Үүнээс гадна брокколи нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход зөвлөдөг. Энэ илчлэг багатай бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний уураг агуулдаг боловч илүүдэл жинг нэмэгдүүлдэггүй. Ирээдүйн эхчүүдэд энэ нь маш их шаардлагатай байдаг. Энэ нь хүүхэд бүрийн бүх эрхтэн, эрхтэн тогтолцоог бүрдүүлэхэд шаардлагатай олон уураг байдаг.
Брокколи нь нимбэгний витамин С агуулдаг. Энэ нь цусны бүтэц, дархлалд эерэг нөлөөтэй хлорофилл агуулсан асар их хэмжээтэй байдаг. Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйд маш чухал юм. Хамгийн бага өвчнүүд ч гэсэн хүүхдийн бие махбодь үүсэхэд хэцүү болно.
Энэ байцаа нь биед хуримтлагдсан фолийн хүчил, В витамины асар их хэмжээ. Тэдний дэргэд хүүхдэд цочмог мэдрэлийн систем үүсэх, түүнчлэн мэдрэлийн системийг бий болгоход маш чухал юм. Фолийн хүчлийн дутагдал нь оюун ухааны хомсдол, тархины ивэр, микроцефали үүсэхэд хүргэдэг. Энэ байцаа нь төмрөөр баялаг учраас цус багадалтанд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Ийм их хэмжээний шим тэжээлийн улмаас эмч нар жирэмсний төлөвлөлтийн үе шатанд хоол тэжээлийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд зөвлөж байна. Энэ нь давсны найрлага, бичил болон макро элементүүдийн тоог тэнцвэржүүлэх, амин дэмээр дүүргэх, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлж, цусны бүрэлдэхүүнийг сайжруулна. Брокколи нь сайн хооллолтыг дэмждэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн түгжрэлд дагалддаг жирэмсэн үед чухал байдаг.
Энэ нь чухал юм! Брокколигийн хамгийн том үнэ цэнэ нь уургийн агууламж өндөр байдаг. Энэ байцааны нэг зуун грамм нь ижил хэмжээний үхрийн махнаас илүү уураг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногооны бараг ямар ч өөх.
Брокколи хэрхэн гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэх талаар
Зөвхөн хоол тэжээл дэхь цэцэгт байцааны орц нь арьсыг үр дүнтэй бодисоор дүүргэж, мэдрэмж төрүүлэх, гэрэлтсэн дүр төрхийг бий болгоно. Харин гоо засал, байцаа маск, боодол болон бусад журмыг хэрэглэхэд ашигладаг.
Хүнсний ногооны шүүсийг арьс арчилгааны янз бүрийн нүүрэнд тусад нь хэрэглэдэг. Энэ нь хэт ягаан туяанаас хамгаалдаг, үрэвслийг хөнгөвчлөх, арьсны хамгаалалтын механизмыг идэвхжүүлж, хоргүйжүүлэх урвалыг нэмэгдүүлдэг.
Энэ байцааны шүүс үс дээр маш сайн нөлөөтэй байдаг. А, Е, аскорбины хүчил, өөх тосны хүчил, микроэлементүүдээр баялаг учраас энэ нь үсийг тэжээл өгч эрүүл чийрэг, хүч чадлыг өгдөг. Тэрээр үсийг эргэн тойрондоо хамгаалалтын бүрхүүлийг бий болгож, цахилгааныг сааруулахаас сэргийлдэг. Үүний зэрэгцээ үс нь улам хүндрэхгүй, шаардлагатай бүх зүйлсийг дэвтээнэ.
Энэ нь хүнсний ногооны үрнээс олборлосон гоо сайхны цэцэгт байцааны тос. Харамсалтай нь erucic acid-ийн агууламж өндөр байдаг тул дотор нь хэрэглэж болохгүй, харин үсийг хэрэглэх нь үр дүнтэй болох нь нотлогдсон: тэдгээр нь зөөлөн, гялалзсан, үл ойлгогддог. Газрын тос нь зөвхөн үс, арьсыг арчилдаг төдийгүй маш сайн moisturizes, хурдан шингээж, өөх тосыг агуулдаггүй.
Хоол тэжээл дэх хэрэглээ: жингийн алдагдалд зориулсан цэцэгт байцааны хэрэглээ
Байцаат агуулагддаг хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь нүүрс ус, өөх метаболизмыг сайжруулах, хурдасгахад тусалдаг гэж үздэг. Жишээ нь, хлорофилл нь B витаминтай хавсарч бие махбодын нүүрс усыг шингээх чадварыг сайжруулдаг. Өөрөөр хэлбэл, хоол хүнсээр дамждаг broccoli хүнийг хөдөлгөөн хийх явцад илчлэг их зарцуулдаг гэсэн үг юм. Маш их хэмжээний шилэн эс орших нь байгалийн аясаар хангаж, гэдэс цэвэрлэж, хоол боловсруулах хурдыг нэмэгдүүлдэг.
Гэвч үүнтэй зэрэгцээд хэд хэдэн домог нь брокколитой холбоотой бөгөөд түүний ашигтай шинж чанарыг тодорхойлоход идэвхтэй ашиглагддаг. Жишээ нь, энэ төрлийн байцаа заримдаа илчлэг илчлэг агуулсан бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Өөрөөр хэлбэл, тухайн бүтээгдэхүүн өөрөө өгөхөөс илүүтэй хүнсний ногоог шингээхэд илүү их эрчим хүч зарцуулдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, шинжлэх ухааны нотолсон цорын ганц зүйл гэвэл үйлдвэр дэх илчлэг багатай зүйл юм.
Өөр нэг түгээмэл домог бол broccoli нь эсийн түвшинд метаболизмыг хурдасгадаг. Ерөнхийдөө бид энэ мэдэгдлийн талаар санал нийлж болно. Учир нь хүнсний ногооны химийн найрлага ийм нөлөөтэй байдаг.
Гэхдээ хоол тэжээл дэх цэцэгт байцааны гол ач холбогдол нь калорийн бага агууламжтай маш их хэмжээний шилэн юм. Энэ нь broccoli зардлаар, эзлэхүүнээ хадгалахын зэрэгцээ нэгжийн илчлэгийн агуулгыг бууруулах боломжтой юм. Гэсэн хэдий ч өсөн нэмэгдэж буй эслэг нь бие махбодыг цэвэрлэхэд тусална.
Брокколи хэрэглэхийг зөвлөдөггүй
Брокколи хэрэглэж байгаа зүйлийг ойлгосноор энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээний эсрэг талыг авч үзэх нь зүйтэй юм. Ялангуяа эрүүл хоол хүнсэндээ муу ариутгал, түүхий ногооны хамт E. coli-ыг биедээ авч явах нь маш аюултай юм. Жишээ нь, жирэмсний үед. Тарианы broccoli нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаа болон хүчиллэг ихтэй хүмүүст маш болгоомжтой ашиглагдана. Зарим тохиолдолд мэс заслын дараах үедээ брокколи агуулсан өндөр агуулгатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжгүй байдаг.
Үүнээс гадна зарим хүмүүс цэцэгт байцаа харшилтай байж болно. Тиймээс хэрэв та харшлын урвалын шинжтэй бол эхлээд жижиг ногоог идээрэй. Малын гаралтай broccoli нь шөлний нэгдлээр баялаг шөлтэй байдаг. Энэ нь артрит, үе мөчний үрэвсэл, тулайд аюултай.
Үүнээс гадна, хэрэв цэцэгт байцаа тос, өндөр дулаанаар шарсан бол хүнсний ногооны олон ашигтай шинж чанарууд төдийгүй олон тооны карциноген үүсдэг. Тэд бас бие махбодид хүнд гэмтэл учруулдаг.
Тиймээс, хэрэв та өөрийн бие махбодыг цэцэгт байцаанаас их хэмжээний шим тэжээл авахыг хүсч байвал урьдчилан сэргийлэх эсвэл тодорхой өвчний эмчилгээнд нэмэлт болгон хэрэглэвэл зөвхөн түүхий бүтээгдэхүүнийг идээрэй. Хүнсний ногоо хөргөгчинд удаан хадгалагддаггүй, гэхдээ хөлдөөх нь ашигтай бодисыг хадгалан хадгалах хугацааг уртасгах болно. Тиймээс та өөрийгөө эрүүл, чанартай витаминаар хооллож болно.
