mn.pastureone.com
Apple

Өвлийн улиралд алимыг хөлдөөх хамгийн шилдэг арга

Өвлийн Frost алим - Өвлийн улиралдаа хоолны дэглэмийг сайжруулах хамгийн сайн арга зам бол витамины баялаг юм. Тэд бага зардлаар, хураахад хялбар тул эдгээр жимсийг хоол хийхэд өргөнөөр ашигладаг. Хадгалсан гэрийн эзэгтэй нар хөлдсөн алимаас хэдэн арван аягатай болохыг мэддэг бөгөөд энэ нь өвлийн хүйтнээс суларсан биеийг мэдэрдэг.

Та мэдэх үү?Витамины агууламжийг бүртгэх нь цэвэрлэж болохгүй ногоон алим. Тэд өнгө өөрчлөгдөж эхэлмэгц амин дэмийн хэмжээг их хэмжээгээр бууруулдаг.

Алимны сортууд хөлдөхөд хамгийн тохиромжтой байдаг

Өвлийн улиралд алимыг хэрхэн хөлдөх талаар суралцахаас өмнө аль сорт нь энэ зорилгоор тохиромжтой болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Хамгийн сайн шийдэл нь чихэрлэг болон исгэлэн амт нь намар, өвлийн сорт ашиглах явдал юм - Антоновка, Ялагч, Алтан, Ричард, Кутузовет, Синап зэрэг алдар нэрд гардаг. Жимс бага температурт бүрэн төгс хэвээр үлдэнэ.

Зарим төрлийн алим нь хөлдөөхэд тохиромжтой эсэхийг олж мэдэхийн тулд та дараахь энгийн аргыг хийж болно: 10 минутын турш жимс хальсалж, хөргөгчийн дунд тавиур дээр тавина. Хэрэв гадаргуу нь харанхуйлаагүй бол алимыг хөлдөөгчид хүргэж болно.

Хөлдөөх алимыг бэлтгэх

Хөлдөхөөс өмнө алимыг том саванд эсвэл урсгал усаар сайтар угаана. Дараа нь жимс бүрийг арчина. Алимыг хэрхэн яаж хутгана вэ, та сонгохдоо хөлдөөх ямар аргаас хамаарна.

Өвлийн алимыг хөлдөөх арга замууд

Гэрийн эзэгтэй хүн бүрт: "Өвлийн улиралд алимыг хөлдөөх боломжтой байхын тулд ашигтай талуудын ихэнхийг нь хадгалж үлдэх боломжтой юу?" Гэсэн асуултын хариултыг хайж байна.

Та мэдэх үү? Зөв хөлдөх нь жимс, жимсгэний 90% -ийг витаминыг хадгалж, анхны найрлагаас улбаалсан элементийг хадгална.

Өвлийн улиралд алимыг хөлдөөх хамгийн алдартай жор санал болгож байна.

Бүхэл хөлдөлт

Цэвэрхэн арчсан хуурай алим нь хутгуур эсвэл тусгай хэрэгсэл бүхий үндсэн цөмийг арилгана. Хэрэв та зайлуулахгүйгээр хийж болно, гэхдээ энэ нь амтгүй жимс хэрэгтэй бол цаг хэмнэх болно. Хальдаг жимсээс хялбархан арилгаж болох тул хальсыг ч үлдээж болно. Алимыг уутанд хийж, агаарыг аль болох их хэмжээгээр арилгаж, хөлдөөгчид хүргэхээс өмнө битүүмжлэнэ.

Энэ нь чухал юм! Хөлдөөсөн энэ аргыг хөлдөөгчид их хэмжээний зай эзэлдэг.

Хөлдүү зүсмэлүүд

Алим хальсалж үр, хуваалт, 8 хэсгээс бүрдэнэ. Үрэн зүсмэлүүд нь тэдгээрийг хооронд нь хамт үлдээхгүйгээр та тавиур дээр хөлдөөх боломжтой. Үүний дараа тэд уутанд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ.

Энэ нь чухал юм! Хэрэв та зүсмэлүүдээс компилей хийхээр төлөвлөж байгаа бол хальсыг нь таслаагүй бол уух нь илүү их үнэртэй байх болно.

Хуурай хөлдөлт

Хөлдөлтийн энэхүү аргын үндсэн мөн чанар бол эхлээд алимны зүсмэл цаасыг боов, тавиур дээр байрлуулж, 2-3 цагийн турш хөлдөөх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ хэсгүүд нь хоорондоо холбоогүй, нэг давхаргад хэвтсэн эсэхийг шалгаарай. Хэдэн цагийн дараа хөлдөөсөн зүсмэлүүд битүүмжилсэн сав, уутанд савлаж, хөлдөөгчид урт хугацааны хадгалалтанд хийнэ. Тиймээс тэд хамтдаа үлдэхгүй, бие биенээсээ амархан салах болно.

Сироп дээр хөлдөөсөн

Хүйтэн усны гурван аяга (0,75 литр) сироп бэлтгэхийн тулд хоёр шил элсэн чихэр татан буулгана. Үүний холимог алимны жижиг ширхэг бууруулсан байна. Сиропт норгосон зүсмэлүүдийг саванд хийж, хөлдөөгчид хүргэдэг.

Та мэдэх үү? Элсэн чихэртэй хөлдөөсөн алим нь коктейль, хүйтэн амттангаар төгс төгөлдөр юм.

Frozen applesauce

Хөлдөөсөн алимыг бэлтгэхийн тулд:

  • Элсэн чихэр 300 гр;
  • Нимбэгийн хүчил 5г;
  • 1 кг алимны нухаш.

Нэгдүгээрт та нухсан төмс хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд угаасан, хэрчсэн алим (арьс, үр, хуваалттай хамт) саванд буцалгаж бага зэрэг ус нэмнэ. Халуун хольцод элсэн чихэр татан буулгаж, нимбэгийн хүчил нэмэхгүйн тулд харанхуйлахгүй. Тогоонд бүхэлд нь сайтар хольж, шигшүүрээр урсана. Бүрэн хөргөлт хийсний дараа нухсан төмс нь тохирох савны хөгц, хөлдөөсөн байна.

Хөлдүү алимны хадгалалтын хугацаа гэж юу вэ?

Эзэмшигчдийн хичнээн олон жимс жимсгэнээс ямар ч жимс бэлтгэх төлөвлөгөөтэй байсан ч хагас жилийн турш хөлдөөсөн алимыг хадгалах боломжтой. Шаардлагатай нөхцөлд - хөлдөөгчийн температур -18 ° C-аас ихгүй байх ёстой.

Хөлдүү алимыг хэрхэн ашиглах талаар

Хоол хийхэд хөлдөөсөн алимны саванд зориулсан олон жор байдаг. Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг хоол хийх шинэхэн жимстэй адил аргаар хэрэглэдэг:

  • бялуу, бялуу, баг, жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад нарийн боов;
  • компот ба коктейль;
  • жимсний салат болон вазелин;
  • шарж бүхэл бүтэн;
  • шувууны мах (нугас, галуу, цацагт хяруул);
  • бин, бин.
Жишээ нь Хөлдөөсөн алимтай уламжлалт баллоныг хийхэд та хэрэгтэй:

  • 4 өндөг;
  • 1 tbsp. гурил;
  • 1 tbsp. элсэн чихэр;
  • 4 ширхэг хөлдөөсөн алим буюу хөлдөөсөн зүсмэлүүд;
  • ванилийн сахар амттай болно.
Нэгдүгээрт, элсэн чихэр бүхий өндөг нь хөөсөрхэж, гурилд хийж, нэг газарт нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хэрчиж алимтай холино. Зүссэн бүх зүйлийг 180 ° С-т 40-45 минутын турш зууханд хийнэ.

Хөлдөөсөн алимтай бин болгохын тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

  • 4-5 Урлаг. л хөлдөөсөн алимны целлюлоз;
  • 1 tbsp. сүү;
  • 2/3 аяга гурил;
  • 1 tbsp. л цөцгий тос;
  • 2.5 Урлаг. л элсэн чихэр;
  • 0.5 tsp. сод (цуутай халааж);
  • 1 өндөг;
  • Ванилин амтлах.
Бүх бүтээгдэхүүн нь сайтар хольж байх ёстой, эцэст нь натри нэмнэ. Аль аль талд нь шарсан мах боов. Цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Хөлдүү алимны комплекс хийхдээ танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

  • 400 гр хөлдөөсөн алим;
  • 1 tbsp. л элсэн чихэр;
  • Ундны усны 3 литр.
Эхлээд элсэн чихэрийг ус руу хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа алим нэмээд 3-4 минутын турш simmer болно. Дараа нь гал тогооноос гал унтрааж, таглаатай таган доор 30 минутын турш ууж орхино.

Эдгээр нь хөлдөөсөн алимтай жороор цөөхөн нь байдаг бөгөөд иймээс гэрийн эзэгтэй тус бүр хурааж авсан жимсээс юу бэлтгэхийг шийддэг.

Ихэнх цэцэрлэгч нар хөлдөөсөн алим ашигтай, хэрхэн ашиглах талаар олж мэдээд жимс ургуулж эхэлдэг. Үүнээс гадна, үр тариа үр дүнтэй боловсруулах нь тусалдаг.

Сонирхолтой Зүйл