Иерусалим artichoke - олон наст ургамал, маш сайн мэддэг төмстэй маш төстэй. Энэ нь цаг агаарын нөхцөлд сайнаар амьдардаг, анхаарал халамжгүй, сайн ургац өгдөг. Иерусалим артишок нь хоол тэжээл болон анагаах ухаанд сайнаар нөлөөлж эдгээх шинж чанараараа алдартай. Энэ нийтлэлд та ургамлын ашиг тус, Иерусалимын хуримтлал хэрхэн үржих, түүнчлэн Иерусалимын артишокыг арчлах, эмчлэх үндсэн дүрмийг сурч мэдэх болно.
Иерусалим artichokes: тайлбар
Ургамлын Иерусалим artichoke булцуу төмс шиг харагддаг бөгөөд иш - наранцэцэг дээр. Иерусалимын артишокын хүмүүсийг мөн амттай амт, шүүслэг жимстэй учраас лийр гэж нэрлэдэг. Хойд Америк нь соёлын төрсөн газар гэж тооцогддог.
Өндөр нь 4 м хүрнэ. Топинамбург цэцэглэж үзэх нь маш сайхан хэрэг юм. Түүний цэцэг наранцэцэгийн толгойтой маш төстэй боловч хэмжээ нь бага хэмжээтэй байдаг. Цэцэг нь сайхан үнэртэй байдаг. Эх систем нь хүчирхэг бөгөөд хүнсний булцуугаар төлөөлдөг. Жимс нь зууван хэлбэртэй, бор, шар, цагаан, ягаан өнгөтэй байдаг. Нэг булцууны масс нь 20-300 гр байдаг.
Ургамал мадаггүй зөв байдаг, энэ нь хөрсөнд шаардах биш (энэ нь ч үржил шимгүй хөрс ч үндэслэдэг), энэ нь сайн ургац өгдөг. Соёлын бас нэгэн онцлог нь өвчин, хортон шавьжийг маш ихээр тэсвэрлэдэг гэсэн үг юм. Тиймээс Иерусалимын артишокийн үржүүлгийн газар ихээхэн мөнгө, цаг шаарддаггүй. Нөгөө талаас, ургамлын навч, жимс жимсгэнэ олон ашигтай шинж чанартай байдаг тул тэдгээрийг өргөнөөр хэрэглэдэг эм юм.
Ургамлын үр жимс нь өөх тос, өөх тосны хүчил агуулаагүй учраас хооллолт гэж тооцогддог. 100 граммын илчлэгийн хэмжээ нь зөвхөн 73 ккал байна. Энэ нь холестерины ямар ч гр агуулсан байдаг. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь кали, нүүрс ус, натри, эслэг, элсэн чихэр (100 грамм тутамд 10 граммаар). Топинбург нь Инулинус агуулдаг. Энэ найрлагатай учраас соёлын үр дүнг чихрийн шижин, хоолны дэглэм хэрэглэдэг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Дээр нь, ургамлын өргөн аминдэмийн цогцолбор байдаг:
- А аминдэм;
- витамин D;
- витамин С;
- витамин В6 ба В12;
- кальци;
- төмөр;
- магнийн.
Энэ бүтэцтэй холбоотойгоор Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчнөөр цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, цусны даралтыг бууруулах, цусны даралтыг бууруулах, уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Иерусалимын артишокийн навчнууд нь биеэс давсыг зайлуулахад маш үр дүнтэй байдаг бөгөөд тэдгээрийн ханд нь хөгшрөлтийн эсрэг эм үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
Та мэдэх үү? Иерусалим артишок нь төмс бий болохоосоо өмнө олон жилийн турш мэдэгджээ. Тэр Энэтхэгийн овог аймгуудад ургаж, идэж эхэлжээ. Соёлын нэр нь "tupinambos" овгийн нэрнээс гаралтай. Төмс үүсэх үед ургамлын сонирхол их хэмжээгээр буурчээ. Өнөөдөр энэ нь ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн ургамал зэрэг паркуудыг олж болно.
Топинамбургийг хэрхэн тарих вэ: хөрс, байршлын сонголт
Иерусалим артишок нь улс орондоо өсч хөгжихөд маш чухал юм. Ургамал нь элсэнцэр, элсэнцэр, шавранцар хөрсөн дээр хөгжиж болно. Онцгой анхаарал шаарддаггүй, ган гачгийн үед амьд үлдэж чаддаггүй, ямар ч хяналтгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрвээ та их хэмжээний ургац авахыг хүсч байгаа бол тариалах, тариалах үндсэн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх ёстой. Доор дор бид Иерусалим artichoke ургадаг хэрхэн ургадаг талаар авч үзье, ургамлын том, амтат булцуу нь таныг баярлуулна.
Иерусалим артишокын арвин ургацыг хэрхэн олж авах вэ: тарих газар сонгох
Ургамлын булцуут сайн байгуулагдсан, Иерусалим artichoke тарих газар нь гэрэлтүүлэх сонгох ёстой. Та мөн жижиг сүүдэртэй талбайг сонгож болно. Үр тариа бага ургацанд ойртож болохгүй. Иерусалимын артишокийн мөчрүүд ургадаг (тэд дөрвөн метр хүрч чаддаг) үед бага ургамал сүүдэрт байх болно.
Энэ нь чухал юм! Нарны шууданд ургамлыг тарихыг зөвлөдөггүй. Энэ нь жимс жимсгэнэ нь жижиг бөгөөд амтгүй байх болно.
Газар тариалангийн сэлгээний нөхцөлийн дагуу гүзээлзгэнэ саяхан ургасан газарт, Иерусалимын ураникокс тарихыг зөвлөдөггүй. Хамгийн сайн нь ургамал эрдэнэ шиш, төмс, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд зэрэг хөршүүдтэйгээ хамт ирдэг. Ургамлын хамгийн шилдэг нь өмнөх төмс, өргөст хэмх, байцаа юм. Иерусалим артишок нь ашигтай бодисоор хөрсийг бүрэн дүүргэх хүчин зүйлүүдийг харгалзан үзэх шаардлагатай байдаг. Тиймээс хөрсний үржил шимт чанарыг сэргээхийн тулд Иерусалимын уранчикийг ихэвчлэн наранцэцэг болон дэлхийд хүнд ачаа тарих бусад газарт тарьж ургуулдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нөхцөлд арвин ургац хураахгүй байхыг шаарддаг.
Топинбур хөрс дээр шаарддаг уу?
Иерусалим артишок хөрс дээр шаарддаггүй. Энэ нь аливаа төрлийн хөрсөнд ургаж болох ч үржил шимгүй болдог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та их хэмжээний ургац авахыг хүсвэл энэ газар тариалангийн давуу тал дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Бүх сайн, нарийхан, сул хөрс булцуу тарих нь хамгийн сайн. Том хэмжээний тариалангийн хувьд үржил шимт хөрсийг сонгох хэрэгтэй. Хүнд хөрс, давсархаг намаг дээр тарихаар төлөвлөж болохгүй.
Тарихаас өмнө хөрс бэлтгэх ёстой. Хэрвээ хавар тарихаар төлөвлөж байгаа бол намар газар хүрзээр жадаар гүн ухаж, бага зэрэг бордоог нэмнэ. Дэлхий дээрх хөхний ухах явцад эвдэрч унахгүй. Энэ нь хаврын улиралд хамгийн сайн хэрэг болдог. Намар тарих явцад хөрс нь тарих үйл явцаас 3 долоо хоногийн хугацаанд ухсан байна.
Та мэдэх үү? Хэрэв та хамгийн их ургац авахыг хүсч байгаа бол, тарих өмнө, фосфат-калийн бордоо (хуурай сангас, ясны хоол) хөрсийг хольж. Бүгд булцууны ухах үед хүн бүр мартах болно дараагийн жил нахиа болно. Соёлын өсөлтийн талбайг хязгаарлахын тулд саванд хийж болно.
Иерусалим artichoke үржүүлгийн: шавар лийрийн булцуу тарих хэрхэн
Та Иерусалим артишокыг ямар үүлдрийг сонирхож байгааг сонирхож магадгүй. Энэ асуултын хариулт нь маш энгийн. Иерусалимын артишокууд бидний ердийн төмс гэх мэт ургамлын тархалтаар ургадаг. Тарихын тулд эрүүл булцууг дунджаар (40 г хүртэл) дунджаар (ялзрахгүй, гадаад гэмтэлгүй) сонгож авдаг. Тарих нь ихэвчлэн хавар, дөрөвдүгээр сарын эцэст хийгддэг. Гэсэн хэдий ч, тарих нь хүйтэнд тэсвэртэй учраас тарих намар (10 сарын эцэст - арваннэгдүгээр сарын эхээр) хийж болно. Ирэх жилээс ургац хураах болно.
Булцууг сайтар бүтээхийн тулд 60-аас 80 см-ийн орон зайг хооронд нь, 30-аас 40 см-ийн хоорондох нүхийг хооронд нь холбох шаардлагатай бөгөөд нүхний гүн нь ойролцоогоор 10 см байх ба нүхийг ухах үед зайлуулсан хөрсөнд фосфатын бордоо мөн булцууны үрийн хольцыг асгах.
Энэ нь чухал юм! Иерусалим артишокийн том хэмжээний тарихаар төлөвлөж байгаа бол нүхийг ухаж болохгүй ч 12 см хүртэл гүнд суваг байрлуулж, бие биеэсээ 40 см зайд байрлуулна. Шуудуу үүсэхийн тулд та ralo ашиглаж болно.
Тариалах булцуугаас нэг сар нахиалах, 5-6 сарын ургац хураалт явагддаг.
Иерусалим артишокыг хэрхэн анхаарах вэ
Хэрвээ сорилт нь өндөр ургац хураалт, өндөр чанартай булцууг авах юм бол ургамал онцгой анхаарал шаарддаггүй, "Спартан" нөхцөлд амьд үлдэж чадна гэдэгт найддаггүй. Соёлын зохистой арчлах шаардлага нь их биш юм. Гэсэн хэдий ч тэдний ёс жаяг нь гайхамшигтай үржил шимтэй бөгөөд жимсний амттай юм. Үүнээс гадна, зөв анхаарал өвчин, хортон шавьжаас Иерусалимын artichoke хамгаалах болно.
Услах шавар лийр
Иерусалим артишок нь чийгийг тэсвэрлэх, ган гачигт тэсвэртэй байхыг шаарддаггүй. Нээлттэй талбайд тарьсан шорлог лийрийг услах нь зөвхөн удаан хугацаагаар бороогүй тохиолдолд л л байх ёстой. Хэрэв булцуу саванд суулгасан бол дунд зэргийн услалт долоо хоногт нэг удаа, хагасаар явагддаг. Ямар ч тохиолдолд бид хөрсийг үерлэх ёсгүй. Өглөө эсвэл үдэш ус уух нь хамгийн тохиромжтой. Хамгийн тохиромжтой усны температур 15 ° C байна.
Энэ нь чухал юм! Өдөр тутмын агаарын дундаж температур 15 ° С-ээс бага бол топинамбургийг услах шаардлагагүй.
Girasol-ийн хамгийн шилдэг хувцас
Бордоо хөрс нь гурван үе шаттайгаар хийгддэг:
- хөрс ухах үед бордоо;
- тарих явцад калийн фосфатын бордоо;
- Нахиалах хугацаа нь эрдэс бордоо.
Иерусалим артишокийн хөрсөөр хамгийн сайн фосфор-поташ бордоог хуурай ялгадас, ясны хоол багтдаг. Энэ үйлдвэр нь органик болон эрдэс бордоотой сайн харьцдаг. Фосфор, поташ, органик бордоо хагалах, азотын бордоог хэрэглэж байна. Органик бордоог 2 жил тутамд нэг удаа хэрэглэж болох бөгөөд эрдэс бордоог жил бүр үржүүлж өгөхийг зөвлөдөг.
Хөрсний арчилгаа ба ургамал
Хулгайгаас ургамал ургах нь шороон лийрийг арчлах хамгийн чухал дүрэмүүдийн нэг юм. Ногоо алдагдахгүй байхын тулд нахиалдаг нь тодорхой харагдах үед эхний сонголтыг хийж байна. Шаварлаг лийр сул хөрсийг хайрладаг тул байнга зэрлэг ургамал тарих нь зөвхөн зэрлэг хогийг цэвэрлэхэд төдийгүй газар дээр агаарт илүү сайн эргэлт хийхэд ашигтай байдаг. Иерусалим artichoke үндэсийг гэмтээхгүй байхын тулд хөрсийг анхааралтай байх хэрэгтэй.
Та мэдэх үү? Илүүдэл түүврээс илүү их, Иерусалимын уранхайкын булцуу байх болно. Мөчир ургуулсны дараа ургамал нь spud зөвлөж байна, ургамлын хугацаа дунд нь нэг хагас хагас метр иш засаж санал болгож байна. Энэ нь асар их ургац хураах болно.
Иерусалим артишокийн өвчин ба хортон шавьж
Өвчин, хортон шавьжийн бүх төрлийн тэсвэртэй дэлхий лийр. Гэсэн хэдий ч бусад ургамлын адил энэ нь тэдэнд хамаарна. Ихэнх тохиолдолд, бохирдсон хөрсөнд эсвэл халдвартай ургамлын ойр орчимд асрах дүрэм журам, эсвэл тариалангийн талбайн бохирдлыг их хэмжээгээр зөрчдөг тохиолдол гардаг.
Цагаан ялзрах нь хамгийн түгээмэл topinambur өвчин юм. Энэ нь ихэвчлэн хөрсний чийгийн хэт их ургамал нөлөөлдөг. Иш дээр цагаан цэцэглэсэн нь тодруулсан. Нөхцөл байдлын хувьд хар өсөлт нь ишний дотор харагдаж эхэлдэг. Хэрэв ийм шинж тэмдэг илэрсэн бол нэрвэгдсэн ургамлыг нэн даруй шатааж, шатааж болно. Өсөн нэмэгдэж буй улирлын хоёр дахь хагас нь нунтаг нунтаг хөгц ургамал дээр гарч болно. Энэ нь навчны орой дээр цагаан цэцэглэсэн байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам борооны өнгө хүрдэг. Өвчин нь ган гачиг буюу температурын гэнэтийн өөрчлөлтөөс үүдэлтэй. Энэ өвчинтэй тэмцэхийн тулд Иерусалим артишок нь фунгицидаар эмчилдэг (жишээ нь, "Скор", "Топаз").
Иерусалим артишокийн хортон шавьжны дундаас нүдний дусаал, медведк хийж болно. Эдгээр хортон нь булцууг иддэг. Ургамлын эргэн тойронд slugs тэмцэх тулд тусгай талстыг тавьсан байна. Мөөгөнцөр, Maybug-ийн авгалдай нь булцууг гэмтээхээс сэргийлэхийн тулд, Foxin эсвэл Diazinon тарих өмнө хөрсөнд тавигддаг байна.
Энэ нь чухал юм! Нунтаг хөгц нь хөрсөнд азотын бордоо илүүдэлтэй байдаг. Тиймээс тэдгээрийг арай бага ашиглах хэрэгтэй.
Иерусалим артишокыг хадгалдаг
Ургамлын өвөрмөц байдал нь ургац хураалтыг намар, хавар явуулж болно гэсэн үг юм. Намар нь аравдугаар сарын дундуур, мөн хавар нь - энэ нь хайлж дараа дараа нь хийх нь зүйтэй юм. Хаврын сонгосон булцуу шинэ тарихад илүү тохиромжтой байдаг. Тэд намар хуримтлагдсанаас илүү их сахар агуулдаг.
Өвөлдөө үлдсэн булцуу нь хөрсөнд төгс хадгалагдана. Тэд хүйтэнд хүйтэрч 40 градусын хяруу тэсвэрлэх чадвартай. Өвлийн улиралд, ургамлын иш нь газраас 15 см-ийн түвшинд бууруулсан байна, булцуу сүрэл, хуурай навч, иш нь хучигдсан байдаг. Үйлдвэрийг нь бууруулахын тулд яарах хэрэггүй, энэ нь арваннэгдүгээр сарын хамгийн сайн цаг юм. Энэ үе хүртэл Иерусалим артишок нь газар дээрх ашигтай элементүүдийг шингээдэг.
Газар дээр үлдсэн булцуу нь ирэх жил өөрсдийгөө нахиалж чадна. Гэсэн хэдий ч илүү сайн ургац авахын тулд тэдгээрийг ухаж, хамгийн сайн сорьц тарихаар сонгосон.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв иш өвлийн дөнгөж эрт хайчилж байгаа бол энэ нь хавар ухаж булцууны гарц, хэмжээ багасгаж болно.
Иерусалим артишокыг хадгалах нь хамгийн сайн хийгдсэн сэрүүн газар юм. Энэ зорилгын үүднээс хөргөгчний суурь болон шинэхэн хэсэг төгс төгөлдөр юм. Дулаан температурт булцуут амархан бутарч, доройтно. Шавартай лий гэж юу болохыг, түүний ач холбогдол бүхий эд зүйлүүд, шаварлаг ургамлын нөхөн сэргэлт, арчилгаа, хураах, Иерусалимын артококийг хэрхэн яаж хадгалдаг зэргийг мэддэг бол та үүнийг өөрийн талбайд амархан өсгөж чадна.
