Apple нь маш олон алдартай, дуртай жимс юм. Дулаан улиралд та шинэ болон шатаасан жимсээр баяжих боломжтой бөгөөд хүйтэнд янз бүрийн хоосон зай гарч ирдэг. Алимыг биедээ авчрахын тулд зөвхөн ашиг тус, хор хөнөөл багатай тул зарим хязгаарлалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Шинэ алимны ашиг, хор хөнөөл
Шинэ алимны 100 г нь 86.3 гр ус, уургийн 0.4 г, өөх тос 0.4 г, нүүрсустөрөгчийн 9.8 г, органик хүчлээр 0.8 грамм, эсийн эсийн 1.8 г агуулдаг. Алимны илчлэгийн агууламж нь 100 грамм тутамд 46 ккал байдаг бөгөөд эдгээр нь янз бүрийн хоолны дэглэмийн түгээмэл бүрэлдэхүүн болдог. Уг хоол нь хоолны дэглэмд сайнаар нөлөөлдөг: идэш тэжээлийг нэмэгдүүлэх, исгэх үйл явцад саад болох, бодисын солилцоог нөхөн сэргээх, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах.
Алимны найрлагад олон төрлийн витаминууд (A (RE), бета-каротин, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin зэрэг олон тооны витаминууд багтдаг: кали, кальци, магни, натри, , фосфор, хлор), элементүүд (хөнгөн цагаан, ванадий, бориод, иод, зэс, төмрийн), амин хүчил, сахар ба өөхний хүчил. Алимны баялаг химийн найрлага нь витамины дутагдлын хамгийн сайн хэрэгсэл юм. Алим нь бага зэргийн холестеретик нөлөөтэй бөгөөд цөсний хүүдийн өвчнийг урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. 
Энэ нь чухал юм! Apple-ийн хоолны дэглэм өнөөдөр түгээмэл хэвээр байна. Үүний зарчим бол 3-10 хоногийн турш та өдөрт 1.5 кг хүртэл иддэг алимыг идэх хэрэгтэй. Урт хугацааны хоолны дэглэм нь бие махбодийн байдалд муугаар нөлөөлдөг. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эмзэглэлийг үүсгэдэг, бодисын солилцоог алдагдуулдаг, шүдэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.Пектин ба ургамлын гаралтай өндөр агууламж нь цусан дахь холестерины хэмжээг багасгаж, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг. Алиманд агуулагдах магнези нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулж, эрчим хүчний солилцооны үйл ажиллагаанд оролцдог; Натри нь мэдрэлийн болон булчингийн эд эсийн үйл ажиллагаанд оролцдог ба цусны даралтыг зохицуулдаг. Төмөр байгаа нь цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхийн тулд алимыг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн болгодог.
Гэсэн хэдий ч бүдүүн ширхэгтэй шилэн материалын агууламж өндөр учраас алимны хэт их хэрэглээ нь ходоод гэдэсний замын ажилд саад болж, колитийг улам хүндрүүлдэг. Мөн ходоодны үрэвсэл, гэдэсний шархлаатай хүмүүст алимтай холилдож болохгүй.
Та мэдэх үү? Еден цэцэрлэгээс хөөгдсөн Адам, Евагийн тухай Библийн түүхийг олон хүн мэднэ. Үнэн хэрэгтээ Библи нь Библийн баатруудын амтыг мэдэрсэн модны үр жимс нь алим гэж хэлээгүй.
Apple-ийн хальс, үрийг үр ашиг, хор хөнөөл
Гэрийн алимыг шим тэжээлээр баялаг бөгөөд хальстай идэж болно. Энэ нь эрдэс (кальци, кали, фосфор, төмрийн), витамин. Рутин, крercетин нь бие махбодийг цусны эргэлтийн бэрхшээл, эсийн гэмтэл, үрэвслээс хамгаалж байдаг антиоксидант агуулдаг. Pectin нь хоол боловсруулах замын зайлшгүй шаардлагатай алиманд агуулагддаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах ажиллагааг хэвийн болгох, дархлаа нэмэгдүүлэхэд нэмэр болдог. Уусдаг, уусдаггүй утас нь цусан дахь холестериныг цус, элэгнээс зайлуулахад тусалдаг. Урсулины хүчил нь булчингийн өсөлт, өөх тосыг бууруулахад чухал үүрэгтэй.
Алимнаас хальслах хэрэглээ, ашиг тусын зэрэгцээ биед хортой байж болох юм. Олон үйлдвэрлэгчид гербицид, пестицид бүхий жимс жимсгэнэ, илүү сонирхолтой танилцуулга хийдэг тул шүршигчтэй төстэй бодис, тосыг жимс жимсгэнэ цацдаг. Эдгээр алимны хальс нь биеийг илүү ихээр хордуулдаг тул худалдан авсан жимсээс нь хасах нь дээр.
Иод, кали, уураг, сахароз, өөх тос нь алимны үрээр олддог. Кали нь зүрхний ажилд хувь нэмэр оруулж, бамбай булчирхайн дааврын нийлэгжилд иод хэрэгтэй.
Энэ нь алимны үрийг (витамин В17 гэж нэрлэдэг) амигдин нь хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэх чадвартай гэж үздэг. Энэ баримт нь шинжлэх ухааны анагаах ухаанаар нотлогдоогүй байгаа бөгөөд олон улс оронд (АНУ, Канад) бодисоос шалтгаалах эмийг хориглодог боловч зарим нь үр дүнтэй болохыг тэмдэглэж байна. Amygdalin нь глюкоз болон цианидын устөрөгчөөс бүрддэг бөгөөд ходоодонд хордсон давсны хүчил нь маш их тунгаар аюултай байдаг.
Энэ нь чухал юм! Apple-ийн үрийг ашиглах нь өдөрт 5-6 ширхэгийг хязгаарлахад илүү дээр байдаг.
Хатаасан алимны үр ашиг, хор хөнөөл
Шинэхэн жимс идэхээс өмнө алим нь бүх организмд ашигтай биш гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Ходоодны хүчиллэгийг ихэсгэдэг бол жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ шинэхэн жимс гэж тооцогддоггүй учраас хатаасан жимс хэрэглэх нь илүү дээр юм.
Хатаасан алим нь хоол боловсруулах эрхтнүүдэд тустай байдаг ба pectin, fiber-ийн ачаар хорт бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэнэ. Төмөр цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг тул тархи ажиллахад фосфор хэрэгтэй. Ascorbic acid нь дархлааг сайжруулдаг. Кали ба магни нь зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Б витамин нь бодисын солилцоо, мэдрэлийн системийн тогтвортой байдлыг хангахад хэрэгтэй.
Хатаасан алим нь илчлэг ихтэй байдаг бөгөөд хуурай зүсмэлүүдийн жижиг хэсэг нь оройн хоолны эсвэл чихэр солигдох боломжтой юм.
Ус ууршилтаас болж хатаах үед алимны жин буурч, харин сахарын хэмжээ өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэнэ. Тиймээс та таргалалт болон чихрийн шижингийн хатаахыг анхааралтай хэрэглэх хэрэгтэй (хоёр дахь төрлийн өвчинтэй өдөрт хэдэн зүсмэлүүдийг идэж болно). Ийм тохиолдолд алимны компот хийх нь илүү дээр юм. Үүнийг нойр булчирхайн архаг хэлбэрийн тухай ярьж болно. Ямар ч хатаасан жимсний хурц хэлбэрээр эсрэг заалттай байдаг.
Хоол боловсруулах эрхтнүүдийн салст бүрхэвчийг цочроох нь бага хэмжээний, үндсэн хоол идсэний дараа ходоодны архаг өвчин (гастрит, шарх) өвчтэй хүмүүст хатсан алим идэхийг зөвлөж байна.
Жимсний элсэн чихэр нэмэгдэх нь шүд цоорох өвчний нөлөөнд сөргөөр нөлөөлж, хатаах наалдсан хэсгүүд, шүдний хооронд бэхлэгддэг, бактерийн үржлийг өдөөдөг. Шүдтэй холбоотой асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хатаасан алим ус ууж, шүдний еереер FLOSS ашиглана.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хатаасан алимны хэт их хэрэглээ нь илүүдэл жинг үүсгэдэг.
Та мэдэх үү? Ходоодны хүчиллэг байдал багатай үед исгэлэн алим идэх, өндөр хүчиллэг болох амтат ногоо идэх нь дээр.
Хөлдөсөн алим: үр ашиг, хор хөнөөл
Витамин, шим тэжээлийг алиманд хадгалж, 100 г-д ногдох калорийн агууламж нь зөвхөн 47 ккал байдаг. Даршилсан алим нь нянгийн шинж чанартай бөгөөд гэдэсний микрофлорын тоон болон чанарын шинж чанарыг хэвийн болгох боломжтой. Бүтээгдэхүүн нь маш олон тооны хүнсний ногооны утас, эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь алимыг түрхэхэд түлхэц өгдөг бөгөөд аскорбины хүчил нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Шаржигсан алимыг хэрэглэхтэй холбоотой заалтууд нь гастрит ба пепсины шарх байдаг.
Та мэдэх үү? Даршилсан алим бэлтгэхийн тулд хөх тарианы сүрэл, улаавтар навч (интоор), алим (иш) дээр ээлжлэн ээлжлэн солигдож, ус, давс, элсэн чихэр (зөгийн бал) -аас давсны уусмалд хадгалсан цилиндрт байрлуулсан байдаг.
Алим шатаасан алим ашигтай юу?
Дулааны боловсруулалт хийх үед зарим нэг тэжээллэг бодисууд алдагдах боловч шатаасан алимны витаминууд их хэмжээгээр хадгалагддаг. Талх нарийн боов нь маш амттай, эрүүл амттай амттан, түүнчлэн бие махбодид сайнаар шингэдэг гайхалтай хоолны бүтээгдэхүүн юм.
Тэд шинэ хатуу жимс идэхэд хэцүү байдаг ахмад настнуудад урам өгөх болно. Талхгүй алимыг ходоодонд хоосон идэж, ууж идэх, өтгөн хатах зэрэг хөнгөн аялгуу, шээс хөөх эмийг өгдөг. Талх идсэн алим идэх нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахад тусална.
Энэ нь чухал юм! Алим зуслангийн бяслаг, карамель, шанцай, зөгийн бал, хатаасан жимс, самар зэргийг талхаар хооллож болно.Аль алинд нь алим маш сайн амт, олон эдгээх шинж чанарыг хадгалж байдаг. Алимыг зөвхөн түүхий эдээр идээд зогсохгүй өөр өөр хоол, бэлдмэл болгодог. Хэрэв хэрэглэхэд хялбар бол энэ ашигтай жимс нь эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална.
