Ногоон шош - Энэ бол элсэн чихэрийн төрөл зүйлтэй овъёосны гэр бүлийн соёл юм. Аспарагусын шош нь ногоон, ногоон, сахар зэрэг бусад нэртэй. Энэ соёлын 90 гаруй зүйл байдаг бөгөөд цэцэглэлтийн цаг хугацаа, цэцгийн хэлбэрийн ялгаатай байдаг. Аспарагусын шошны шошгон дээр ямар ч эгнээний давхарга байдаггүй бөгөөд энэ нь бүхэлдээ бүхэл бүтэн хоол идэх боломжийг олгодог. Энэ бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанар нь бусад хүнсний ногооны ургамал гэх мэт хүрээлэн буй орчинд хортой бодисыг шингээдэггүй.
Asparagus beans: химийн найрлага, тэжээллэг чанар
Бүрхүүлтэй шоштой харьцуулахад капсул нь уураг ихээр агуулагддаггүй ч бусад нь бодвол илүү амин дэм агуулдаг. Аспарагусын шош нь түүний найрлага (A, B, C, E), эрдэс, элементүүд (төмөр, кали, кальци, цайр, магнийн гэх мэт), фолийн хүчил агуулдаг. Энэ найрлага нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай хоол хүнс юм. Түүний тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд 47 ккал байдаг: 2.8 г уураг, өөх тос 0.4 грамм, нүүрсустөрөгчийн 8.4 г агуулдаг. String шош нь бусад буурцагтаас бага хэмжээний сульфанд агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь хурдан, амархан шингэдэг.
Та мэдэх үү? Ногоон буурцагны төрөл нь Өмнөд, Төв Америк юм. Хүмүүс энэ ургамлын ашигтай шинж чанар, хоол тэжээлийн шинж чанаруудын тухай удаан хугацааны туршид мэддэг болсон. Жишээ нь, эртний Ромчууд хоол хийхдээ шош хэрэглэдэггүй, харин гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг байсан. Тэд нүүрний арьсыг зөөлрүүлж, үрчлээсийг арилгадаг чимэглэлийн нунтаг бэлтгэсэн. Египетийн гоо үзэсгэлэнт Клеопатра нь асаргааны шошны нүүрний маскыг бүтээжээ. Европт энэ вандуй XVI зууны үед ирсэн бөгөөд Европын аялагчид үүнийг Өмнөд Америкаас авчирсан. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа "шош" гэж нэрлэгддэг Оросын эзэнт гүрэн дээр гарч, гоёл чимэглэлийн цэцэрлэг, цэцгийн ортой ашигласан. Тэд 18-р зууны эхэн үед л хоол идэж эхэлжээ.
Asparagus шошны ашигтай шинж чанар
Витамин болон ашигт малтмалын баялаг агуулгаас шалтгаалан асаргаа шош нь хүний биед олон ашиг тус хүргэдэг. Фолийн хүчил, магни, калийн хосолсон үйлдэл нь зүрхний шигдээс үүсэхээс сэргийлдэг. Бүтээгдэхүүн нь SARS болон хэрх өвчний үеэр биеийн түргэн сэргэлтийг бий болгодог. Цусны улаан эсийг үүсгэдэг төмрийн агууламж өндөр учраас хүнсний ногоог цус багадахад хэрэглэхийг зөвлөдөг. 
Бие махбодийн аспарагусын үр ашиг нь мэдрэлийн системд бүх эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тал тайвшруулах нөлөөтэй тул ногоог дарханы эсрэг бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг: ногоон шош дээр түшиглэн амьдардаг хүмүүс илүү уян хатан, эрүүл унтдаг. Энэ төрлийн шар буурцаг, чихрийн шижинтэй хүмүүсийг хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо нь арганин агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг инсулин юм. Сайн шээс хөөх эм нь аспарагусын шошнд тусалдаг өөр нэг зүйл юм. Энэ нь биеэс давс, шингэнийг арилгаж, тулай болон urolithiasis-ийг даван туулахад тусалдаг.
Өвчний эмчилгээнд үр тарианы спиртийг хэрхэн хэрэглэх талаар
Аспарагусын шүүс нь bursitis-ийн өвчин намдаах эмгэгийг багасгах маш сайн хэрэгсэл юм. Шүд, шөрмөсний өвдөлтийг салгахын тулд өдөр бүр 150 грамм ногоон буурцагтай шүүс авч, долоо хоногт хэд хэдэн удаа хоол хийх хэрэгтэй.
Жимсний 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй эмчилгээний жорыг хэрэглэдэг жорууд байдаг. Ногоон шошны ашиг тус нь сахарын түвшинг бууруулж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хавдарыг саармагжуулах явдал юм. Та буталсан хуурай бортгон дээр 50 г нунтаглах хэрэгтэй. Буцалсан ус (400 мл) хийнэ. Дараа нь омог, 20 минут 120 гр ууж байна. хоолны өмнө. Та мөн хүйтэн усанд 4 цецгийн халбагыг асгаж, 8-10 цагийн турш орхиж болно. Дараа нь дарснаас өмнө 1 аяга авч ууна.
Чихрийн шижингийн эсрэг тэмцэлд жороор ордог жор гэж байдаг. Хатаасан буурцагны pods, bilberry (3 teaspoons) навч буцалсан ус 0.5 литр гоожуулна, усан банн нь буцалгаад авчирч, хоёр цаг уусвэрийг татах. Хоол идэхээсээ өмнө 15-20 минутын турш 120г уусгана. Таргалалтаас болж таргалсан хүмүүс төмс, гоймонгоор хооллохын тулд өдөр бүр цайндаа спаржагийн шоштой байх ёстой.
Асарparagus буурцагыг хоол хийхэд хэрэглэдэг
Ацартаг шош нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг ба жингээ харж, эрүүл идэх зарчмуудыг баримталдаг хүмүүст онцгой талархдаг. Аспарагусын буурцагны амт нь ургац хураалтын дараа гурван өдрийн турш чанасан сайн хадгалагдана. Хөргөсөн шинэ вандуйг хэд хоногийн турш хадгал. Өвлийг хураахын тулд та мөн шошгуудыг хөлдөөж болно, ингэснээр бүх хэрэгцээ, тэжээллэг чанарыг хадгалж үлдэх болно, амт нь шинэхэн зүйл алдахгүй. Аспарагусын шошгуудыг тусад нь хоол, бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан бэлтгэсэн. Бөөрний шошгонууд нь салад, шөл, өндөг, omelettes, сүмс, мах, загас, далайн хоол зэргийг ашигладаг. 
Залуу шош маш хурдан чанаж болгосон - ойролцоогоор 5-6 минутын туршид, залуухан моднууд бага зэрэг удаан хугацаагаар хооллохгүй (10 минут), мөн амт нь ялгаатай байдаг. Хоол хийхийн өмнө шош нь хүйтэн усыг ажиллуулж, сайтар угааж, төгсгөлийг нь хувааж, хэсэгчлэн эсвэл хэсэгчлэн хуваах хэрэгтэй. Түүнчлэн туршлагатай тогооч нь алдагдсан чийгийг нөхөн төлөхийн тулд хоол хийхээс өмнө нэг өдрийн турш ногоон вандуй нэвт норгохыг зөвлөж байна.
Энэ нь чухал юм! Хоол хийхдээ афрагины шошг ууж чадахгүй, өөрөөр хэлбэл витамин, эрдэс бодис алдаж болно.
Аспарагусын шошыг удаан агшаагчаар чанаж болгосон бөгөөд хос хоол, шарсан махыг жигнэж, жигнэх боломжтой. Шар буурцагны шөл хийхэд та гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр 1 tbsp хийнэ. л дуртай ургамлын тос, нилээд жижиглэсэн сонгино, шөл (хүнсний ногоо, мах, загас) шилэн аяганд нэмээд 25 минутын турш шингээнэ. Эцэст нь цөцгийн тос нэмнэ. Ногоон вандуй Fry тулд, дунд дулаан дээр ургамлын тос нь griddle халааж, шош байрлуулна.
Давс ба байнга хутгана. Буурцаг зөөлөн, тендертэй үед галыг унтрааж, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармис болон жижиглэсэн ногоонаар цацаж байх хэрэгтэй. Та нимбэгний шүүс, дуртай ургамлын тос, давс, чинжүү зэргийг буцалгана.
Аспарагусын шошг хэрэглэхэд хор учруулж болно
Ногоон шошны хэрэглээ нь үндсэндээ ашиг тустай бөгөөд биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг боловч бүтээгдэхүүн нь зарим хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.. Архаг ходоодны гастрит, ходоод, гэдэсний шархлааны өвчин, колит, холецистит зэрэг хүнд өвчтэй хүмүүст хэрэглэх боломжгүй. Энэ нь гэдэсний ажилд хүндрэлтэй настай хүмүүст шошыг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Asparagus шошны ургац хураах, хадгалах арга
Энэ эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүнийг аль болох удаан байлгах эсвэл өвлийн улиралд шош бэлтгэхийн тулд та түүнийг хадгалах, даршилж, хөлдөөж болно. Залуу спаржаргын шошгуудыг хадгалахыг зөвлөж байна. Учир нь энэ нь илүү эрүүл, амттай байдаг. Ийм эрдэнэ шишийн хувьд, та буурцаг 3 см-ийн хэсгүүдийг бууруулж, 5-6 минутын турш бууруулж хэрэгтэй. буцалж буй усанд, colander-аар дахин, банкинд тархсан, өмнө нь ариутгасан байна. 
1 литр ус, 50 гр давс бэлтгэж, шошны аяганд хийнэ, таглааг таглаж, буцалсан устай саванд ойролцоогоор хагас цагийн турш ариутга. Үүний дараа 80% -ийн цагаан цууг 1 халбага хийнэ. Өвлийн улиралд даршилсан ногоон буурцагтай болгохын тулд булан навч, улаан халуун чинжүү, шанцай, хумс, амталсан амтлагч, давсны маринад, өмнөх жор шиг хэрэгтэй.
Pods урьдчилан таван минут буцалгаж, colander нь шавхана. Лааз бүрт амтат жүрж, амтат чинжүү, шанцай, хумс, халуун чинжүү, дээд шошыг тавина. Дараа нь буцалсан давсалсан marinade хийнэ, буцалж буй усан дотор 5 минут ариутгана. Үүний дараа, zakazatelny түлхүүрээр лааз хаах хэрэгтэй. Та аарцагны шошгуудыг хөлдөөж болно. Хэрэв хөлдөөсөн нь зөв бол шош нь тэдний гадаад төрх байдал, бүтэц, үр дүнг дараагийн улирал хүртэл хадгална. 
Хөлдөөсөн шош бэлтгэхийн тулд колонк болон ишний төгсгөлүүдийг арилгах шаардлагатай. Хүйтэн устай, хуурай усаар дүүргээд дараа нь colander буюу цаасан салфетка дээр хаяна. Тусгай зориулалтын вакуум уут буюу савыг хөлдөөх хүртэл шахаж гаргах нь зүйтэй. Тиймээс билет нь жаахан хэлбэртэй, илүү сайн хадгалагдах болно. Багцанд савласаны дараа шошыг хөлдөөгчид хүргэж өгнө.
