Champignons олон хүний хоолны дэглэмд удаан байр суурь эзэлдэг. Тэд амттай, хэрэглэхэд хялбар, маш хямд байдаг. Хэрэв та өөрийгөө болон хайртай хүмүүстээ байгаль орчинд ээлтэй гэрийн хийсэн мөөгтэй харьцахаар шийдвэл танд зарим мэдлэг, хүч чармайлт шаардагдана. Манай нийтлэл танд мөөг хэрхэн өсөхийг танд хэлэх болно.
Субстрат бэлтгэл
Үүсгэх процессыг дуудах үйл явцыг дуудна бордоо. Мөөгөнцрийн хувьд энэ мөөг нь хөрсөнд идээшүүлж, зөвхөн органик бодис иддэг учраас энэ нь төвөгтэй юм.
Суурийг бэлтгэх Гэртээ авгалдайн хувьд 100 кг цэвэр алтан сүрэл (улаан буудай, хөх тариа), 75-100 кг морь (үхрийн) ялгадас, шувууны сангас, 300-500 литр ус, 6 кг гипс эсвэл 8 кг шохойтой шохой хэрэгтэй болно.
Сүрэл нь 15-20 см-ийн урттай хуваасан байх ёстой бөгөөд нойтон болгож хэдэн өдрийн турш усаар нэвт норгох хэрэгтэй. Бетон зуурмаг дээр бетон зуурах үед 1.5 х 1.2 м-ийн хэмжээтэй хүзүүвч бий болно. Газрын хөрс, борооны устай холилдох нь маш их таалагддаггүй бөгөөд хортон мөөгөнцрийг бордоо болгон хувиргахаас зайлсхийх нь чухал юм.
Та мэдэх үү? Burt - ХАА-н бүтээгдэхүүний хадгалалт, агааржуулалтын систем, үерээс хамгаалагдсан сүрэл, хүлэр, үртэсээр бүрхэгдсэн газар, эсвэл нүхэнд том овоо хэлбэртэй хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хадгалах. Ихэвчлэн ногоо зах (төмс, нишингэ, байцаа) хадгалж байдаг.Сав, бууц (хог) нь 25-30 см-ийн зузаантай давхаргууд бөгөөд эхний ба сүүлийн давхаргууд нь сүрэл байх ёстой. Шилдэг бордоог хальсаар хучиж болох боловч тал нь агааржуулалтын нүх байх ёстой.
Холимог дахь дараагийн 3 долоо хоногт аммони, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, усны уурыг сулруулж, захын температур 70 ° C хүрч исгэх үйл явц байдаг. Энэ хугацаанд та бордоог 3-4 удаа алах хэрэгтэй.
Эхний аргыг 6-7 хоногт хийж, шохой болон гипс нь хольцод нэмнэ.
Бэлэн субстрат - Энэ нь хар хүрэн өнгөтэй нэгэн төрлийн, аммиакийн үнэр байхгүй. Хэрвээ хольц хэтэрхий чийгтэй байвал хатаахад бага зэрэг тархана. Гаралт нь 200-250 кг субстрат бөгөөд энэ нь 2.5-3 квадрат метр болно. мөөг өсөн нэмэгдэж буй м талбай.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та субстратыг бэлтгэх нь санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол та бэлэн болгосон бордоо худалдан авч болно. Микелиумд тарьсан бордоог блокууд нь зах зээлд байдаг. Тэдгээрийг тээвэрлэхэд хялбар байдаг ба агшилтын хальс нь байгалийн хүчин зүйлээс ялзмагт хамгаална.
Энэ нь чухал юм! Зарим үйлдвэрлэгчид карбонат, таримал, майкиели, каучукаас бүрдсэн карциниг тариалахад зориулж бэлэн болгосон хэрэгсэл санал болгодог.
Mycelium (mycelium) champignon-ийг авах
Өнөөдөр мөөгний мичириумыг олж авахад хэцүү биш. Вэб хуудсууд нь янз бүрийн сав баглаа боодол, үнийн категорийн mycelium-т зориулсан зараар дүүрэн байдаг. Үнэхээр өндөр чанартай тарих материалыг сонгох нь илүү хэцүү байдаг.
Ариутгал эрдэнэ шиш мөөгний mycelium - Энэ нь mycelium, тээвэрлэгч нь буцалгаж, ариутгасан үр тариа юм. Champignon-ийн Mycelium ихэвчлэн хөх тариа үр тариа үйлдвэрлэдэг бөгөөд эхний шатанд тэжээлийн тэжээл өгдөг.
Тарианы миелелийг хийн солилцооны шүүлтүүрээр гялгар уутанд зардаг. Маш сайн үр дүнтэй үр тарианы мичинли нь бүх талаараа цагаан өнгөтэй бөгөөд мөөгөнцөр үнэртэй байдаг. Бага зэргийн ногоонжилт хөгц мөөгөнцөр байгааг илтгэж, исгэлэн үнэр нь бактериозтой холбоотой болохыг харуулна.
Өрөөний температур, битүүмжилсэн саванд тарианы мичириумыг 1-2 долоо хоног хадгалж, 3 сар хүртэл хөргөгчинд хадгална. Тариалахын өмнө хөргөгчинд хадгалсан mycelium нь халуун дулаан субстрат дотор дүрэхээс өмнө микотелийг дасан зохицуулахын тулд багцыг нээхгүйгээр өдөрт өрөөний температурт хадгална.
Мөөггөрлөг нь мөөгийг ургуулж, миелелиумын тээвэрлэгч байдаг бордоо юм.
Та мэдэх үү? Үржлийн зориулалтаар өндөр чанартай үрийн мөөгийг тусгай ариутгасан лабораторид хийдэг.
Mycelium буухын тулд хольцыг тавь
Гэрийн дотор байрлах аврейлиудыг үйлдвэрлэхээс өмнө та парази болон хөгцний эсрэг эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай. Жишээ нь, та шохой, зэсийн сульфатаар шохойдсон хана, ханыг ариутгаж болно. Хийх арга хэмжээний дараа өрөөнд агааржуулалт хийнэ.
Мөөгний сонирхогчдын тариалалт хангалттай 3 талбайд. Сансрын хэмнэлтийг авангардны тавиурууд тавиур дээр шатлалд оруулж болно.
Субстратыг 25-30 см зузаантай саванд байрлуулж, бага зэрэг нягтруулна. Максимум хэрэглээ ойролцоогоор 1 квадрат тутамд 100 кг байна. м
Энэ нь чухал юм! Том подвалд хэд хэдэн бүсэд хуваагдана. Үүнд: mycelium-ийн инкубаци, жимсний биетийг нэрэх хоёр дахь, гуравдугаарт субстратыг бэлтгэхэд хэрэглэдэг.
Мичели тарих (mycelium)
Тарианы мишелийг ердөө л 5 см зузаантай субстратаар тарааж, 4-5см гүнтэй нүх гаргаж, хөрсөөр нь тарина.
Мишелиум өсөж эхэлдэг бөгөөд энэ нь 1-2 долоо хоногт тохиолдоход субстратын гадаргуу нь дээд хөрсний 3-4 см давхаргатай байх ёстой бөгөөд мөөгөнцрийн жимсний биед үүсэн бий болдог бөгөөд гадаргуугийн хөрсийг байнга чийгшүүлэх хэрэгтэй . Агаар ба бордоо хоорондын хийн солилцоо нь Суултын яндангийн бүтцээс хамаарна.
Хөрсний бүрхэвчийг өөрөө хийж эсвэл бэлтгэн худалдан авна. Гар хийцийн хольц бэлтгэхийн тулд та таримал шохой, шохойн хэсэг, тарианы 5 хэсэг, шохойн 1 хэсэг, цэцэрлэгийн 4 хэсэг хэрэгтэй болно. 1 талбай дээр. м талбайг бүрхсэн хөрс 50 кг авна.
Та мэдэх үү? Мөөгний мишелийн хэрэглээний түвшин 1 хавтгай дөрвөлжин килограмм тутамд 350-400 гр байдаг. м 1 талбайд үр тариа, 500 граммаар. Бордоо бол.
Температурын хяналт ба өсвөр насныхны өсөлтөнд анхаарал тавьдаг
Дотор нь та бүхэн жилдээ шинэ мөөг авч болно. Өрөө нь гадны хүчин зүйлээс илт, бетонон шалнаас илүү цэвэр байх ёстой. Мөөг нь гэрэл хэрэггүй, гэхдээ сайн агааржуулалт шаардлагатай боловч ямар ч төслийг зөвшөөрөх ёсгүй.
Улирлын дулаан улиралд зоорь, зоорь, хашаа, агуулах, гарааш, мансарда зэрэг нь 16-25 ° C-д температур хадгалагдаж, өсч буй аварга том тэжээлд тохируулан хэрэглэж болох ба агаарын чийгшил нь 65-85% байдаг. Энэ хугацааны температурыг агааржуулалтаар өөрчилж болно. Чийглэгийг (цацах) эсвэл цацах (багасгах) замаар тохируулж болно.
Хүйтэн үетэй үед нэмэлт халаалт шаардлагатай үед тохируулсан температуртай дулаантай өрөөнүүд тохиромжтой байдаг.
Микелиум дотор тариалснаас хойш эхний 10-12 хоногийн дараа температурыг 25 ° C-д байлгах хэрэгтэй. Icelium өргөжиж байх үед температурыг 18-20 ° С хүртэл багасгаж, 16-20 ° C-т үргэлжлүүлэн хадгална.
Энэ нь чухал юм! Мөөгийг ургуулдаг өрөөнд температур, чийгшил хянахын тулд термометр болон hygrometer суулгах хэрэгтэй.Уургийн нэмэлтийг заримдаа бордоогийн тэжээлийн агууламжийг нэмэгдүүлэхэд хэрэглэдэг. Тэдний зарим нь mycelium-г тариалах үед субстраторт нэвтрүүлж, бусад нь - mycelium-тэй бордож байгаа бордоогийн давхаргыг хэрэглэхийн өмнө хэрэглэдэг.
Тариаланч аваргууд
Эхний жимсний биетүүдийг тарих дараа 35-40 хоног харагдана.
Мөөгийг огтолсонгүй, бид ойд явдаг байсан тэдгээрийг мушгирах замаар цуглуулах. Тэд хөгц мөөгөнцөр, эх системгүй, энэ тохиолдолд mycelium гэмтэхгүй, шинэ мөөгөнцөр удахгүй ургадаг. Гэхдээ тайрах мөөгний үлдэгдэл шавжийг татах, ялзарч болно.
Хоолны дараа хоосон газрыг хучсан хөрсөөр хучиж, бага зэрэг усалдаг. Сард нэг удаа автобус - 1 хавтгай дөрвөлжин талбай тутамд 10 кг хүртэл Ургац хураалтын дараа 1.5-2 долоо хоногийн дараа мөөг дахин гарч ирнэ.
Гэрийн мөөгний бясалгал нь амаргүй, заримдаа тааламжгүй байдаг. Гэхдээ таны хүснэгтэд зориулж анхилуун, амттай мөөгний ургацын үр дүн нь бүх хүчин чармайлтыг зөвтгөдөг.
