Дилл гэдэг ургамлыг бүгдийг нь мэддэг. Энэ нь олон төрлийн хоолоор хийсэн marinades болон даршилсан ногоо үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг salads хэрэглэгддэг. Бүх төрлийн витамин агуулахын зэрэгцээ энэ нь гадна нь dill өвөрмөц амт нь бүх талархал юм. Мэдээжийн хэрэг, би энэ бүтээгдэхүүнийг бүх жилийн турш ашиглахыг хүсч байна, тэгээд дараа нь хүндрэлүүд байна: dill хөргөгчинд богино хугацаанд хадгалагддаг, дэлгүүр ногоон амтгүй өвс болж хувирдаг. Тэгэхээр өвлийн улиралд өөрийн анхилуун үнэрийг бэлтгэхийн тулд амт, ашигтай шинж чанараа алдахгүй байхын тулд яах вэ? Энэ нийтлэлд бид хамгийн түгээмэл арга замыг харна.
Dill хатаах
Ургац хураах хамгийн түгээмэл арга бол хатаасан дилл юм. Энэ нь ургамлын аажмаар бүх усыг алдаж, ингэснээр энэ нь тэжээллэг бодисын концентрацийг нэмэгдүүлдэг. Технологийг хөгжүүлснээр хатаах аргуудын тоо улам бүр нэмэгдсээр байгаа бөгөөд тэдгээр нь бүгд ногоон өнгөтэй байдаг.
Байгалийн аргаар dill хэрхэн хатаах вэ
Мэдээжийн хэрэг, ногоон, ургамлууд олон зууны өмнө хатаж байсан ч өнөө үед энэ аргыг өнөөг хүртэл өргөн хэрэглэж байна. Энэ аргыг бусдаас ялгаатай нь илүү их цаг хугацаа, зарим нөхцөл шаарддаг боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Хатаасан dill хийхийн тулд хуурай, харанхуй, агааржуулалттай өрөө хэрэгтэй. Цэвэр гадаргуу дээр нимгэн давхарга тавих хэрэгтэй. Түргэн хатаасны дараа эцсийн түүхий эдийг хутгагч буюу гараар буталж, дараа нь агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ.
Газар дээр тавигдах шаардлагаас болоод энэ арга нь хүн бүрт тохиромжгүй байж болох боловч санаа зовох хэрэггүй тул бид хатаах илүү практик аргыг хайна.
Хий янданыг хэрхэн хатаах вэ?
Зарим нь энэ аргаар дургүй байдаг бөгөөд энэ хатаах нь тэжээлийн хэмжээг бууруулдаг ба амт нь багасдаг. Гэсэн хэдий ч, байгалийн аргаар хатаах нь 10-аас илүү хоногийн хугацаа шаардагддаг бол зууханд 2-3 цаг зарцуулна. Бялууг жигнэх цаасаар дүүргэж, орой дээр нь нимгэн нимгэн давхарга тавина. Эхний хоёр цаг температур 40 ° C-аас хэтрэхгүй бол 70 ° С хүртэл өсгөж болно.
Энэ нь чухал юм! Хатаах үед зуухны тагийг заах хэрэгтэй.
Үйл явцыг анхааралтай ажиглана: ногоонууд бүрэн хуурай болмогц зуухыг унтрааж байх ёстой. Энэ аргыг энгийн арга замаар dill хатаах цаг, боломжгүй хүмүүст энэ нь тохиромжтой юм.
Богино долгионы зууханд хатаах арга
Хэрэв та зууханд хатаах хамгийн хурдан арга гэж бодож байвал та алдаатай байна. Бичил долгионы хатаах үед ногоон угаасан нь арчиж арилгах нь зүйтэй боловч хатааж байх шаардлагагүй юм.
Энэ нь чухал юм! Богино долгионы зууханд гал авалцах тул зузаан ишийг зайлуулах нь зайлшгүй чухал юм.
Богино долгионы янданд хатаах вэ? Бүх юм энгийн:
- Greens нэг давхаргад цаасан уутанд хийж тавь. Диллийг амны хаалтаар сайтар таглаж ууршуулах чийгийг шингээх болно.
- 800 В-ийн хүчээр хатаах нь ихэвчлэн 4 минут шаардагдах боловч богино долгионы хэмжээ, хүч чадал болон бусад хүчин зүйлээс хамаарч цаг хугацаа өөр өөр байх тул цаг хугацаа нь туршлагаараа бие даан сонгож болно. Эхлэхийн тулд 30 секунд тутам ногооноор шалгана;
- Ногоон өнгөтэй ногоон өнгө алдах хүртэл диаварзуурыг бичил долгионы зууханд байлга.
- Цэцэрлэгт нойтон байгаа бол 1-2 минутын турш богино долгионд хийнэ;
- Үүний дараа, ногоон гарч гарч сэрүүн, энэ үед чийгийн үлдэгдэл орхих болно.
Өвлийн улиралд dill даршилж авах
Хэрвээ та өвлийн улиралд ургамлаас хэрхэн цэвэр байлгах талаар бодож байгаа бол өөр хуучны арга нь танд туслах болно. Зарим хүмүүс энэ аргыг огт тохирохгүй гэж үздэг боловч давсалсан дильс нь зарим хоолонд дуртай байдаг. Диллийг давсалж эхлэхийн өмнө зайлж, гаднах уснаас хатаана.
Та мэдэх үү? Энэ аргыг хэрэглэхэд хамгийн сайн нь залуу нухаш, хатуу найлзуур, хайрцгаар тохиромжтой.
Дилл ба давсны харьцаа нь 5: 1 байна. Түүхий материал давхрагатай давс цацаж дараа нь шинэ давхарга тавина. Дараа нь чичиргээнийг дүүргэсэн тагийг нь хааж, хүйтэн газар тавьдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд dill шинэхэн байлгах цорын ганц арга юм. Энэ хэлбэрээр dill гурван сарын турш амтаа алдахгүй.
Dill даршилсан ногоонууд
Улаан лооль, мөөг, өргөст хэмх болон бусад зүйлсийг даршлахад хэрэглэдэг гэдгийг бүгд мэднэ. Энэ тохиолдолд dill нь туслах найрлагатай байдаг боловч энэ нь тусдаа таваг байдлаар амжилттай давслаг болно. Үүнийг хийхийн тулд том ширхэгтэй иш, шүхэр, хайрцгаар шүүслэг ногооныг сонго. Дараа нь бүх зүйл энгийн: dill угааж, хагас литрийн лонхтой байрлуулж, дараа нь халуун marinade хийнэ. Тэрбээр хамгийн энгийн жороор бэлтгэдэг. Үүнийг бид холих хэрэгтэй:
- 0.5 литр ус;
- 1 tbsp. л давс;
- 1 tbsp. л цуу (6%).
Дараагийнх нь стандарт юм ариутгалын аргахүн бүрт мэддэг. Хэрвээ саванд хийж байгаа ус нь маринадтай ижил температуртай байх ёстойг санаарай, эс бөгөөс банк тэсрэлт болно. Арван орчим минутын турш дилионтой савыг буцалгасны дараа энэ нь өнхрүүлж, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.Нефтийн диллийг яаж хадгалах вэ?
Маш сонирхолтой арга, хамгийн чухал нь хурдан юм. Ердийн байдлаар, dill эхлээд угааж, хатааж, дараа нь багасгаж байна. Дараа нь энэ нь банкууд дээр байрлуулж, энэ нь бүрэн dill хамарч байгаа газрын тос асгаж байна. Үүний үр дүнд, газрын тосыг dill үнэрээр шингээж, олон тооны салатын нэмэлт нэмэлт болох цэвэршүүлсэн амтыг олж авдаг. Үнэн цэцэрлэгч нар шинэхэн бус хатаасан дилийг хэрэглэхийг илүүд үздэг тул газрын тос илүү амттай болно. Гэхдээ энэ нь эхлээд эхний ээлжинд dill хатаах хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай.
Dill хөлдөөх арга замууд
Энэ нь гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл хэрэглэгчдэд хүртээмжтэй болсноор энэ аргыг ашиглахад маш их нэр хүндтэй болсон учир хөргөгчид өвлийн улиралд хөргөгчийг хэрхэн хөргөх вэ гэдгийг олон хүмүүс мэднэ. Үнэндээ хөлдөөсөн үед дилл нь бүх амт, үнэр, мөн 6-8 сарын турш ашигтай шинж чанарыг хадгалж үлдэх явдал юм.
Энэ нь чухал юм! Хөлдөөсөн dill-ийг хадгалж хадгалахыг зөвлөж байна. Учир нь давтан хөлдөөх нь ногоо, ногоонд тохиромжгүй байдаг.
Ихэвчлэн dill сав баглаа боодол дээр хөлддөг боловч саяхан өөр нэг сонирхолтой арга бий болсон: "dill cube" бэлтгэх. Дараа нь бид өвлийн улиралд далан хөлдөө хэрхэн хөлдөөх талаар үзэх болно. Хөлдөөсөн dill нь бүх давуу талыг үл харгалзан шинэ зүйлээс ялгаатай нь түүнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхийн хамт, түүнчлэн салад ажиллахгүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Иймэрхүү амт нь халуун хоол хийхэд тохиромжтой амтлагч юм. Үүнийг хийхийн тулд хөлдөөсөн dill нь хэдэн минутын дотор нэмнэ.Пакетуудад яаж хөлдөх вэ?
Dill саванд бүхэлд нь болон хэрчсэн аль аль нь хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд dill угааж байх ёстой, ингэснээр хөлдөөх дараа идэхэд бэлэн байна. Дараа нь ус зайлуулахыг зөвшөөрөх ёстой, эс тэгвээс их хэмжээний мөс хөлдөх болно. Дараа нь түүхий эдийг хуванцар сав, гялгар уутанд хийнэ.
Dill freeze diced
Энэ аргын хувьд танд мөс хэлбэр хэрэгтэй болно. Энэ аргыг түгээмэл хэрэглэдэг учраас энэ нь хөлдөөгчид иймэрхүү аргаар илүү тохиромжтой байдаг. Чадавхи болон хүслээс хамааран кубыг хоёр аргаар бэлтгэж болно:
- Навч нил нь хутгатай жижиглэсэн байна. Энэ тохиолдолд dill нь цөцгий буюу энгийн ус тохиромжтой зориулалтын материалыг шаарддаг. Диллер дүүргэгчийн харьцаа нь 2: 1 байна. Шоо дөрвөлжинг хөлдөөсөний дараа тэдгээрийг шаардлагатай гэж үзсэн буюу сав, уутанд шилжүүлж болно.
- Холигч дахь шинэ ногоон газар. Энэ тохиолдолд dill нь нухсан төмс хэлбэрийг авч, жүүс боломжийг олгодог, тиймээс та газрын тос эсвэл ус нэмж болно, гэхдээ заавал биш юм.
Та мэдэх үү? Куб үйлдвэрлэхэд зөвхөн dill нь хязгаарлагдахгүй. Хоолны дуртай хоолоороо та өөрийн халуун ногоотой холилдож, бүгдийг нь хөлдөөх боломжтой.
Эцсийн зорилгоос хамааран энэ ургамлыг өөр өөр аргаар хадгалж болно. Одоо та хэрхэн шинэхэн dill, хэрхэн хатаах, даршилж, хөлдөөх талаар мэдэх болно.
