Жил бүр, үржүүлэгчдийн хүчин чармайлтаар, усан үзэм илүү олон шинэ сорт гарч ирдэг.
Хэдийгээр энэ соёл нь хүн төрөлхтөнд мянган жилийн туршид мэдэгдэж байсан ч энэ нь урьд өмнөх шигээ амжилтын хэвээр үлдсэн хэвээр байна.
Эцсийн эцэст, усан үзмийн жинхэнэ хайрлагчдын урам зориг нь тайвширч болохгүй, тэд хамгийн сайхан усан үзмийн төрөл бүрийн болгохын тулд чөлөөт цагаа өнгөрөөж байдаг.
Иймэрхүү сонирхогчийн үржүүлэгчдийн нэг нь EG Pavlovsky юм.
Өнөөдөр бид та бүхэнд шинэ усан үзмийн сортуудын аль нэгэнд танилцуулах болно.
Энэ нь "Rochefort" усан үзэм болон энэ сайхан янз бүрийн тарих, халамжлах дүрэм журам байх болно.
Rochefort-ийн сорт шинж чанар: өвөрмөц усан үзмийн сорт
Энэ олон янзын "Таллманман" усан үзмийн олон янзыг "Rochefort" -ын эцэг эхийн хэлбэрээр ашигладаг "Кардинал" гэж нэрлэгддэг Европын-Амур усан үзмийн хэлбэрүүдийг холилдон, олон төрлийн тоосоор тархсан Yezheng Pavlovsky хувийн усан үзмийн талбайд үзсэн. Үр дүн нь тариалагчаас анхаарал тавих шаардлагагүй бараг тогтвортой усан үзэм юм.
Үүнээс гадна, олон янзын өргөн хүрээтэй бүслэлт, түүний сайн fruiting, "Rochefort" нь YeGG Pavlovsky шиг усан үзмийн хайрлагчдын хувийн газар нутагт улам бүр олдож байна.
Rochefort усан үзэмний булцууны онцлог шинж чанарууд
Усан үзмийн төрөл бүрийн үнэлгээ нь түүний кластеруудын хэмжээ болон жимс амт юм.
Rochefort-ийн усан үзэмний хувьд санаа зовох хэрэггүй. Учир нь түүний шинж чанар нь өндөр байдаг.
Тухайлбал, түүний кластерууд том хэмжээтэй, дунджаар 0.5-0.9 кг жинтэй байдаг. Тэдний гадаад төрх нь гоёмсог, жимсгэнүүд нь нарийн байрлалтай, конус хэлбэртэй байдаг.
Мэргэшсэн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эдгээр кластеруудын танилцуулга чанар нь бараг 100% байдаг бөгөөд энэ нь бусад сортуудын жишиг болох юм. Эхний хэсэгт дурдсан нэрмэл сортуудын усан үзмийн өвөрмөц шинж чанар нь тэдний өнгө юм. Энэ нь харанхуй, харанхуй нил ягаан, бүр хар, хэт их ургац хураахаас өөр байдаг.
Жимсний хэлбэр бас сонирхолтой байдаг: тэдгээр нь дугуй боловч тал нь бага зэрэг хавтгайрсан байна. Жимсний дундаж хэмжээ нь 2.8х2.6, 7-9 грамм жинтэй. Сайн тариалалтаар тусдаа жимсгэнэ 12 грамм жинтэй болно.
Rochefort-ийн усан үзэм амт нь самарны нарийн, тааламжтай үнэрээр дүүрэн, зохицсон байдаг. Махан биетэй, амтат махан бие нь амтыг тусгай болгодог. Арьс нь амтанд нөлөөлдөггүй, гэхдээ энэ ангид маш нягт байдаг.
Усан үзмийн чихэрлэг байдлын талаар элсэн чихэр хуримтлагдах хувиар тооцоолж болно, энэ нь 14-15% байна. Үүний зэрэгцээ, жимсний хүчиллэг харьцангуй бага түвшинд - 4-5 г / л.
Мөөгөнцөр болон боловсорч гүйцсэн цаг хугацааны онцгой шинж чанар
Усан үзмийн бүх сайхан, жимс жимсгэнэ сайн амт боловч, эдгээр усан үзмийн ургац дунджаар, ховор жилүүдэд сайн анхаарал халамж өндөр байдаг.
Тухайлбал, нэг төрлийн усан үзмийн бутнаас цуглуулж авах боломжтой ургацын тоо 4-7 кг байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ асуудалд хангалттай давуу талтай байдаг.
Ялангуяа Rochefort усан үзэм нь хар арьст өнгө бүхий эртний, тэсвэртэй усан үзмийн сортуудын нэг юм. Бутны ургамал нь 105-110 хоногт усан үзэм бүрэн боловсрогдож дуусахад маш богино хугацаанд явагддаг.
Энэ төрөл нь аравдугаар сарын эхний хагас гэхэд Кардинал усан үзмийн төрөл бүрийн "эцэг эх" нь 10-аас өмнө эрт боловсорч гүйцээд. Том давуу тал нь бут зөвхөн зургадугаар сарын эхээр цэцэглэдэг эхэлдэг учраас энэ нь хавар хяруу нь ургацын хувьд аймшигтай биш юм.
Ерөнхийдөө бут сөөг нь маш хүчтэй өсөн нэмэгдэж буй бут сөөг, бисексуал цэцэг байдаг тул fruiting сайн байр суурьтай байна.
Тиймээс энэ нь тусламжгүйгээр бүрэн тоос хүртдэг, газар тариалан дээр ямар нэг дарамт үүрч чадна. Нэг бут "Rochefort" бутнаас хамгийн тохиромжтой ачаалал - 30-35 нүд.
Бутны найлзуурыг маш сайн боловсорч гүйцээд: 1.35 метр урттай, түүний урт нь 2/3 уртасдаг. Бутлахад зөвхөн 22-14 найлзуурыг (хэрэв хангалттай хүрэлцээтэй талбайтай бол) найлзуурыг гаргана.
"Rochefort" усан үзмийн гавлын талаар бага зэрэг үнэлдэг: яагаад үнэлэгдэж, хайрладаг вэ?
Ихэнх мэргэжлийн талбайнууд энэ төрөл зүйл нь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйлийн нэг юм: ийм хэмжээст шинж чанар, газар тариалангийн эрт боловсорч гүйцээд, өндөр эсэргүүцэл нь арьсны өнгөөр ялгагдах нь маш ховор байдаг.
Ялангуяа та Rochefort усан үзмийн янз бүрийн дараах давуу тал нь анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй:
- Бисексуал цэцэг байгаа нь зөвхөн сайн тоосжилт, үр тарианы тогтвортой байдлыг хангаж өгдөг, гэхдээ бас вандуй жимс байхгүй байна.
- 100% -ийн зах зээлд суурилсан, жимс жимсгэний үр жимс нь тохиромжтой.
- Жимс нь бутнаас таслагдсаны дараа үр жимс нь удаан хугацааны турш хадгалагддаггүй.
- Мөөгөнцөр болон oidium зэрэг усан үзмийн өвчин нь ялзрах нь янз бүрийн маш их эсэргүүцэл байдаг (гэхдээ усан үзмийн мод ямар ч урьдчилан урьдчилан сэргийлэх цацах шаардлагатай байдаг).
- Янз бүрийн давуу тал нь шороог нь сайн rooting, учир нь түүний нөхөн үржих нь энгийн юм.
- Буш бараг өвөл багатайгаас айдаггүй. Термометрийг -23 ºС-аар бууруулснаар түүний ил гарсан усан үзмийн мод гэмтээгүй байна. Дунд хэсэгт өсч байгаа үед нуугдаж байх шаардлагатай.
- Төрөлжүүлэлт нь маш болгоомжтой байдаг тул болгоомжтой хяналтгүй, тогтмол хувцаслахгүйгээр үр жимс ургуулна. Энэ нь ялангуяа олон дурлагчдын талархлыг хүлээдэг.
Cons Rochefort "усан үзэм: зөв зүйтэй анхаарал тавихад найдах хэрэгтэй
Төрөл бүрийн эсэргүүцэл маш их байгаа хэдий ч энэ нь phylloxera-т өртөмтгий байдаг. Үүнтэй холбоотойгоор энэ хортон шавьж, шимэгчид тэсвэртэй бусад сортын rootstocks нь вакцинжуулалтаар үүнийг тараах нь илүү дээр юм.
Үнэн бол хэрэв филооксера бутны үндэст системд хүрвэл энэ нь салахыг бараг боломжгүй, зарим тохиолдолд бүх бутыг зайлуулах хэрэгтэй болно. Мөн усан үзмийн бут нь маш их Салхинд хүйтэн байснаас айж байнаЭнэ нь цэцэглэлтийн үеэр түүнд аюултай байдаг.
Тэдний хийж чадах хамгийн том хор хөнөөл нь ургац хураалтаас бүрэн ангижирч, усан үзэм, цэцгийн бүх цэцэгсийг авчирдаг. Энэ шалтгааны улмаас салхинд хийсэх бүсэд энэ төрөл зүйлийг өсгөх, барилга байгууламж, байшингаас хамгаалах нь зүйтэй.
Усан үзмийн шилдэг усан үзмийн тухай уншиж сонирхох нь бас сонирхолтой юм.
Бид өөрсдийнхөө талбай дээр Rochefort усан үзэм тариалж эхэлдэг
Хэрэв та удаан хугацаанд ногоо тариалж, газар дээр нь ямар нэг зүйл ургуулж, ургуулах дуртай бол усан үзэм тариалах нь ямар нэг нэмэлт хүнд юм шиг санагдах болно. Эцсийн эцэст, энэ үйл явцын бүх шинж чанарыг онолын хувьд мэдэж байх ёстой, тэгвэл практик нь ердийн зүйл мэт санагддаг.
Үүнийг сайн бэлтгэхийн тулд бид усан үзмийн бут, түүний гол шинж чанаруудыг тарих талаар тайлбарлах болно.
Усан үзмийн нөхөн сэргээх арга: хамгийн оновчтой сонголтыг сонго
Хэрэв бид усан үзмийн мод тарих ерөнхий арга замыг авч үзвэл тэд бүгд адил үр дүнтэй, энгийн юм. Гэхдээ янз бүрийн шинж чанар нь өөр өөр онцлог шинжтэй байж болох бөгөөд энэ нь нэг буюу хэд хэдэн аргыг хэрэглэхэд тохирохгүй байж болно. Усан үзэм үржүүлж үржүүлдэг:
- Суулгацыг өөрийн үндэс дээр тарих.
- Модны их хэмжээний хангамж бүхий сортны ишийг хувьцаа болгон залга.
- Цоргоны тусламжтайгаар усан үзмийн бутыг хуулбарлах.
- Усан үзмийн үрийн тариалалт.
Тарих усан үзэм шинж чанарыг хэлэлцэх "Rochefort" энэ нь янз бүрийн ялангуяа phylloxera ялагдал мэдрэмтгий гэдгийг битгий мартаарай. Үүнтэй холбогдуулан өөрийн үндсийг тарих нь ихэвчлэн "үхлийн" үр дагавар болдог. Тиймээс энэ усан үзмийн үрийг нөхөн сэргээх хамгийн үр дүнтэй арга нь хамгийн тогтвортой хувьцааг залгуулдаг явдал юм. Ийм вакцинжуулалтыг үржүүлгийн газарт хялбархан худалдан авч болох суулгац дээр хийж болно.
Гэхдээ, хэрэв танай сайтад хуучин усан үзмийн бут сөөгтэй болчихсон байсан бол, та Рошеорфыг тариалж, гайхамшигтай ургац хурааж авахыг хүсч байна.
Rochefort усан үзмийн ургамал хаана ургадаг вэ? Үндсэн шалгуур, шаардлага
Бид ямар ч усан үзмийн адил дүрсэлдэг Энэ анги нь маш термофиль юм. Энэ нь зөвхөн нарлаг, сүүдэртэй бүсэд тарих ёстой. Өөрөөр хэлбэл, бут маш муу хөгжиж, үр тариа үржүүлж, цаг үеэ олсон цаг хугацаа нь мартагдах ёстой.
"Rochefort" нь хүчтэй салхитай тэвчээртэй байдаггүй гэдгийг бид өмнө нь дурдсан байдаг. Тиймээс түүний буулт хийх хамгийн оновчтой хувилбар нь байшингийн урд талд (эсвэл наад зах нь баруунаас баруун талд) байрладаг хоргодох байр юм. Тиймээс байшин эсвэл бусад байгууламж нь хойд салхиар дамжин хамгаалалт болж, нөгөөтэйгүүр усан үзмийн найлзуурыг нэхэх маш сайн дэмжлэг болно.
Усан үзэм нь хэд хэдэн бут хоёрын хоорондох зайг тооцоход бас чухал юм. Энэ хүчин зүйл нь ялангуяа буттай бие биенээсээ сүүдэрлэх магадлалыг арилгадаг учраас онцгой чухал юм.
Усан үзмийн төрөл бүрийн шинж чанар бүхий бутнууд нь хамгийн багадаа 2 метрээс нөгөөдөө хамгийн сайн тарьж ургуулдаг. Гэхдээ энэ нь 4-ээс ухарч болно. Үүнээс үүдэн бут нь зөвхөн нэхэхэд маш их зайтай байх төдийгүй мөн "ханд" тэжээлээс хөрс.
Үүний зэрэгцээ хөрс мартагдах ёсгүй. Хэдийгээр энэ газар тариалан ерөнхийдөө хуучирч муудаагүй боловч тэдний өсөлт хөгжилт нь үржил шимтэй байх ёстой. Үрийг амархан шингээдэг хөнгөн хөрсийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг бүү мартаарай усан үзмийн үндэс нь маш хүчтэйТиймээс буух газар сонгохдоо гүний усны түвшинг авч үзье. Хамгийн тохиромжтой гүн нь ойролцоогоор 2-2.5 метр юм.
Усан үзэм "Rochefort" усан үзэм тарих цаг хугацаа бага
Усан үзэм тарих нөхцөл маш их сунгаж болно. Нэгдүгээрт, бүх зүйл буулт хийх аргаас хамаарч, хоёр дахь нь улирал болно.
Хавар нь намар оноос хойш хадгалагдаж байгаа усан үзмийн суулгацыг эхний халуунд хүрч ирдэг (тэд дасан зохицох хугацаагаар хучигдсан байх ёстой). Үүний зэрэгцээ, зүсмэлүүдийг залгагдах хэвээр унтаж байгаа хувьцаа руу хийж болно. Ерөнхийдөө ийм үйл ажиллагааг дөрөвдүгээр сарын дунд хүртэл хийж болно.
Харин шороог нь ургуулж, ногоон найлзуурууд нь өссөн усан үзмийн суулгацыг тарих, энэ нь энэ эхлэл болон тогтвортой дулаан эхлэхэд л шаардлагатай байдаг. Маш олон удаа тэд 6-р сарын эхээр үүнийг хийдэг.
Намар тарих цаг хугацааг уртасгахгүй. Энэ нь ихэвчлэн аравдугаар сарын дундуур (эсвэл бага зэрэг хожимдож / өмнөхөөсөө хамаардаг). Мөн намрын тарих үндсэн давуу талыг анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй юм. Одоогоор тарих материал бэлэн болсон тул хавар тарихаас илүүтэйгээр газарт тарих нь амархан байдаг. Мэдээжийн хэрэг, олон хүн өвлийн улиралд бутыг хөлдөөж чадна гэж санаа зовдог. Гэвч энэ нь сайн хамгаалагдсан тохиолдолд иймэрхүү санаа зовох зүйлгүй болно.
Сонгон шалгаруулах "Rochefort" усан үзмийн тариалан нь суулгацын тусламжтайгаар өөрийн үндэстэй
Энэ аргаар усан үзэм тариалахаас өмнө хөрсөн дэх хортон шавьжны филококсер байхгүй байх ёстой. Хэрэв ийм өвчин анзаарсан бол хөрсийг сайтар эмчилж, хэдэн жилийн турш үржил шимгүй орхино. Зөвхөн дараа нь энэ нь зулзаган дахь нүхийг бэлтгэх нь зүйтэй юм:
- Урьдчилан бордоог хэрэглэж болно.
- Ил уурхайн гүн, өргөн - 80 сантиметр.
- Сайн үржил шимтэй хөрсний хольц, ялзмагийн 2-3 хувин унах хүртэл.
- Бордооны өндөр концентраци нь суулгацын үндэсийн системийг гэмтээж чаддаг тул энгийн хөрсний өөр давхарга бордоог тавьдаг.
- Ил уурхай нь хэдэн долоо хоног л үлддэг.
Ил уурхайн дараа бараг бэлэн бол, та суулгац сонгох, худалдан авах болно. Таны худалдан авалт сайн байхын тулд эх системд анхаарлаа хандуул: цагаан, гэмтсэн үндэстэй байх ёстой. Зулзаган мод нь эрүүл бөгөөд хатаж ширгэхгүй байгаа нь ногоон зүсэлтийг зааж өгнө.
Суулгац тарих нь эх захынхаа түвшинд нүхэнд байрлуулсан бөгөөд аажмаар хөрсөөр дүүргэсэн байдаг. Энэ үйл явцын тэн хагас нь Та уснаас хувин ус асгаж болно, энэ нь хөрсийг битүүмжлэх бөгөөд агаарын ууттай зайгүй үлдэх болно.
Усан үзэм ойролцоо бас чухал юм хөтөч. Зөвхөн тарьсан суулгацыг хөрсөнд чийгшүүлэн сайтар норгох хэрэгтэй.
"Rochefort" залгаасын шороог залгаасын онцлог
Rochefort шороог маш хурдан, сайн үндэслэснээс хойш мөстлөгийн шороог тарих нь маш энгийн бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Тэд намар ихэвчлэн намар хураан авдаг. Урт зүслэгийг зүсэх шаардлагагүй, энэ нь хангалттай 2-3 цооног болно. Тэд илүү үр дүнтэй rooting тулд, доод хэсэг нь хоёр талаас таслагдаж, заримдаа усанд доошлоно.
Хэрвээ та өвлийн улиралд хайчилж авах гэж байгаа бол чийгийг удаан хугацаагаар хадгалж үлдэх боломжтой болох юм.
Хувьцаа өөрөө бэлтгэх нь бүр ч илүү энгийн үйл явц юм. Энэ нь хуучин бутыг арилгахад хамаарна, дараа нь бүр бууруулсан, penechki 10 см өндөр үлдсэн байна.
Тасархай гадаргууг сайтар цэвэрлэж, бүх хог хаягдал, шороог зайлуулдаг. Хамгийн хариуцлагатай үүрэг нь хувьцааны дундах гүехэн хуваагдлыг гаргах бөгөөд түүний зүсэлтийг зүссэн хэсэгтэй нь байрлуулна. Үүний дараа Нөмрөг нь нойтон шавартай түрхсэн даавуу, олсоор чангалсан байх ёстой. Цаашилбал, зөвхөн тарьсан суулгацтай ижил үйл ажиллагаа.
Усан үзмийн зохистой арчилгаа хэрхэн хангах вэ: богино зөвлөмжүүд
- Энэ соёл нь маш их чийгийг шаарддаг. Тиймээс, ургац хураалт руу цэцэглэж, ургац хураахын өмнө, бут орох үед усан үзэм усалж байх ёстой. Ган гачгийн үед услах хэрэгтэй.
- Хөрс услах тус бүрий дараа сийрэгжсэн: хөвд, үртэс 3-4 см.
- Усан үзмийн шилдэг хувцаслалт - амжилттай ургац. Энэ нь органик бодис, поташ-фосфорын бордоо, азоттой бутыг бясалгахад онцгой ач холбогдолтой.
- Жимс үүсэх, өсөлтийг дэмжихийн тулд усан үзмийн найлзуурыг тайрах нь жил бүр 6-8 нүдийг хамардаг.
- Өвөл, ялангуяа усан үзмийн бут, ялангуяа насандаа нуух хэрэгтэй.
- Мөөгөнцрийн өвчний урьдчилан сэргийлэлтийг жил бүр 3 удаа хийдэг.
