Этгээд жимс нь бидний амьдралд улам бүр ихсэж байна. Хэрэв бид өмнө нь лаазалсан жимстэй ("халуун орны коктейль", "бидний шүүс", гэх мэт) сэтгэл хангалуун байсан бол одоо аль хэдийн гар утасны бусад захаас амархан жимс худалдаж авч болно. Нүд тараах - халуун орны амттантай хамт олон өнгө, үнэр, янз бүрийн хэлбэрээр ажил хаялтыг илтгэнэ. Гэсэн хэдий ч танил бус үр жимс нь (Тайланд, Бали зэрэгт амарч байхдаа бүгдээрээ биш, гэхдээ бүгдээрээ биш, гэхдээ липетэд амарч) олон асуултыг тавьдаг. Личи жимс гэж юу болох, жимс жимснээс яаж идэх, идэх, идэх, эрүүл байх эсэх талаар олон асуулт тавьдаг.
Та мэдэх үү? Лихай модны хамгийн эртний дурсамжийг 59-р жилээс эхлэн Хятадын Ханын Зүүн үеийнхний үе бол ноён хүний тухай ярьж байсан бөгөөд энэ нь Личигийн жимсийг санамсаргүйгээр туршиж үзсэний эцэст эзэн хаан Лю Zhuang-д хоол идэх дуртай талаар яаран мэдэгджээ (хэдийгээр эзэн хаан Wu Дигийн тухай домог байдаг ч 2 МЭӨ Би хойд Хятадад lychees газардахыг хүссэн). Литвийн төрсөн нутаг нь өмнөд Хятад байдаг. 8-р зууны үед эзэн хаан Тан Xuanzong өөрийн хайртай татвар эмээсээ авчирч 600 дайчид илгээсэн гэдгийг мэддэг байсан бөгөөд тэднийг маш их хайрладаг Ян Yuhuan (Хятад, домогт эмэгтэй домог). Вьетнам Мах гүрний Вьетнамын эзэн хааны бэлэг болгон бэлэглэснээр litchi Хятадад иржээ (хэдийгээр Вьетнамд ийм удамгүй байсан гэж үздэг ч гэсэн, "харанхуй эзэн хаан тавдугаар" байсан, хятадын эсрэг бослого гаргаж, өөрийгөө эзэн хаан хэмээн зарлав. Мак-Дун Зун улсыг үүсгэн байгуулагчтай хамт бэлэглэсэн томоохон бэлэг байсан (тэдгээрийн дотор lychees байсан) Хятадад очжээ. Гэвч энэ нь 1529 онд байсан юм.
Lychee гэж юу вэ
Lychee (Litchi chinensis) нь өргөн титэмтэй мөнх ногоон мод юм. Энэ нь 30 метр өндөрт ургадаг. Энэ нь Еврази, Африк, Америкт ордог халуун орны болон дэд зүйлийн үржилд ургадаг. Lychee нь "Хятадын чавга", "Limes", "Dragon's Eye", "Chinese усан үзэм", "Lisi", "Linches" гэсэн олон нэртэй. Навч нь үнэртэй, юлдэн, хар ногоон өнгөтэй.
Цэцэглэх үед дэлбэнгүй цэцэг нь umbellate баг цэцэгтэй. Lychee бол гайхамшигт цэцэг юм. Жимс нь (13-15 хэсэг бүрт) кластеруудад ургадаг бөгөөд 5-6-р сард боловсордог. Ургац 10 кг-аас (хүйтэн нөхцөлд) 150 кг (оновчтой нөхцөлд) байна.
Lychee жимс нь зууван хэлбэртэй, 2-оос 4 см-ийн хэмжээтэй, 20 грамм хүртэл жинтэй байдаг. Уусдаг арьсаар боловсорсон улаан жимс. Lychee хальс амархан тусгаарлагдсан (дотор нь кино хамрагдсан), тендерт цагаан мах вазелийг нээнэ. Махан бие нь тааламжтай, исгэлэн, чавга, усан үзэм зэрэг арай зөөлөн нэхэх амттай байдаг. Жимс дотроо хатуу хар хүрэн яс (аарцны ургамал).
Хэдийгээр сортуудын элбэгшил (100 гаруй) боловч хамгийн алдартай нь:
- ногоон өлгөгдсөн - хамгийн эртний, ховор нэгэн. Гурван өдөр хальтиргаагүйгээр цэвэрлэнэ;
- наалттай цагаан будааны бөмбөг. Зөгийн балны болон жижиг наранцэцгийн үрийн ялгааг (заримдаа ерөнхийдөө байхгүй);
- Huaychi ("гартаа жимс жимсгэнэ");
- Гуравдугаар сар улаан (бүхнээс өмнө)
- Ян Yuhuan инээмсэглэл (эрт боловсорч гүйцээд, хальс нь улаан шүүс);
- чихэрлэг osmanthus. Osmanthus цэцэг үнэртэй.
Тэд кластерт жимсний litchi-г цуглуулдаг (тэдгээрийг тээвэрлэхэд илүү тохиромжтой, тэдгээр нь удаан хадгалагддаг). Тээвэрлэлтийн үеэр аюулгүй байдлыг хангахын тулд бага хэмжээгээр хурааж авдаг. Lychee жинхэнэ амтыг 3 хоногийн дараа цуглуулж авдаг.
Та мэдэх үү? Европ дахь гадаад төрх, litchi-ийн тархалт нь Францын ботаникч Pierre Sonner (1748-1814) -д үүрэг хүлээдэг. Шинжлэх ухаан нь Хятад улсын Индохина руу аялж, үл үзэгдэх ургамлуудаас гадна тэдний суулгацын тухай тайлбарлав. Францад 1713 онд Fr. Энэ үйлдвэрийн анхны тариалалт Реежион (инженер Ж.Ф. Чарпентер де Cossigny de Palma) тарьсан. Франц францын газар шороонд хүрч ирэв. Мадагаскар (энэ жимсний дэлхийн нийлүүлэгч болсон). Lychee Өмнөд Африк, Австрали, Өмнөд Японы арлууд, Төв Америк, Бразил, АНУ-д өргөн дэлгэр тархсан.
Калори, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, литийн найрлага
Lychee нь бага илчлэг ~- 66 ккал, өөх тос, уураг багатай байдаг. Жимс нь ялангуяа амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Аскорбины хүчил (71.5 мг) нь витаминуудын дунд тэргүүлэх байр суурь эзэлнэ. В бүлгийн амин дэм, тиамин, рибофлавлин, пиридоксин, пантотеник, фолийн хүчил зэрэг витаминууд чухал байр суурь эзэлдэг. Мөн ховор витамин К, филлавинхинон (цусны бүлэгнэлтэд чухал ач холбогдолтой), Е (tocopherol), D (viosterol) болон H (биотин) байдаг.
Витамин групп нь фосфор, кали, кальци, зэс, магни, натри, цайр, селени, төмөр, манган, иод зэрэг бичил болон макро элементүүдээр баяждаг.
Энэ нь чухал юм! Lychee хальс нь олон чухал тос агуулдаг. Тэд жимсний амтыг өгдөг. Хүнсэндээ яс, хальс хэрэглэдэггүй.
Дүрмээр бол lychees шинэ буюу хөлдөөсөн (хамгийн ашигтай шинж чанарыг агуулдаг) юм. Энэтхэг, Indochina ба Хятадад хальс дээрээ "litchi самар" -ыг хатаасан жимс олж болно. Хатаах үед хальс нь хатуурч, хэрэв хуурай байвал хуурай nucleolus дотор нь ууршдаг (витамин цөөхөн байдаг боловч эрдэсийн найрлага хадгалагддаг.)
Бие махны хувьд litchi сайн гэж юу вэ?
Витамин болон ашигт малтмалын хослуулсан хослол, илчлэг багатай нь литри хийдэг үнэ цэнэтэй хоол тэжээл, эмчилгээний бүтээгдэхүүн.
Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх
Litchi жимсний тогтмол хэрэглээ цус багадалтаас сэргийлэхэд үр дүнтэй тусалдаг. Литвийн зэсийн өндөр хувь нь улаан эсийн тоог нэмэгдүүлэхэд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Та мэдэх үү? "Congou" цай Азид хамгийн алдартай. Шар айраг нь усан үзэмээр баялаг үнэрийг амтлах үедээ амттай сайхан амттай байдаг. Энэ цайны нууц нь хатаасан lychee хальс хэсгүүдийг нэмэхэд оршино. Тайландад энэ цай нь мөс шиг ууж байна.
Хоол боловсруулахад туслана
Lychees нь уусдаг утас агуулсан, ходоод гэдэс болон хорт, хортой бодисоос ангижирч, задралт (түгжрийг арилгах). Lychee целлюлоз нь антацын шинж чанартай бөгөөд дотор муухайрах, бага зэргийн суулгалт, ходоодны хүчиллэг, диспепси зэрэгт тусалдаг. Энэтхэг, Вьетнамын уламжлалт анагаах ухаанд нойтон газрын үрийг тусалсан Хорхой, ходоод гэдэсний замын эмгэгийг эмчлэх.
Арьсны гоо сайхны хувьд
Нүүр, биений арьсны өнгийг litchi маханд нөлөөлж болно. Энэ нь арьсны хувьд сайн байдаг олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг бөгөөд тэжээллэг, чийгшүүлж, антиоксидант шинж чанартай, коллагеныг сэргээх, гадаад байдал сайжирч, үрчлээстэй болгодог. Гэртээ цэвэр жимсний шинэ нүүрний маск хийхэд хялбар байдаг. Гель ба литри агуулсан тос агуулсан тос арьс арчилгаанд өргөн хэрэглэгддэг.
Ясны бат бөхийн хувьд
Ашигт малтмал (фосфор, магни, манган, кальци гэх мэт) яс, шүдний байдлыг үр дүнтэй хадгална. Lychee целлюлоз нь Д амин дэм агуулдаг (биед кальци шингээх нь чухал байдаг).
Та мэдэх үү? Lychee нь хүчтэй гормон юм. Хятадад литрийн жимс нь "Ян" хэмээх энергийг баяжуулдаг гэж үздэг. Lychee дээрх төстэй үзэл бодол нь Энэтхэгийн ардын анагаах ухаанд оршин байдаг. Хамтдаа явахаасаа өмнө хайрын хос нь lychee жимс иддэг бөгөөд түүний үр шим нь эрэгтэй бэлгийн хүчирхийлэл, харилцан сонирхлыг нэмэгдүүлэхэд тустай.
Слайд
Лайти жимсний целлюлозоос эхлээд олигголийг үр дүнтэй боловсруулсан өөх тосыг багасган цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Lychee ханд нь янз бүрийн хоолны дэглэмд багтдаг. Lychee яаж зөв хооллох талаар мэддэг (өдөрт 250 грамм хүртэл цэвэр хэрэглэх нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тусална). Lychee жимс нь 82% ус, бага илчлэг, холестерингүй, эрүүл эслэг, пектин агуулсан.
Зүрх сэтгэлийн төлөө
Полифенол (элсний агууламжаас 15% илүү өндөр), никотиний хүчил, кали, зэс, манганы өндөр агууламж нь төгс хувь Lychee нь зүрх судасны болон зовиуртай хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Lychee нь холестеролыг ихэсгэх, цусны судсыг цайруулж, зүрхний булчингийн агшилтын давтамжийг зохицуулдаг, даралтын түвшинг зохицуулдаг.
Хэрэглээний эсрэг заалт, хязгаарлалт
Насанд хүрэгчдийн нойтон хэрэглээ нь тусгай хязгаарлалтгүй бөгөөд тэдгээрийн хувьд эсрэг заалт байдаггүй (бие даасан үл нийцэхээс бусад). Хэдийгээр лифтийг хэт их хэрэглэж байгаа ч хамгийн ихээр тохиолддог хамгийн муу зүйл нь юм салст бүрхэвч болон гэдэсний хий үүсэх, Тиймээс 6-7 жимсний хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй юм.
Энэ нь чухал юм! 3-аас доош насны хүүхдэд litchi жимс идэхийг хориглоно.. Гурван жилээс дээш насны хүмүүс либернүүдийн тоог хязгаарлах хэрэгтэй (хоёр, гурван ширхэг), хамгийн чухал нь ходоодонд хоосон өгөхгүй байх ёстой. 2017 онд эрдэмтэд Энэтхэгийн хүүхдүүдийн дунд жилд тохиолдсон халдварын шалтгааныг олж илрүүлжээ. Үүнд: 5-р сарын дундаас 6-р сарын хооронд 25 жилийн турш цочмог энцефалопатитай хүүхдүүдийн өвчлөл ихэссэн (өвчтөнүүдийн 40% нь нас барсан). Үүний шалтгаан нь гүйцээгүй lychee жимс нь гипогликин болон метиленеккопоплилплинкин (глюкозын нэгдлийг хаадаг) байгааг харуулж байна. Эдгээр хуухдууд евчнеес емнех евчнеер ходоодоо ходоодон дээрээ турж, глюкозын тувшин огцом унажээ.
Тиймээс ашиг тустай lychee гэж юу болохыг үл тоомсорлох dХүүхдийн бие махбодийн хувьд энэ нь зайлшгүй биш боловч энгийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөнө. Үдийн хоолны дараа жимс, жимснүүдийн үрийг сонгох, харшлын урвал байхгүй болно.
Lychee эм, гоо сайхан
Litchi жимсний өвөрмөц химийн найрлага нь цэвэр хэлбэрийн аль алинд нь жимс, түүний үр өгөөжтэй шинж чанарыг ашиглах боломжийг олгодог бөгөөд эмийн нэг хэсэг болгон хоол хүнсний нэмэгдэл хэлбэрийн ханд хэлбэрээр, олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх (ялангуяа Хятад, Солонгос, Япон) идэвхтэй байдаг.
Эрдэмтэд полифенол олигонолыг лифтээс тусгаарласан чөлөөт радикалуудын биеийг зайлуул. Ашигтай жимс хардаг - zeaxanthin агуулдаг.
Эксиксоген litchi нь anticancer эм, симуляци, дархлааны дэмжлэг, зүрх, хаван, ханиалга, бусад эмийн найрлагад багтдаг. Lychee сироп нь цус багадалтанд тусалдаг. Уламжлалт анагаах ухаан нь олон төрлийн өвчнийг эмчлэхийн тулд жимс жимсгэнэ, хальс, үр, лицены цэцэгийг өргөнөөр хэрэглэдэг.
Та мэдэх үү? Литтигийн дийлэнх хэсгийг Тайланд, Хятадад лабораторид хийж байна. Энэхүү ханд нь органик уусгагчаар боловсруулсан хатаасан, жижиглэсэн жимснээс гаргаж авдаг. Шүүх ба хатаах дараа үнэр, үнэргүй шар нунтаг. Эмийн болон гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигласан ханд.
Гоо сайхны бэлдмэл (шөнийн болон өдрийн тос, шампунь, гавар, наран шарлагын тос, маск, лак, шүрших гэх мэт) үр дүнтэй нөлөөтэй: 
- хуурай болон арьсанд зөөлрүүлж чийгшүүлнэ;
- эсийг нөхөн сэргээх;
- хэт ягаан туяаг хамгаалахаас хамгаалах;
- арьс усны тэнцвэрийг хадгалах;
- Үсний үр ашигтай нөлөөтэй (тэжээл өгөх, үс үндсийг бэхжүүлж, гэмтсэн хэсгийг нөхөн сэргээх).
Худалдан авахад зөв lychee жимс хэрхэн сонгох
Lychees нь зургадугаар сараас 7-р сард ургадаг. Тээвэрлэхэд шаардлагатай хугацаа (Тайланд, Вьетнам, Европоос Европ руу), жимс жимсгэнэ тасралтгүй урсана (замдаа ripen) учраас та зөв lychees хэрхэн сонгох талаар мэдэх хэрэгтэй. Хамгийн гайхалтай lychees намрын эхэн үед манай тавиур дээр ирдэг. Жимсийг сонгохдоо дараах зүйлийг анхаарах хэрэгтэй:
- өнгөөр. Жимс нь улаан байх ёстой (харанхуй шилнүүд нь улаан лугшилт нь хэтэрхий хөнгөн, хөнгөн, шаргал өнгөтэй байдаг).
- иш дээр (толбогүй байх ёстой);
- хальслах (толбо, гэмтэлгүй);
- нягтрал дээр (чи сэгсрэх хэрэгтэй - гэрэл тогших болно, энэ нь ялзрахгүй шинж тэмдэг юм);
- үнэр дээр (ягаан өнгийн үнэрийг мэдэрч байх ёстой).
Энэ нь чухал юм! Lychee жимс урт хугацааны хадгалалтад хамаарахгүй. Өрөөний температурт хоёр, гурван хоногийн турш хэвтэж байна. Хөргөгчинд хадгалах хугацааг долоо хоног хүртэл сунгаж болно. Хэрвээ та жимсийг хоёроос долоо хоног салгаж чадахгүй бол хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл. Lychee-ийг хөлдөөж болно (энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй бөгөөд бүх витаминууд хадгалагдах болно). Хөлдөөхөөс өмнө жимсээ цэвэрлэнэ.
