Жинхэнэ хоолны дэглэмийн хувьд: 2020 оныг сайхан амттай болгох 5 салат

Шинэ жил Бидэнд шинэ, сонирхолтой, баяр хөөртэй зүйлийг хүлээж байгаа баяр. Бид түүнтэй хайртай "оливье", "үслэг дээлний доорхи herring" -тэй уулзаж, гэр бүл, зочдодоо цоо шинэ салатыг гайхшруулахыг хүсдэг, тэр үед гэр бүлийн хөгжил цэцэглэлт, амжилт, бизнесийн амжилтыг авчрах жилийн бэлгэдэл болж өгдөг. Тиймээс, энэ жил та шинэ жилийн хоолны дэглэм, ялангуяа танд зориулсан анхны салатыг ширээн дээр тавьж болно.

Амтат сам хорхой, авокадо бүхий будааны гоймонтой салат

Хятад хоол өдөр бүр алдартай болж байна. Азийн хоол хайрлагчид шилэн гоймонтой салат, амтат сам хорхой хийж болно. Энэ нь дараахь найрлагыг шаарддаг.

• Сам хорхой 0.5 кг;
• Цагаан будааны гоймон 120 гр;
• 1 авокадо;
• 50 гр аяга;
• 1 шар чинжүү
• 3 тахианы өндөг;
• 100 мл сүү;
• 20 гр гурил;
• 30 гр кунжутын;
• 1 халбага. л цуу, шар буурцаг сумс;
• жүүс ба 1 ширхэг жүрж.

Хоол бэлтгэхэд 30 минут орчим болно.

1. Эхлээд гоймоноо давсалсан усанд 7-8 минут буцалгана. Үүний дараа үүнийг colander руу шидээд урсгал усны дор зайлж угаана. Үүн дээр улбар шар өнгийн цэст нэмнэ.
2. Сам хорхойг халуун ногоооор 5-7 минут буцалгана, дараа нь гоймон дээрээ нэмнэ.
3. Одоо та омлет хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, сүү, гурил, давсыг зоддог. Хольцыг хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргаар хийнэ, нэг төрлийн бин хийнэ. Омлетийг хөргөөд хэсэг болгон хуваана.
4. Чинжүү, чинжүү.
5. Гоймон дээр хэрчсэн өндөг, чинжүү, каперс, авокадо нухаш нэмнэ.
6. Боолт хийхийн тулд шар буурцаг сумс, цагаан цуу, жүржийн шүүсийг холино. Үүнийг кунжутын үрээр хамт хоолны дуршилд нэмнэ.

Капелин, амтат чинжүүтэй салат

"Үслэг цувны дор байдаг" хайрлагчид өөр нэг загасны хоол хийж болно. Энэ нь дараахь бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.

• 100 гр капелин халуун ногоотой давслах;
• Улаан сонгино 50 гр;
• Амтат чинжүү 50 гр;
• 2 халбага. л ургамлын тос;
• 1 халбага шар буурцаг сумс;
• 0.5 tsp. гич ба элсэн чихэр;
• ногоонууд.

Энэхүү ер бусын салатыг дараах байдлаар бэлддэг.

1. Загасыг салфеткааар хатааж, филе болгон хувааж, дараа нь тууз болгон хуваасан байх ёстой.
2. Үүнтэй ижил аргаар улаан сонгино, хонхны чинжүүг нунтаглана.
3. Тусдаа аяганд шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, гичний үр, ургамлын тос холино.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, чанаж болгосон хувцасаа асгаад өвсөөр нь цацна.

Чидун болон чихэрлэг чинжүүтэй Сагаган будааны салат

Энэ хоол нь хамгийн тансаг бус хоолны дэглэмчдийн хувьд ч амттай байх болно. Салатанд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Сагаган будаа 70 гр;
• 12 чидун;
• хонхны чинжүү хэсэг;
• Сармисын 1 хумс;
• яншуй;
• 2 халбага. л ургамлын тос;
• 1 халбага. л нимбэгний шүүс;
• 0.5 tsp бор элсэн чихэр;
• амт нь давс, чинжүү.

Бүх орц найрлагыг бэлдээд шууд салат руу орж болно.

1. Сагаган будааг давсалсан усанд буцалгана.
2. Чидун жимсийг зүсмэлүүд, чинжүү болгон шоо болгон хувааж, сармисаа сараалжтай болгоно.
3. Эхлээд Сагаган будаа руу сармисаа нэмээд холино.
4. Одоо чидун, чинжүү, жижиглэсэн яншуйг аяганд хийнэ.
5. Боолт хийхийн тулд ургамлын тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, чинжүү зэргийг хослуулна. Үүнийг салат дээр асгаад сайтар холино.

Огноо бүхий амтат сонгины салат

Энэ хоол нь хайрлагчид тохиромжгүй хослуулахад тохиромжтой. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 100 гр аругула;
• ногоон сонгино;
• 12 огноо жимс;
• 1 улаан сонгино;
• хутганы үзүүр дээр шанцай;
• 1 халбага бор элсэн чихэр;
• 1 халбага. л нимбэгний шүүс, бальзамын цуу, газрын самар эсвэл чидун тос.

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та дор хаяж 2 цаг хуваарилах хэрэгтэй болно. Та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. Улаан сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Огноос огноог аваад махыг нь нимгэн тууз болгон хуваана. Үүнийг нумтай хослуул.
3. Түлшний хувьд та ургамлын тос, цуу, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, шанцай, чинжүү, давсыг холих хэрэгтэй. Үр шингэн нь сонгино бүхий огноог цутгадаг. Дор хаяж нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Сонгино бүхий огноог даршилж байх хооронд аругула угааж, сонгино нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.
5. Нэг цагийн дараа та салатыг авч болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд аругулаг тавган дээр тавиад, дараа нь даршилсан сонгино, дээр нь ногоон сонгино цацна.

Couscous бүхий амтат салат

Зууш нь бас чихэрлэг байж болно. Энэхүү халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Кускус 200 гр;
• 300 мл буцалж буй ус;
• 25 ширхэг огноо, хатаасан чангаанз;
• 100 гр хальсалж самар;
• 5 халбага. л хүнд тос, шингэн зөгийн бал;
• 1 халбага шанцай.

Хоолны дэглэмийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Хатаасан жимс нь угааж, дараа нь хатаагаад жижиглэсэн байх ёстой. Хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурч, дараа нь хальс, таазанд хийнэ.
2. Шаардлагатай хэмжээний кускус дээр буцалж буй ус хийнэ, таглаад 5 минут байлгана. Энэ хугацааны дараа хольж, хөргөнө.
3. Цөцгий хувьд цөцгий, зөгийн бал, шанцай зэргийг хослуул. Хэрэв хүсвэл та самар нэмж болно. Үүнтэй хамт couscous хийнэ, хольж, бүх шингэн шингээх хүртэл үлдээнэ үү.
4. Хатаасан жимс, хушга нэмнэ. Сайн хутгана.

Шинэ жилийн бэлтгэл ажил бол гал тогооны өрөөнд туршилт хийхэд тохиромжтой цаг юм. Магадгүй эдгээр жоруудын аль нэг нь танай гэр бүлд уламжлалт болж, ирэх жилийн бэлгэдлийг баярлуулж магадгүй юм.