Бүгд зөгийн балны хайрлагчид энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний цагаан хувилбар байдаг бөгөөд энэ нь бидний онцгой ялгаатай байдаг бөгөөд энэ өгүүлэлд бид хэлэлцэх болно, цагаан зөгийн бал үнэ цэнэ, энэ нь юу хийсэн, мөн түүнчлэн бодит бүтээгдэхүүнээс хуурамч ялгахад туслах талаар мэдэх болно.
Амт, гадаад төрх
Хэрэв бид будагч бодис болон нэмэлтүүдгүйгээр цэвэр зөгий бүтээгдэхүүнийг ярих юм бол энэ нь бага зэргийн өтгөн өнгөтэй байх болно. Учир нь зөгийн хувьд зөгийн үүрийг зохимжгүй зохимжтой ургамлуудаас цуглуулах боломжгүй юм. Тиймээс зарим "түүхий эд" нь бараан өнгийн сүүдрийг өгч, бүтээгдэхүүнийг хар шараас хөнгөн цайвар өнгөтэй болгоно. 
Амт нь бол бүх зүйл зөгийн балнаас хамаардаг. Жишээ нь, ихэнх нектар хошоонгор цэцэг цуглуулсан бол амттан нь ванилийн амттай болно. Энэ нь зөгийн бал тус бүрийн өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг учраас цагаан зөгийн баланд байдаг ерөнхий тэмдэглэлүүд бараг боломжгүй юм.
Энэ нь чухал юм! Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь цагаан өнгөтэй болно. Энэ сүүдэр харанхуй болохоос өмнө.
Цагаан зөгийн балыг яаж олборлодог вэ?
Цагаан зөгийн бал гэж юу болох, юу хийдэг, эсвэл ургамал нектар олж авсан тухай яриа үргэлжлүүлэн, ашигтай бүтээгдэхүүнийг түүхий эд болгон ашиглах болно. 
Алдартай сорт
Түгээмэл бүтээгдэхүүнүүд нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг багтаадаг бөгөөд үүнд ТУХН-ийн нийтлэг ургамлын нектар шаардлагатай байдаг.
Зөгий бүтээгдэхүүн гэж юу болох, тэдгээрийг хэрхэн ашиглах талаар олж мэдээрэй.
Үүнд дараах өөрчлөлтүүд орно: Бөөрөлзгөнө, цагаан хошоонгор зөгийн бал, царгас, хөвөн. 
Эдгээр нь цайвар өнгөтэй зөгийн балны хамгийн түгээмэл хувилбар юм. Бусад зөгийн бал ургамал байдаг бөгөөд үүнээс та цагаан амттан (гаа, canola, мэргэн болон бусад) авч болно.
Ховор сорт
Улаан ховор номонд бүртгэгдсэнээс хойш хамгийн ховор төрөл бүрийн зүйл нь карнигийн зөгийн бал юм. Кампичийн бүтээгдэхүүнийг олох нь маш хэцүү байдаг тул өндөр үнэтэй байдаг. 
Бусад ховор сортууд нь cypraic, tavolgovy, алим-интоор зэрэг орно.
Энэ нь чухал юм! Tavolgovy зөгийн бал - ургац хураалтын дараа шууд цагаан өнгөтэй байдаг.
Химийн найрлага
Цагаан зөгийн бал нь фенолийн хүчил, флавоноид болон бусад бодисуудаас бүрддэг. Эдгээр нь apigenin, crisin, pinocembrin болон acacetin. Энэ нь бусад төрлийн витамин, фермент, идэвхтэй бодисуудаас бүрдэнэ. Түүнчлэн ус (20 хүртэл хувь), органик хүчил (0.1 хувь), нишингэ (0.4 хувь), элсэн чихэр (82 хувь), глюкоз (37 хувь), dextrins (8 хувь) , үнс (0.65% хүртэл) болон фруктоз (41% хүртэл). 
Корнандра, хуайс, шохой, сагамхай, rapeseed, phacelia, умайн гэх мэт ийм зөгийн балны өвөрмөц, өвөрмөц эдгэрэлтийн шинж чанаруудыг таньж мэдээрэй.
Цагаан зөгийн бал
Цагаан зөгийн бал яагаад үнэхээр хэрэгтэйг хэлэх хэрэгтэй.
Энэ нь уламжлалт анагаах ухаанд гаж нөлөө үзүүлэхгүй тул хэрэглэдэг.
Энэ нь ийм төрлийн өвчнийг ашигладаг:
- хүнд хэлбэрийн ханиалга, бронхит, хоолой өвдөх;
- амны хөндийн үрэвсэл;
- коньюнктивит;
- стресс ба архаг ядаргаа;
- арьсны өвчин эмгэг.
Олон охид, эмэгтэйчүүд байгалийн гар хийцийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн (тос, сав, маск, г.
Та мэдэх үү? Баавгайн үүр бол үнэндээ үнэ цэнэтэй олдвор, хүмүүс чулуун зэвсгийн үеийг мэддэг байсан. Испанид, аалзны агуй байдаг бөгөөд ханан дээр нь зөгий үүрнээс зөгийн сархинагаас дусдаг хүн байдаг (МЭӨ 7 мянган жилийн түүхтэй чулуулгийн зурагтай).
Би гэртээ цагаан зөгийн бал хийж чадах уу?
Ямар ч хольцгүй хэрэглэхгүйгээр гэртээ 100% байгалийн цагаан зөгийн бал авах нь маш хэцүү гэж хэлэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч амттай, найрлагатай найрлагад хор хөнөөлгүй амтыг хүсч буй өнгөний сонголтыг хэд хэдэн сонголтоор хангадаг.
Эхний сонголт - хааны вазелин агуулсан холимог. Магадгүй энэ нь хамгийн энгийн бөгөөд ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Хааны вазелиныг нэмснээр та зөвхөн хүссэн өнгө авахаас гадна анхны бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлнэ. Хамгийн гол нь хааны вазелиныг цэвэр хэлбэрээр авах нь туйлын хэцүү байдаг. Учир нь энэ нь тунг хэтрүүлэн хэрэглэх боломжтой байдаг. Гэхдээ хоёр зөгий бүтээгдэхүүний хольцыг ашиглан маш их хэрэгцээтэй витамин, элементийн элементийг авч, тунгийн талаар санаа зовох хэрэггүй. 
Хоёр дахь сонголт - зөгийн бал зодох. Энэ сонголт нь шинэхэн шахуургатай бүтээгдэхүүнийг боловсруулж, дараа нь өтгөн өнгийг олж аваад талбайн дараа (ойролцоогоор 1 жил) хүртэл хадгална. Маргарин шиг харагддаг, энэ нь хуруунд наалдахгүй, тослоггүй үлдээдэг. Зарим сортууд нь иймэрхүү үйлдэл хийсний дараа өөрсдийн гүйцэтгэлийг (rapeseed) сайжруулдаг.
Энэ нь чухал юм! Бүтээгдэхүүнийг давтан хийх үед өндөр температурт өртөх ёсгүй.Эдгээр үйлдлүүд нь зөгий бүтээгдэхүүнийг сүйтгэж, ашиг тусыг нь хэд хэдэн удаа багасгах тул бид өнгө будаг нэмэхэд тохирохгүй болно.
Хуурамч ялгааг яаж ялгах вэ
Одоо бид цагаан зөгийн бал гэж юу байдгийг мэддэг бөгөөд ер бусын өнгө нь юу вэ гэдгийг бид мэднэ. Цагаан чихэрлэг зарим шинж чанарыг хэтрүүлэн үнэлдэг тул үнэ нь хэдийгээр худалдагчдын хэрэглээг бодвол бараан сорт үнээс хэд дахин илүү үнэтэй байдаг.
Бүтээгдэхүүн нь борлуулсан савнаас илүү цагаан өнгөтэй байх ёсгүй. Ихэнх тохиолдолд, ер бусын онцгой анхаарал хандуулахын тулд хуурамч нь хэт цагаан байна. Тиймээс энэ нь цөцгий шиг харагдаж байгаа юм. 
Хоёр дахь заагч - тууштай байдал. Дээр дурдсанчлан, цагаан өнгөтэй (чихрийн хэрэглээний өмнө) цохих нь зөгийн бал байдаг цорын ганц бал юм. Хэрэв та энэ бүс нутагт ургамал ургахгүй гэдэгт итгэлтэй байгаа бол энэ нь бүтээгдэхүүнийг хуурамч гэж ойлгоно. Хэрвээ өнгөний боловсруулалт хийснээр өнгө нь өөрчлөгдсөн бол энэ нь тийм ч хэцүү биш байна (хувцас дээр будгийг үлдээхгүй).
Гурав дахь заагч - үнэр. Аливаа зөгий бүтээгдэхүүн цэцэг шиг үнэртэй байх ёстой. Таашаал нь карамель, какао эсвэл цэцэглэдэг ургамлын байгалийн үнэртэй харьцуулахад өөр зүйл байдаг тул та хуурамч зүйлтэй байдаг.
Энэ нь цагаан зөгийн балны тухай хэлэлцээрийг төгсгөнө. Аливаа зөгий бүтээгдэхүүн нь хүн төрөлхтөнд маш их тустай учраас энэ сайхан амтыг бүү хэтрүүлж болохгүй. Хэрэв та хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийг хүсч байгаа бол зөгийн сүүг нэмэх хэрэгтэй. Хуурамч эхээс ялгахын тулд бидний зөвлөмжийг ашигла.
