Ойн бут сөөгний үр жимс нь улирлын чанартай beriberi-ыг урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай бодисын агуулах юм.
Lingonberries-ийн ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд өвлийн улиралд бэлтгэх хамгийн "витамин" аргыг сонгох шаардлагатай.
Хадгалалтын жимс сонгох
Гэртээ lingonberries хадгалах нөхцлийг сонгох нь таных. 
Гэхдээ тасалгааны температурт хадгалагдаж, зооринд, хөлдөөх нь түүхий эдийг сонгосон.
- Есдүгээр сард lingonberries цуглуулах (худалдан авах). Наймдугаар сарын ургац хураалт хийгээгүй байна.
- Хурц улаан жимсийг анхаарч үзээрэй. Энэ бол эв нэгдэл, хэрэглээний тэмдэг юм.
- Бохир болон үрчийсэн жимсээс зайлсхий. Зөвхөн шинэхэн жимсийг сонгож авсан.
Энэ нь чухал юм! Жимс нь экологийн хувьд цэвэрхэн газарт цуглуулагдсан эсэхийг шалгаарай. Lingonberry, бусад олон төрлийн жимс жимсгэнэ зэрэг цацраг туяаг хуримтлуулдаг.
Frost
Элсэн чихэргүй, хоол хийхгүйгээр өвөлждөг lingonberries бэлтгэх бүх жорнаас хамгийн хөлдөлт нь хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн хурдан арга юм. Үүнийг хийхийн тулд үр дүнг нь ангилж, урсгал усаар зайлж, дараа нь хуурай болго. 
Дараа нь та уутанд lingonberries хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ. Цагийн дараа цүнхийг аваад агуулгыг нь холино. Тиймээс хатуу командыг хөлдөхгүй байхын тулд хоёр удаа хийх хэрэгтэй. Хөлдүү lingonberries 2-4 сар хадгална.
Хатаах
Худалдан авах ажиллагааны энэ аргын хувьд түүхий эдийг зөв цагт цуглуулах шаардлагатай байдаг. Дээр дурдсанчлан, есдүгээр сард жимс ургац (худалдан авах), гэхдээ навч урьдчилан бэлтгэгдсэн байх ёстой: бут сөөг нь цэцэглэж байгаа үед хавар байх ёстой.
Ургац хураалтын дараа жимс, навч хоёулаа эмчлэх шаардлагатай яаралтай, өөрөөр хэлбэл, навч өнгө, бүтэц алдах болно, жимс жимсгэнэ ашигтай шинж чанартай байх болно. 
Жимс
Хатаах процесс нь хатаах шүүгээнд ба зууханд тохирсон байна. Температур 60 градусын температуртай үед тогтмол хатаах хэдхэн цагийн дотор бэлэн болно. Хатаагч хөргөлттэй үед вааранд хийж, харанхуй газар байрлуулна. Хатаасан жимсний тавиур амьдралын хугацаа 12 сар хүрдэг.
Энэ нь чухал юм! Хатаагч зууханд lingonberries хатаахад хаалгыг сайтар хаагаад хатаахаас сэргийлнэ.
Навч
Lingonberries навчийг өрөөний температурт эсвэл хатаагчаар хатаана. Эхний тохиолдолд навчийг сайн агааржуулалттай өрөөнд хуурай гадаргуу дээр задалж, үе үе эргүүлэх хэрэгтэй.
Энэ нь хэд хоногийн дараа болно. Хэрвээ навч яаралтай хэрэгтэй бол та хатаагчийг ашиглах хэрэгтэй. Хатаах температур нь 40 градусаас хэтрэхгүй, дараа нь навч 5-6 цагт бэлэн болно. Цаасны уут эсвэл картон хайрцаг нь тохиромжтой хадгалах сав юм. 
Ус хадгалах
Нойтон cranberries нь 2.5 хэсэг усны хэсэгт нэг хэсэг нь хадгалагдаж байна. За сайн угаасан жимс нь ариутгасан саванд хийгээд буцалсан ус хийнэ. Чи савыг сайтар таглаж болохгүй, энэ нь илгэн эсвэл самбайгаар бүрхэж, харанхуй газар тавьдаг. Долоо хоногийн дотор ийм lingonberry өвлийн улиралд бэлэн болно.
Та мэдэх үү? Алдартай цангис ус нь хүчтэй laxative нөлөөтэй байдаг. Эвгений Онегин түүнээс болгоомжилж байсан зүйл биш байсан нь: "Цангис ус намайг хорлохгүй гэж би айж байна."
Cranberries, элсэн чихэртэй газар
Элсэн чихэртэй өвлийн улиралд lingonberries хийх олон жор байдаг. Тэдгээрийг хамгийн энгийн нь авч үзье - хоол хийхгүйгээр. Энэ аргаар жимс жимсгэний нэг хэсэг нь элсэн чихэр гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Эхлээд та жимсээ ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих хэрэгтэй.
Дараа нь элсэн чихэр нэмээд холино. Элсэн чихэртэй lingonberries нэмж, самбайгаар арчиж, маргааш өглөө нь ариутгасан лонхтой, хүйтэн саванд цэвэрлэнэ. Та цитрус эсвэл амтлагчийг нэмж хийж болно. 
Berry Drinks
Зуны халуун дулааныг сэргээдэг төдийгүй өвлийн улиралд эдгэрдэг. Lingonberry комплекс нь ARVI-ийн хувьд маш ашигтай байдаг бөгөөд өвлийн улиралд дулаан өгөршил үүсгэдэг. Согтууруулах ундаа, архи, согтууруулах ундаа, архи, согтууруулах ундааны зориулалттай хоол хийх сонголтыг авч үзье.
SARS нь сармис, echinacea, хулуу, rosehip, хамхуул, календула, шарилж, хар ногоон, идэш тэжээл зэргийг санал болгодог.
Өөрийн шүүсээр
Өөрийнхөө шүүсийг Lupoberries хоёр долоо хоногийн турш усанд үржүүлж бэлдэж болно. Энэ нь "цангис ус" гэж нэрлэгддэг. Мөн жимс нь чанаж болно. Гурван литрийн багтаамжтай саванд 4 аяганд lingonberries, 1 аяга сахар хэрэгтэй болно. Ийм ундаа нь ариутгалгүйгээр сайн хадгалагддаг. 
Сироп
Бэлтгэх нь Lingonberry сироп маш хялбар байдаг: Хэрэв та ямар ч тооны жимс үүнийг хоол болно. Жимсний шүүсийг шахаж, бага зэрэг халааж, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог өтгөрсний дараа сироп бэлэн болно.
Лимитед
Архи 1 литр дээр тулгуурлан 5 шил жимс, фунт чихэр хэрэгтэй болно. Та мөн амтанд халуун ногоо нэмж болно. Гурван литрийн багтаамжтай саванд жимс хийж архигаар дүүргэж гурван долоо хоног шаарддаг.
Сэлмийг шүүх шүүлтүүрийн дараа, жимсгэнэ бага зэрэг ус нэмж, ус зайлуулах, элсэн чихэр нэмж, чихрийн сироп авах, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Сироп, жимс жимсгэнэтэй хольсноор үр дүнд нь шингэнээ асгаж, хоёр долоо хоногийн турш уусвэрийг нь тайлна. 
Тариа хийх
Тариа нь ижил архи боловч элсэн чихэр бэлтгэхийг шаарддаггүй. Хийх чадвар, ханалтаас хамааран дуслын харьцаа, цаг хугацаа нь маш өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч, хандмал илүү удаан хадгалах, илүү амттай амт нь санаж байна.
Өвлийн улиралд үхрийн нүд, yoshta, bilberry, цангис, хар chokeberry, cornel, viburnum зэргийг судлах инкубацийн талаар судлаарай.
Дарс
Энэ жор нь жимс, усыг 1: 1 харьцаагаар шаарддаг. Lingonberry дарс хийх технологи нь маш энгийн бөгөөд махыг бутлах замаар устгана. Хамрагдсан хольцыг тасалгааны температурт нэг долоо хоног хадгална.
Дараа нь исгэж чихрийн сироп (ус, 2 литр тутамд элсэн чихэр, 1 кг) руу ууссан жимсийг хийнэ. Үүссэн бүтээгдэхүүн нь усны тамга дор дараагийн сарыг шаардана. Сарны дараа та тунадасыг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 2 сар орчим харанхуй, сэрүүн газар ургана. 
Компот
Сонгодог цангис компотын уламжлалт жор хэвээр байна:
- жимс - 500 гр;
- Элсэн чихэр - 500 гр;
- ус - 4 л.
- Керамик саванд ус ба элсэн чихэрийг буцалгана.
- Үрийг нь сироп нь 3-4 минутын турш жимс буцалгана.
- Зуухнаас гарган авч хаяна.
- Савыг ариутгасан сав руу хийнэ.
- Дээшээ эргүүлээд хөнжил хүртэл сэрүүн байлгана.
Та мэдэх үү? Бор бол lingonberries-ийн дуртай амьдрах орчин бөгөөд иймээс жимсний нийтлэг нэр нь boronik юм.Үрийг ариутгахгүйгээр lingonberry компот хэрэглэхэд бага ашиглагддаг жор байдаггүй:
- жимс - 400 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- ус - 2.5 л.
- Ариутгасан лаазыг жигд тарааж, буцалж буй усаа асгаж 10 минутын турш үлдээнэ.
- Лаазнаас усыг зайлж, элсэн чихэр нэмээд сироп бэлтгэнэ.
- Дахин хэлэхэд, жимсгэнэ аль хэдийн сироп, өнхрүүлж асгах.
- Хөргөхийн тулд хөнжилтэй бол боов.
Cowberry Jam
Сонгодог саадаг жор бол:
- lingonberry - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг;
- ус - 1.2 л.
- Буцалж буй усаар үрийг нь зайлж, тэдгээрийг colander-д усална.
- Кук чихрийн сироп, жимс ургуулна.
- Хагас цагийн турш байлгана.
- Харанхуй газарт хөргөж, ариутгасан лонхтой дээр хийнэ.
- lingonberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 750 гр
Jelly and Marmalade
Lingonberry Jelly бол шинэ сэргэг, эрүүл амттан бөгөөд бэлтгэл хийхэд бага цаг зарцуулдаг. Танд хэрэгтэй бүх зүйл:
- lingonberry шүүс - 1 л;
- алимны шүүс - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 800 гр
- Lingonberry болон алимны шүүсийг холино.
- Элсэн чихэр нэмээд гуравны нэг орчимд буцалгана.
- Галыг бага байлгах. Бэлтгэсэн амттан саванд хийж, 15-20 минутын турш ариутгажээ.
Lingonberry marmalade:
- lingonberry - 1 кг;
- элсэн чихэр - 400 г;
- ус - 2-3 tbsp. халбага.
- Зөөлөн болох хүртэл жимс жимсгэнэ.
- Үр масс зуурах.
- Элсэн чихэртэй хольж, ууцгаая.
- Зузаан, сэрүүн хүртэл буцалгана.
- Масс хатуурсаны дараа кубруу хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад 100 градусын температурт царцдасыг хатаана.
- Нунтаг элсэн чихэрээр Roll.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв та талбай дээрээ lingonberry бут суулгах гэж байгаа бол энэ нь зөвхөн гурав дахь жилдээ үр жимс ургуулна гэдгийг санаарай.Өвсөө сонгохдоо lingonberries сонгох ямар ч арга нь энэ жимсгэний ямар ч хэлбэрээр удаан хугацааны хадгалалт нь сайн байдаг. Үүнээс гадна хэд хэдэн жороор бэлтгэсэн жимсийг бэлтгэхдээ та өөр өөр амтыг хүлээн авч, хооллолтоо төрөлжүүлнэ.
