Тарвас нь зуны улиралд амтлаг, чийглэг байдаг дуртай жимс юм. Энэ нь витамин, хүний биед агуулагдах бичил бодис болон бусад бодисоор баялаг юм. Өвөл ирэх юм уу, эдгээр жимснээс "ямар ч тохиолдолд" хийхгүй бол яах вэ? Энэ өгүүлэлд бид өвлийн улиралд банкуудад даршилсан амтат жанжин бэлтгэхийн тулд хэрхэн зөв хооллож, эрүүл саруул болгохын тулд танд хэрхэн ярих болно.
Тарвас нь зууш юм
Хачирхалтай нь, тарвас нь зөвхөн зуны улиралд амтат амттангаар хэрэглэгддэг төдийгүй өвлийн улиралд маш сайн зууш болдог. Эдгээр жимсийг давсалж, лонхтой саванд хийж, олон хүн даршилсан улаан лооль, өргөст хэмхээс илүү муу гэж үздэг.
Лаазалсан жимсийг улаан лооль шиг давслаг жимс биш, харин даршилсан ногоо нь илүү амттай байдаг. Иймэрхүү marinades нь хадгалалтын хувьд аспирин, нимбэгийн хүчил, цагаан цуу хэрэглэдэг.
Энэ жимснээс эхлэн өвлийн улиралд янз бүрийн бэлдмэл бэлтгэдэг:
- marinate;
- лаазалсан;
- дэвтээнэ;
- давс;
- саатал, хураах бэлтгэх.
Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох
Давсалсан тарвас нь гэмтээгүй, бага, бага зэрэг дутуу байна. Хэрэв та тийм жимс сонгох биш бол - бэлтгэх нь вазелин шиг байх болно. Объектын хамгийн тохиромжтой жин - 2 кг.
Жимс нь хэт дүүрч байгаа нь түүний гадаргуу дээр ан цавыг илэрхийлж болно. Түүнчлэн харанхуй толбо, хонхорхойтой сорьцыг худалдан авахгүй.
Хэрэв энэ наад зах нь нэг ширхэг жимс нь хальтиралдан унах юм бол найдваргүй эвдэрнэ.
Энэ нь чухал юм! Ягаан өнгийн, улаан целлюлоз биш, жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь илүү дээр юм. Элсэн чихэртэй дунд зэргийн жимс нь тохиромжгүй. Нимгэн царцдастай жимс сонгох нь хамгийн сайн арга юм.
Ариутгал Cooking Recipe
Тарвасыг хоёр аргаар хадгалж болно. Эхний арга нь арай илүү хугацаа шаарддаг. Лаазанд ариутгах боломжтой лаазалсан жороор сонгодог жорыг үзье.
Өвс ногоо, ногоон ногоог хэмнэхийн тулд сквош, сармис, сармис, зулчир, улаан чинжүү, улаан байцаа, спаржак, хаш, яншуй, тунхууны, парнет, селөдерей, rhubarb, цэцэгт байцааны, улаан лоолийг бэлтгэх жорыг үзээрэй.
Найрлага
Жимсийг хальслахын тулд дараах зүйлийг шаардана:
- банкууд (та гурван литрийн багтаамжтай, литрийн багтаамжтай байж болно, энэ нь гэрийн эзэгтэй адил тохиромжтой);
- бүрхэвч.
Энэхүү жор нь 1.5-2 кг-ийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх зориулалттай бөгөөд тиймээс гулууз хийхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай байдаг.
- Үр тарианы 1.5-2 кг;
- 9 мг-ийн 70 мл цуу;
- литр ус;
- нэг ба хагас хоолны давс;
- элсэн чихэр гурван халбага.
Та мэдэх үү? Тарвасыг идэж болно. Та үүнийг шахаж болно - даршилж, чанамал, чанамал гаргах. Мөн тарвасны үрийг идэж болно.
Алхам зааврыг дагах
Жимсний даршилж авахын тулд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- Шаваранд нэг литр ус хийнэ.
- Давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- 10-15 минут буцалгана.
- 70 мл цуу нэмээд холино.
- Жимс угааж, хуурай.
- Зүсмэлүүдийг хайчилж (энэ нь лонхтой руу тавих нь тохиромжтой байсан).
- Жимстэй халуун давсны уусмаар лонхтой хийнэ.
- Тагийг нь таглаж, 20 минутын турш ариутга.
- Тэднийг авч, өнхрүүлсний дараа.
- Дээшээ эргүүлээд дулаан хөнжилийг боож өг.
- Банкууд хөрсөнд хөргөсний дараа лацыг хадгалах газар руу шилжүүлнэ.
Ариутгахгүй бол
Эдгээр жимс нь өвөлжиж, ариутгаагүй байж болно. Энэ бэлтгэлийн арга нь хялбар, хурдан юм. Ариутгахгүйгээр лаазалсан тарвасны сонголтыг авч үзье. 
Бүтээгдэхүүний жагсаалт
Тарвасыг ариутгахгүйгээр хадгалахын тулд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- гурван литрийн лонхтой;
- лацдан холболтын таг;
- буцалж буй ус.
- Бүтээгдэхүүн - Та зөвхөн бэлэн болсон байх хэрэгтэй. Ногоон тарвас нь амтгүй болно.
- Элсэн чихэртэй гурван халбага.
- Нэг халбага давс.
- Аспирин 2 ацетин (ацетилсалицилын хүчил).
- Жимсээс хальсан нимбэгний хэсэг.
- Үйрмэгээр хумс, шанцай, корнандра, борцгор, буглаа, гаа нэмнэ. Амт амттай фенууд нь халуун улаан чинжүүг нэмж нэг портын хан боргоцой дээр нэмнэ.
Хоол хийх
Хооллохын тулд та жимсийг сулруулж, зузаан арьсаар хучиж болно. Ийм төрлийн бэлдэц бэлтгэх нь маш энгийн:
- Угаах, хатаах гэсэн гурван литрийн лонхтой. Ариутгал хийх шаардлагагүй.
- Хэрвээ та улаан чинжүүгээ нэмж оруулахаар шийдсэн бол үүнийг доод хэсэгт тавина. Pepper огтлохгүй, бүхэлд нь хийнэ. Хэрэв чинжүү өнхөрч таслагдаагүй бол жимс нь хурц байх ёсгүй. Хэрвээ чинжүүгээ жижиглэсэн эсвэл хагарсан бол гүехэн бүрхүүлтэй болно.
- Жимсийг бэлтгэ. Жимс, арчиж, цавчих. Үүнийг зөв аргаар багасгах - дээд хэсгийг тагийг нь доод хэсгээс тусгаарла. Хагас хасах. Дараа нь хагас дугуйруу хуваасан. Дараа нь хагас тойрог бүрийг хуваана. Хэсэг бүр нь савны хүзүүнд дамжин өнгөрч чадах хэмжээтэй байх ёстой. Тарваганы зүсэмийг дарах, шахах шаардлагагүй. Учир нь махан бие шүүслэг, хэврэг байдаг.
- Дараа нь сав бүрт хоёр аспирины шахмалыг нэмнэ.
- Цайны саванд элсэн чихэр хийж гурван халбага хийнэ.
- Нь саванд нь халбага давс халбага асгах.
- Тэд тус бүрт хальс, хальс нь хальсалж, нимбэгний зүсмэл тавьж, илүү чулуун чулуун.
- Буцалж буй устай банкуудыг хийнэ.
- Хавтас болон өнхрүүл.
- Тагыг нь таглаатай саванд эргүүлнэ. Дулаан хөнжилийг боов.
- Усан хөргүүрүүд (дараагийн өдөр нь) хөргөж дууссаны дараа тэдгээр нь подвалд, зоорь, хадгалах өрөө рүү шилжиж болно.
Та мэдэх үү? 1981 онд Японы Занзүжи мужид фермер нь жижиг хэмжээтэй тарвасыг илүү нямбайлан хадгалахад зориулжээ.
Хадгалалтын дүрэм
Хэрэв та New Year-д хамгийн багадаа шинэ тарвасыг хадгалж чадахгүй бол лаазалсан, даршилсан жимс нь маш сайн сонголт юм. Лаазанд хийжүүлсэн лаазыг нэг жил хүртэл хадгалж болно.
Даршилсан жимсийг урт хугацаагаар хадгалах боловч зарчмын хувьд гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг нэгээс дээш жил хадгалж болохгүй. Та хавар хүртэл хурцлагдсан жимс хэмнэх боломжгүй болно.
Энэ нь хязгаарлагдмал хугацаанд хүртэл хоосон зайг нь иддэг шиг хадгалалтын нөхцөлтэй холбоотой биш юм. Эдгээр жимсийг дарж авахын тулд хөргөгч эсвэл зооринд ашигла.
Энэ нь чухал юм! Давсалсан жимсний модны зооринд хадгалах нь модон торх хэрэгтэй. Хэрэв жимс давсалж байхдаа цуу хэрэглэсэн бол зөвхөн хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.
Даршилсан жимс нь давсалсан газартай адил газарт хадгалагдах ёстой. Та лонхтой болон баррель нь исгэлэн жимс исгэж болно. Давсалсан давсалсан жимс нь гамбургер, сармис зэрэг тусгай халуун ногоотой өөр өөр байдаг. Энэ хоосон зай нь ижил төстэй хадгалалтын хугацаатай байдаг бөгөөд хавар хүртэл ашиглах нь дээр.Банкууд болон бусад савнууд (ариутгахгүйгээр) өвлийн улиралд тарвас бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь бидний нийтлэлд илэрчээ.
Хоолны дуртай амтат жорыг ашиглан эдгээр жорыг ашиглан зураг хоосон зайг уншиж, урт тарвасыг удаан хугацаанд хадгалж, хүйтэн өвлийн үдэшлэгт өнгөрүүлэх боломжтой болно.
