Сайхан улаан жимсгэнэ зун бараг бүх байшинд олддог. Үүнээс бусад жимснүүдийн адил та ямар ч амттан хийж болно. Улаан улаавтар нь зөвхөн хар өнгөтэй төдийгүй, амт нь ялгаатай байдаг. Энэ нь хүчиллэг бөгөөд гель байх чадвартай байдаг. Та улаан үхрийн нүдтэй туршилт хийж болно, өвлийн улиралд төрөл бүрийн бэлдмэлүүдэд зориулсан олон жор байдаг: шинэ жимснүүд нь элсэн чихэртэй, дулаан эмчилгээ, хоол хийхгүйгээр бэлддэг.
Хоол хийхгүй
Өвлийн улиралд улаан үхрийн нүдийг амттай бэлдмэл болгоод нэг витамин алдалгүй туслах болно Хоол хийхгүй жор:
- Бүтээгдэхүүн түүхий эд Хадгалалт: 2 кг элсэн чихэр, үхрийн нүд 1 кг. Жимс нь хутгагч буюу махыг бутлах, угаах, хатаах, шигшүүрээр нь шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ, энэ нь бүрэн ууссан тул модон халбагаар хутгана. Үүнийг хийлээ.
- Ижил хэмжээний хоол хүнс өөр технологийг ашиглан бэлтгэсэн. Жимс нь 1/2 сахар, fray цутгажээ. Жимсний массыг зөөлрүүлж, аажмаар элсэн чихэрийн хоёр дахь хагасыг нэмээд бага зэрэг орхино. Бэлэн нухашыг банкаар тарааж, элсэн чихрийн нимгэн давхаргаар цацдаг.
- Jelly. Үхрийн мах, сахар 1 кг авдаг. Чанасан жимс нь хутгагчтай газар юм. Дараа нь элсэн чихэр сайн хутгана, хөргөгчинд 3 цаг тавина. Хүйтэн жинг дахин хольж хутгана.
- Шүүснээс вазелин. Жимс бэлтгэх: Модон халбагаар жимс нэмж, олон давхаргат самбай эсвэл шигшүүрээр шахах. Шинэхэн шүүс 4/5 аяга нь элсэн чихэртэй овоолсон шилэн аягыг уусгана. Түргэн уусгахын тулд элсэн чихэр массыг дулаан байдалд (гэхдээ халуун биш) халаана. Энэ нь ханиадны амттай витамин эмчилгээний үр дүн юм. Хөргөгчид капронны хязгаарт хадгалагдаж байгаа түүхий хоосон зай.
Энэ нь чухал юм! Жимс нь хальсалж, шигшүүрээр хальсалж байвал амттан илүү амттай байх болно.
Таван минут
Энэ нь ашигтай бөгөөд "Таван минут" цагҮхрийн нүд хамгийн бага дулаан эмчилгээ хийдэг. Таван минутын хоосон зайг нэмж нэмэх нь маш хурдан бэлтгэгдсэн:
- Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: жимс (1 кг), элсэн чихэр (1.8 кг), ус (1.5 аяга). Үхрийн нүд ус, элсэн чихэр, 5 минут буцалгаж сироп руу хийнэ. Дараа нь бэлтгэсэн чингэлэг дэх чанамалыг асгах.
- Найрлага: 1 кг улаан Үхрийн нүд, 1.8 кг элсэн чихэр, 900 мл ус. Усаар сиропыг буцалгаж, 1/2 сахар, чанаж болгосон жимсийг нэмээд 5 минутын турш хоол. Дараа нь шигшүүрээр халуун саатал алгасах, үлдсэн сахар, нимбэгний zest (заавал биш) 2 хоолны халбагын нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 5 минут буцалгаад саванд хийнэ.
- Өмнөх жор шиг улаан улаалзганы (1 кг) бэлтгэсэн. Элсэн чихэр (1.5 кг), ус (300 мл) холино, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, жимс асгаж. Буурах үед 5 минут хоол. Хэрэв та жимс жимсгэнэ бүхэлд нь байлгах хүсэж байгаа бол зуухнаас устгаж, саатал зөөлөн өдөөгдөж. Мөн жимс нь төмс tolku pudding бол, Хэрэв та Jelly авах. Үр хольцыг дахиад буцалгаад авч 5 минутын турш хоолло. Саатал халуун байна.
- Улаан улаалзганы эхлэн та өвлийн улиралд, элсэн чихрээ ч бэлдэж чадахгүй бол, зөгийн бал нь үүнийг солих: 800 гр жимс, 2 аяга ус тутамд 800 гр. Үхсэн бол зөгийн бал, ус буцалгах сироп руу цутгаж, энэ нь буцалгана, 5 минут буцалгана. Та саад болохгүй байх ёстой, гэхдээ та хөөс арилгах хэрэгтэй. "Таван минут" банк руу ирээгүй. Хаалттай, нисон, төмөр тагладаг.
Та мэдэх үү? Хэрвээ та таван минутын зайтай идэх юм бол өдөр тутмын норматив аскорбины хүчлээр таны биеийг дүүргэж болно.
Multicooker дээр
Олон гал тогооны өрөөнд multicooker хийн зуухыг сольсон. Энэ нь чанамал зэрэг бүх зүйлийг хооллодог. Улаан улаалзганы эхлэн та удаан агшаагчид өвлийн улиралд сайхан хоосон зайг бэлдэж болно:
- Сахар үнэгүй. Жимс нь олон төрлийн контейнер саванд цутгагдаж, "бөхөөх" горимыг унтраадаг. Хөөсөө хутгана. Хоолны үргэлжлэх хугацаа нь жимснүүдийн тооноос хамаардаг боловч нэгээс цөөнгүй байна. Лацыг баталгаажуулахын тулд лацыг архитай хамт ариутгана.
- Орц: үхрийн нүд 2 кг, элсэн чихэр 1.5 кг. Нэгдүгээрт, жимс нь "Ченнинг" горимд чанасан шүүсийг гаргатал элсэн чихэргүйгээр 20 минут буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ, холимог болон холимог лонхыг бэлтгэх үед "халаалт" горимд орхи.
- Бүрэлдэхүүн хэсэг: үхрийн нүд болон сахар (1 кг). Жимс нь удаан агшаагчид баруун сахаргаар хучигдсан бөгөөд нэг цагийн турш үлджээ. Хөдөлгөөнгүй горимд саатал нь өөрийн жүүсээр 50-60 минутын турш бэлтгэгдэнэ.
- Jelly. Найрлага: 1: 1 харьцаатай шүүс, элсэн чихэр. Жүүс нь тохируулагч, шигшүүр, эсвэл олон пийшин ашиглан шүүсийг авч болно. Жимс нь цангах горимд 20 минутын турш чанаж, шүүс нь сулардаг. Дараа нь currant шахаж, cheesecloth дамжуулан шүүж байна. Ижил горимоор элсэн чихэртэй хамт буцалгана. Jelly бэлэн боллоо. Хэрвээ шүүсийг өмнө нь олон төрлийн шилэн саванд бэлтгээгүй бол буцалгасны дараа 30 минут буцалгана. Халуун вазелин нь өнхрөх.
Энэ нь чухал юм! Аяны агшны чанамал их хэмжээгээр бэлтгэгддэггүй. Төхөөрөмжийн аяга гуравны нэгээс илүүг бөглөх боломжгүй "алга болно". Хоол хийхийн өмнө чийгийг ууршуулахын тулд уурын хавхлагыг ав. Мөн хөөс арилгах хэрэгтэй.
Хоол хийх үед
- Бүтэц нь энгийн саатал улаан жимсгэнэ, элсэн чихэр (1 л тус бүр) орно. Жимсийг шүүс авахын тулд чихэр дээр цутгаж байна. Жижиг галын үед энэ нь хурдан эргэх болно. Шүүс хангалттай дунд зэргийн халуунд чанаж, 2 минут буцалгаж, буцалгана. Элсэнд бүрэн ууссан байх ёстой. Бэлэн чанамал шүүлтүүрийг хийх хэрэгтэй.
- Найрлага вазелин: улаан байц, элсэн чихэр (1 кг), ус (1 аяга). Устай ус нь буцалгаад, 1-2 минут буцалгаад, шигшүүр ашиглан нэг төрлийн нэгэн төрлийн gruel болно. Элсэн чихэр нэмсний дараа масс буцалгаж, дунд зэргийн дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой.
- Найрлага саатал: Үхрийн нүд, элсэн чихэр адил хэмжээний 1 кг. Цэвэр жимс нь шигшүүрээр дундуур үрж, цэвэрлэнэ. Элсэн чихэр дээр элсэн чихэр нэмээд хутгана, массын өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар хоол. Зузаан саатал нь ариутгасан чингэлэгт оруулна.
Зун нь олон төрлийн, шүүслэг жимс, гал тогооны өрөөнд гэрийн эзэгтэй нар сэтгэл хангалуун байдаг. Өвөл, шийгуа, нэрс, гүзээлзгэнэ, фермер, нарби, интоор, lingonberries хэмээх ургамлуудаас зуны амралт авахыг хичээж байна.
Улаан, хар үхрийн нүдтэй
Хэрэв та улаан, хар үхрийн нүдтэй хослуулах бол та сонирхолтой амт, үзэсгэлэнт өнгө бүхий эх төрөл бүрийн авах болно:
- Найрлага: 500 гр улаан, хар Үхрийн нүд, 1 кг элсэн чихэр, 300 мл ус. Жимс нь устай хамт буцалгах ёстой нухсан төмс нь буталсан байна. Элсэн чихэр ба буцалгана нэмнэ. Галын болон саатал дээр 5-10 минутын дараа бэлэн боллоо.
- Найрлага: 200 гр хар, улаан Үхрийн нүд жимсгэнэ, сахар 2 аяга, ус 1 шил. Элсэн чихэр, ус сироп нь бага дулаан дээр хар Үхрийн нүд буцалгана. Жимс нь тэсрэлт, улаан үхрийн нүд асгаж, хольж, буцалгаж, crema мартаж болохгүй. Саатал зузаарч, энэ нь лонхтой руу цутгаж байна.
Бүтээгдэхүүний эрүүл чанарыг хадгалах нэг арга бол хөлдөөх ногоон вандуй, гүзээлзгэнэ, нэрс, өндөг, алим, килантро, Скрас, цэцэгт байцаа, хавар сонгино, гүзээлзгэнэ.
Банана нь
Энэ ер бусын чанамал найрлага: усан үзмийн шүүс 1 л, 600 гр элсэн чихэр, 5 банана. Нэгдүгээрт, дээр дурдсан шиг байц үүлийг бэлтгэсэн нухсан банана. Бүх найрлага нь хослуулан, 40 минут буцалгана. Жам бэлэн боллоо.
Жүржээр нь
Үхрийн улбар шар жигнэмэг нь витамин С бөмбөг бөгөөд эхний шинж тэмдгүүд илрэх үед нийтлэг хүйтэн болоход нь туслах болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: улаан улаалзганы 1 кг, 1 кг улбар шар, 1-1.5 кг элсэн чихэр. Бэлтгэсэн жимс нь хутгагчтай хамт нухна. Махан бутлуураар хальтирсан хальстай болжээ. Хадгалалт-улбар шар хольц нь элсэн чихэртэй хамт уусч, хагас цагийн турш ууссан элсэн чихэр өгнө. Одоо бүх массыг дахин нэг жигд мужид хутгаад авчирч, жижиг гал дээр тавьж, буцалгаж, 5 минутын турш хоол болно. Jam нь гулгахад бэлэн байна. Хэрэв бэлтгээгүй бол хөргөгчинд таглаатай таган дээр хадгална. 
Гүзээлзгэнэтэй
Энэ саатал нь түүний амтлаг амт, тод жимсний үнэрээр гайхдаг. Энэ нь бас таван минут байна:
- Бүтээгдэхүүн: улаан үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ 1.5 аяга, элсэн чихэр 1 аяга. Цэвэр жимс элсэн чихэрээр хучигдаж, шүүс хийх хугацаа өгч, дараа нь галд хийнэ. Буцалсны дараа чанамал 5 минут буцалгаж, бүх хутгах, хөөс арилгах.
- Ижил найрлага нь 1 кг. Үрийг үхрийн нүднээс бэлтгэсэн: жимс бүхий масло буцалсан ус 2 минутын турш буцалгаж, дараа нь арьс, яс нь шигшүүрээр устгагдах болно. Шүүс, элсэн чихэрээс нь сиропыг буцалгана, гүзээлзгэнэ байрлуулж, энэ нь 30 минут буцалгаж, буцалгана. Үүнийг хийлээ.
Зөгийн бал болон самартай
Орц: зөгийн бал 1 кг, самар 1.5 аяга, улаан, хар үхрийн нүд, алим, элсэн чихэр, 500 гр. Зууханд бэлтгэсэн усаар бэлтгэсэн жимс. Зөөлөн болоход тэд коорланд хаяж, хоол идэх болно.
Алим, буталсан самарыг жижиг зүсмэлүүд элсэн чихэр, зөгийн балаас чанасан сиропоор цутгаж өгнө. Жимсний масстай зэрэгцэн дунд зэргийн дулааныг буцалгана. Өвлийн улиралд Улаан улаавтар бэлэн болсон байна.
Та мэдэх үү? Зөгийн бал нь хадгалалтын шинж чанартай байдаг тул саатал нь удаан хугацааны туршид эвдэрдэггүй, жимс нь тэдний ашигтай шинж чанарыг хадгалсаар байдаг.
Алимтай
Энэ жор нь элсэн чихэр нь маш бага юм. Үүнд: үхрийн нүд 1.5 кг, чихэрлэг алим 3 кг, элсэн чихэр 1.1 кг байдаг. Цэвэр жимс элсэн чихрээр хучигдсан байдаг. Шүүс хангалттай байгаа үед гал тавьж, буцалгана.
Урьдчилан бэлтгэсэн жимсний шүүсийг сироп болгох нь дээр. Жүүс, элсэн чихэр зэрэг хамт буцалгаад авч, алим нэмж, хальсалж, нимгэн зүсмэл хуваасан, буцалгаад, хойш тавьдаг. Жимсийг 5-7 минутын гурван багцаар чанаж болгосон байна. Алим алга болоогүйн тулд зөөлөн өдөөгдөх ёстой. Roll халуун.
Улаан үхрийн нүдийг хооллох олон арга замаар хүн бүр өвлийн улиралд өөрийн жорыг сонгож болно: элсэн чихэр, хоол хийхгүйгээр, "таван минут" эсвэл удаан агшаагч.
