Зун нь шинэхэн ногоо ургадаг, гайхалтай цаг үе бөгөөд олон төрлийн өнгө аястай амт, амтыг нь дүүргэж өгдөг. Анхилуун, өнгөлөг чинжүү: улаан, ногоон, улбар шар, шар, тэр ч байтугай нил ягаан нь цэсийг төрөлжүүлэн, гоёмсог, ашигтай, тэдэнд амт, гоо зүйн үзэмжийг өгдөг. Олон хүмүүс ногоон чинжүү нь улаан эсвэл шар өнгийн сортын нимгэн жимс юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нийтлэлд бид ногоон чинжүү, ялангуяа сорт нь маш их байдаг талаар ярих болно. Тэдний техникийн зөрүүтэй байдал нь гашуун амттай, хүний хэрэглээнд тохирохуйц байхаас бусдаас ялгаатай байдаг.
Тодорхойлолт
Бусад төрлийн сортуудын адил ногоон чинжүү нь Америкийн нүүдэлчдийг Америкт нээлт, эзлэн түрэмгийллийн үр дүнд Европ руу авчирсан байна. Тэд улаан лооль шиг, шөнийн цагаар гэр бүлдээ харьяалагддаг. Тэдний жимсийг псевдо-жим гэж нэрлэдэг өөр өөр өнгө. Pepper ногоон сорт нь баялаг хар ногоон өнгөтэй байдаг.
Та мэдэх үү? Биологийн төлөвшилд хүрч байгаа ногоон чинжүү, олон тохиолдолд улаан, шар, эсвэл бусад янз бүрийн өнгө өөрчлөгддөг. Гэсэн хэдий ч, хамгийн өндөр настанд хүрсэн мэт харагддаг эдгээр жимс нь ногоон шим тэжээлийн агууламжаас доогуур байдаг.Чинжүү жимсний хэлбэр:
- бөмбөрцөг;
- зууван;
- бөөрөнхий.
Тэдний үр нь жижиг, цайвар шар юм. Бүх ногоо чинжүү нь ховдогтой байдаг тул тэдгээрийн чанар нь хоол хийхэд идэвхитэй ашиглагддаг. Учир нь энэ нь хүнсний ногоогоо хэрэглэхэд тохиромжтой, түүхий эд эсвэл чанасан махыг агуулснаас хамаарч байдаг. Псевдо-жилийн жин нь 150-300 грамм байж болно.Тропикийн оршин суугч, чинжүү нь бүх нөхцөлд жил бүр ургах чадвартай байдаг.
Та мэдэх үү? Чихэрлэг чинжүү сортууд нь "Болгарын" нэрээр нэрлэгддэг. Болгар бол тэдний эх орон биш, XV зууны үед ургаж эхэлсэн анхны Европын улс бол Испани юм. Болгарын уур амьсгал нь тааламжтай нөхцөлд Болгар улсад амтат чинжүүтэй том жимсний шүүсийг гаргаж ирсэн бөгөөд тэндээсээ Европ даяар тархсан. Энэ нь XVIII зуунд болсон юм.
Үүнээс гадна, бидний ургуулж, хүнсний ногоо гэж үзэж байсан жимс нь маш сайн амттай бөгөөд энэ нь эрүүл мэнд, гоо сайхны ашиг тусыг хүртэж болох ашигтай бодисоор дүүрэн байдаг. 
Найрлага, илчлэг
Тодорхой амт, үнэр бүхий жимснээс ялгаатай нь A, E, and В витамины саванд агуулагддаг сав юм. Бусад нь үүнийг агуулдаг боловч эдгээр нь антиоксидант нь хүний хувьд онцгой ач холбогдолтой юм.
Калори ногоон чинжүү нь хамгийн бага хэмжээтэй 100 грамм тутамд 20 ккал ордог, энэ нөхцөл байдал нь эрүүл хооллолтонд тогтмол оролцогчид жингээ хасах шаардлагатай бол энэ ногооны байнгын баатар болж өгдөг.
Та мэдэх үү? Хүнсний ногоо гэж үздэг бүх жимсээс чинжүүний хамгийн их хэмжээгээр витамин С олддог бөгөөд энэ нь анх удаа үржсэн байна.
Төрөл, хэмжээ зэргээс шалтгаалан 1-ээс 3 чинжүүг идэх нь өдөрт нэг хүнд шаардлагатай амин дэмээр баялаг бие махбодийг өгөх боломжтой.
Өмнө дурдсанаас гадна эдгээр жимс нь:
- Б бүлэг болон бусад витаминууд;
- carotene - пропротамины бодис;
- эрдэс - фосфор, кальцийн давс;
- ирээдүйн эхчүүдэд никотиний болон фолийн хүчил;
- Чухал тос - ногоо, амт, үнэрийг өгнө.
Ногоон чинжүүд агуулагдах элементийн илүү нарийвчилсан найрлагыг авч үзье.100 граммаас Витамин:
- A, ER - 18 mcg;
- Alpha Carotene - 21 μg;
- Бета-каротин - 0.208 мг;
- Бета Крептоксантин - 7 мкг;
- Lutein + zeaksantin - 341 мкг;
- B1, тиамин - 0.057 мг;
- B2, рибофлавин - 0.028 мг;
- В4, choline - 5.5 мг;
- В5, пантотеины хүчил - 0.099 мг;
- В6, пиридоксин - 0.224 мг;
- B9, фолийн хүчил - 10 мкг
- С, аскорбины хүчил - 80.4 мг;
- E, альфа-компрокерол, TE - 0.37 мг;
- К, филоаконин - 7.4 мкг;
- PP, NE - 0.48 мг;
- Бета - 0.1 мг.
Ашигтай шинж чанаруудын талаар мөн хар, улаан (улаан чинжүү, цагаан чинжүү) чинжүүтэй хоол хийхэд хэрэглэхийг анхаар.
100 грамм макро транзистор:
- Кали, K - 175 мг;
- Кальци, Ca - 10 мг;
- Магни, Мг - 10 мг;
- Натри, Na-3 мг;
- Фосфор, Ph - 20 мг.
100 грамм тутамд элементүүдийг мөрдөх- Төмөр, Fe - 0.34 мг;
- Manganese, Mn - 0.122 мг;
- Зэс, Cu - 66 мкг;
- Фтор, F - 2 мкг;
- Цайр, Zn - 0.13 мг.
100 г-д шингэлсэн нүүрс ус:
- Моно - ба дисахарид (сахар) - 2.4 г;
- Глюкоз (декстроз) - 1.16 г;
- Sucrose - 0.11 г;
- Fructose - 1.12 гр.
100 г тутамд амин хүчил шаардлагатай:
- Аргинин - 0.027 гр;
- Валиний - 0.036 гр;
- Гистидин - 0.01 г;
- Isoleucine - 0.024 гр;
- Лейкин - 0.036 гр;
- Лизин - 0.039 гр;
- Метионин - 0.007 г;
- Threonine - 0.036 гр;
- Тритфопан - 0,012 г;
- Phenylalanine - 0.092 гр.
100 граммаар солих боломжтой амин хүчлүүд:- Алинайн - 0.036 гр;
- Aspartic хүчил - 0.208 гр;
- Гликин - 0.03 гр;
- Глутамат хүчил - 0.194 гр;
- Proline - 0.024 г;
- Серин - 0.054 гр;
- Тирозин - 0,012 г;
- Cysteine - 0.012 гр
Хүнсний ногооны ашигтай шинж чанар: улаан лооль, цэвэр, даршилсан өргөст хэмх, төмс, eggplants, сонгино (сонгино, улаан, гүзээлзгэнэ, чидун, batuna), лууван (цагаан, шар, нил ягаан), zucchini, хулуу, вандуй, байцаа (цагаан, улаан, Савой, Бээжин, өнгөт, Брюссель, кохлати, broccoli, kale, пак чо), манжин.
100 г-д моноунатураци, ханаагүй, ханасан тосны хүчил:
- Омега-3 - 0.008 гр;
- Омега-6 - 0.054 гр;
- Палмитик - 0.05 гр;
- Stearic - 0,008 г;
- Oleic (Омега-9) - 0.008 гр;
- Linoleic - 0.054 гр;
- Linolenova - 0,008 г
Ашигтай шинж чанарууд
Capsaicin нь бүх чинжүүгийн найрлагад байгаа алкалоид бөгөөд тэдгээр нь шатаах мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд дараах шинж чанаруудтай:
- Энэ нь ходоод гэдэсний зам болон нойр булчирхайг өдөөх нөлөөтэй.
- идэх дур хүслийг өдөөх;
- цусны даралтыг бууруулах;
- цусны сийрэгжилт, энэ нь эргээд цусны нахиа үүсгэдэггүй.
Мэдээжийн хэрэг, ногоон чинжүү амтат сортуудад capsaicin нь гашуун зовлонгоос хамаагүй бага бөгөөд энэ нь үлэмж хэмжээгээр их хэмжээгээр хэрэглэж, салст бүрхэвчийг шатаах эрсдэлд хүргэхгүйгээр хамгийн их ашиг тусыг нь гаргаж өгдөг.
Энэ нь чухал юм! Чихрийн шижинтэй өвчтөнд ногоон чинжүү хийсэн шүүсийг заадаг. Энэ нь үс болон хумсыг нээхэд зайлшгүй шаардлагатай тохиолдолд үр дүнтэй байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээ ой санамжийг сайжруулж, эрүүл мэндийг сэргээх, эрүүл унтах, сэтгэл санааг сэргээх боломжтой. Энэ нь B. бүлгийн витаминтай холбоотой юм.
Баярлалаа агуулдаг баярлалаа серотонин - Шоколад нь шим тэжээл ихтэй нь ялгаатай нь л шоколадны хэрэглээтэй ижил төстэй мэдрэмжийг өсгөдөг. 
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд ногоон чинжүү хэрэгтэй байдаг. Яагаад гэвэл янз бүрийн витаминууд нь никотиник, фолийн хүчлүүд, үс, хумс, арьс, шүдний эрүүл мэндийг сайжруулахад чиглэгдсэн элементүүд байдаг.
Хүнсний ногоо нь жилийн туршид хүснэгтэд тохирох бөгөөд өвлийн улиралд зун нь бодвол илүүд үздэг. Яагаад гэвэл энэ жилийн хувьд энэ тэжээллэг чанар нь хангалтгүй байдаг. Өвлийн улиралд чинжүү хураахын тулд үр ашгаа алдахгүй байх нь чухал юм.
Цэцэрлэгжүүлэлт, нээлттэй талбарт ногоо тарих ургалтын зөвлөмжийг уншина: яаж боловсруулах, чинжүү үрийг тарих; суулгац хэрхэн тэжээх, эмчлэх вэ; Тариалалтын дараа бэлдмэлийг хэрхэн яаж бэлтгэх, боловсруулах вэ? Хүлэмжинд ногоон чинжүүг хэрхэн тэжээж, тэжээх; чинжүү мөөгөнцөрийг хэрхэн тэжээх.
Cooking Application
Иймэрхүү бүтээгдэхүүн нь ногоон чинжүүтэй адил тохиромжтой байдаг. Учир нь ямар ч технологи нь технологийн онцлогоос хамаарч зарим эмчилгээний үр дүнг алдах нь гарцаагүй юм.
Энэ нь чухал юм! Ногоон чинжүү оруулагч тавагтай хоол хийхийг хүсвэл зуухыг унтрааж эхлэхээс өмнө хамгийн их дулаан аммиакаар хийлгэх хэрэгтэй.
Энэ нь зөвхөн түүхий эдээр хийгдсэн, чанаж иддэг. Энэхүү гайхамшигтай хүнсний ногоо нь янз бүрийн хоолонд багтдаг. Үгүй бол жилийн аль ч цагт чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, салат, соус гэх мэт зүйлсэд тохирно. 
Өвлийн улиралд чинжүү хураах хамгийн түгээмэл арга бол:
- лаазлах;
- marinating;
- давсалж;
- исгэх;
- хөлдөх;
- хатаах;
- хатаах
Лаазалсан салат гэх мэт зарим савнууд бүтээгдэхүүнийг аль хэдийнээ ашиглахад бэлэн болсон гэдгийг харуулж байна. Хөлдөөсөн, хатаасан, хатсан хоосон зайны тусламжтайгаар та өвлийн цэсийг аль болох их хэмжээгээр төрөлжүүлж, зуны амт, үнэрийг уран зөгнөлөөр хангах боломжтой.
Энэ нь чухал юм! Өвлийн хувьд өндөр улирлын турш өссөн жимс жимсгэнэ, витаминаар дүүргэсэн жимс жимсгэнээс үр тариа хурааж авах нь зүйтэй. Өвлийн улиралд дэлгүүрт худалдаж аваад, энэ жимс нь онцгой ашиг авчирдаг бөгөөд хор хохирол учруулах чадвартай байдаг. Яагаад гэвэл түүний тариалалт нь хүлэмжийн хийгээр үүсгэж болдоггүй зарим нөхцөл шаардагддаг. Өвлийн улиралд борлогдож байгаа жимс нь бордоог ашиглаж, олон тооны пестицид агуулдаг нь эрүүл мэндэд тустай зүйл биш юм.
Энэхүү хүнсний ногооны амтыг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь хувь хүний сонголт юм. Хэн нэгэн үүнийг загастай хольж санал болгохыг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай бус, бас онцгой эрүүл байхын тулд таны хослолыг хайж, өөрийн хослолыг бий болгож, хоолны дэглэмд олон төрлийн зүйл нэмнэ. 
Эмчилгээний програм
Хүнсний ногооны антиоксидант шинж чанарыг аль хэдийн дурьдсан байдаг Тэр биедээ туслах чадвартай:
- үрэвслийг эсэргүүцэх;
- цэвэрлэх;
- батлан хамгаалахаа бэхжүүлэх;
- халдварт өвчинтэй тулгарах гэх мэт.
- Үсийг бэхжүүл. А болон В9 витаминууд байгаа тул үсний флактерууд нь цусны урсгалыг сайжруулж хүчирхэгждэг. Үсийг зөөлрүүлэхийн зэрэгцээ тэдний алдагдал зогссон, хаг арилдаггүй. Энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг.
- Шүдний эрүүл мэнд. Кальцийн илрэл нь шүдний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, шүдний пааланыг бэхжүүлэх, цоорох өвчний өсөлтийг удаашруулах нөхцлийг бүрдүүлдэг. Бохь нь цус алдаж, шүд нь мэдрэмтгий байх үед ногоон чинжүү нь мөн тохиромжтой.
- Хурц өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх. Ликопен болон хлорогенийн хүчил бодисууд нь бие махбодоос хавдар үүсгэгч бодисыг зайлуулахад тусалдаг.
- Залуучуудыг хамгаалах Ногоон жимсний найрлага дахь антиоксидантууд нь бие махбодоос хорыг зайлуулдаг ба эс хурдан сэргэж, хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнг мэдэрч болохгүй. Энэ бүгдийг бие махбодын байгалийн элэгдэл удаан хугацаагаар хойшлуулдаг.
Та мэдэх үү? "Халуун амиа хорлох далавч" - дэлхийн хамгийн халуун ногоотой хоол гэж үздэг. Энэ нь Savina чинжүү нь хамгийн халуун сортын нэг нь Чикагод болгосон байна. Үүнийг туршиж үзэхийн тулд эхлээд хоолыг оролдсоны дараа үйлчлүүлэгч байгууллагад ямар нэгэн гомдол гаргаж болохгүй гэдгийг эхлээд гэрчилнэ.
- Дархлаажуулалтыг бэхжүүлэх. Хүнсний ногоо нь витамин С агуулдаг бөгөөд дархлаа нь улирлын ханиад, вирусыг тэсвэрлэх чадвартай учраас ач холбогдолтой. Энэ нь аль хэдийн хүйтэрч, өвчин тархах үед үүнийг хэрэглэх чадвартай байдаг.
- Зүрх сэтгэл Кали ба магни - зүрхний булчингийн "алтан хослол" болон зөв үйл ажиллагаа. Энэ хослол нь ногоон чинжүү найрлагатай бөгөөд зүрх нь зөв ажиллах, удаан хугацаанд ажиллахад тусалдаг.
- Босоо. Хүнсний ногоо нь цусны судасны хананд бэхжиж, уян хатан чанарыг өгч, цусыг багасгана. Цусны сийвэнгийн хэлбэрээр саад тотгор учруулахгүйгээр хүчирхэг судсаар дамжуулан цусны эргэлт хэвийн хэвийн буцаж ирдэг.
- Өндөр элсэн чихэр. Түүхий ногоон биш элсэн чихэр, түүний шүүс нь чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн нийтлэг шинж тэмдэг болох цусны даралтыг бууруулдаг.
- Ажлын гэдэс. Зөөлөн шингээгч хэлбэрээр ажилладаг, шилэн утас нь гэдэсийг цэвэрлэж, гэсгээх чадварыг сайжруулж, идэш болох масс болон шингэний хэмжээг хангаж өгдөг.
Энэ нь чухал юм! Ходоодны ходоодонд ногоон чинжүү идэх нь хэцүү байдаг - ходоод, улаан хоолойн салст бүрхэвчийн түлэгдэлтийн эрсдэл байдаг.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Ногоон амтат чинжүү нь пестицид агуулдаг бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд зах зээл дээрээс олж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь айдас төрөх ёсгүй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг худалдан авсан газраас худалдан авах, эсвэл өөртөө үржүүлж, их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Энэ тохиолдолд дундаа хэвийн байдалд орохгүй.
Хэрэглэхэд эсрэг заалт:
- ишемийн өвчин - angina pectoris, түүний хүнд хэлбэр;
- зүрхний хэмнэл эмгэг;
- гипертензи;
- өндөр хүчиллэгээр гастрит;
- ходоод, гэдэсний шарх;
- колит;
- цочмог шатанд бөөр ба элэгний өвчин;
- нойргүйдэл;
- эпилепси;
- hemorrhoids.
Та мэдэх үү? Тэдний "өнгөтэй" хамаатан садантайгаа адил ногоон чинжүүтэй сортууд нь идэж буй хүний сонирхлыг мэдэрч чаддагийг сонирхож байна. Тиймээс жингээ алдах нь улаан эсвэл шар чинжүүг илүүд үздэг бол ногоон идэх дурыг сэргээхэд урвуу асуудалтай байдаг.
Ногоон чинжүүг алж байгаа хүн бүр харшил өгч чадахгүй. Энэ нь харшил, суулгалт, бөөлжилт, дотор муухайралт, хэвлийгээр өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд юм.
Ногоон чинжүү нь гоо үзэсгэлэн, амт, сайн сайхны төлөө олон хүн хайртай байдаг. Түүний оролцоо нь янз бүрийн хоол бэлтгэж байгаа бөгөөд энэ нь гэрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн ашиглаж байна. Хүнсний ногоог бүх улиралд идэж, өвлийн улиралд бүхэлд нь хадгалахын тулд их хэмжээний хадгалж байдаг. Яагаад гэвэл жижиг зай шиг эрч хүч, эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдол өгдөг.
