Байгаль нь бидэнд эрүүл, амттай хоол өгдөг. Тиймээс зуны хашаанд эсвэл "хөх" төгсгөлд энгийн хүмүүсээр дуудагдсаны адил ор дээр боловсорч байна. Хэдийгээр энэ ногооны өнгө нь хөхөөс илүү ягаан өнгөтэй боловч зарим зүйл нь бүр цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ ногоог маш их хэрэгцээтэй, тэжээллэг чанартай байлгадаг тул гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд бэлтгэхийг хичээдэг. Ингэснээр өөрсдийгөө болон гэр бүлийнхэнд нь амттай бүтээгдэхүүнээр хангаж чадна. Энэ өгүүлэлд бид өвлийн цагт хашгирах ургацын янз бүрийн аргууд, хадгалалтынхаа дүрмийн талаар ярих болно. Мөн та бяцхан цэнхэр хүмүүст үйлчилж чадах хамгийн сайн талыг нь сонгож аваарай.
Шош бэлтгэх ашигтай шинж чанар, хоолны чанар
Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний шим тэжээл, витамин агуулдаг. Энэ нь шилэн, пектин, уураг, төмөр, магни, кали, фосфор, кальци болон бусад шим тэжээлээр баялаг юм. 
Шар буурцагтай байнгын хэрэглээ нь витамин С, В вирусийн агууламжаас болж ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг. Энэ нь мэдрэлийн системийн ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг.
Тамхинд орхихыг хүссэн хүмүүс натриины дикатурыг бууруулдаг витамины PP агуулсан байдаг.
Өвсний хувьд хаш, үр тарианы ашиг, түүнчлэн хөлдөөх, хуурай өндөгний ургацын талаар илүү ихийг олж мэдэх.
"Цэнхэр" эмч нар байнгын хэрэглээ шээс-бэлгийн тогтолцооны өвчин, тулай, атеросклероз болон бусад өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст зөвлөж байна. Манганы ба цайр нь энэ ногоог баялаг бөгөөд цус харвалтаас сэргийлнэ.
Чи үүнийг чихрийн шижинтэй хэрэглэж болно.
Чихрийн шижин, цагаан шош, улаан үхрийн нүд, cantaloupe, яншуй, lingonberry навч, агч самар, хятад байцаа, цагаан манжин зэрэг бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг.Бага гемоглобин дээр хаш нь жирэмсэн эхэд хашаанд байдаг хашлагатай байдаг. За хаш янз бүрийн шархыг эдгээх үед хаш нь нөхөн төлжих шинж чанарыг харуулсан.
Та мэдэх үү? Зүүн орнуудад хаш "урт наст ногооны" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хүчиллэг суурь тэнцвэрийг хадгалж байдаг.
"Цэнхэр" нь сэтгэлийн түгшүүр, нойргүйдэл, муу сэтгэлийн хөдөлгөөнөөс ангижрахад тусалдаг. Эмч нар үүнийг цус багадалт хэрэглэхийг зөвлөж байна, бага илчлэг, өндөр тэжээллэг чанар нь энэ бүтээгдэхүүнийг таргалалтын эсрэг тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай болсон юм.
Илүүдэл жинтэй тэмцэхэд yoshta, zucchini, arugula, okra, нектарин, broccoli, watercress, инжир гэх мэт бүтээгдэхүүнүүдэд туслах болно.
Боловсруулалтын дараа ч хаш нь их хэмжээний шим тэжээл агуулсан байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Энэ нь лаазалсан бүтээгдэхүүнээс ч зөв витамин, эрдэсийг олж авах боломж олгодог. Өвлийн улиралд хаш бэлтгэх янз бүрийн арга замыг авч үзье. 
Хоолны дугаар 1 (мөөг шиг)
Энэ бол хөхийг хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн амттай жор бөгөөд амттай мөөг нь мөөг шиг амттай байдаг. Хоол хийх үйл явц нь зөвхөн 45 минут болдог.
Шаардлагатай найрлага
Худалдан авах ажиллагааны хувьд та дараахь бүтээгдэхүүний жагсаалтыг шаардана:
- Дунд оврын 1 кг;
- Элсэн чихэр 10 гр;
- Давс 10 г;
- 4 ширхэг лаазалсан нахиа;
- 2 чинжүү тос;
- 6 хар peppercorns;
- 1 хэсэг гашуун чинжүү;
- Сармис дунд зэргийн 1 толгой;
- 125 мл ургамлын тос;
- 5-6 Урлаг. л цуу 9%;
- 1200 мл ус.
Алхам Хоол хийх үйл явцын алхам
Хоол бэлтгэх үйл явц marinade-аар эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд 3 литр савыг авч, ус асгаж, элсэн чихэр, давс, амтлагч (хумс, булан навч, allspice, хар чинжүү) нэмнэ. Бүх сайтар хольж, зууханд хийнэ. 
Хоолны чанамал агуулагдаж байгаа хэдий ч, энэ marinade нь чанаж болгосон eggplants бэлтгэх цаг, боломж байна. Зөөлөн сайн ногоотой байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд зөвлөмжийг салгаж, хашаа дөрвөн хэсэгт хувааж хийнэ.
Одоо 2x2 см хэмжээтэй жижиг дөрвөлжин хүнсний ногоо хайчилж, үр дүнг нь өөр саванд хийж бусад бүтээгдэхүүний бэлтгэлд саад болохгүй. 
Энэ нь чухал юм! Тэтгэвэрт гарахгүй байх "цэнхэрүүд", тэдгээр нь их хэмжээний ууссан агууламжтай байдаг. Энэ бодис хордолт үүсгэж болзошгүй.
Хэрэв маринад буцалгаагүй бол бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж эхэлнэ. Цаашдын ажилд та сармисаа хагалах хэрэгтэй болно.
Хурдан цэвэрлэхийн тулд та шүдний хутгаар шүдээ хусах боломжтой бөгөөд дараа нь арьс амархан нээгдэж, шүд авахад хэцүү байх болно. Жижиг зүсмэлүүд рүү зүсмэлүүдийг хайчилж ав. 
Marinade багасвал та 5 tbsp нэмэх хэрэгтэй. л Ацетик чанар, холимог. Исгэлэнгийн хайрлагчид 1 халбага илүү хэрэглэж болно. Одоо marinade бэлэн, та нар үүнийг eggplants дүрж болно.
Та буцалгах мөчөөс зөвхөн 5-7 минут буцалгана. Чи үүнийг удаан хийх ёсгүй, тэгээд "хөх" зөөлөн болж, шоколадаа алддаг. Тэд буцалгаж байх үед халуун чинжүү цавчихын тулд нэг минут байна.
Та "хөнгөн" улаан чинжүү, чинжүүг хэрэглэж болно. Хэтэрхий сайн хайчилж ав. Уурыг буцалгаж байгаа агуулахад, eggplants хольж, таг нь хучигдсан байдаг. Энэ үеэс эхлэн цагийг тодорхой хараарай.
"Цэнхэрүүд" буцалгасны дараа тэдгээрийг шүүж, сайн ус зайлуулахыг зөвшөөрдөг. 
Одоо та хоол хийх хамгийн сүүлийн үеийн шатанд явж болно. Зуухны тавган дээр тавьж, ёроол дээр ургамлын тос хийнэ, энэ нь халаах цаг өгсөн байх ёстой.
Газрын тос халаахад сармис, халуун чинжүү нэмнэ. Хөлдөөж байхдаа эдгээр найрлагыг хатаах хэрэгтэй. Гал тогооны эргэн тойронд амттай чинжүү, сармисны үнэр цацагдаж байвал 3 минутын турш eggplants, fry нэмнэ. 
Хуурай "цэнхэр" саванд тавьсан. Банк болон бүрхэвчийг урьдчилан ариутгах хэрэгтэй. Тагийг нь цэвэр саванд хийж, дээр нь тосыг асгаж, таглааг нь бүрхэж өгнө.
Зөвхөн банкуудыг хаахын тулд л үлддэг бөгөөд манай өндөгнүүд бэлэн байна.
Ургац хураахад хамгийн тохиромжтой янз бүрийн төрлийн хашгираа сонгоно уу: "Clorinda", "Epic", "Black Prince", "Valentine", "Black Beauty", "Prado", "Diamond".1 кг хашаанаас хоёр хагас литрийн лонхтой гарч ирдэг. Эцсийн хадгалалт нь хөнжлөөр боосон ба хөргөхийг зөвшөөрдөг. Хөргөх ба харанхуй газар ийм тохой байлгах нь илүү дээр юм, тиймээс хөргөлт дараа, банкууд, жишээ нь, зооринд зөөдөг.
Энэ хоол нь маш амттай бөгөөд сармистай лаазалсан мөөгтэй төстэй. 
Хоолны дугаар 2 (салат)
Энэ жороор бэлтгэсэн "Цэнхэр" нь баярын болон өдөр тутмын ширээнээс илүү сайхан зүйл юм. Хүнд хөдөлмөрлөсний дараа будаа, нухсан төмстэй хоол хийхэд хангалттай байх болно.
Шаардлагатай найрлага
Салат хэлбэрээр ургац хураалтын явцад танд дараахь шаардлага байна:
- Залуу "цэнхэр" 1.5 кг;
- Улаан лоолийн 0.5 кг;
- 250 гр сонгино;
- ургамлын тос;
- 1 tsp газрын чинжүү;
- Давс 20 г.
Үйл ажиллагааны жагсаалт
Ургац хураахын өмнө энэ нь хүнсний ногоо сайн угааж, сонгино унтраах хальс шаардлагатай байна. Үүний дараа та лаазалгаагаа эхэлж болно.
Шош нь ишийг авч, 2.5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд рүү буулгаж, жижиглэсэн цэнхэр өнгийн том хэмжээтэй хайрцгаар нь нэг цагт дэвтээнэ. 
Хүйтэн устай жижиглэсэн ногоо, давсалсан байцаа (1 халбага л слайдгүйгээр) хийнэ. Суваг нь үүнээс гажсан гашуунийг арилгана. Хэрэв та илүү боловсронгуй eggplants ашиглаж байгаа бол, тэд 1-ээс илүү урт нарийхан болно. 
Хэдийгээр цаг хугацаа алдахгүйн тулд дэвтээсэн бол та цэнэглэх боломжтой. Түүний бэлтгэлийн хувьд бид хайруулын тавган дээр куб болгон хальсалж бууруулах сонгино.
Тогоонруу хийнэ, ургамлын тосоор хийнэ. Энэ нь 30 мл орчим болно. Бид гал тавьж, ил тод өнгө хүртэл хуурч өгнө.
Сонгины махыг шарсан байхад улаан лоолийг цавчих хэрэгтэй. Энэ хальс цаана байгаа сайн улаан лоолиудыг хэрэглэх нь дээр. Энэ нь ирээдүйн саладын амтыг гэмтээхгүй байхын тулд зайлуулах ёстой.
Хэрэв улаан лоолийн арьсыг муухан арилгаж байгаа бол буцалсан усаар тэдгээрийг асгаж болно. Үүнийг арилгах үйл явц нь илүү хялбар болно. Сонгины адил арга замаар улаан лооль хайчилж. Хэрэв хатуу зураас харагдаж байвал тэдгээрийг арилгах нь дээр.
Самартай улаан лоолиудыг шарж сонгино дээр нэмж болно. Хайруулын агууламж бид 1 tbsp нэмнэ. л Слайдгүй давс хийж, хоол хийх явцад тогтмол хөдөлгөөн хийнэ. Зазхarkу галыг дунджаар 10 минутын дотор устгах шаардлагатай. 
Zazharka бэлэн болсон, "цэнхэр" дэвтрийнхээ дараа дараагийн шатанд хүрч болно. Талбайд бага хэмжээний тос хийнэ.
Та тавган дээр тавиад хийхээсээ өмнө гурилаа хийнэ. Бэлэн бэлэн болтол өндөглөдөг, бэлэн байдалд эргэж, бэлэн болсон эсэхийг нь шалгах хэрэгтэй. Таглаас "цэнхэр" хэсгийг хасахдаа бид шинэ багцыг мэдээлнэ.
Хамгийн гол нь: eggplants overclock байхгүй, тэд шүүслэг, зузаан жижиглэсэн байх ёстой. Өндөгний ногоо тусдаа саванд хийнэ. 
Хоол хийх дараа та өмнө нь ариутгасан, хатаасан байсан лонхтой хүнсний ногоо тавьж болно. 2 tbsp салгаж, давхаргууд нь хаш дахин. л цэнэглэх. Энэ нь салхитай холбогдоогүй байхаар сэрээтэй байх ёстой.
Бид давхаргуудаа "цэнхэрүүд" гэсэн давхаргад оруулдаг. Бүх найрлагыг лаазанд хийж дуусмагц тагийг нь таглана. 
Банкууд том саванд ариутгагдаж, буцалсан уснаас хойш 10 минутын дотор байх болно. Дараа нь банкууд таглааг хааж, эргүүлж болно. Энэ нөхцөлд бүрэн хөргөх хүртэл байх ёстой.
Хоол хийх процесст цуу хэрэглэдэггүй учраас хөргөгч эсвэл зооринд хадгалсан салатыг хадгалах хэрэгтэй. 
Хоолны дугаар 3 (чихмэл)
"Цэнхэр" нь энэ жорыг зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй бас цэцэрлэгт идэвхитэй өсөн нэмэгдэж буй зун нь зуны улиралд ч чимэглэх боломжтой.
Шаардлагатай найрлага
Энэхvv жороор "цэнхэр" жороороо эргvvлж болно. Үүний тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:
- Дунд оврын хашлагатай 2 кг;
- 3 төрлийн сонгино;
- 3 дунд зэргийн лууван;
- Сармисын 2 толгой;
- Гашуун чинжүү, 1 чинжүү;
- Ургамлын тос 50 мл;
- 500 мл улаан лоолийн шүүс;
Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс хийх дүрмийг мэд.
- 3 tbsp. л цууны хүчил;
- давс, амт нь элсэн чихэр.
Хоол хийх үйл явц
Энэ жор дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногоог сонгох, сайн угааж, ишийг таслахаас өмнө хашсаны дараа урьдчилан бэлтгэх буюу давсалж хийх шаардлагагүй. "Цэнхэр" махыг нь жигнэх болно, учир нь бид тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон бууруулж, ургамлын тосоор тослох, жигд хуудсанд дахин орно. 
Үүнээс өмнө илгэн цаасаар бүрхэж, зуухыг +180 ° С-т халаана. Шар зууханд жигд хуудсыг байрлуулсны дараа 30 минутын турш blueness махыг бэлэн болгож, хутгаар хутгаж болно. Хэрвээ тэд сайн хооллож байвал хутга амархан цоо хатгана.
Хогийн савыг шатаасан байхад ногооны ногоог бэлтгэж болно. Бэлтгэхийн тулд та 3 булцуу болон дунд хэмжээний лууван хэрэгтэй болно.
Сонгино, луувангийн ашиг тусыг олж мэдээрэй.Самараас сонгиныг хальсалж куб болгон хувааж, том ширхэгтэй тавган дээр цэвэрхэн лууваныг цэвэрлэ.
Халаасан тавган дээр ургамлын тос нэмээд сонгино тавина. Хэдэн минутын турш тавь.Сонгиног цэвэр өнгөөр дараад дараа нь лууван нэмж болно. Жимс идэж байгаарай, жигнэсэн байдалтай байлгана (лууван зөөлөн байх ёстой).
Үүний зэрэгцээ хүнсний ногооны zazharki хоол хийх үед та сармис хальс, дараа нь zazharku нэмэх нь чинжүү бэлтгэх болно.
Хальслуулсан сармис нь нилээд жижиглэсэн, чинжүү нь цагирагт хуваагддаг. 
Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол үрийг хальслах шаардлагагүй. Галын ногооны хайруулыг унтраахаас өмнө давсалсан байх ёстой. Давс нь ердийнхөөс бага зэрэг нэмнэ (ийм хэмжээний 1 tsp нь хангалттай байх болно, слайдгүйгээр), элсэн чихэр зэрэг болно.
Сармис, чинжүү нэмээд сайн хутгаад, хайруулын тавган дээрээс халааж болно.
Хүнсний ногоо хураахтай зэрэгцүүлэн савыг бэлтгэх шаардлагатай. Тэд сайн сод эсвэл гичтэй угааж байдаг. Энэ нь таны хамгаалалтыг хамгаалахад агуулагдаж буй химийн бодисын сөрөг нөлөөллөөс хамгаална.
Сайн угаасан лонхтой 10-15 минутын турш уурын банн дээр ариутгагддаг. Хавтастай ус буцалж асгаж, 5-7 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. 
Зуухнаас гарах "цэнхэр" бэлэн байна. Тэдний талбайнууд дээр ногооны ургац хураах, бага зэрэг дарах. Нэг талыг нь нэг хаш гаргаад сам хорхойг нэгтгэнэ. Ийм "хөх" банкуудыг дүүргэ.
Дунджаар та нэг литр саванд 3-4 өндөг авдаг. Тэднийг нухацтай тавих хэрэгтэй, гэхдээ бүү хий. 
Банкнууд дээр "хөх" тавьсан тохиолдолд та цутгах бэлтгэл хийж болно. Энэ нь улаан лоолийн шүүс, эсвэл улаан лоолийн оо шингэлсэн дээр тулгуурласан юм. Тусдаа хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо 100 г-ийн эзэлхүүнийг нэмсэн нь улаан лоолийн шүүс буюу 0.5 литр ус хийнэ
Давс, элсэн чихэр 10 г агууламжийг нэмнэ. Хэрэв та илүү шорвог дуртай бол таны амтыг халуун ногоо болгох нь зүйтэй. 2-3 минут буцалгах мөчөөс чанах хэрэгтэй.
Бэлэн хаш улаан лоолийн шүүс асгаж, гэхдээ төгсгөл хүртэл биш. 2 см-ээр дүүргэж болохгүй. 
Одоо хамгааллын ариутгалыг хийж болно. Үүний тулд та том тогоонд хэрэгтэй.
Цоорох болон савны ёроолдох зайг хооронд нь ялгахын тулд ёроолд нь хавтан эсвэл даавуу тавь. Тэр ариутгалын процессын үед савыг хэмнэж, "буудах" болно.
Банкнууд таглааг хамруулж байгаа боловч тэдгээрийг нягтлана. Усан доорхи усыг саванд хийхийн тулд савны хоёр / 3-ыг усаар хангана. Тэд буцалсан уснаас хойш 10 минутын дотор ариутгах хэрэгтэй. 
Үүний дараа сав бүрт 1 tbsp нэмнэ. л цууны хүчирхэг байдал. Тагийг таглааг хаахын өмнө улаан лоолийн бөглөөг үлдээх хэрэгтэй.
Скретийн тагийг авч ариутгуулагчаас лонхтой авч хаяна. Хатуу хаалттай лаазыг нэн даруй эргүүлж, боож өгнө. Энэ нөхцөлд банкууд сэрүүн байлгана. Ийм хадгалалтыг сэрүүн, харанхуй газарт байрлуулах нь дээр.
Ноосны №4 (сармис ба ногоон өнгөтэй)
Энэ нь хашайны салад шиг харагддаг, гэхдээ чинжүү оронд ногоон, сармис хэрэглэх болно. Тэд салатанд тусгай халуун ногоотой бичиг өгнө.
Шаардлагатай найрлага
Ургамлууд болон сармис бүхий eggplants бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- "хөх" дунд зэрэг - 1.4 кг;
- сармис - 3 том толгой;
- цууны хүчил (9%) - 60 г;
- Яншуй 1 баглаа;
- 1 шанцайны шүүс;
- ургамлын тос;
- давс - 2 tsp. слайдгүй.
Хүний биед зориулсан яншуй болон селөдеригийн ашигтай шинж чанаруудын талаар судлаарай.
Алхам Хоол хийх үйл явцын алхам
Эхлэхээсээ өмнө бүх хүнсний ногоо бэлтгэх ёстой. "Цэнхэр" -ийг сайтар угааж, ишийг нь салга. Сармагчийг хальсалж ногооноор сайн угаа.
Энэ жороор цэнхэр даашинзнууд нь урьдчилсан давсны уусмал бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 1 см зузаантай дугуйланд дугуйлна. 
Тэдгээрийг тусад нь саванд хийж давс цацна. Сайн холино, тэд жүүс зөвшөөрөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Хоол хийх явцад "бяцхан хөх" хальсыг бүү зайлуул, хоол хийх дараа тэдний хэлбэрийг хадгалахыг зөвшөөрдөг.
Энэ хооронд бид бусад орц найрлагыг бэлдэж эхэллээ. Хальслуулсан сармисыг хэвлэлээр эсвэл жижиглэсэн байлгана. Энэ нь сармисын туслалцаа эсвэл махыг бутлах замаар хийгддэг. Сармис тусдаа саванд тархаж, 2 tsp нэмнэ. Слайдгүй давс 
Greens мөн жижиглэсэн байх ёстой. Энэ нь мах бутлуураар эсвэл маш нилээд жижиглэсэнээр дамжин өнгөрч болно. Сармис болон селөдерей нунтаглах нь тэднийг сармис аяга нэмнэ. Энэ үед сармис шүүс гаргах болно.
Уксусын агууламжийг нэмснээр савны бүх агууламжийг сайтар хольсон.
Хогийн хувцас бэлэн болсон үед та тэднийг идэж эхэлнэ. Гэхдээ эхлээд хүнсний ногоогоос гарч буй шүүсийг зайлуулах хэрэгтэй. Ургамлын тос бага хэмжээний нэмсэн нь хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр.
Хэрвээ чи шарсан маханд дургүй бол зууханд байгаа өндөглөгийг жигнэж, цаасан дээр бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьж, ургамлын тос эсвэл хэдэн минут буцалгана.
Хогийн савыг чанаж идсэний дараа бид бүх найрлагатай саванд хийж болно. 
Доод талд нь 1 tsp байна. сармистай ногоон, дээд талд - "хөх". Тиймээс бид давхаргын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуулж, хаш бүрийг бага зэрэг нягтруулсан. Хамгийн дээд давхарга нь бидний шатахууныг дүүргэдэг.
Банкуудад "хөх" тавьж, цаашдын боловсруулалтаа үргэлжлүүлж болно. Тагийг таглаатай таглаад ариутгал хийх саванд хийнэ. Температурыг боловсруулах явцад хүнсний ногоо шатах тослох материалын шингэн болон тосыг өгч байх тул энэ жорыг нэмэлт шингэн шаардлагагүй.
Буцалсан ус дараа нь банкууд 20 минутын турш ариутгасны дараа тэдгээр нь битүүмжилж болно.Тэдгээр нь эргэж, энэ байрлалыг сэрүүн хүртэл үлдээдэг.
Энэ жороор ногоон ногоорох ачаар өндөгнүүд амттай амтыг олж авдаг. Ийм хоол та зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй, ургац хураах үед хоол хийж болно. 
Хэрэв та хамаатан садангаа ийм жороор хангахыг хүсвэл хашаанаас бүрэн хангагдах боломжтой байх ёстой. Энэ тохиолдолд sudochek-д "цэнхэр" тавьж 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд тэд шүүсийг өгч, хувцас хунараа дэвтээнэ.
Хоосон зайг хадгалах үндсэн дүрмүүд
Ямар ч гэрийн эзэн өвлийн улиралд нөөцлөх гэж оролддог тул гэр бүлийнхэндээ таалагдах зүйл байсан. Гэхдээ урт хугацааны хадгалалтанд хүнсний ногоо хэрэглэдэггүй тул өндөг бэлтгэх нь тийм ч амар биш юм.
Түүхий өндөгийг 30-45 хоногоос илүү хадгалж болно. Үүнтэй холбоотойгоор бүтээгдэхүүний хадгалалт нь ихэвчлэн хөлдөөх зориулалтаар ашиглагддаг. Хэн нэгэн зүгээр л шинэ хашаа хөлддөг, хэн нэг нь шатаасан. Хогийн савыг хадгалах дүрмийг авч үзье.
Та мэдэх үү? "Цэнхэр бага" Цаасан дээр хэвээр үлдэх нь илүү дээр юм: амьсгалж, илүү удаан сэргэлэн байх болно.
Таны бүтээлүүд удаан хугацаагаар зогсохын тулд хөргөгчид хадгалах нь зүйтэй. Тэнд байр байхгүй бол та 5 ° С-аас ихгүй температур хадгалж хадгалах зориулалтын зоорь эсвэл тагтан ашиглаж болно.Та өөрөө зоорь барих, хуванцар зоорийн давуу тал, зооринд хэрхэн хийх талаар мэдэх сонирхолтой байх болно.
Өрөөний температурт хоосон зайг хэд хэдэн шалтгаанаар хадгалах шаардлагагүй. Нэгдүгээрт, ийм хадгалалт удаан үргэлжилдэггүй, хөдөлмөр чинь дэмий хоосон байх болно.
Хоёрдугаарт, шууд нарны гэрэл шууд харанхуйд хүний хордлогыг үүсгэдэг хорт бодис ялгардаг. Үүнтэй холбоотойгоор хаш хадгалах удаан хугацааны хадгалах харанхуй, сэрүүн газруудыг сонгох шаардлагатай.
Та eggplants хэрэглэж болно: тал таваг сонгох
"Цэнхэр" -ээс хоосон зай нь аль ч талханд маш сайн нэмэлт юм. Жишээлбэл, тэдэн дээр суурилсан салат нь цагаан будаа, эсвэл гоймонгийн хувьд тохиромжтой байдаг. Мөн мөөгийг амттай өндөгнүүд нь баярын ширээнд тусад нь таваг, эсвэл нухсан төмс нэмэхэд тустай. 
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо махан хоолтой хослуулан амттай байдаг бөгөөд та чанасан төмсийг талхаар хооллож болно. Гэсэн хэдий ч лаазалсан өндөгнүүд нь талх таваг шиг ажиллах боломжтой.
Та мэдэх үү? Цагаан хоолтнуудад энэ бүтээгдэхүүн нь махыг маш сайн орлох боломжтой.
Хаш нь дулаан эмчилгээний дараа ч тэжээллэг чанараа хадгалж байдаг эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ ногооны бэлтгэлд зориулсан амттай жор их олон төрөл байдаг.
Энэ нь олон саванд маш сайн нэмэгдэх болно, мөн нэгэн зэрэг дан ганц бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно. Бон хүсэл!
